Kako kuhati ukusan pilav kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati ukusan pilav. Recepti će se svidjeti ljubiteljima klasičnog jela, morskih plodova i piletine. Koristit ćemo različito meso, dodati povrće. Svako jelo na kraju će ispasti mirisno, zadovoljavajuće i nevjerojatno ukusno! Kako kuhati ukusan pilav? Pogledajte daljnji sadržaj.

uzbekistanski plov

Ovo je klasičan recept i vrlo jednostavan za pripremu. Ako slijedite upute, pilav će ispasti bogat, mrvljiv i ne podsjeća na kašu. Uzmi za kuhanje:

• pola kilograma janjetine;
• dvije šalice riže (bilo koje vrste, ali je poželjno da je dugozrna);
• pet mrkvi srednje veličine;
• četiri luka;
• čaša biljnog ulja ili masti;
• začin za pilav i sol (ako začin više nije slan), ili dvije mahune ljute paprike, mljeveni crveni i crni papar, pet češnja češnjaka.

Kuhanje uzbekistanskog pilafa

U lonac ulijte ulje ili rastopite mast. U njemu pržite janjetinu narezanu na sitne komade dok se ne pojavikora. Mrkvu narežemo na trake, a luk na poluprstenove, pošaljemo ih na meso, malo pržimo. Posoliti i začiniti, ili puno mljevene paprike, češnjak s cijelim režnjevima, papriku – cijelu. Napunite vodom da prekrije meso. Dinstajte pola sata.

Rižu je potrebno oprati pod tekućom vodom, poslati u meso, preliti vodom tako da pokrije samo sve sastojke.

Nakon što voda proključa, na nekoliko mjesta probušimo posudu do dna, ulijemo dvije žlice vode u ove rupice, poklopimo, smanjimo vatru na minimum i kuhamo pola sata.

Sada znate kuhati ukusan pilav kod kuće. Gotovo jelo možete posuti sirovim lukom, začinskim biljem ili grožđicama kuhanim na pari.

Kako skuhati ukusan pilaf u spori šporet

Svi znaju da je pravi pilav onaj koji se skuha u kotliću. Samo zahvaljujući ovom jelu jelo ispada savršeno. Ali moderne domaćice navikle su koristiti polagano kuhalo, a pravi kotao rijetko se nalazi u običnom stanu. Predlažemo da naučite kako koristiti sporo kuhalo u kuhanju pilava! Dakle, kako kuhati ukusni domaći pilav? Prvo, pronađimo u kuhinji proizvode koji su potrebni za kuhanje, a to su:

• pola kilograma mesa (idealno janjeće, ali ako ne, ili ne volite, uzmite svinjetinu);
• pola kilograma okrugle riže;
• sto grama luka;
• pola kilograma mrkve;
• tri četvrtine čaše biljnog ulja ili 200 grama svinjske masti;
• glavica češnjaka;
• zira, mješavina paprika isol.

Kako kuhati pilav u sporu kuhalu

Rižu treba dobro oprati, a zatim preliti vodom i ostaviti da se namače.

Sloj narežite na kocke u centimetar, meso - na dva centimetra. Mrkvu krupno naribajte ili narežite na trakice. Luk - na pola prstena, možete i sitno, kako želite.

Salo stavite u tavu i zagrijte na laganoj vatri, uklonite čvarke. Ako se koristi ulje, jako ga zagrijati. Luk popržite do zlatne boje, a zatim dodajte meso. Kad pocrveni dodati mrkvu miješajući pržiti. Posolite, dodajte kumin i papar.

Polovicu češnjaka grubo nasjeckajte, stavite u tavu za više kuhača, na isto mjesto meso. Napunite vodom tako da pokrije proizvode dva centimetra više. Odaberite način "gašenja".

Na kraju režima probajte juhu, trebala bi biti malo slana. ako ne, dodajte sol i začine. Ocijedite tekućinu iz riže, pošaljite na meso. Bez miješanja ponovno napunite vodom, tako da poklopci budu dva centimetra viši. Postavite način rada na "riža" (može biti "pilaf" ili "brzo", ovisno o modelu multicooker).

Kada ste spremni, ostatak nasjeckanog češnjaka pošaljite na pilav, malo kima, promiješajte, ostavite da se kuha 15 minuta.

pilaf od piletine

Kako ukusno kuhati pilav od piletine? To je sasvim moguće, a okus ni po čemu nije lošiji od onog jela od janjetine ili drugog masnog mesa. Pilav od piletine je lakši, manje štetan, jer se meso smatra dijetalnim. Izsastojci koji su nam potrebni:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 200 grama mrkve, ista količina luka;
• dvije šalice riže;
• tri češnja češnjaka;
• četiri čaše vode;
• začin za pilav i sol (ako začin još nije slan).

