Salata od crvene ribe: izvrsna i ukusna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Crvena riba ima ukusno i zdravo meso. Preporuča se jesti što češće, ali u većini obitelji ovaj se proizvod koristi samo na blagdane, i kao samostalno jelo i kao sastavni dio mnogih jela.

Salate s crvenom ribom nisu samo ukusne, već i profinjene i, kao što praksa pokazuje, takva se jela ponajprije razlikuju. Najpopularnija je salata-torta "Sushi", koja jako podsjeća na japansku deliciju. Recept za sushi salatu s crvenom ribom bit će predstavljen u nastavku.

Što je sushi salata?

Salata "Sushi" s crvenom ribom privući će pažnju gostiju i neće ostaviti ni mrvicu na tanjurima. Njegova izvedba je originalna, skup sastojaka je jednostavan i nepretenciozan. "Sushi" je jelo koje ima okus kao japanski sushi i izgleda kao kolač.

Za njegovu pripremu potrebna je bijela riža kao glavni sastojak, koja se kuha bez miješanja. Čim su žitarice gotove, ostavljaju se u tavi dok voda potpuno ne ispari i ohladi.

Fileti crvene ribe, povrće i soja umak su ono što ćeformirao je okus salate.

Vrlo ukusna salata s crvenom ribom je "Sushi Cake", koja se slaže u slojeve, a zatim ostavlja u hladnjaku da se upije.

Ljubitelji sušija će cijeniti ovu salatu. Ali gdje pronaći štapiće po veličini?..

Sorte salata s crvenom ribom, fotografija

Salate s filetima crvene ribe slažu se u slojeve i miješaju. Lisnate torte formiraju se u obliku torte, svaki sloj se postavlja bilo kojim redoslijedom i natopljen preljevom za salatu. Najpopularnija torta za salatu je Sushi.

Postoji nekoliko varijacija ovog jela. Ribu se može zamijeniti bilo kojim drugim plodovima mora: škampi, školjke, lignje, tuna itd.

Salata od slane crvene ribe svojevrsni je klasik koji gotovo duplira okus uobičajenog sushija s rižom, norijem i ribom. Ali postoje i druge vrste jela u koje se dodaje svježe povrće, gljive, škampi, dagnje i još mnogo toga. Glavna stvar je da se sve kombinira jedno s drugim.

Kada je položeno, jelo dobro drži oblik, pa se može oblikovati kao kolač.

Giant Sushi Salata: slojevita

Salata "Sushi" sa crvenom ribom ima jednostavan set proizvoda od kojih se pravi obični sushi. Samo će veličina biti za red veličine veća.

Za kuhanje trebat će vam:

• riža za kiflice - 350 grama;
• komad avokada;
• 2 svježa krastavca;
• crvena malo slana riba - 200 grama;
• 2 nori lista;
• wasabi u prahu - 20 grama;
• soja umak - 40 ml;
• šaka sjemenki sezama za posipanje po vrhu.

Radujemo se konačnom rezultatu, krenimo s kuhanjem:

1. Uzmite suhe listove morske alge i pažljivo izrežite krugove škarama, pokušavajući odrezati što je moguće manje ostataka.
2. Riža se dobro opere, prelije vodom (u omjeru vode 1:2) i kuha do potpunog kuhanja. Voda bi trebala potpuno ispariti iz riže.
3. Ohlađena riža je položena na jedan od listova nori.
4. Wasabi prah se razrijedi vodom dok se ne dobije umak. Rižu namažu tankim slojem.
5. Krastavci se prepolovi po dužini, a zatim se svaka polovica nareže na dugačke ploške. Raširite ih na wasabi.
6. Riba je također narezana na tanke ploške i poslagana na krastavce.
7. Slijedi još jedan sloj riže.
8. Zatim opet krastavac i tanko narezani avokado, koji je premazan tankim slojem wasabija.
9. Gornji sloj bit će tanko narezana riba posuta sezamom.

Gotova salata se reže na male komadiće od kojih se svaki prije jela navlaži u sojinom umaku.

