Svinjetina u laganom kuhaču: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Unatoč činjenici da nas nutricionisti jednoglasno pokušavaju uvjeriti da odustanemo od svinjetine, jela od ovog mesa na stolu naših sunarodnjaka uvijek su visoko cijenjena. Kako bismo smanjili štetu od prekomjernog udjela masnoće u svinjskom mesu, biramo nemasne rezove i zdravije metode kuhanja (primjerice, na pari ili u pećnici). Svinjetina u sporom kuhaču način je kuhanja mesa uz maksimalno očuvanje korisnih kvaliteta. Da, i jela napravljena na ovaj način su mnogo ukusnija i aromatičnija.

Najlakši recept za svinjetinu

Recepti za polagano kuhanje svinjetine često sadrže mnogo sastojaka, pa proces kuhanja postaje naporniji.

U predstavljenom receptu ih je minimalna količina, a ipak jelo ispada jako ukusno i mirisno.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 700 grama svinjetine;
• 2žarulje srednje veličine;
• 3 režnja češnjaka;
• majoneza (po ukusu, ali ne više od 3-5 žlica);
• razni začini (najlakša opcija je korištenje soli i papra).

Svinjetinu narežite na velike kocke, a zatim je pomiješajte s lukom koji je nasjeckan na prilično velike poluprstenove. Ova faza ima jednu malu tajnu - meso s lukom morate temeljito umijesiti rukama kako bi luk malo "pustio" sok. Sada trebate dodati češnjak (najbolja opcija za pripremu je proći kroz prešu) i začine. Meso prelijte majonezom, ostavite nekoliko minuta. Pripremljenu svinjetinu možete staviti u spori kuhač. Postavite način rada "gašenje" s timerom koji će raditi za sat i pol.

Jelo se može učiniti manje masnim korištenjem paste od rajčice ili sojinog umaka umjesto majoneze.

Svinjska rebra u sporu kuhaču

Svinjetina s krumpirom u spori kuhaču uvijek ispadne vrlo mirisna i ukusna. Probajmo rebra.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

• 700 grama svinjskih rebara;
• 6 krumpira (odaberite plodove srednje veličine);
• 2 mrkve;
• 2 žarulje;
• 2 žličice mirisno provansalsko bilje (takav začin se prodaje gotov u bilo kojem supermarketu);
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje, senf i pasta od rajčice;
• voda (ne više od 1,5 više čaša);
• 3 režnja češnjaka;
• papar;
• sol;
• zeleno;
• 1 žlica l. bilo koje biljno ulje (običnokoristi se suncokret).

Kuhanje svinjetine s krumpirom u laganom kuhalu zahtijevaju sljedeće korake:

• Sitno nasjeckajte luk.
• Narendajte mrkvu.
• U sporu kuhaču s otvorenim poklopcem, pržite ih u načinu "Prženje" 10 minuta.

• Pripremljena rebra bacite na povrće i pospite nasjeckanim češnjakom.
• Narežite oguljene krumpire na kockice i stavite ih u zdjelu na meso.
• U posebnoj posudi pomiješajte začine, kiselo vrhnje, senf i pastu od rajčice. Razrijedite vodom i ulijte u spori kuhalo.
• Kuhajte sat i pol u načinu "Gašenje". Treba imati na umu da se priprema jela odvija u slojevima, pa ga ne morate miješati.

Mirisni svinjski gulaš: recept za kuhanje

Gulaš je neobično ukusno i hranjivo jelo. Prema legendi, izumio ga je mađarski pastir koji je koristio vatru za kuhanje. Danas je sve puno jednostavnije - svinjski gulaš možete skuhati u sporom kuhaču. Funkcionalni stroj će se pobrinuti za sve.

Priprema hrane će trajati oko 20 minuta. Sama priprema će trajati sat i pol.

Recept koristi sljedeće sastojke:

• 700 grama svinjetine (svi recepti za gulaš od svinjetine u laganom kuhanju koriste meso bez kostiju);
• 200 grama paprike;
• 200 grama rajčice;
• 150 grama luka;
• 1 žlica l. brašno (u ovom receptukoristi se uobičajeno pšenično brašno);
• 100 grama kiselog vrhnja (idealno za ovo jelo nije kupovno u trgovini, već kvalitetno farmsko kiselo vrhnje);
• 2 žlice. l. kečap (može se zamijeniti pastom od rajčice u istoj količini);
• 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 2 prstohvata mljevenog crnog papra;
• 1 čaša vode.

