Ukusne konzervirane rajčice s češnjakom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica nastoji pronaći jedinstveni recept za berbu povrća za zimu. Mnogo konzerviranih rajčica s češnjakom. To je brz, praktičan i jeftin način za očuvanje slanih ili ukiseljenih rajčica.

Rajčice pod snijegom

Ovaj pripravak ima okus poput rajčice u vlastitom soku. Ocat i češnjak se u njemu praktički ne osjećaju. Zato se međuobrok može uvesti u prehranu i za malu djecu.

Sastojci:

• rajčice - koliko stane u staklenku;
• salamura - jedna i pol litra;
• šećer - 100 grama;
• sol - jedna žlica;
• octena esencija - jedna žlica;
• češnjak - jedna žlica na staklenku od 3 litre.

Način kuhanja:

1. Kada čuvamo rajčice s češnjakom, prvo na što pomislimo su staklenke. Moraju biti temeljito sterilizirani s poklopcima.
2. Dalje, rajčice se moraju oprati i poredati u staklene posude bez začina.
3. Nakon toga povrće je potrebno preliti kipućom vodom, pokriti poklopcima iostavite da odstoji deset minuta.
4. Za pripremu ukusne konzervirane rajčice s češnjakom "pod snijegom", trebate pripremiti češnjak - ukloniti ljusku, oprati i zgnječiti češnjakom.
5. Sada morate napraviti kiseli krastavčić. Da biste to učinili, ulijte vodu iz rajčica u veliki lonac, dodajte sol i šećer, prokuhajte i na samom kraju začinite octom.
6. Zatim u staklenke s povrćem treba staviti naribani češnjak, njihov sadržaj preliti kipućom salamrom i zategnuti poklopce.
7. Nakon toga, izradak se mora okrenuti i ostaviti zamotan dok se potpuno ne ohladi.

Kao što vidite, recept za konzervirane rajčice s češnjakom je vrlo jednostavan. Čak će se i domaćica početnika nositi s tim. Okrenimo se složenijim opcijama.

S češnjakom i bosiljkom

Ukiseljene rajčice klasik su domaćeg konzerviranja. Stoga postoji mnogo načina za pripremu ovog ukusnog zalogaja. Na primjer, možete dodati češnjak s bosiljkom. Oni će jelu dati izvrsnu kombinaciju okusa, u kojoj se sastojci ne prekidaju, već se nadopunjuju.

Proizvodi za berbu:

• rajčice (srednje veličine) - 600-700 g;
• listovi bosiljka (plavi) - dvije grane;
• češnjak - tri češnja;
• ljuta paprika (crvena) - 2 mala komada;
• crni papar - 5 zrna;
• karanfil - tri pupoljka;
• paprika (piment) - dva zrna.

Sastojci za marinadu:

• šećer je jedanžlica;
• sol - jedna žlica;
• 9% ocat (stolni) - tri žlice.

Kako kuhati rajčice s češnjakom i bosiljkom

Rajčice s češnjakom često se čuvaju za zimu uz razne začine. Ovo čini jelo nevjerojatno mirisnim i nevjerojatno ukusnim.

1. Prvo morate dobro isprati i sterilizirati staklenke.
2. Zatim stavite češnjak, bosiljak, crvenu papriku u staklene posude. Zatim ih treba napuniti rajčicama do samog vrha.
3. Nakon toga morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, dodajte začine u vodu, zakuhajte dobivenu smjesu i pomiješajte je s octom.
4. Sljedeće izlijte sadržaj staklenki do samog vrata, zarolajte poklopce i ostavite naopačke dok se potpuno ne ohladi.

Tako da je naše začinjeno predjelo od povrća spremno. Konzervirane rajčice s češnjakom za zimu dobro će doći na svečanom stolu. Također učinkovito diverzificiraju vašu dnevnu prehranu, bit će izvrstan dodatak glavnim jelima.

Oblizni prste

Ovaj recept zahtijeva zelene rajčice. U slanom ili ukiseljenom obliku, nisu gori od svojih zrelih kolega. Za pripremu zalogaja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• zelene rajčice - pet kilograma;
• paprika - pet ili šest komada;
• ljuta paprika - jedna mahuna;
• crni papar i suhi senf (mješavina) - jedna žlica;
• nasjeckani češnjak - jedna čaša;
• narezani češnjak - jedna glava;
• voda - pet litara;
• šećer - dvije čaše;
• kuhinjska sol - jedna čaša;
• octena esencija - pola čaše.

Način pripreme zelenih rajčica

Dakle, konzervirajmo rajčice s češnjakom po receptu s ukusnim nazivom "Prste ćeš polizati". Proces će potrajati neko vrijeme.

