Odresci od crvene ribe u pećnici: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Crvena riba je izvor zdravih masti koje su tijelu potrebne. Često se ovo jelo koristi u dijetama. Od ove vrste ribe pripremaju se razna jela, ali odresci obično ostaju izvan konkurencije. To su veliki komadi ribe u svim začinima, pohani, popraćeni povrćem i preljevima. Odresci crvene ribe peku se u pećnici, koja zadržava maksimalan okus i zdravstvene dobrobiti.

losos sa začinskim biljem

Ovaj recept daje sočnu ribu, ugodne i prilično jake arome. Za kuhanje odrezaka od crvene ribe u pećnici trebate uzeti sljedeće sastojke:

• jedan odrezak;
• par žlica maslinovog ulja;
• žlica krušnih mrvica;
• 50 grama bijelog kruha;
• par prstohvata ribanog sira;
• peršin i bosiljak po ukusu;
• četiri režnja češnjaka;
• sol i papar.

Za početak pripremite mirisni biljni umak. Zaovo mikserom usitnite peršin i bosiljak. Kruh se prelije toplom vodom, zatim iscijedi i pošalje u začinsko bilje, prelije krekere i žlicu ulja. Ponovno samljeti blenderom.

Češnjak je oguljen, izrezan na komadiće. Ulijte ga, preostali maslac i sir u umak. Ponovno promiješajte. Umak za lososa treba biti homogen.

Jedna strana odreska je premazana umakom. Lim za pečenje treba biti obložen pergamentom. Na to položite umak za odrezak prema dolje. Nakon toga se opet razmazuje komad, ali već na vrhu. Odrezak od crvene ribe šalju u pećnicu na pet minuta na temperaturi od 260 stupnjeva, a zatim ga smanjuju na 180 i održavaju ovaj način rada dok riba nije spremna.

Pečena riba s limunom

Tradicionalno se riba i limun smatraju klasičnom kombinacijom. Zbog toga se ovaj recept za odrezak od crvene ribe u pećnici može nazvati i klasičnim, osnovnim. Za ovo jelo trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 800 grama crvene ribe;
• 120 grama limuna;
• dva luka;
• dva lista lovora;
• mješavina paprike, oko osam graška;
• sol i mljeveni crni papar po ukusu;
• žlica biljnog ulja za podmazivanje kalupa.

Prvo, riba se reže na odreske. Luk je oguljen, izrezan na pola prstena. Limun se opere, nareže na krugove. Napravite oko osam komada. Iz ostatka voća se cijedi sok.

Ovaj odrezak od crvene ribe peče se u pećnici u foliji pa ga je potrebno raširiti, malo nauljiti. Na folijistaviti malo luka, limuna, papra, peršina. Posljednji začin može se razbiti u komadiće.

Riba se natrlja solju i paprom, položi na foliju. Pokapajte limunovim sokom i prekrijte folijom. Sada morate ispeći odreske crvene ribe u pećnici. Zagriju je na 210 stupnjeva, stave ribu 15 minuta, zatim otvorite foliju, trudeći se da se ne zagorite, pecite još sedam minuta da riba bude rumenkasta.

Odresci ružičastog lososa: ukusna riba

Ovaj recept daje stvarno sočnu ribu. Da biste ga pripremili, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 700 grama ribe;
• dva luka;
• 70 grama tvrdog sira;
• par žlica majoneze;
• žlica sojinog umaka;
• režanj češnjaka;
• pola limuna;
• sol i crni papar.

Trebat će vam i oko žlica bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa. Možete koristiti i druge začine, kao što je piment.

Kuhanje odreska od crvene ribe u pećnici: opis recepta

Luk se oguli, nareže na pola kolutića, ne jako tanko. Posuda za pečenje se obloži folijom, tako da jedan dio slobodno visi. Podmažite ga uljem. Rasporedite kriške luka.

Češnjak oguliti, sitno narezati, posuti slojem luka. Složite odreske crvene ribe. U foliji će biti zasićen sokovima od povrća i umakom. Prelijte ga soja sosom, sokom od pola limuna, pospite začinima.

Komadiće ružičastog lososa namažite majonezom. Pokrijte sve folijom.

Odreske crvene ribe pošaljite u pećnicu na dvadeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Sir je u ovom trenutku ljuspica. Nakon što je riba otvorena, posuta sirom, poslana već otvorena u pećnicu na deset minuta. Ovaj odrezak možete poslužiti s umakom, povrćem ili odvojeno od svega.

Odresci sa sirom i povrćem

Za ovo jelo posebno se pripremaju ukrasi od ribe i povrća. Ovo može biti izvrsna opcija za obilnu, ali laganu večeru. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 600 grama lososa;
• 160 grama sira;
• 80 grama korijena celera;
• 600 grama mrkve;
• 600 grama patlidžana;
• što više mladih tikvica;
• 50 grama svježeg bosiljka;
• 20 grama timijana;
• 240 ml maslinovog ulja;
• 80 grama maslaca;
• četiri žlice krušnih mrvica;
• sol i papar po ukusu;
• režanj češnjaka;
• 60 grama pinjola.

Kao rezultat ove količine sastojaka, dobivate umak, sočnu ribu i prilog od povrća. Tako da ne morate kuhati ništa drugo.

Proces kuhanja

Kako kuhati odrezak od crvene ribe u pećnici? Losos je podijeljen na male odreske, debljine oko pet centimetara. U tavi zagrijte malo ulja, pržite komadiće s obje strane dok se ne stvori mala korica. To će pomoći da se riblji sok zatvori unutar odrezaka.

