2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas u svijetu postoji veliki izbor sireva. Neke su sorte toliko dostupne i jednostavne da se čak i neiskusna domaćica lako može nositi s kuhanjem. A za pripremu nekih izvrsnih sorti potreban je koordiniran rad cijelog tima profesionalaca. Sirevi se dodaju raznim zalogajima, a poslužuju se i kao samostalno jelo. Ako volite ovaj proizvod, svakako probajte sir s medom. Ova prekrasna kombinacija ne samo da vam omogućuje da otkrijete sve arome i okuse, već je i vrlo zdrava. U nacionalnim kulinarskim tradicijama različitih naroda svijeta možete pronaći mnogo zanimljivih recepata temeljenih na tandemu sira i meda.
Izuzetna poslastica - plavi sirevi
Ako rast plavozelene plijesni na siru izaziva zbunjenost, nemojte žuriti s donošenjem konačnih zaključaka. Vjerujte mi, plemeniti plavi sirevi ne smatraju se uzalud delicijom. Glavna stvar je biti u mogućnosti pravilno poslužiti ovaj proizvod, birajući prave komponente za njega.
Ako želite impresionirati svoje goste neobičnim zalogajem, a ne znate kakav se sir jede s medom, napraviteizbor u korist jedne od sorti s plijesni. Može biti dorblu, donablu ili gorgonzola. Postoje i druge sorte, ali malo je vjerojatno da ćete ih moći nabaviti u običnom supermarketu. Sir narežite na kocke oko 1,5 cm, rasporedite na ravan tanjur. Poslužite tekući mirisni med. Gurmani kažu da se izražajni plavi sirevi slažu čak i s bogatim medom poput heljde.
Tanjur sa sirom
Sir s medom često se poslužuje u najboljim restoranima. Blokovi različitih sorti polažu se na široku posudu, a med se ili prelije preko sira ili poslužuje u ravnoj zdjeli. Da biste promatrali suptilnosti posluživanja, slijedite jednostavno pravilo. Nježne sorte nježnog okusa polažu se s jedne strane jela, s druge zasićenije i svjetlije. Također je bolje jesti sir ovim redoslijedom, prelazeći od sorti neutralnog okusa do onih koje imaju najizrazitije. Uz ovo predjelo svakako poslužite male ražnjiće kako gosti ne bi morali mrljati ruke i odjeću medom koji curi. Pečeni orašasti plodovi savršeni su za tanjur sa sirom.
talijanska kisela ricotta
Ljubav Talijana prema siru je legendarna. Što reći, stanovnici sunčanih Apenina jednostavno ne mogu živjeti bez sira! Zašto ne zaviriti u njihov gurmanski recept, u kojem sir i med igraju glavnu ulogu?
Na primjer, kiselu ricottu, koju u Italiji jednostavno obožavaju, možete pripremiti sami.
Bit će potrebno oko 500 g sira. Ocijedite tekućinupažljivo stavite glave u posudu. Pomiješajte 100 ml maslinovog ulja sa žlicom meda, dodajte sok od pola limuna, nekoliko listova bosiljka. Prelijte sirom i ostavite 2 dana. Ovaj sir poslužite s medom i orasima. Možete koristiti orahe, pinjole, bademe ili indijske oraščiće.
francuski kamembert
Nije inferioran Talijanima i Francuzima. Oni jednostavno vole sir. Njihovo jedenje u Francuskoj je pretvoreno u cijeli ritual, čiji je naziv "entreme". Ova riječ se prevodi kao "između tečajeva".
Nakon glavnog jela, Francuzi radije poslužuju sir, orahe, med i voće. To nije samo dobro za zdravlje. Zadaća takvog zalogaja je i u tome da priprema okusne pupoljke za sljedeću fazu – desert, a to je najdelikatniji soufflé ili fin meringues.
Želite li iznenaditi svoje goste pravom francuskom delicijom? Obavezno kuhajte sir s medom! Koristite sljedeći recept.
Pripremite neke glavice camemberta. Odrežite im vrhove i žlicom izvadite pulpu tako da čašice izlaze iz glavica. Meso izgnječite vilicom, dodajte šaku sitno nasjeckanih orašastih plodova i time napunite "šalice". Prije posluživanja u svaku ulijte žlicu tekućeg meda. Nježne, ali mirisne "čelice" najbolje odgovaraju za tu svrhu.
