2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Gljive su vrlo česte gljive koje rastu na trulom drvu. Jako vole stare panjeve po kojima su i dobili ime. U kuhanju se ove gljive koriste prilično široko, a ne znaju svi koliko dugo kuhati gljive. Idemo shvatiti!
Gljive u tradicionalnoj kuhinji
Pržene, kuhane, pirjane, ukiseljene i soljene - dobre su u bilo kojem obliku. Od davnina u Rusiji, ove su se gljive posluživale za stolom carskog oca, a obični ljudi voljeli su ih gostiti. Medonos se sastoji od snažne duge stabljike i lamelastog klobuka, a ti se dijelovi međusobno razlikuju i po okusu i po teksturi. To ga čini privlačnim kuharima jer otvara široko polje za eksperimentiranje.
Zašto kuhati divlje gljive prije kuhanja?
Mnoge zanima ne samo pitanje koliko je vremena potrebno za kuhanje gljiva, već i zašto to u principu rade? I evo u čemu je stvar. Šumske gljive razlikuju se od domaćih šampinjona i bukovača po tome što rastu u svom prirodnom okruženju, upijajući sve što je moguće poput spužve. Osim korisnih tvari, često sadržeapsolutno nepotrebno, pa čak i štetno. Dugi proces kuhanja oslobodit će agaric od nepotrebnih komponenti, omekšati njegovu čvrstu strukturu, učiniti je nježnijom i omogućiti da se aroma otvori.
Kako pripremiti gljive za kuhanje
Kuhanje nije prvi korak. Najprije morate nožem i četkom raditi preko košare, temeljito oprati i očistiti gljive. Kada se ovaj proces završi, gljive će biti potrebno dobro oprati. Ali rezati ih ili ne, nije stvar principa. Tko god voli. Općenito su prikladne za kuhanje cijele.
Kuhajte gljive
Mnogo ovisi o odabranom načinu kuhanja. Na primjer, ako namjeravate pržiti gljive, postoje dvije verzije o tome koliko dugo kuhati gljive. Netko savjetuje da to učinite jednom na sat vremena, a netko - dva, mijenjajući vodu, 20 minuta. Kako postupiti, svatko odlučuje za sebe. Glavna stvar je da ukupno vrijeme bude najmanje četrdeset minuta.
A koliko dugo kuhati gljive prije smrzavanja? Mnogi iskusni berači gljiva će odgovoriti: "Nipošto." Doista, možete poslati oprane sirove gljive u zamrzivač, ali iskustvo pokazuje da kuhane gljive zauzimaju puno manje prostora.
Što se tiče kiseljenja i soljenja, pitanje koliko dugo kuhati gljive često ovisi o receptu. Međutim, u većini slučajeva, iskusni kuhari se slažu da je potrebno sat vremena kuhanja.
Preporučeni:
Koliko dugo kuhati suhe gljive nakon namakanja
Mnogi kuhari cijene sušene gljive zbog njihovog dugog vijeka trajanja, odvažnog okusa i korisnosti u širokom rasponu recepata. Da biste ih koristili u svojim omiljenim jelima, prvo ih morate temeljito isprati i namočiti u zdjelu s vodom kako bi im se vratila izvorna veličina i tekstura. Zatim ih možete koristiti baš kao i svježe, dodajući ih u juhe, pržene pržene proizvode, umake, tepsije ili bilo koje drugo jelo. Koliko dugo kuhati suhe gljive dok ne omekšaju?
Koliko dugo kuhati ribu: savjeti i tajne za kuhanje ukusnih ribljih jela
Riba je zdrav dijetetski proizvod bogat aminokiselinama, vitaminima i mikroelementima. Možete ga kuhati na različite načine, ali najviše hranjivih tvari sadržano je u kuhanom proizvodu. U ovom ćete članku pronaći informacije o tome koliko dugo kuhati ribu, kao i neke zanimljive recepte
Gljive gljive kako kuhati? Savjeti kako posoliti gljive gljive tako da budu nježne i ukusne
Gljive se ne mogu zamijeniti ni s jednom drugom gljivom. I to se ne tiče toliko vanjskih koliko karakteristika okusa. Ryzhiki su prekrasni i slani, i ukiseljeni, i prženi i kuhani
Koliko dugo kuhati pileća krilca? Sve tajne ukusnih jela
Koliko dugo kuhati pileća krilca? Ovisi u koje jelo će se dodati. Tako, na primjer, za juhe, vrijeme kuhanja je 40 minuta, a za variva - 30. Ovaj pokazatelj također ovisi o jelima. Da bismo bili jasniji, detaljno ćemo razmotriti svaku od metoda
Koliko kuhati gljive prije zamrzavanja. Kako kuhati gljive
Prije zamrzavanja ubranih gljiva, domaćice imaju pitanja: kako pravilno obraditi gljive prije nego što ih stave u zamrzivač? Što za to treba učiniti?