Kuhanje gulaša u laganom kuhalu

Koraci kuhanja ovog jela mogu se podijeliti na sljedeće točke:

1. Prvi korak je priprema mesa za sporo kuhanje. Da biste to učinili, svinjetina se reže na trake ili prilično velike kocke (svaka oko 2 cm).
2. Ogulite i narežite luk na pola prstena, a zatim ga narežite na još 3 dijela, dok najduži komadi ne smiju biti duži od 2 cm.
3. Operite rajčice i prepolovite ih po dužini. Stabljika se mora izrezati, a zatim izrezati na rajčice na isti način kao i luk (tj. na pola prstena, pa čak i poprijeko).
4. Sada je na redu paprika. Mora se dobro oprati, očistiti od sjemenki i narezati na isti način kao i ostalo povrće. Važno je da povrće ne bude veće od komada mesa.
5. Ulijte biljno ulje u multicooker i postavite način rada "Prženje". Nakon otprilike 3 minute možete slagati meso, posoliti ga i popapriti. Poklopac mora biti zatvoren. Nakon 20 minuta dodajte papar i luk, a nakon 5 minuta - brašno. Gulaš je u to vrijeme važno promiješati kako ne bi došlo do pojave grudica i zagorelo. Nakon otprilike 2 minute možete dodatirajčice, miješajući i nastavljajući pržiti još tri minute. Ulijte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, postavite način rada "Gašenje". Postavite mjerač vremena na 1 sat.

Svinjski kotleti s povrćem kuhani u laganom kuhaču

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• krumpir - 5 kom.;
• svinjetina - 200g;
• kupus - 150 g;
• bijeli kruh - 4 kriške;
• mlijeko - 150g;
• jaja - 2 kom.;
• voda - 3/4 više čaša;
• začini (obavezna sol, ostalo po ukusu).

Suhi kruh treba namočiti u mlijeku (alternativno, možete koristiti nemasno vrhnje), a zatim dobro iscijediti. U sljedećoj fazi meso, povrće i kruh sameljite u stroju za mljevenje mesa. Mljeveno meso pomiješajte s jajima, a zatim začinite začinima. Takve svinjske kotlete u sporom kuhaču treba uvaljati u krušne mrvice, a zatim pržiti postavljanjem načina "Prenje". Kako bi kotleti bili što mirisniji i sočniji, potrebno ih je staviti u spori kuhač, preliti vodom i staviti na način rada “Gašenje”.

Pižena svinjetina sa suhim voćem

Potrebne su sljedeće komponente:

• nježna svinjetina bez kosti - 800 grama;
• velika mrkva;
• mala paprika;
• voda - 3 više čaša;
• šljive - 200 g (može se zamijeniti suhim marelicama);
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• soja umak - 3 žlice. l.;
• sol.

Mnogi recepti za svinjetinu u laganom kuhanju uključuju rezanje mesa na kockice. Ovaj nije iznimka. Suho voćemorate prepoloviti, naribati mrkvu, luk i papriku - izrezati na trakice. U posebnoj posudi pomiješajte soja sos sa solju i vodom. Na nauljeno dno posude multicookera stavite meso, zatim povrće i suho voće. Posudu prelijte marinadom i ostavite sat i pol, uključivši način rada "Gašenje".

Svinjski gulaš u sporu kuhaču je spreman. Budući da recept zahtijeva povrće, ne morate razmišljati o dodatnom ukrasu.

Svinjetina s povrćem

Ako ste se pitali kako skuhati svinjetinu u laganom kuhaču, onda će vam se sigurno svidjeti opcija s povrćem. Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• svinjetina - 0,5 kg;
• mala glavica kupusa;
• luk - 2 srednja komada;
• mrkva - 2 mala komada;
• patlidžan (koristite opcionalno);
• rajčice - 2 kom.;
• češnjak - 3 češnja;
• pasta od rajčice (može se zamijeniti kečapom) - 2 žlice. l.;
• puna žlica brašna;
• mala hrpa peršina;
• začini (klasični recept koristi papar i sol).

Ogulite i narežite patlidžan, pa ga stavite u posoljenu vodu da uklonite gorčinu. U načinu "Pečenje" pržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk, nakon što u zdjelu ulijete biljno ulje. Zatim dodajte meso i pirjajte 15 minuta uz stalno miješanje. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i povrće, popaprite i posolite jelo. Pomiješajte pastu od rajčice s brašnom, razrijedite vodom iulijte u multicooker. U načinu "Gušavanje" kuhajte svinjetinu u laganom kuhalu sat i pol.

Meso na francuski način u laganom kuhalu

Potrebni sastojci:

• svinjetina - 600 grama (koristi se samo pulpa);
• rajčice - 2 komada;
• mali blok sira (oko 150-200 grama);
• majoneza - 4 pune žlice (za smanjenje kalorija, ova komponenta se može zamijeniti jogurtom);
• začini (sol, papar, ostali po ukusu).

Meso narežite na komade i pomiješajte ga sa začinima i majonezom. Podmažite posudu multicookera biljnim uljem i u nju stavite pripremljeno meso. Sljedeći sloj je rajčica, koja se mora pažljivo izrezati u krugove. Posljednji sloj se sastoji od ribanog sira. Nakon odabira načina "Pečenje", kuhajte jelo 45 minuta sa zatvorenim poklopcem.