Najbolji uskršnji recepti od svježeg sira

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Možda ne znaju svi, ali ove godine Uskrs će biti tjedan dana ranije nego prošli. Naime 8. travnja. Tako je ostalo vrlo malo vremena za traženje dobrog recepta za svečanu tortu. Iz tog razloga, dodatno predlažemo našem čitatelju da prouči najuspješnije opcije za pripremu svečanog kolača, koji će čak i neiskusnim domaćicama pomoći da naprave lijep i ukusan Uskrs kod kuće.

Najlakša opcija

U suvremenom svijetu postoji jedinstvena prilika - ne patiti, radeći težak posao, već samo otići u trgovinu i odabrati ono što vam treba, samo plativši određeni iznos. Međutim, kao što znate, sve najbolje i najkvalitetnije svakako morate učiniti vlastitim rukama. Ali mnoge recepte je prilično teško razumjeti i teško ih je izvršiti. Stoga neiskusne hostese pokušavaju ne eksperimentirati još jednom - odjednom ne uspije, već kupiti gotov proizvod. Neka se kupi u trgovini.

Iz tog razloga, u ovom ćemo odlomku razmotriti recept za Uskrs od svježeg sira i opisati njegovu tehnologiju korak po korak. Ali prvo, da vidimo štosastojci koji su nam potrebni:

• pola kilograma svježeg sira (ovaj proizvod, a ne skuta);
• pet žlica kiselog vrhnja i maslaca;
• prstohvat soli;
• četiri žlice šećera;
• malo suncokretovog ulja za podmazivanje kalupa.

Ovaj recept je izuzetno jednostavan za napraviti. Osim toga, ne postoje stroga pravila i preporuke za kuhanje. Stoga će se zasigurno svidjeti hostesama koje su se po prvi put odvažile napraviti uskršnji kolač vlastitim rukama.

Kako kuhati:

1. Prvo uzmite zdjelu prikladne veličine i stavite u nju sve sastojke navedene u gore predloženom receptu za uskršnji svježi sir.
2. Zatim se “naoružamo” blenderom i sve pažljivo umutimo u ukupnu masu. Trebao bi biti ujednačene konzistencije.
3. Kada se postigne željeni rezultat, smjesu stavite u kalup za uskrsnu tortu, koji je potrebno prethodno namazati suncokretovim uljem.
4. Stavimo ga na jedan dan na mjesto gdje nitko neće ometati uskršnji kolač.
5. Nakon određenog vremena pažljivo ga izvucite iz kalupa i ukrasite po želji.

uskršnji kolač s grožđicama

Sljedeći recept za uskršnji svježi sir također je vrlo jednostavan za napraviti. Da, i njegove komponente su gotovo iste.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• 250 grama kiselog vrhnja;
• jedna i pol čaša vrhnja 1,5% masti;
• jedna čaša šećera;
• dva kokošja jaja;
• spolžličica vanilin šećera;
• pedeset grama grožđica;
• malo suncokretovog ulja za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Skutu pažljivo umutite mikserom ili sameljite žlicom.
2. Zatim dodajte ostale sastojke (osim grožđica) u to, nastavljajući snažno tući.
3. Kada je masa homogene konzistencije potrebno je dodati grožđice. I sve pomiješajte žlicom.
4. Zatim uzmite obrazac. Najbolje od svega četverostrano ili šestostrano. Neke domaćice tvrde da se poseban oblik lako može zamijeniti običnim ribanjem, nakon što ga stavite plastičnom vrećicom.
5. Sljedeće, trebate premazati posudu suncokretovim uljem.
6. I u to stavite pripremljenu smjesu.
7. Nakon toga stavite uskršnji svježi sir pripremljen po opisanom receptu na jedan dan u hladnjak.
8. Ali ne zaboravite na uskrsnu tortu! Trebali biste ga povremeno pregledavati i ispuštati izlučeni serum.
9. Kada istekne navedeno vrijeme, možete dobiti našu ukusnu i originalnu tortu s grožđicama.