Maslac se mora prethodno izvaditi da bude mekan. Pomiješajte ga s krušnim mrvicama, ribanim sirom. Ovom masom natrljajte lososa.

Lim za pečenje je prekriven pergamentom, riba je položena. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva. Kad riba postane rumena, izvadite je.

Umak se priprema. Da biste to učinili, pomiješajte pola čaše maslinovog ulja, pinjole, sol i papar. Dodati sitno nasjeckani bosiljak. Neki dodatno sve miksaju blenderom, pa će struktura biti homogena.

Počnite kuhati povrće. Svo povrće je narezano na trakice, prženo na maslinovom ulju dok ne omekša, posipano nasjeckanim češnjakom. Timijan se dodaje u procesu.

Kada servirate odrezak od crvene ribe, prelijte ga umakom, pored stavite povrće. Umak možete donijeti i zasebno.

ružičasti losos s krumpirom

Ovaj jednostavan recept čini vrlo zasitan obrok. Odresci crvene ribe s krumpirom u pećnici su pospani, nježni, imaju ugodnu aromu. Krumpir i ostalo povrće natopljeni su ribljim sokom, što ih čini još ukusnijim.

Za ovaj recept morate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama ružičastog lososa;
• sto grama tvrdog sira;
• 400 grama krumpira;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• dvije rajčice;
• glavica luka;
• par žlica biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu;
• svježi kopar - po ukusu, za posluživanje.

Možete i zamijeniti povrće po svom ukusu. Kao rezultat pripremeodrezak od crvene ribe u pećnici ispada i umak i prilog odjednom.

Proces kuhanja sočne ribe

Krumpir i luk su oguljeni, izrezani na krugove. Isto rade i s rajčicom, ali možete ostaviti kožicu na njoj. Posuda za pečenje mora biti podmazana uljem, dovoljno gusto.

Na to se položi sloj krumpira, lagano posoljen, posut crnim paprom. Na krumpir položite odreske ružičastog lososa. Na ribu se stavlja luk, premazan kiselim vrhnjem. Na vrhu su rajčice. Sir se mora naribati, posuti rajčicama. Pokrijte formu folijom. Posuda se šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 50 minuta.

Gotova riba, zajedno s povrćem, slaže se na porcionirane tanjure, a zatim se posipa svježim koprom.

Kremasti umak i crvena riba: savršena kombinacija

Ovo je jednostavno, ali vrlo ukusno jelo koje će se svidjeti mnogima. Vrhnje i riba savršeno se slažu. A svježina i aroma kopra daju posebne note. Za kuhanje crvene ribe s umakom od vrhnja potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 800 grama ribe;
• 300 ml vrhnja;
• 10 grama senfa;
• 60 ml biljnog ulja;
• sol i crni biber po ukusu;
• malo crvene paprike;
• 20 grama kopra;
• tri graška pimenta;
• jedan lovorov list.

File se reže na odreske, počinje umak. U zdjelu se ulije vrhnje, ulije se sol i obje vrste papra. Kopar se opere, osuši, sitno nasjecka, ubrizga u umak. Dodatisenf, nakon čega se sastojci pomiješaju.

posuda za pečenje je gusto podmazana biljnim uljem. Položite riblje odreske, prelijte umakom od vrhnja. Dodaju se lovor i papar u zrnu kako bi se istaknuo njihov okus. Ribu pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 140 stupnjeva. Kao rezultat toga, prilikom posluživanja, riba se dodatno prelije umakom koji se pomiješa s ribljim sokom.

sockeye losos u kaputu od sira

Ovaj jednostavan recept daje nježnu ribu u ukusnom umaku. Najzanimljivije je da mnogi sastojci nisu niti potrebni. Za ovaj recept trebate uzeti sljedeće jednostavne proizvode:

• 600 grama ribe;
• 70 grama sira;
• dvije vjeverice;
• sol i papar po ukusu;
• 50 grama biljnog ulja;
• začin po ukusu.

Ribu narežite na odreske. Posolite, pospite začinima i paprom. Lim za pečenje se namaže uljem, stavljaju se komadi ribe.

Sve poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva deset minuta. Tinder od sira. Istucite pjenasto bjelanjke. Proteini i sir se miješaju, polažu na komade ribe, vraćaju se još sedam minuta. Kao rezultat toga, čepovi od sira izgledat će kao umak koji ribu čini sočnijom.

Ružičasti losos sa sirom i svježim rajčicama

Još jedno jelo koje vam omogućuje da uživate u sočnosti i nježnosti crvene ribe, mirisu rajčice i ukusnoj kori sira. Za ovaj recept morate uzeti sljedeće recepte:

• tristo grama ribe;
• jedna zrelarajčica;
• 60 grama tvrdog sira;
• sol i crni biber po ukusu.

Ovaj recept koristi začinsko ulje kako okus ribe ne bi bio nadjačan. Riba se podijeli na odreske, posoli i popapri prema ukusu. Stavite u kalup podmazan uljem. Rajčica se opere, osuši, izreže na krugove. Sir je narezan na tanke ploške. Na svaki komad ribe stavi se rajčica, a na nju sir. Odrezak poslati u pećnicu na trideset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Crvena riba je vrlo zdrav sastojak za mnoga stvarno ukusna jela! A pravilnom pripremom komadići ostaju sočni i mirisni. Često se odresci rade od ružičastog lososa ili lososa. Međutim, čak i tako jednostavno jelo ima mnogo varijacija. Primjerice, jedni rade samo ribu sa začinima i maslacem, drugi rade varivo od povrća. Neki peku odreske s krumpirom i lukom, drugi sa sirom i rajčicama. U svakom slučaju, crveni rob dopušta cijeloj obitelji da dobije dovoljno.