Piletina punjena rižom: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako kuhati piletinu u pećnici punjenu rižom? Recepti koje predlažemo da razmotrimo u ovom članku naučit će vas ovoj jednostavnoj stvari. Punit ćemo cijelu piletinu, filet, cijelu piletinu, otkoštenu. Dodajte povrće riži kako bi bila još ukusnija!

Punjena piletina bez kostiju

Priprema takvog jela po prvi put će se činiti teškim, ali ovo je tek prvi put. Nakon što ste pokušali to učiniti sami, sljedeći put kada kuhate, nećete imati nikakvih poteškoća. Danas ćemo kuhati piletinu punjenu rižom i gljivama. Trebat će nam:

• cijela piletina (bez crijeva);
• žarulja;
• šaka riže (oko trećine šalice);
• dvjesto grama gljiva;
• jedno jaje;
• pola šalice vrhnja;
• dvije žlice kiselog vrhnja;
• sol i papar ili omiljeni začini.

Kuhanje punjene piletine bez kostiju

Najteže je ukloniti kosti s lešine. Za to nam je potreban oštar, tanak nož, malo strpljenja i spretnosti!

Napravite rez duž grudi, otvorite trup, slomite rebra. Oni su tanki, pa će to učinitinije teško. Ponovno uz pomoć noža puštajte meso jedno po jedno s rebara, stižući do kralježnice. Nožem pažljivo, bez oštećenja kože, izvadite kralježnicu, izvucite je zajedno s rebrima ili zasebno. Ostavite krila netaknuta.

Uzduž nogu napravite rezove do kostiju, ne dosežući potkoljenice. Razbijte kost duž hrskavice koljena, pažljivo uklonite bedrenu kost, pomažući nožem. Ostavite kosti u potkoljenicama.

Rižu treba kuhati do pola - 10 minuta nakon vrenja. Isperite i ocijedite.

Gljive narezati na male komadiće, pržiti do zlatno smeđe boje, dodati sitno nasjeckani luk, pržiti pet minuta dok luk ne omekša.

Skuhajte jaje, ogulite i tri na krupnom ribanju.

Pomiješajte rižu, gljive, vrhnje. Sol i papar. Ovom smjesom počinjemo našu piletinu, a zatim je zašijemo. Možete koristiti drvene čačkalice da pričvrstite prsa i posjekotine na nogama.

Trušinu premažite solju i kiselim vrhnjem, stavite da se peče sat vremena - dok ne porumeni.

Piletina punjena rižom na ovaj način savršeno će se uklopiti u svečani stol, gosti ne moraju prljati ruke, oslobađajući meso od kosti!

Bez muke punjena piletina

Ako nemate vremena osloboditi trup od kostiju, koristite ovaj recept. Piletina punjena rižom ne zahtijeva dodatni prilog, a opet ćete uštedjeti vrijeme.

Sastojci:

• pileća trupa;
• pola šalice riže;
• rajčica;
• zeleno u konzervitočkice;
• tanka slanina;
• sol i začini.

Kako napuniti piletinu?

Rižu treba kuhati 10 minuta, isprati i ocijediti.

Narežite rajčicu na kockice, pošaljite na rižu, ovdje ulijte pola konzerve zelenog graška. Dodajte sol i začine, promiješajte.

Moja lešina, obrišite papirnatim ručnikom, uklanjajući višak vlage. Kroz donju rupu punimo trup pripremljenim nadjevom. Ne trebate ništa šivati ili pričvršćivati.

Trušinu premažite solju, prekrijte tankim listićima slanine, fiksirajući svaki čačkalicom. Malo posolite i rasporedite na lim za pečenje.

Piletinu punjenu rižom potrebno je sat vremena da se peče dok slanina ne postane hrskava. Gotovu pticu stavite u posudu, ukrasite sa strane ostatcima zelenog graška i zelenila.

Pečena piletina punjena rižom i začinskim biljem

Ovo je sočno, mirisno i vrlo ukusno jelo! Pogodno ne samo za obična obiteljska okupljanja, već i za čast uvaženih gostiju.

Potrebni sastojci:

• pileća trupa;
• pola šalice riže;
• hrpa zelenog luka i kopra;
• sto grama maslaca;
• sol;
• pola limuna.

Počnimo kuhati tako da operemo trup i obrišemo ga. Zatim, dok ne bude napola kuhana, skuhajte rižu, isperite je.

Zelje sitno nasjeckajte, samo zeleni luk stavite u maslac u tavu da ukloni gorčinu. Nemojte brkati pečenje iindulgencija. U našem slučaju trebamo maknuti s vatre kada luk malo omekša. Pomiješamo zelje s rižom, posolimo i time napunimo trup, kao u prethodnom receptu.

Piletina punjena rižom i začinskim biljem, natrljajte solju i poprskajte limunovim sokom. Pecite dok ne porumeni.

Po želji, gotovo jelo možete poprskati još malo limunovog soka, pa će piletina biti mirisnija. Ukrasite grančicama kopra.

Punjena pileća prsa

Cijela piletina punjena rižom izgleda vrlo ukusno na stolu. Fotografija ovog jela dostupna je u članku. Ali punjena prsa neće se pokazati ništa manje ukusno. Recept je izvanredan po tome što se prsa mogu napraviti prema broju gostiju, a nitko neće ostati bez poslastice, a nećete morati prljati ruke prilikom rezanja gotovog trupa! Probajmo i ovo jelo.

Uzmi za dvije osobe:

• dva pileća prsa bez kosti;
• četvrt šalice riže;
• konzerva kiselog kukuruza;
• sto grama tvrdog sira;
• sol i začini.

Grudi treba oprati i osušiti. Kožu ne skidamo. Kožu prsa spustimo na dasku, napravimo zarez duboko u sredinu, a zatim okrenemo nož, podignemo meso i napravimo "džepove", režući ih paralelno prvo u jednom, pa u drugom smjeru. Rezultat će biti rez u sredini, a unutra će biti šupljina koju ćemo ispuniti nadjevom.

Napravite fil ovako: skuhajte rižu dok ne bude potpuno kuhana, pomiješajte s 1/3 konzerve kukuruza. Posolite i napunite piletinu.

Ako je rez prevelik, učvrstite ga čačkalicama. Natrljajte vrh grudi solju. U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite prsa dok se ne pojavi korica. Pospite naribanom rižom, izvadite čačkalice ako se koristi. Pecite još deset minuta.

Ovo jelo idealno će se kombinirati sa svježim povrćem i začinskim biljem. Gotovo jelo možete ukrasiti i kiselim kukuruzom koji je ostao od nadjeva.