Božić od medenjaka vlastitim rukama. Recept za božićne medenjake sa glazurom kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Novogodišnji medenjaci su prekrasan i ukusan ukras doma za svima najdraži blagdan. Ovo pecivo je univerzalno, jer se proizvodi ne mogu samo staviti na stol. Domaće novogodišnje medenjake možete iskoristiti kao ukrase za božićno drvce tako što ćete vezati papiriće sa željama. Ovo tradicionalno pecivo često se poklanja obitelji i prijateljima. Evo nekoliko ukusnih opcija.

Recept za tijesto za čokoladni medenjak

Pola pakiranja mekog maslaca pomiješajte sa sto grama šećera. Preporuča se dodati pakiranje vanilina. Glavna stvar u ovoj fazi je da se sastojci vrlo temeljito miješaju mikserom pet minuta. Ako se šećer potpuno ne otopi, onda novogodišnji medenjaci neće biti glatki, a njegova površina neće biti ujednačena. Zatim nastavljamo tući, postupno dodajući tri velike žlice kakaa, malo cimeta, koricu naranče, dvadeset grama sitno ribanog đumbira i jedno veće jaje. Svi sastojci bi trebali biti potpuno otopljeni, a masa bi trebala postatipotpuno homogena.

U posebnoj posudi pomiješajte 260 grama brašna s pola žličice sode. Sada počinjemo postupno dodavati smjesu u tijesto. Kada postane gusto, preporuča se mijesiti rukama. Ravnomjerna raspodjela brašna određuje koliko će uredni biti novogodišnji licitari kod kuće.

Tijesto koje bi trebalo postati poput plastelina stavite u hladnjak na pola sata, a najbolje cijelu noć. Potrebno ga je dobro ohladiti da se ulje stvrdne. U ovom slučaju bit će vrlo prikladno raditi s poluproizvodom. Sada možete prijeći na sljedeći korak.

Pravila za tijesto od čokoladnog medenjaka

Prije početka pečenja preporuča se napraviti proizvod od tijesta. To će vam omogućiti da vidite, prvo, koliko će se povećati u volumenu, a drugo, drže li peciva oblik. Ako se budući novogodišnji medenjaci odmah otapaju, zamaste i postoje problemi prilikom prenošenja u lim za pečenje, tada morate dodati brašno. Pazite da ga dobro rasporedite, ponovno ga dobro umijesite i stavite da se ohladi.

Ako je sve u redu, onda se tijesto u tom procesu preporučuje podijeliti na četiri dijela. Jedan od njih ostavimo, ostatak stavimo u hladnjak. Tijesto se mora razvaljati na pergamentu. Nemojte trljati brašno po oklagiji niti njime posipati poluproizvode.

Dalje, počinjemo oblikovati vaše omiljene proizvode. Što se može pripremiti iz takvog testa? Nudimo dvije originalne opcije.

medenjak "Vesela obitelj" i"Snjegovići"

Ovim originalnim pecivom možete ukrasiti božićno drvce. Nudimo vam sljedeći recept za novogodišnje medenjake kod kuće.

Proizvodi trebaju biti tanki i hrskavi. Stoga se tijesto mora razvaljati s debljinom ne većom od 3 mm, jer će se tijekom kuhanja povećati. S kalupima napravite figure i stavite ih peći na 6-10 minuta. Temperatura ne smije biti veća od 175 stupnjeva. Ali preporuča se napraviti probni medenjak kako ne bi pokvarili cijelo tijesto.

Kuhani proizvodi se vrlo dobro hlade. Samo u ovom slučaju ih uklanjamo iz pladnja. Inače će se raspasti. Sada novogodišnje medenjake ukrašavamo glazurom.

Možete objesiti proizvode na božićno drvce.

Recept za tijesto za medenjak

U lonac stavite treću šalicu tekućeg meda, malu žlicu cimeta, škrob, ocat, mljeveni đumbir i malo soli. Stavite masu u vodenu kupelj i uz stalno miješanje pretvorite u homogenu smjesu. Ovaj recept za novogodišnje medenjake možete nadopuniti prstohvatom mljevenih klinčića. Dobit ćete vrlo mirisna peciva.

U smjesu sada stavite dvije trećine pakiranja mekog maslaca i ostavite da se potpuno ohladi. Za to vrijeme umutite dva jaja sa čašom šećera. Sve pomiješajte i počnite postepeno dodavati brašno. Sve što trebate su tri čaše. Naravno, sve ovisi o kvaliteti brašna. Dobro izmiješeno tijesto stavite u hladnjak preko noći. Sada možete početi oblikovati.