Meso treba narezati na sitne komade, luk - na sitno, ili na kolutiće, mrkvu - na trakice ili naribati na krupno ribanje.

U kotlu zagrijte biljno ulje, na njemu prvo popržite meso, pa mu dodajte luk i mrkvu, posolite, začinite, prelijte s dvije čaše vode i pirjajte 20 minuta.

Rižu oprati, poslati na meso i povrće, preliti s dvije čaše vode, nakon ključanja smanjiti vatru na minimum, poklopiti i dinstati dok ne omekša.

Goveđi pilav

Napravimo malo neobičan pilav, upotpunimo ga povrćem i pastom od rajčice! Spremni za eksperimentiranje? Onda samo naprijed!

• pola kilograma goveđe pulpe;
• velika mrkva;
• srednja žarulja;
• zrela, velika rajčica;
• paprika;
• dvije žlice paste od rajčice;
• dvije šalice riže;
• omiljeni začini i sol.

Upute za kuhanje

Meso izrezati na male kockice, ukloniti filmove, isprati, osušiti papirnatim ručnikom. U kotlić s uljem šaljemo meso da se prži dok se ne ispeče. Dodajte nasjeckani luk i mrkvu, pržite dok ne omekšaju.

Rajčicu narezati na kockice, papar - na trakice, za meso s povrćem. Poprilično dinstati, sokne smije se rastopiti. Posolite, začinite, dodajte pastu od rajčice, promiješajte. Kada se tjestenina počne pržiti, ulijte dvije čaše vode, pirjajte četrdeset minuta.

Rižu operemo, stavimo na meso sa povrćem, prelijemo vodom tako da pokrije dva centimetra. Nakon vrenja pokrijte poklopcem, smanjite vatru i ostavite kuhati dok sva voda ne prokuha.

Rekli smo vam kako je ukusno kuhati goveđi pilav. Probajmo druge sastojke!

Pilav s pastrvom ili lososom

Znate li kuhati ukusan riblji pilav? Spremni smo podijeliti savršeni recept za ljubitelje morskih plodova! Koristit ćemo trupove (trbuhe) pastrve, možete i lososa!

Proizvodi za kuhanje:

• 200 grama trbuha pastrve (losos);
• čaša kuhane riže;
• veliki luk;
• dvije mrkve;
• dvije čaše vode;
• četvrtina limuna;
• par lovorovih listova;
• sol i papar;
• bilo koje zelje.

Mrkvu je potrebno naribati, luk narezati kako želite. Rižu peremo, možete uzeti okruglu ili dugozrnu, ali je najbolje kuhana na pari. Isperite trbuščiće i obrišite ih papirnatim ručnikom, narežite na komade.

Popržite mrkvu i luk, kada porumene, dodajte rižu, na to stavite komadiće trbuha. Posolite, začinite, ulijte dvije čaše vode.

Deset minuta prije spremnosti stavite lovorov list, ponovo poklopite.

Kad bude spremno, pospite začinskim biljem ipokapajte limunovim sokom.

Pilav od lignji

Ovo jelo je sasvim prikladno za posne dane, kada je dozvoljeno jesti plodove mora. Također, ovaj će se recept svidjeti svima koji brinu o zdravlju, jer lignje ne štete tijelu, poput masnog mesa. Kako skuhati ukusan pilav s ovim sastojkom? Da vidimo.

• pola kilograma lignji:
• jedna i pol šalica riže;
• mrkva i luk;
• treća šalica biljnog ulja;
• sol i začini.

Lignje prelijte kipućom vodom, ostavite. Kuhajte rižu deset minuta - dok ne bude napola kuhana.

Nasjeckajte luk i mrkvu na trakice, popržite. Izrežite lignje, pošaljite na povrće. Dodati vatru, pržiti pet minuta.

Rižu ocijedite, isperite, pošaljite u tavu s ostalim sastojcima, napunite vodom tako da samo malo prekrije hranu. Posolite i začinite. Maknite s vatre kada voda ispari.

Pilav od goveđe jetre

Znajući skuhati ukusan pilav s raznim sastojcima, uvijek možete diverzificirati obiteljske večere. Pozivamo vas da naučite kuhati ovo ukusno jelo od jetre.

• pola kilograma jetre;
• dvije šalice riže;
• dvjesto grama svinjske masti;
• veliki luk i mrkva;
• sol i začini.

Jetricu izrezati na kockice, ukloniti filmove, dobro isprati.

U tavi, ili u kotlu, popržiti luk i mrkvu, dodati jetricu, staviti narumenilo. Posolite, začinite, prelijte vodom i pirjajte pet minuta.

Riža se opere i stavi na jetrica, doda se voda da prekrije sve sastojke, po potrebi posolimo i poklopimo. Morate kuhati dok riža ne nabubri i dok voda ne ispari.