Šaren Uskrs

Ova torta sigurno će se svidjeti maloj djeci. Uostalom, ispada vrlo ukusno. Uostalom, uključuje komponente kao što su:

• pola kilograma svježeg sira;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• dvadeset grama želatine;
• dvije žlice maslaca;
• četiri žlice vrhnja od 20% masnoće;
• prstohvat soli;
• pola šalice šećera;
• razno kandirano voće;
• jedna zrela banana.

Receptsvježi sir Uskrs bez jaja smatra se dijetnijim i lakšim. Osim toga, mnoge domaćice primjećuju da, zbog nedostatka ove komponente, svečani kolač nema specifičan miris koji daju jaja.

Kako kuhati:

1. Prije svega, moramo kuhati želatinu na pari. Da biste to učinili, izlijte sadržaj vrećice u malu zdjelu, prelijte toplom vodom, promiješajte i ostavite da nabubri.
2. Bez gubljenja vremena, prijeđimo na skutu. Samljeti ga kroz sito ili umutiti mikserom.
3. Zatim dodajte kiselo vrhnje, vrhnje, sol i šećer.
4. Sve dobro izmiješati u homogenu masu.
5. Zatim otopite maslac u vodenoj kupelji.
6. I prelijte s ostalim sastojcima.
7. Smjesu želatine lagano zagrijte. Najvažnije je da ne proključa.
8. I dodati u skutu.
9. Snažno promiješajte žlicom.
10. Konačno, na redu je kandirano voće. Šaljemo ih nakon želatine.
11. Bananu možete izrezati na krugove ili istući u blenderu. Zatim dodajte ukupnoj masi i promiješajte.

Dakle, recept za uskršnji svježi sir je prilično jednostavan. Dakle, najteži dio je završio. Sada ostaje samo položiti masu u pripremljeni oblik. I pošaljite u hladnjak na par sati da se želatina potpuno zamrzne. Nakon toga možete dobiti ukusan uskršnji kolač i, ukrašavajući ga po vlastitom nahođenju, poslužiti ga na stolu.

žvakani blagdanski kolač

Ogroman broj kuharicaknjige i kulinarski izvori nude nam neviđenu raznolikost mogućnosti i načina pripreme uskrsnih kolača. Štoviše, ima i originalnih i ukusnih, i sasvim običnih i neuspjelih. Stoga svaka domaćica u osnovi koristi poznati i provjereni recept. Ali što je s onima koji nikad prije nisu kuhali uskršnji kolač? Istražite sljedeću opciju!

Dakle, da biste skuhali uskršnju kremu po ovom receptu, potrebni su vam sastojci kao što su:

• jedan kilogram svježeg sira;
• dvjesto grama kiselog vrhnja;
• 150 grama maslaca;
• tri kokošja jaja;
• dvjesto grama šećera;
• sto grama grožđica;
• jedan limun.

Kako kuhati:

1. Uzmemo tepsiju s debelim dnom i u nju sameljemo svježi sir kroz sito.
2. Zatim dodajte ostale sastojke. Osim grožđica i limuna.
3. Sve temeljito promiješajte.
4. Naš sljedeći korak je prilično neobičan. Uostalom, smjesu trebamo zagrijati stavljanjem na štednjak. Najvažnije je da ne prokuha! I samo pričekajte da se na površini pojave mjehurići.
5. Odmah izvadite i umočite u posudu s hladnom vodom ili stavite na led.
6. U toplu smjesu ulijte grožđice.
7. Sljedeće naribajte koricu limuna na sitno ribanje i pošaljite je sljedeće.
8. Ponovo promiješajte.
9. Pokrivamo poseban obrazac za Uskrs, šestero ili četverostrano ribanje ili neiskorišteni lonac za cvijeće namočen u čistoj vodigaza.
10. U to stavljamo masu pripremljenu prema gore navedenom receptu za Uskrs od svježeg sira sa grožđicama.
11. Zatim stavite formu u duboku zdjelu. U njega će izaći višak tekućine - sirutka.
12. I stavite staklenku ili lonac vode na vrh tako da masa bude pod pritiskom.
13. Nakon toga šaljemo našu buduću tortu na jedan dan u hladnjak.
14. Nakon određenog vremena, izvadimo ga, okrenemo, ukrasimo ili poslužimo kako treba.