1. Prvo morate pripremiti "nadjev". Da biste to učinili, ljutu i slatku papriku je potrebno samljeti kroz stroj za mljevenje mesa i pomiješati s ribanim češnjakom.
2. Dalje, operite rajčice i prerežite svaku na pola. U nastali džep potrebno je staviti nadjev i dvije ploče češnjaka.
3. Nakon toga, potrebno je rajčice staviti u prethodno pripremljene staklene posude te ih odozgo preliti senfom i crnim paprom. Za ljubitelje "ljutog" imamo poseban savjet. U predjelo dodajte čili papričice bez sjemenki. Trećina mahune dovoljna je za litarski spremnik.
4. Onda morate početi pripremati marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu u velikom loncu. Zatim u vrućoj tekućini otopite sol i šećer i dodajte esenciju octa. Zatim napunite napunjene posude do vrha marinadom. Odozgo ih je potrebno pokriti steriliziranim poklopcima.
5. Sada se staklenke s budućom grickalicom moraju staviti u veliki lonac vode. Bolje je položiti ručnik na dno. Nakon toga stavite posuđena vatru. Vrijeme kuhanja nakon vrenja - 15-20 minuta.
6. Potom se posude moraju zašrafiti poklopcima, okrenuti naopačke i pokriti nečim toplim. Nakon hlađenja, izradak se može poslati u podrum ili ostavu.

Konzervirane zelene rajčice s češnjakom mogu izgledati zbunjujuće. Međutim, njihov okus i miris iznenadit će i najizbirljivije gurmane.

Slatke rajčice s češnjakom

Ova opcija je pogodna za one koji vole pripreme bogatog okusa. Slatkoća povrća kontrolira se količinom dodanog octa. Ne morate sterilizirati šav - učinak će ionako biti izvrstan.

Sastojci:

• voda - jedna litra;
• sol - jedna žlica (žlica);
• šećer - tri do četiri žlice;
• 9% ocat - jedna žlica;
• češnjak - po ukusu;
• papar, kopar - po ukusu;
• lovorov list - po ukusu.

Možete dodati druge začine i bilje ako želite.

Način kuhanja "slatkih" rajčica

1. Prvo, morate temeljito oprati i sterilizirati staklenke.
2. Nakon toga morate lagano isprati i osušiti rajčice.
3. Zatim operite bilje i začine i ogulite češnjak.
4. Potom se rajčice moraju staviti u staklenke. Na vrh treba staviti začine.
5. Zatim je potrebno proizvode preliti s kipućom vodom petnaestak minuta, zatim ocijediti, otopiti sol i šećer u njoj, prokuhati i u samojkraj pomiješati s octom.
6. Nakon toga, vruću marinadu, ulijte rajčice u staklene posude i zarolajte poklopce.
7. Zatim tegle treba okrenuti, zamotati ih u deke i ostaviti da se potpuno ohlade.

Sada možete čekati početak zime i uživati u ukusnim rajčicama u dugim hladnim večerima. Vrlo dobar recept s nevjerojatno ukusnim povrćem.

Ježevi

Originalno predjelo oduševit će vas svojim izgledom. Konzervirane rajčice s češnjakom unutra djeluju vrlo zanimljivo. Recept je pred vama. Ako želite, možete napraviti vlastite prilagodbe.

Sastojci za kiseli krastavčić:

• voda - jedna litra;
• šećer - tri žlice;
• sol - jedna žlica;
• 9% ocat - pola žličice.

Sastojci za berbu:

• rajčice;
• češnjak - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Prvo morate oprati i osušiti rajčice.
2. Zatim trebate podijeliti češnjak na režnjeve, dobro isprati i narezati na trakice.
3. Nakon toga rajčice probušite čačkalicom na nekoliko mjesta. Umetnite jednu "iglu" češnjaka u svaki ubod.
4. Dalje, morate pažljivo staviti povrće u unaprijed pripremljene staklenke.
5. Zatim morate napraviti marinadu: prokuhati određenu količinu vode zajedno sa soli i šećerom i uliti u svaku staklenku.
6. Za pet do sedam minutatekućina će se morati ocijediti, ponovno prokuhati i ponovno napuniti staklene posude.
7. Zatim dodajte ocat u svaku staklenku: pola čajne žličice u staklenku od litre, jednu čajnu žličicu u staklenku od dvije litre, jednu i pol žličicu u staklenku od tri litre.
8. Nakon toga ostaje zatvoriti posude poklopcima, preokrenuti i ostaviti da se ohlade. Zatim se mogu poslati u smočnicu.

Napomena za domaćicu

Kada konzerviramo rajčice s češnjakom, postavljamo si mnogo pitanja. Koje sorte rajčice je najbolje koristiti? Gdje treba skladištiti zalihe? U kojem se obliku obično poslužuju za stolom? Uz koja jela dobro idu? Pokušajmo odgovoriti na neke od njih.

• Rajčice s elastičnom i gustom pulpom pogodne su za konzerviranje. Prikladne sorte za upotrebu su "Izraelska" i "Pulka".
• Zalogaje od rajčice čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. To može biti podrum u stambenoj zgradi, ostava u stanu ili hladnjak.
• Domaći pripravci prikladni su za svakodnevnu konzumaciju. Također mogu ukrasiti svečani stol. Na primjer, rajčice iz konzerve s češnjakom iznutra izgledaju vrlo impresivno. Odlično se slažu s jelima od mesa i povrća.

Dobar tek!