Salata "Sushi" s majonezom

Ova ukusna salata od crvene ribe slična je prethodnom receptu, ali izostavite tradicionalni japanski umak od soje.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• riža za kiflice - 400 grama;
• paket lagano slane crvene ribe;
• 2 svježa krastavca;
• pola svježe mrkve;
• 4 jaja;
• glavica ljubičastog luka;
• hrpa perja zelenog luka;
• nekoliko grančica pahuljastog kopra;
• 30 grama gotovog wasabija;
• majoneza - najmanje 120 grama.

Salata sa slanom crvenom ribom također se slaže u slojevima. Prije upotrebe, mora se držati pola sata u hladnjaku radi impregnacije. Morate ga kuhati ovim redoslijedom:

1. Uzmite plastičnu ili keramičku zdjelu, pomiješajte wasabi s majonezom u njoj. Ovo će biti originalan i jednostavan preljev za salatu.
2. Riža za kiflice je kuhana dok se potpuno ne skuha i ostavi da se ohladi.
3. Jaja i komad mrkve zajedno se skuhaju i ohlade.
4. Luk i sve zelje sitno nasjeckano.
5. Riba je izrezana na male komadiće, mogu se koristiti slojevi.
6. Krastavci se drobe u male kocke.
7. Mrkva se nariba na ribanju. Ista radnja se provodi s jajima. Nakon što se jaja pomiješaju s nasjeckanim zelenilom i unaprijed pripremljenim preljevom.
8. Slojevi salate za sushi s crvenom ribom počinju slagati sljedećim redoslijedom: riža, dresing, riba, kopar, luk, krastavac, dressing, jaja s lukom, mrkva, dresing i riblje kriške upotpunit će kulinarsko remek djelo.

Philadelphia Salat Cake

Philadelphia sushi je vrlo tražen među kupcima, pa je sushi torta prekrasna salata s crvenom ribom, koja diverzificira ne samo svečani stol, već i svakodnevnicujelovnik.

Ovoj salati se dodaje sojin umak, ali ne treba pretjerivati s njegovom količinom, inače će se cijela kulinarska kompozicija srušiti.

Sastojci:

• riža na pari - 250 grama;
• jedan avokado;
• pakiranje slabo slane crvene ribe (losos, chum losos, losos, pastrva);
• Philadelphia sir ili drugi krem sir - 200 grama;
• par svježih krastavaca;
• par žlica rižinog octa;
• 50 ml soja umaka;
• 50 grama crvenog kavijara za ukras;
• šaka sjemenki sezama za posipanje.

Recept za salatu s crvenom ribom čiji su slojevi raspoređeni uzastopce:

1. Riža se kuha dok voda potpuno ne ispari, doda se malo soli. Navedena količina rižinog octa dodaje se u ohlađenu rižu.
2. Riba je narezana na tanke kriške.
3. Krastavci i avokado su oguljeni i izrezani na kockice.
4. Za formiranje salatne torte uzmite široki i plitki tanjur s rubovima od 2-3 cm. Položite rižu uz rubove tanjura (obris)
5. Sloške krastavca i avokada su položene u tankom sloju unutar konture.
6. Sloj riže i povrća je "prekriven" krem sirom.
7. Na vrh se polažu kriške ribe, a zatim opet riža.
8. Sloj riže je poškropljen s malo sojinog umaka.
9. Zatim dovršite salatu istim redoslijedom s preostalim proizvodima.
10. Namažite vrh salate gustim slojem crvene ribe, kavijara i pospite sjemenkama sezama.

Salata sa slanom crvenom ribom se čistipotopiti u hladnjak 20 minuta. Gotovo jelo izrezati na komade i po želji umočiti u soja sos.

Lisnato jelo s crvenom ribom "Morska zvijezda"

Crvena riba dobro ide uz mnoge namirnice, tako da s njom možete napraviti mnogo slojevitih salata, odstupajući od teme sushija.

"Morska zvijezda" je izvrsno, ali skupo jelo koje će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova.

Obavezno:

• riža - 300 grama;
• crvena blago slana riba - 400 grama;
• masline - 1 banka;
• škampi - 300 grama;
• crveni kavijar - 1 staklenka;
• kuhana jaja - 3 kom.;
• lešine kuhane lignje - 6 kom;
• majoneza;
• sol;
• 1 voće limuna.