Zlatni Uskrs

Prema svim navedenim receptima za Uskrs bez pečenja, vrlo je jednostavno i zanimljivo skuhati ga sami kod kuće. Štoviše, djeca mogu biti uključena u proces kuhanja. Također će rado izvršiti potrebne manipulacije. Osim toga, svaka zajednička aktivnost okuplja. I ovo je drugi važan razlog zašto biste svakako trebali izvesti jednu od opcija za blagdansku tortu predloženu u ovom članku.

Na primjer, ako želite kuhati ne bijeli, već "zlatni" Uskrs, trebali biste proučiti sljedeći recept. Ali prvo pripremite važne sastojke:

• jedan kilogram svježeg sira;
• pola kilograma kiselog vrhnja;
• dvjesto grama maslaca i šećera;
• pet kokošjih jaja;
• sto grama kandiranog voća.

Prema dolje opisanom receptu, kolač od svježeg sira za Uskrs je vrlo jednostavan za pripremu. Glavna stvar je ispravno slijediti svaki korak:

1. Prvo kuhajte jaja deset minuta.
2. Zatim isperite hladnom vodom i ogulite.
3. Nakon toga, pažljivoprepolovite ih i izvadite žumanjke. I bjelanjke staviti na stranu. Neće nam trebati da izvršimo recept.
4. Otopljenom maslacu u vodenoj kupelji dodajte žumanjke, šećer i sve pažljivo sameljite do homogene konzistencije.
5. Svježi sir razbiti blenderom i premazati ga na ostale sastojke.
6. Za njim šaljemo kiselo vrhnje i kandirano voće.
7. Sve dobro promiješajte žlicom.
8. Sljedeće stavite smjesu skute u pripremljeni oblik i pošaljite u hladnjak. Međutim, blagdansko jelo pripremljeno prema ovom receptu za Uskrs kod kuće treba se kuhati dva do tri dana.
9. Nakon potrebnog vremena, izvadimo ga i ukrasimo po želji.

Kraljevska torta

Sljedeći Uskrs, čiji recept također želimo podijeliti s čitateljima, s razlogom je dobio takav naziv. Uostalom, ovo jelo je uistinu kraljevsko. A nakon čitanja popisa sastojaka, vrlo je lako to provjeriti.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• pola kilograma kiselog vrhnja i šećera;
• dvjesto grama maslaca;
• pet kokošjih jaja;
• 150 grama grožđica i oraha svaki;
• pola žličice cimeta;
• jedna vrećica vanilin šećera.

Za pripremu ovog recepta za Uskrs "Kraljevski" svježi sir potrebno vam je samo:

1. U vodenoj kupelji pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, jaja i otopljeni maslac.
2. Ulijtestavite smjesu u lonac s debelim dnom, stavite na vatru i uz stalno miješanje zakuhajte.
3. Uklonite s vatre i uronite u hladnu vodu.
4. Dodajte šećer i snažno miješajte dok se ne otopi.
5. Grožđice lagano poparite kipućom vodom i osušite ručnikom.
6. Orasi samljeti u mlincu za kavu ili sitno izrezati nožem.
7. Dodajte obje komponente u skutu.
8. I sve temeljito promiješajte.
9. Pokrijte običnu cjedilo gazom umočenom u vodu.
10. Zatim stavite smjesu za uskršnje kolače.
11. Zatim stavite pod tlak preko posude tako da sirutka teče u nju.
12. I pošaljite ga u hladnjak na dvadeset četiri sata.

Pečeni uskršnji kolač

Još jedan vrlo zanimljiv uskršnji recept od svježeg sira za pećnicu. Za njegovo izvođenje bit će potrebne sljedeće komponente:

• dvjesto grama svježeg sira;
• jedna čaša mlijeka i šećera;
• pedeset grama maslaca;
• pola kilograma pšeničnog brašna;
• jedna vrećica instant kvasca;
• dva kokošja jaja;
• pola žličice soli;
• kandirano voće - odredite količinu po ukusu.

Kako kuhati:

1. Prvo zagrijte mlijeko i ulijte kvasac u njega.
2. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i otopljeni maslac.
3. Zatim im dodajte mlijeko i kvasac.
4. Smjesu dobro umutiti mikserom.
5. Nakon toga ulijte oprane grožđice ipostepeno unosite brašno.
6. Umijesite tijesto, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto dva sata.
7. I na kraju, krenimo modelirati uskršnji kolač.

