Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako napraviti omlet od jaja? Mnoge će domaćice reći da je ovo vrlo jednostavno jelo. Naravno da su u pravu. Međutim, i ovdje postoje neki trikovi. Samo poznavajući njih možete dobiti ukusan, pahuljasti i rumen omlet, a ne samo kajganu. Možete skuhati klasičnu verziju omleta, s minimalnim sastojcima, ili možete smisliti novo jelo, na primjer, sa začinskim biljem i sirom ili ananasom.

Klasična verzija omleta. Sastojci i savjeti

Kako napraviti omlet od jaja i mlijeka? Treba imati na umu da je u tradicionalnom receptu broj glavnih sastojaka isti. Što to znači? Morate izmjeriti istu količinu mlijeka kao jaja. Prikladnije je razbiti jaja, a mlijeko mjeriti po ljuskama. Tada će se proporcije točno poštovati.

Kako napraviti omlet? Vrlo jednostavno, samo pripremite sljedeće sastojke:

• mlijeko;
• dva jaja;
• maslac – kriška;
• sol;
• papar po ukusu.

Po želji možete dodati i svoje omiljeno sušeno bilje i začine.

Kuhanje ukusnih jela

Kako napraviti omlet? Da bude stvarno pahuljasto, bolje je odvojiti bjelanjke i žumanjke. Svaku zdjelu pospite prstohvatomsol. Sada je vrijeme da uzmete pjenjač. Važno je napomenuti, ali pravi omlet ne podnosi mikser. Nije potrebno mutiti sastojke, samo ih snažno promiješajte.

Kada su obje smjese spremne, sjedinjuju se. Stavite papriku i ponovno dobro promiješajte da smjesa dobije jednoličnu boju. Mlijeko je zagrijano. Trebao bi biti toplo, a ne vruće, i postupno uvođeno u smjesu jaja. Temeljito promiješajte. U tavu se stavi komadić maslaca i u njega se ulije smjesa od jaja.

Kako napraviti omlet u tavi?

Sada vrijedi prijeći izravno na pripremu omleta u tavi. Prvo se kuha na laganoj vatri. Ovo traje samo tri minute. Zatim se povećava toplina. Kada rubovi omleta počnu smeđiti, podižu se lopaticom, a zatim premještaju u središte. To će smjesu skuhati ravnomjerno.

Sada možete pokriti tavu poklopcem i dinstati jelo još nekoliko minuta. Vrijedi napomenuti da mnogi pokušavaju zamijeniti maslac biljnim uljem. Međutim, to se ne smije činiti. Unatoč činjenici da će kalorijski sadržaj omleta biti manji, njegov se okus neće promijeniti na bolje.

Prilikom posluživanja omleta vrijedi uzeti u obzir i to da ga ne možete staviti na hladne tanjure jer će u protivnom jelo jednostavno otpasti. Bolje je prethodno zagrijati ploče. Također, prilikom posluživanja jelo možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Omlet s tikvicama u pećnici

Kako napraviti omlet od jaja u tavi, naravno. Međutim, mnogi zagovornici pravilne prehrane smatraju da hranu za prženje treba isključiti iz prehrane. Stoga onikoristite recepte za pećnicu. Za ovaj recept trebate uzeti:

• dva velika jaja;
• mlijeko;
• oguljene tikvice - 100 grama;
• osušeni bosiljak;
• sol i papar.

Po želji možete smanjiti kalorijski sadržaj jela ako dio mlijeka zamijenite vodom. Po istom principu priprema se omlet u pećnici. Odnosno, znajući kako napraviti omlet od jaja u tavi, možete kuhati opciju za pećnicu.

Jaja se razbijaju, odvajajući žumanjak i protein. Istucite obje smjese s prstohvatom soli. Sjedinite, dodajte suho začinsko bilje i papar. Promiješati. Ulijte mlijeko. Ako se doda voda, onda se prethodno pomiješa s mlijekom. Ovdje se stavljaju i sitno nasjeckane tikvice. Sve se šalje u lim za pečenje. Bolje ga je lagano namazati uljem. Omlet se kuha tridesetak minuta.

Složeni omlet sa sirom i lukom

Ova opcija pretpostavlja da se omlet stavlja na tanjur koji je već sastavljen, na primjer, četiri puta presavijen. Brzo se kuha, a pikantnost daje sir i zeleni luk. Kako napraviti omlet po ovom receptu? Za početak pripremite sve sastojke:

• mlijeko;
• tvrdi sir - 40 grama;
• dva velika jaja;
• mala hrpa zelenog luka;
• sol i papar.

Prema ovom receptu ne možete odvojiti bjelančevine i žumanjke. Jaja se razbiju u jednu zdjelu i pomiješaju vilicom. Sir se utrlja na sitno ribež, a luk nareže na sitne komadiće. Sve se dodaje u smjesu od jaja. Ulijte mlijeko nastavljajući miješati.

U tavi se otopi komad maslaca. Kad je vruće, ulijte smjesu za omlet. Kako to napraviti tako da ispadne uredno pečeno? Prilikom kuhanja nagnite posudu tako da se smjesa ravnomjerno rasporedi. Uz pomoć lopatice rubovi se povremeno podižu tako da tekuća masa teče od sredine prema dnu. Kad omlet postane skoro čvrst, preklopi se na pola, peče, pa opet. Kao rezultat toga, omlet je položen na topli tanjur.

