Buffet meni: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sastanke s prijateljima i radnim kolegama, primanje gostiju ponekad želite provesti ne samo za svečanim stolom ili na domjenku, već u opuštenijoj atmosferi. Švedski stol će vam pružiti takvu priliku. Možete se osjećati u opuštenoj atmosferi. Također uživajte u jelima s jelovnika švedskog stola i ugodnoj komunikaciji.

Što je švedski stol

Posebna vrsta prijema usmjerena na mogućnost komunikacije. Ovaj događaj se obično odvija u večernjim satima. između pet i sedam sati. Gosti ne sjede za stolom, kao na banketima. Kreću se između stolova, služeći se raznim grickalicama, voćem, slasticama, pićima sa švedskog stola, te međusobno komuniciraju u neformalnom okruženju. Svi pozvani moći će lako pronaći ugodne sugovornike.

Sama riječ "švedski stol" dolazi iz francuskog i znači "vilica" u prijevodu. Odnosno, uobičajeno je posluživati jela koja se mogu jesti vilicom u jednom zalogaju. Na ovakvim događanjima vrlo je raznolik švedski stol. Recepti sa fotografijama najzanimljivijih od njih su dati u nastavku.

Razno. Sorte

Nemoguće je zamisliti bilo koji banket švedski stol bez rezova. Ovo je možda najtradicionalnije jelo. Ali i krojevi su različiti. Uključuju meso, ribu, sir, povrće i voće. Skup proizvoda na jednom tanjuru obično se izračunava za 8-10 osoba. Svako jelo iz švedskog stola u cjelini treba izgledati lijepo i ukusno. Pogledajmo pobliže svaki od rezova.

Mesni pladanj uključuje razne delikatese. Može biti servlat, salama, kuhana svinjetina, losos, dimljeno meso ili perad, kuhani jezik i još mnogo toga. Umak će se sigurno poslužiti uz rez.

Riblja plata uključuje razne ribe kuhane na razne načine. Slana, dimljena, kuhana riba, konzerve, losos i ostalo. Zeleni i limun se često koriste za dekoraciju jer se dobro slažu s ribom.

Razno povrće obično uključuje sezonsko povrće. Poslužuju se i svježi i ukiseljeni. Obavezno poslužite povrće s umacima, kao što je kremasti češnjak ili curry.

Tanjir s voćem može sadržavati širok izbor voća. Poslužuju se svježi. Značajka je prezentacija. Voće je lijepo izrezano, uzorkovano, koristi se za izradu buketa, košara i jednostavno lijepih kompozicija.

Tanjur sa sirom uključuje najmanje pet vrsta sira. Položeni su u slijedu okusa, od nježnih do najzačinjenijih i pikantnijih. Orasi se koriste kao ukrasi.i bobičasto voće. Med se često poslužuje uz sir.

Plačinke

Punjene rolice za palačinke još su jedno uobičajeno jelo na švedskom stolu. Recepti za punjenje mogu biti potpuno različiti, baza za palačinke će ostati uobičajena.

Sastojci za pravljenje palačinki: 4 jaja, pola litre mlijeka, 3 žlice biljnog ulja, 250 grama brašna, prstohvat soli. Jaja treba umutiti zajedno sa solju, uliti mlijeko, dodati brašno. Zatim sve dobro promiješajte. Na kraju morate dodati biljno ulje i pustiti tijesto da se kuha. Palačinke treba pržiti u zagrijanoj tavi s obje strane. Nakon što su gotove, možete raditi fil. Palačinke će imati vremena da se ohlade za to vrijeme.

Nadjev od slane ribe. Da biste to učinili, možete uzeti pastrve, lososa itd. Također će vam trebati paprika i topljeni meki sir. Ribu treba narezati na tanke kriške. Nasjeckajte papriku. Na palačinku namažemo meki sir, na nju položimo ribu, pospimo paprom i zamotamo u čvrst roladu. Zatim narežite na porcije i lijepo poslužite.

Fil sa feta sirom i paprikom. Ovo punjenje za palačinke mora se pripremiti u posebnoj posudi. Sve dobro izmiješajte, dobivenom smjesom premažite palačinke i čvrsto zarolajte u rolice. Za nadjev narezati papriku na trakice, nasjeckati zeleni luk, umijesiti sir, sve izmiješati.