Kuhanje:

1. Riža se kuha dok nije potpuno kuhana. Ohladite i premažite donjim slojem zelene salate, formirajući morsku zvijezdu. Namažite majonezom.
2. Lignje se kuhaju i režu na dugačke trakice. Namažite preko riže i premažite majonezom.
3. Slijedi sloj komada ribe, blago aromatiziranih limunovim sokom.
4. Sljedeći sloj su kuhana i sitno nasjeckana jaja, također premazana slojem majoneze.
5. Nasjeckajte masline na ploške ili ploške i namažite ih na sloj jaja.
6. Škampi se skuhaju i izrežu na komade i stave na masline, poprskane limunovim sokom i premazane majonezom.
7. Na salatu se polože kriške ribe, na koje se položi kavijar i jedanmaslina na svakom "granu" zvijezde.

Ako je prikladno, možete dodati nekoliko kriški limuna kao ukras.

lisnata salata s nori

Ova salatna torta ne razlikuje se puno od prethodno predstavljenih sushi salata, ali ipak postoji razlika.

Za kuhanje trebat će vam isti set sastojaka: riža, crvena riba, soja umak, avokado krastavci i avokado majoneza. Ali osim gore navedenog, trebat će vam i nekoliko listova norija (3-4).

U procesu kuhanja, svaki sloj, premazan wasabijem s majonezom, prekriven je listom nori.

Još jedan recept za salatu

Recept za salatu od crvene ribe, pripremljenu u lisnatoj verziji, slično kao i ranije predstavljene verzije sushi torte, ali s nekoliko sastojaka.

Trebat će vam:

• 200 grama lagano slane crvene ribe (po mogućnosti lososa);
• kuhana riža - 200 grama će biti dovoljno;
• 1 plod krastavca;
• 2 jaja;
• mrkva;
• pola luka (ljubičasta);
• vezica svježeg peršina;
• grančice kopra;
• majoneza;
• žličica wasabija;
• jabučni ocat 6% - 10 ml;
• mljevena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Riža, jaja i mrkva se skuhaju.
2. Dresing za salatu od crvene ribe je wasabi pomiješan s majonezom i začinjen paprom.
3. Krastavac je izrezan na male kockice.
4. Isto se radi i s kuhanom mrkvom.
5. File ribe izrezane na kockice.
6. Nasjeckajte luk na male kockice i navlažite octom. Miješanje.
7. Jaje se zgnječi i pomiješa sa sitno nasjeckanim zelenilom.
8. Salata se formira slaganjem slojeva: prvo pola kuhane riže premazane umakom.
9. Sljedeći sloj je krastavac, također premazan preljevom za salatu.
10. Treći sloj - crvena riba i umak.
11. Sljedeći luk zaliven majonezom.
12. Poslije - jaja sa začinskim biljem i ponovno preljev.
13. Zatim ribana mrkva i majoneza.
14. Još ostatak riže i majoneze.
15. Završni sloj bit će crvena riba.

Jelo možete ukrasiti maslinama, kriškama limuna i koprom.

Salata sa sirom i crvenom ribom

Kao što je već spomenuto, crvena riba dobro ide uz veliki izbor hrane. Kao dokaz tome predstavljamo recept za salatu koja nije slična prethodnim opcijama.

Trebat će vam:

• losos ili slabo slana pastrva - pakiranje;
• 200 grama tvrdog sira;
• 2 male veličine mrkve;
• 2 krumpira;
• par tvrdo kuhanih jaja;
• majoneza - po ukusu.

A jelo se priprema na sljedeći način:

1. Krompir i mrkva se kuhaju dok ne omekšaju.
2. Jaja se također kuhaju, hlade i čiste. Svako jaje prepolovite i odvojite žumanjke i bjelanjke. Prvo umijesiti vilicom i ostaviti sa strane za sada. Proteini se naribaju.
3. Crvena riba izrezana na kockice.
4. Tvrdi sir se melje na sitnoribanje.
5. Formirajte salatu u slojevima, svaki donji dio namažite umjerenim slojem majoneze.
6. Prvi sloj je krumpir, drugi je riba, treći je mrkva, četvrti je protein, peti sir, a sam vrh je žumanjak koji nije potrebno mazati majonezom.