Jako pahuljasti omlet s brašnom

Kako napraviti omlet s mlijekom da bude pahuljast? Mnoge domaćice odustaju. Međutim, postoji ne baš klasičan recept koji vam omogućuje postizanje stabilnog sjaja jela. Svatko to može podnijeti. Potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Šest malih jaja.
• Šest žlica mlijeka.
• Toliko škroba.
• Šest žličica brašna.
• Komad maslaca.
• Sol.

Broj sastojaka je vrlo lako zapamtiti, nema sumnje kako napraviti omlet, recept je prilično jednostavan za slijediti. Zato ga vole.

Kako napraviti omlet sa škrobom?

Prvo razbijte jaja u zdjelu. Pospite s malo soli. Tucite vilicom ili pjenjačom ne jako intenzivno, radije samo dobro promiješajte. I u posebnoj posudi pomiješajte brašno i škrob. Sada se u masu jaja dodaje mlijeko. Unesite ga u tankom mlazu, miješajući.

Sada lagano umiješajte smjesu brašna i škroba. Najteža stvar u ovom receptu je temeljito izmiješati prazan omlet. Ne bi trebao ostatigrudice. Kad se sve izmiješa, možete uzeti tepsiju. Na njemu se rastopi maslac, zagrije. Izlijte smjesu.

Vatra ispod tave ne bi trebala biti jako jaka. Kada se masa počne zgušnjavati, pokrije se poklopcem. A kad se vrh počne peći, omlet maknite s vatre. Ovom jelu možete dodati i malo bibera ili paprike.

Omlet s rajčicama i sirom

Ova je opcija prikladna za obilan i brz doručak. Morate pripremiti sljedeće sastojke:

• Dva velika jaja.
• mlijeko.
• Maslac za prženje.
• Svako zelje - pola hrpe.
• Sušene rajčice - tri komada.
• Meki sir - tri žlice.
• papar i sol.

Po želji, sušene rajčice možete zamijeniti svježim, ako im prethodno skinete kožicu i lagano dinstate.

Rajčice narezane na kockice, papar. Sir se izvadi iz staklenke u zdjelu, zgnječi da se dobije pire. Dodajte rajčice. Jaja se razbiju u zdjelu. Ovdje se i zelje reže, soli. Umutiti vilicom. Zatim se ulije mlijeko. I dalje izmiksajte. Smjesa se pomiješa s rajčicama i sirom, ponovno promiješa.

Na vruću tavu stavite maslac, kada se otopi ulijte smjesu za omlet. Nakon minute počnite sve miješati u tavi. Kad se jaje stvrdne, možete poslužiti omlet. Ovo je sjajan recept da naučite kako napraviti originalan i lijep omlet.

Havajski omlet - za ljubitelje egzotike

Ova varijanta kuhanja je uobičajenaZa hranu treba vremena, ali vrijedi. Takav će omet iznenaditi čak i goste. Potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• Svježi ananas - pet kolutića.
• Šest jaja.
• Trideset mililitara mlijeka.
• Sol i papar.
• Poriluk - bijeli dio.
• Čili papričica - jedan komad.
• 180 grama slanine.
• Maslinovo ulje.

Kao što vidite, lista sastojaka je prilično impresivna. Međutim, takav omlet ispada originalan i ukusan.

Kuhanje prema originalnom receptu

Poriluk se opere, a zatim osuši. Bijeli dio se nareže na tanke kolutiće. Ananas narežite što sitnije. Čili papričicu prepolovite, uklonite sjemenke, a zatim sitno nasjeckajte. Vrijedi podsjetiti da je s ljutim papričicama bolje raditi u rukavicama.

Ulijte ulje u tavu. Zatim dodajte papar, ananas i luk, pržite četiri minute. Sve sastojke treba redovito miješati.

Slanina se prži u suhoj tavi. Trebao bi biti smeđi i hrskav. U zdjelu se razbiju jaja, dodaju se mlijeko i sol, sve se miješa pjenjačom da masa postane homogena.

Mješavina jaja se izlije u tavu s prženim ananasom, paprom i lukom. Ovo jelo se kuha u pećnici. Sve se pomiješa i izlije u oblik otporan na toplinu. Na vrh stavite slaninu. Ovaj havajski omlet se kuha četrdesetak minuta.

Važni savjeti

Kada pravite omlet, pažljivo birajte jaja. Mnogo ovisi o njihovoj svježini. Prikladnost jajeta možete provjeriti po izgledu i težini. Na primjer,ako je jaje teško, pri tresanju se ne čuju nikakve strane zvukove, onda je najvjerojatnije svježe.

Možete napraviti i mali eksperiment. U posuđe se ulije obična voda. Spustite jaje. Svježe tone, loše se diže. Jaja koja se drže u sredini mogu se koristiti za pečenje, ali ih ne treba stavljati u omlet.

Vrijedi odabrati i tavu s debelim stijenkama i dnom. Bolje ako je neljepljiva. Tada će se omlet ravnomjerno ispeći, neće izgorjeti i neće ostati sirov. Također je vrijedno napomenuti da se mlijeko može koristiti u bilo kojem sadržaju masti. Glavna stvar je da mora biti svježa. Također, nemojte ga ulijevati hladno. Bolje ga je zagrijati barem na sobnoj temperaturi.

Omlet je ukusno jelo. Glavni sastojci su mlijeko i jaja. Međutim, jednostavno klasično jelo može se modificirati određenim sastojcima, kao što su rajčica i sir, ili slanina i ananas. Omlet se odlično slaže sa svježim začinskim biljem i mljevenim crnim paprom. Vrlo su popularni za doručak jer se brzo kuhaju.