Ukusni sendviči: recepti. Svečani sendviči: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sendviči, kanapei, krutoni i jednostavne kriške kruha s nečim na vrhu - sve su to ukusni sendviči. Recepti za ova jednostavna i nekomplicirana jela dobro će vam doći za doručak, za brzi međuobrok za vrijeme ručka. Oni će također biti korisni u slučaju kada su gosti već na pragu, a glavno jelo kojim ste ih namjeravali počastiti još je daleko od završetka. Da, i posluživanje ukusnih krutona s crvenim ili crnim kavijarom za svečani stol kao hladan zalogaj uopće neće biti sramotno. U pripremi sendviča postoji samo nekoliko pravila i ogroman, veliki prostor za maštu. Možete izmisliti vlastite autorske ukusne sendviče. Recepti u nastavku nisu nimalo nepokolebljivi kanon. Možete zamijeniti sastojke po želji, dodati nešto svoje.

Opći principi kuhanja

Etimološki, riječ "sendvič" je njemačkog porijekla: "sendvič" - maslac, a "brod" - kruh. Naravno, s vremenomjelo je „obraslo“sofisticiranijim receptima. To više nije samo kruh i maslac. Osnova mogu biti krutoni, matzo, pita. Odnedavno se rade sendviči na krekerima i kruhu od dijetalnog rižinog brašna. Ulje je također prestalo biti obavezni sastojak. Može ga zamijeniti majoneza, senf, skuta, kečap. Čak i najjednostavniji sendviči sa sirom i kobasicama mogu biti topli ili hladni, otvoreni ili u sendviču. Na podlogu tijesta možete staviti malo salate - bit će i jako ukusno.

Ali postoje neka općeprihvaćena pravila u izradi sendviča. Prvo, kruh. Treba ga narezati na tanke ploške (debljine do osam milimetara). Ako se kruh mrvi, prije sjeckanja, štruca se osuši. Sendviči za odmor trebaju biti mali, po mogućnosti iste veličine. Poslužuju se gostima na ravnom jelu ukrašenom začinskim biljem, maslinama ili kriškama limuna. Kod krutona se s kruha skine kora. Složeno punjenje može se fiksirati pomoću ražnja.

S paprikom i sirom

Postoje takozvani brzi sendviči za koje je potrebno samo nekoliko minuta za pripremu. Dobre su za doručak ili kad dođeš s posla, škljocaš zubima od gladi, kao vuk. Za "brzo" pripremu sendviča s paprikom potrebno je pri ruci imati naribani sir (100 grama) i domaću kiselu papriku. Bijeli kruh narežite na ploške, premažite maslacem. Rasprostremo naribani sir, a na njega - trakicu kisele ili pržene paprike na ulju. Možete ukrasiti po želji.grančica kopra.

Originalna pečena jaja

Ovi brzi sendviči su dobri za doručak. Izrežemo kriške bijelog kruha, izrežemo im krug u sredini. Zagrijemo tavu sa suncokretovim uljem. Položite kriške kruha. Kada porumene na dnu, preokrenite ih. U sredinu svake kriške razbijte jaje, pazeći da žumanjak uđe u otvor. Ova opcija je dobra ako volite pečena jaja. Ali možete i drugačije. Umutite jaje kada se kriška kruha ispeče samo s prve strane. A onda, kada protein "zgrabi", okrenite cijelu strukturu.

Sendviči s rajčicama

Za pripremu ukusnih sendviča nije potrebno puno vremena i truda. Recepti nam nude mnogo mogućnosti. Uzmimo, na primjer, sendvič od rajčice. Za jednu porciju trebate uzeti dvije kriške bijelog kruha. Premažite ih mašću s češnjakom. Na vrh stavite jednu krišku narezanu svježu rajčicu i grančice zelenila. Pokrijte drugom štrucom kruha. U ovom receptu možete beskrajno eksperimentirati sa svinjskom mašću. Pomiješajte ga ne samo s češnjakom i solju, već i s krupno mljevenim crnim paprom ili sitno nasjeckanim koprom. Zajedno s rajčicom možete položiti krugove krastavaca. Glavno je da se zasićenost svinjske masti kombinira sa svježinom povrća.