Za spektakularno posluživanje ovakvog jela možete ga staviti u metalni oblik bez dna, koji se zatim uklanja, a salata ostaje fiksirana. Ovu opciju posluživanja možete odbiti u korist staklene zdjele za salatu ili porcionirane zdjele.

Salata sa sirom, rajčicama i pastrvom

Ukusna salata od crvene ribe savršena je za svakodnevne obroke.

Trebat će vam:

• pakiranje lagano slanog lososa;
• 100 grama tvrdog sira;
• 4 kuhana jaja;
• 3 rajčice srednje veličine;
• zeleni luk;
• majoneza (ukusnija s domaćom).

Bolje je odmah polagati slojeve u posude u kojima će se posluživati. Za dopadljivost, odlučite se za široke čaše ili zdjele za viski.

Priprema salate s lososom i rajčicama ovako:

1. Losos narezan na kocke ili kriške (opcionalno).
2. Sir je nariban.
3. Jaja se kuhaju dok se ne skuhaju i utrljaju na trag, žumanjke se ne smiju odvajati od bjelanjaka.
4. Rajčice se jednostavno režu na kockice.
5. Sjeckano perje zelenog luka.
6. Salatu stavite u pripremljena jela. Svaki sloj je posoljen i premazan majonezom. Prvi sloj je crvena riba, drugi su jaja, treći su rajčice, četvrti sir. Razmazanosir od majoneze posut začinskim biljem odozgo. Može se ukrasiti dodatnim crnim maslinama.

Nekoliko savjeta

Ukusna salata s crvenom ribom "Sushi" veliki je prototip sviju omiljenih rolica. Kuhati ga za veliko društvo bolja je ideja nego naručiti set za sushi. No kako bi konačni rezultat zadovoljio svojim okusom, vrijedi slijediti nekoliko savjeta:

1. Kako kuhana riža ne bi bila slijepljena i ljepljiva, treba je pravilno kuhati. Da biste to učinili, čaša žitarica se prelije s 2 čaše vode. Kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Ovakvim pristupom riža će ispasti mrvičasta.
2. Vrh "Sushi" salate ukrašen je crvenom ribom, kavijarom i/ili začinskim biljem.
3. Crvena riba savršen je sastojak za salatni kolač koji se dobro slaže s mnogim sastojcima, ne samo s plodovima mora.
4. Rižin ocat bit će obavezna komponenta, koja će dodati pikantnu kiselost i sljepiti rižu kako treba.
5. Wasabi se lako može zamijeniti običnom senfom.
6. Da bi salata dobila ravnomjerniji oblik, možete uzeti posudu za pečenje za kolače, kojoj se dno uklanja, i u nju slagati slojeve. Zatim se obrazac pažljivo uklanja, ostavljajući ravnomjerno oblikovan sushi kolač.

"Ruska" lisnata salata s crvenom ribom. Recept korak po korak

• lagano slani losos - 300 grama;
• kiseli krastavci - 3 komada;
• kuhani krumpir - 3 komada;
• kuhana mrkva - 1 kom.;
• zeleni luk;
• sol;
• majoneza.

Ribaizrezati na kocke. Isto se radi i s kiselim krastavcima. Krumpir s mrkvom se skuha i također nareže na kockice. Luk se zgnječi. Salatu rasporedite u slojevima, posolite i premažite malim porcijama majoneze:

1. losos.
2. krumpir.
3. Krastavci.
4. mrkva.
5. Pospite vrh salate začinskim biljem.

Prije posluživanja ovu salatu treba je promiješati. Sol se ne smije koristiti, jer losos i krastavci mogu nadoknaditi njen nedostatak.

Zaključak

Salate s crvenom ribom su niskokalorične, bogate svim elementima potrebnim tijelu. Jela su ukusna i zadovoljavajuća, moglo bi se reći, moderna, jer su sushi i rolice sada vrlo aktualni. A što se tiče troškova, takva će salata biti jeftinija od naručivanja sushija kod kuće.