Kanape

Ovo je predjelo vrlo popularno na švedskom stolu. Fotografije možete vidjeti u nastavku. Osim toga, kanapei su vrlo jednostavni za pripremu. Svi sastojci za kanapee obično se režu na kockice i redom stavljaju na ražnjiće. Evo nekoliko opcija:

• Sir, šunka i masline.
• Šljive umotane u trakice pržene slanine.
• Nekoliko vrsta sira i maslina (mogu se puniti).
• Škampi i mango.
• Grožđe i sir.
• Masline, sir, pita kruh, sušene rajčice.
• Jaja prepelice i cherry rajčice.
• Sir u šunki ili slanini.
• losos, mango i masline.
• Crni kruh, zelena salata, kuhana svinjetina, kiseli krastavci.
• Banana, jagode i listovi mente.

Ovo je samo mali popis opcija. Osmislite svoje kombinacije, eksperimentirajte s okusima. Ostavite nezaboravan dojam na svoje goste o švedskom stolu.

Tartleti

Ovo jelo je porcionirana salata. Širite ga u tartlete, u obliku košarica. Možete kreirati mnogo opcija, jer se recepti za sve salate ne mogu pobrojati.

Tartleti s lososom i sirom. Posoljena riba mora biti sitno nasjeckana. Pomiješajte s ribanim sirom i majonezom, rasporedite na tartlete. Možete ukrasiti začinskim biljem i maslinama.

Tartleti s mesom rakova, povrćem i voćem. Papriku, krastavac, naranču i jabuku narezati na sitno. Meso rakova ili štapiće narežite na ploške. Sve sastojke možete kombinirati zajedno. Za svaki tartlet možete napraviti svoje kombinacije. Majoneza se koristi kao preljev. Preporuča se ukrasiti zelenilom.

Tartleti s nadjevom od sira i piletine. Narezana kuhana piletina pomiješana sa sirom, bešamel umakom,timijan, sol i papar. Rasporedite na tartlete i pecite 10-15 minuta. Poslužite toplo ili hladno.

Za domaći švedski stol možete jednostavno pripremiti svoje omiljene salate i složiti ih u tartlete.

Sendviči

Mali sendviči također su prikladni na švedskom stolu. Poslužite ih ne nužno na kruhu ili štruci, kao podlogu možete koristiti kreker.

Za kuhanje će vam trebati izravno krekeri, kao i dimljena riba (na primjer, skuša, zgodnije je odmah koristiti file), maslac, limun (korica), masline bez koštica, začinsko bilje, začini. Temeljito pomiješajte ulje s nasjeckanom skušom i paprom. Slastičarskom vrećicom istisnite smjesu na kekse, pospite koricom. Za ukras koristite zelje i masline narezane na četvrtine.

Za drugi recept trebat će vam baguette, slana crvena riba, limun, kiselo vrhnje, sir, začinsko bilje, sol, začini. Pomiješajte kiselo vrhnje, ribani sir, nasjeckano začinsko bilje, sol i začine. Namažite na komade bageta, na vrh stavite ribu i kriške limuna.

Baloni

Original je snack u obliku kuglica. Postoji mnogo opcija punjenja. Pogledajmo neke od njih.

Mesne kuglice. Za kuhanje će vam trebati svinjetina i mljevena junetina, štruca, jaje, sir, kukuruzne pahuljice, luk, češnjak, voda, sol, papar. Najprije je potrebno namočiti štrucu u vodi i pomiješati s mljevenim mesom, nasjeckanim lukom i češnjakom, jajem i začinima. Onda biste trebali učinitimale kuglice. Sir narezan na kockice treba utisnuti u sredinu. Zatim kuglice trebate posuti zgnječenim pahuljicama, pržiti na tavi i peći u pećnici. Predjelo je spremno.

Kuglice od puretine i gljiva u sezamu. Za kuhanje će vam trebati mljevena puretina, gljive, sezam, luk, jaje, voda, kruh, zelje. Prvo morate pržiti sitno nasjeckane gljive i luk. Zatim štrucu namočite u vodu, pomiješajte s mljevenim mesom, jajetom, gljivama, solju i začinskim biljem. Sve komponente moraju se dobro izmiješati, oblikovati u kuglice, posuti sjemenkama sezama i pržiti u dubokom ulju. Kuglice su spremne. Dobar tek!

Deserti

Mala peciva i kombinacije voća bile bi prikladne kao desert. Mini-cupcakes - muffini su postali vrlo popularni. Popularni su i profitroli. Mogu biti s drugom kremom, običnom ili čokoladnom. Voće za desert obično se poslužuje u tartletima ili na ražnjićima. Zanimljiva ideja su sendviči od keksa s kremom i suhim voćem. Posjetitelje možete počastiti voćnim kiflicama. Poslužite ih sa slatkim vrhnjem ili umakom od voća i bobica.

Jelovnik švedskog stola kod kuće također može uključivati sve gore navedene zalogaje. Koristite recepte i iznenadite svoje goste.