Ukusni sendviči: recepti za tave

Ako imate malo više vremena, možete pripremiti ovakav zalogaj.

Opcija jedan, krumpir

Tri dva gomolja, ubacite jedno jaje. Posolite i popaprite masu po ukusu. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem. Masu žlicom stavite na šnitu bijelog kruha i stavite u vruću mast filom prema dolje. Pržite dok ne porumeni.

Druga varijanta, sir-kobasica

U zdjelu razbiti jaje, lagano ga umutiti vilicom. Tu smo izrezali malo kuhane kobasice, tri tvrda sira. Rajčice smo sitno narezali. U fil dodajemo i sirovi ili prženi (po želji) luk. Sve umijesiti i staviti na kriške kruha. U tavi zagrijemo mast i popržimo sendvič s nadjevom.

Lijena pizza

Budući da je riječ o siru i kobasicama, napominjemo da uz ove osnovne proizvode možete napraviti razne sendviče. Nemojte se ograničiti samo na to da ih stavite na kruh namazan maslacem. Sendviči sa sirom i kobasicom vrlo su ukusni vrući. To je temelj uspjeha pizze. Ali ovo talijansko jelo nije ništa drugo do sendvič. Nerado se petljate s tijestom za pizzu? Ne treba! Skuhajmo ga na duguljastom komadu francuskog baguettea. Prepolovimo ga po dužini. U zdjeli izmrviti 150 grama kobasice, dvije rajčice, crvenu papriku, naribati sir. Razmutimo dva jaja, izmiješamo. Dodajte dvije žlice majoneze, malo nasjeckanog začinskog bilja, sol i omiljene začine. Ovu smjesu stavljamo u tobogan na polovice baguettea i šaljemo je u zagrijanu pećnicu. Pecite dok sir ne porumeni.

Recepti za rođendanske sendviče

Za svečani stol, predjelo bi trebalo izgledati elegantno i spektakularno. Evo nekolikoIdeje da oduševite svoje goste. Sendviči s crvenom ribom izgledat će poput grimiznog maka na stolu. Omekšajte sto grama maslaca, pomiješajte sa 6 žlica crnog kavijara. Namažite tanke ploške bijelog kruha. Narežite pastrvu ili slani losos na tanke "latice". Položite ih na kruh, formirajući cvijet. U sredinu "maka" stavite malo crnog kavijara. Narežite kriške limuna na četvrtine. Ukrasite ih jelom u obliku listova.

Recepti za rođendanske sendviče često predlažu korištenje krekera umjesto kruha. Treba, naravno, biti nezaslađen (slan, luk). Trljamo sir, tamo stisnemo češnjak, dodamo majonezu. Ovim nadjevom zalijepite dva krekera. Prelijte uljem i stavite malo crvenog kavijara.

S mesom

Ako kod kuće imate svinjetinu, kuhanu junetinu, basturmu, pečenu govedinu ili odrezak, možete kuhati ukusne sendviče u pećnici. Recepti preporučuju korištenje raženog kruha za njih. Meso narežemo na tanke ploške, rajčicu na krugove, a luk - što sitnije to bolje. Tri sira. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite komadiće kruha. Na vrhu imamo rajčice posute svježim začinskim biljem. Na njih stavljamo meso i luk. Pospite sirom i pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Pecite dok se ne stvori kapa od sira. Posebno pripremamo umak od ribanog hrena, kiselog vrhnja i začinskog bilja.

Gotovo kompletan obrok

Kanape i sendviči smatraju se predjelom, ali kraljevski sendvič može zamijeniti ručak. Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk. Vadimonju na tanjuru. Očistimo svježe gljive. Narežite na srednje komade, također pržite. Isto radimo s pilećim fileom. U posebnoj posudi pomiješajte kečap s majonezom, dodajte sitno nasjeckani češnjak. Kriške raženog kruha brzo umočite u mlijeko i namažite umakom. Položite ih na lim za pečenje. Umak bi trebao biti na dnu. Na nenamazanu stranu stavljamo piletinu, gljive, prženi luk. Pokrijte krugovima rajčice, sve pospite ribanim sirom. Pecite dvadesetak minuta. Dobar tek!