2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako brzo i jednostavno skuhati ukusnu ribu? Domaća hrana uvijek ima bolji okus. Slana skuša neće ostaviti ravnodušnim ni one koji nisu ljubitelji ovog proizvoda. Nakon što ste jednom skuhali ovu ribu, nikada je više nećete kupiti u trgovini. Postoji mnogo recepata od kojih možete odabrati najprikladniji. Jednostavnost soljenja čini ovo jelo pristupačnim čak i za domaćice početnike. Osim toga, set potrebnih sastojaka je minimalan i uvijek pri ruci.
Odaberite ribu
Izboru glavnog proizvoda pristupamo s posebnom pažnjom. O tome ovisi okus budućeg jela. Osim toga, ne zaboravite da kuhate za sebe i svoje najmilije. Dobra riba ima čvrstu teksturu i nema zamućenih očiju.
Kvaliteta proizvoda može se odrediti prema boji koju škrge imaju. Moraju biti ružičaste. Miris ne smije biti odbojan. Birajte svježu ili ohlađenu ribu. Iako neki recepti zahtijevaju smrznuti trup. Nakon što odaberete pravu ribu, idite kući i počnite kuhati.
Prvi put
Kuhanje slane skuše je jednostavna, ali zanimljiva aktivnost. Izbor začinaučinite po vlastitom nahođenju. Ali zapamtite da okus budućeg jela ovisi o tome. Prvi recept uključuje standardni set sastojaka. U posudu ulijte vodu i dodajte dvije šake ljuske luka, sol i šećer. Izrađujemo marinadu po vašem ukusu.
Kad tekućina zavrije, ugasite vatru i ohladite sadržaj. Za to vrijeme možete pripremiti ribu. Uklonimo unutrašnjost, glavu i ponovno isperemo. Procijedimo marinadu i u nju ulijemo dvije velike žlice tekućeg dima. U ohlađenu tekućinu stavimo komade ribe i ostavimo za soljenje. Možete staviti lagani pritisak na vrh. Za tri dana slana skuša će biti gotova. Dolazi s laganim okusom dima.
Drugi način
Ovaj recept ne uključuje marinadu. Uzimamo kvalitetnu ribu i dobro je operemo. Ako je skuša zamrznuta, ostavite je da se odmrzne. Nakon toga izvadite iznutrice i glavu. Zatim napravimo rez duž grebena i izvučemo kralježnicu i kosti. Ostaje nam čist fil. Ponovno ga isperite pod tekućom hladnom vodom. Zatim se riba mora osušiti papirnatim ručnikom. Narežite hrpu kopra vrlo sitno.
U to dodajte bilo koju papriku (ljutu, papriku). Posebno pomiješajte žlicu soli i pola žlice šećera. Ovom smjesom natrljajte ribu. Kopar, pomiješan s paprom, namazati na jednu polovicu fileta i pokriti drugom polovicom. Zatim riblji file zamotajte u roladu i umotajte u prozirnu foliju. Delicious će biti spreman za jedan danslana skuša.
Spicy Ambassador
Što više dodate začina i začina u marinadu, riba će biti ukusnija. Domaća slana skuša priprema se na sljedeći način. Uzimamo dvije srednje velike ribe, dva luka, lovor, klinčiće, crni papar u zrnu, 30 mililitara octa i 50 mililitara biljnog ulja. Ribu očistimo iznutra i odstranimo glavu. Zatim izvadimo kosti i skinemo kožu. Ostaje file, koji ćemo posoliti. Luk oguliti i narezati na pola prstena ili malo manje. U posebnoj posudi pomiješajte sve začine i začine, kao i ocat i biljno ulje. Ribu narežite na komade i stavite u posebnu zdjelu. Pospite ga krupnom soli (1,5 žlice), promiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte luk i marinadu na to. Sve dobro promiješajte i ostavite 10 sati na sobnoj temperaturi. Nakon toga stavite u hladnjak na 2 sata. Lagano slana skuša je ukusno predjelo koje se savršeno slaže s krumpirom u bilo kojem obliku.