Dakle, kao što možete razumjeti, nije teško pripremiti jednostavan Uskrs od svježeg sira prema ovom receptu, sada ostaje samo peći naše uskršnje kolače u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dvadeset minuta.

Klasični Uskrs

Ako želite kuhati originalno rusko jelo, čiji je recept došao do nas od davnina, morate obratiti pažnju na opciju opisanu u trenutnom odlomku.

Što je potrebno:

• jedan kilogram svježeg sira;
• dvjesto grama kiselog vrhnja;
• 150 grama šećera;
• tri žumanjka;
• prstohvat soli;
• tristo grama grožđica.

Prema klasičnom receptu za Uskrs od svježeg sira, prilikom kuhanja morate slijediti tehnologiju:

1. Prvo, trebamo snažno umutiti žumanjke.
2. Zatim im dodajte šećer, sol i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.
3. U drugoj posudi istucite skutu.
4. Zatim ulijte smjesu od jaja i namažite kiselo vrhnje.
5. Ponovo promiješajte.
6. Grožđice poparite kipućom vodom i obrišite ručnikom.
7. Zatim uliti u skutu i miješati žlicom, pokušavajući ravnomjerno rasporediti.
8. Nakon toga preuzimamo pripremu obrasca.
9. I namažite smjesu od skute.
10. Izvadite da kucate u hladnjak.
11. Nakon navedenog vremena, vadimo uskršnji kolač i ukrašavamo ga po vlastitom nahođenju.

Opcija za sladokusce

Onima kojima je klasični uskršnji recept od svježeg sira, kao i gore opisani, preobičan, svakako bi trebali proučiti sljedeću tehnologiju i sastojke za njega.

Što je potrebno:

• jedan i pol kilograma svježeg sira;
• dvjesto pedeset grama kiselog vrhnja (po mogućnosti 20% masti);
• tristo grama maslaca;
• jedna konzerva kondenziranog mlijeka;
• pola žličice vanilin šećera;
• sto grama oraha;
• četiri stotine grama grožđica, suhih šljiva i suhih marelica - sami odredite omjer.

Kada su svi važni sastojci spremni, možete započeti originalni recept:

1. Prvi korak je pažljivo mljevenje svježeg sira kroz sito. Najbolje je to učiniti nekoliko puta. Tada će gotov proizvod ispasti vrlo bujan i prozračan.
2. Zatim otopite maslac u vodenoj kupelji.
3. Dodajte vanilin šećer.
4. I ulijte u zdjelu svježeg sira.
5. Sljedeće namažite kiselo vrhnje.
6. Nakon toga mikserom intenzivno umutiti masu.
7. Sljedeće otvorite staklenku kondenziranog mlijeka i rasporedite sadržaj na ostale sastojke.
8. Ponovo promiješajte.
9. Na samom kraju dodajte grožđice, sitno nasjeckane suhe marelice i suhe šljive.
10. Sve pomiješajte žlicom.
11. Smjesu ulijte u pripremljeni oblik.
12. Na vrh stavljamo ugnjetavanje i dobivenu piramidu šaljemo u hladnjak na inzistiranje. Barem na jedan dan, po mogućnosti zadva.

Preporuča se gotov proizvod preliti glazurom i posuti raznobojnim prahom. Prvu komponentu možete napraviti sami, a drugu možete kupiti u trgovini.

Kako napraviti glazuru?

Puno domaćica koje žele vlastitim rukama napraviti lijepu i ukusnu uskrsnu tortu zanima ovo pitanje. Doista, takav proizvod nije uvijek moguće kupiti u trgovini, ali ga je prilično lako napraviti kod kuće.

Samo trebate pripremiti sastojke ispod.

Što je potrebno:

• dva kokošja jaja;
• dvjesto grama šećera u prahu;
• jedna žlica limunovog soka.

Kako kuhati:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Potonje nam neće trebati.
2. Prvu komponentu temeljito istucite u pahuljastu pjenu.
3. Dodajte prah i limunov sok.
4. glazura je spremna!