Božićni medenjaci "Riblja kost" od medenog tijesta

Ovakvi proizvodi bit će izvrstan ukras za glavni stol, a mogu se okruniti i rođendanskom tortom. Ali to nisu samo originalni, već i vrlo ukusni novogodišnji medenjaci. Svojim rukama možete napraviti igračke i glazuru za božićno drvce.

Razvaljajte tijesto dovoljno tanko. Zatim nožem izrežite zvijezde različitih veličina, od najvećih do najmanjih. Distribuiramo figure na lim za pečenje i kuhamo ne više od sedam minuta. Temperatura bi trebala biti oko 190 stupnjeva.

Učinite sami gotove novogodišnje medenjake tada je potrebno jako dobro ohladiti. U to vrijeme pripremite zelenu glazuru. Oblikujemo božićna drvca, podmazujući svaki sloj i lijepeći ih od najvećeg do najmanjeg. Proizvode ostavljamo tri do četiri sata. Sada ih možete staviti na svečani stol ili ukrasiti tortu.

Recept za tijesto od medenih medenjaka bez jaja

Predložena opcija - odličan poluproizvod za one koji ne konzumiraju životinjske proizvode. Unatoč činjenici da ovaj recept ne sadrži jaja, konačni proizvod neće izgubiti na okusu.

150 grama nemasnog kiselog vrhnja vrlo pažljivo utrljajte sa 300 grama šećera. U smjesu dodajte mekani maslac. Trebat će trećina pakiranja. Dodajte 190 grama tekućeg meda, malo soli i klinčića, žličicu sode i mljeveni đumbir. Sve promiješajte i postepeno dodajte pola kilograma prosijanog brašna.

Tijesto se mora jako dobro umijesiti i razvaljati u kuglu. Daljnji poluproizvodzamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se hladi preko noći. Ako je moguće, onda je moguće i na duži period. Jer, koliko god bio dobar recept za novogodišnje medenjake kod kuće, samo dobro ohlađeno tijesto bit će elastično i podatno. Poluproizvod je spreman za kuhanje. Mora se razvaljati na debljinu od najmanje 10 mm.

Recept za božićne medenjake sa glazurom "Poklon"

Ovakvi proizvodi su izvrsna opcija za darove. Predloženi recept za novogodišnje medenjake sa glazurom može se mijenjati i dopunjavati. Za njihovu pripremu trebat će vam tijesto od čokolade ili meda (sa ili bez jaja), nož, različiti kalupi, malo strpljenja, malo više mašte i dobra pećnica.

Možete kuhati takve predmete: božićna drvca, cipele i batine. Vrlo će razveseliti djecu.

A sljedeća verzija poklona prikladnija je za odrasle goste.

Originalan dar može biti licitarski asortiman proizvoda od čokolade i meda, elegantno ukrašen. Izraditi ih uopće nije teško.

Za kraj, razgovarajmo o tome kako pravilno pripremiti glazuru. To se može učiniti vrlo jednostavno. Međutim, neka se pravila i osnovni koraci moraju poštivati.

200 grama šećera u prahu mora se prosijati. Za dobivanje visokokvalitetne glazure preporuča se ponoviti ovaj postupak dva ili tri puta. Zatim ga dodajte u proteine i počnitetucite smjesu dok se ne dobije čvrsta pjena. Postupno dodajte malu žlicu škroba i ulijte malo limunovog soka. Ako je potrebna glazura u boji, dodajte boju za hranu.

Nanosimo ga posebnom kulinarskom štrcaljkom. U tu svrhu možete koristiti i usku vrećicu. Napunite ga glazurom, odrežite kut i nježno pritisnite za nanošenje uzoraka.

Nakon ukrašavanja preporuča se medenjake staviti na hladno mjesto i ostaviti nekoliko dana u staklenoj ili plastičnoj posudi.

Kako pohraniti gotove proizvode

Kakav god bio recept za novogodišnje medenjake, nedvosmislena prednost ovog pečenja je što se proizvodi mogu čuvati neko vrijeme. Glavna stvar je pravilno organizirati ovaj proces.

Lijeci se mogu čuvati u posebnoj posudi do četrnaest dana ako je temperatura oko 18 stupnjeva i relativna vlažnost zraka oko 75 posto. Proizvodi će u ovom slučaju svakim danom postajati sve mekši.