Ukusna riba
Ovo je brz i ukusan riblji recept. Domaća slana skuša bit će gotova za 4 sata. Recept je za 2 velike ribe. Trebat će vam čaša soli, čaša šećera, 12 zrna crnog papra, nekoliko listova lovora i litra vode. Sve ove sastojke stavimo u lonac i pripremimo marinadu. Kad tekućina zakipi, isključite vatru i potpuno ohladite. U međuvremenu pecajmo. Bolje ako je napola smrznuta. Uklonite glavu i rep i riješite se unutrašnjosti.
Nakon toga trup operemo sa svih strana i narežemo na porcije. Stavljamo ih u prikladnu posudu i punimo salamuri. Zapamtite, mora biti potpuno hladno. Na vrh stavljamo mali ugnjetavanje tako da riba bude u marinadi. Lagano posoljena skuša bit će spremna za jelo za 4 sata. U budućnosti se može premjestiti u zasebnu zdjelu, preliti biljnim uljem i poslati u hladnjak na još dva sata.
Mali dodatak
Količina soli može se podesiti po želji. Ako je riba po vašem mišljenju bila slanija, onda smanjite količinu ovog sastojka. Da biste skuši dali pikantan okus, možete koristiti korijander, kumin ili bilo koje druge začine. Također koristite gotove smjese za soljenje i kiseljenje ribe. Ocat se može zamijeniti limunovim sokom, a jednostavnu sol morskom. Vjerujte svojoj intuiciji i sami odaberite prave sastojke. Ovo je ljepota domaćeg soljenja ribe.
Preporučeni:
Što se događa ako jedete svježi sir svaki dan? Prednosti svježeg sira za tijelo
Svježi sir je zdrav proizvod koji stručnjaci za pravilnu prehranu preporučuju stalno uključivati u hranu. Ima bogat sastav. Da bi tijelu donijela samo korist, mora se jesti uz dodatak prave hrane. To može biti voće, povrće, kefir i jaja. Što se događa ako jedete svježi sir svaki dan? U članku će se raspravljati o prednostima proizvoda, značajkama prijema i negativnim svojstvima
Soljena haringa: recepti za kuhanje
Ponekad domaćice presole ljutu salamuru ili koriste pogrešnu ribu. Rezultat je vrlo slana haringa. Što učiniti u ovom slučaju?
Soljena juha. Što učiniti i kako spremiti ručak?
Razgovarajmo o tome kako spasiti slanu juhu. Nije važno zašto je bio takav. Sami ste ga posolili ili je netko od pomoćnika odlučio začiniti kipuću juhu, je li vam zadrhtala ruka sa solanicom. Sve ovo nije važno. Rezultat je samo jedan – juha je presoljena. Što uraditi?
Soljena skuša kod kuće: najbolji recepti
Apetizirajuće fotografije skuše, posoljene kod kuće, tjeraju vas da skuhate tako luksuzan zalogaj za svoje ukućane. Slana riba prekrasno je predjelo koje će biti prikladno na svakoj gozbi. Prilično je masno, ukusno i vrlo hranjivo. Osim toga, skuša je jeftina na tržištu, zbog čega često pobjeđuje u borbi protiv drugih ribljih proizvoda. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za slanu skušu kod kuće (sa fotografijom)
Soljena haringa. Recept za kuhanje kod kuće
Lagano slana haringa, čiji je recept opisan u ovom članku, omiljeno je jelo većine ljudi u našoj zemlji. Svaka domaćica zna koliko je teško pronaći dobru ribu u trgovini - ili je ne soli, ili, naprotiv, stavlja previše začina. Nakon što pročitate naše recepte, moći ćete sami skuhati ovo prekrasno jelo, a da pritom ne uložite previše truda