Bree pečen s umakom od meda i orašastih plodova
A ova delicija savršena je za romantičnu večeru. Sadrži ružmarin – jak afrodizijak koji budi nježnost u duši. Za dvije porcije trebat će vam 2 glavice brieja (po 125 g), par žlica neutralnog maslinovog ulja, grančica ružmarina, pola čaše jezgri oraha i 2 žlice. l. tekući med.
Postavite sir na deco, premažite ga maslacem. Na vrhu napravite nekoliko proreza i pospite listićima ružmarina. Pecite u pećnici 7 minuta. Dok se sir kuha, nasjeckajte orahe i tostirajte na tavici. Odmah nakon što izvadite sir iz pećnice, glave prebacite na tanjure, pospite orasima i prelijte medom. Ovo jelo se poslužuje toplo, stoga unaprijed pripremite sir s medom kako bi se imao vremena ohladiti na sobnu temperaturu.
Prikladna pića i vino
Ako gostima namjeravate poslužiti sir s medom i kavom, dajte prednost dobrim vrstama kreme. Plemeniti sir i jeftina kava s naljepnice užasno su loše manire. Savršeno se slaže s ovim predjelom i vinom. Kako uskladiti vino sa sirom? Sljedeća ilustracija pomoći će vam da zapamtite najuspješnije kombinacije.
Orasi i voće
Možete kombinirati različite orašaste plodove sa sirevima. Naravno, to uvelike ovisi o vašem ukusu. Probajte, eksperimentirajte, tražite savršene proporcije i kombinacije. Mnogi se gurmani slažu da se pečeni orašasti plodovi dobro slažu sa sirevima, čineći nevjerojatne parove.
Ali ne možete se ograničiti samo na orašaste plodove. Poslužite uz sir s medom od grožđa, jabuke, dunje, šljive, kruške, smokve. Dobro se slaže sa sličnim predjelima.sušeno voće. Ne samo da možete položiti komponente na jelo, već i smisliti neobične kompozicije. Na primjer, meki sir pomiješan s medom i orašastim plodovima može se puniti velikim suhim šljivama ili namazati na kriške nektarine.
Preporučeni:
Chechil (sir). Dimljeni sir "pigtail". Kavkaski dijetalni sir
Uske pletenice, ispletene od elastične sirne mase, s pravom leže na policama trgovina uz ostale sireve. Chechil - kiseli sir, brat Sulugunija, ali ima svoj individualni delikatan okus
Limun s medom: prednosti, recepti, način kuhanja i recenzije. Đumbir s limunom i medom - recept za zdravlje
Mnogi ljudi znaju da su limun i med korisni. Limun sadrži veliku količinu vitamina C – prirodnog antioksidansa. Med se od davnina koristi kao prirodna zamjena za šećer, bogata mineralima, vitaminima i elementima u tragovima. Ovi proizvodi s čarobnim svojstvima naširoko se koriste u medicini, kozmetologiji, kuhanju
Neobične salate od heljde: recepti sa fotografijama
Kako napraviti salatu od heljde? Kakva je ovo hrana? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Svi volimo jesti salate od svježeg povrća. U neke od njih dodajemo mahunarke, meso, gljive. Što kažete na salatu od heljde? Mnogima će se ovo jelo činiti neobičnim, neki će čak sumnjati u njegov okus. Ipak, takvo predjelo ima pravo na postojanje
Jednostavni recepti za muffine za zalogaje
Muffini su mali kolačići koji mogu biti ne samo slatki desert, već i originalni blagdanski zalogaj. Nježno tijesto izvrsno se slaže sa sirom, slaninom, kobasicama, mesom, gljivama ili mješavinama povrća i može postati temelj za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. U današnjoj publikaciji bit će razmatrani najzanimljiviji recepti za zalogaje muffina
Zalogaje od sira: recepti sa fotografijama
Sir je svestran i vrlo ukusan proizvod koji se koristi za pripremu velikog broja jela. Osim toga, od njega možete kuhati prekrasne zalogaje, koji su jednostavno neophodni za svečani stol. Mogu se ponuditi uz vino ili voće. U našem članku predstavit ćemo najpopularnije zalogaje od sira. Pravila za njihovu pripremu možete pogledati u nastavku
