Recepti za salatu od kupusa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate od kupusa su ukusna i zdrava jela. Ovo povrće je prisutno na stolu tijekom cijele godine. Kupus se posebno preporučuje za konzumaciju u zimskom periodu, kada se stvara manjak vitamina. Grickalice od svježeg povrća pomoći će zasititi tijelo korisnim tvarima. Sljedeći će biti recepti za salate s bijelim kupusom s fotografijom. Ova jela možete poslužiti za dnevni ručak ili večeru kao vitaminsko jelo ugodnog okusa. Neke gurmanske salate namijenjene su za posebne prilike.

Korisni savjeti za salatu

Kupus je ukusan sam po sebi. Ali kako bi salate bile nježnije i ukusnije, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Gornje listove povrća treba potpuno ukloniti, obično su grubi i prljavi.
2. Svi proizvodi za salate moraju biti prethodno ohlađeni, kako bi jelo duže trajalo.
3. Spremnisalate se ne smiju držati u neemajliranim metalnim posudama, to negativno utječe na njihovu sigurnost.
4. Kupus treba poprskati limunovim sokom, to će poboljšati okus povrća.
5. Posolite salatu prije odijevanja. Inače, začin se neće otopiti i okus jela neće biti izražajan.

Klasična salata od kupusa

Ovo je najlakši recept za salatu od kupusa ikad. Može se pripremiti za samo 10-15 minuta. Da biste to učinili, treba vam pola kilograma povrća. Za preljev je potrebno uzeti 3 žlice octa, 1 žlicu suncokretovog ulja i pola žlice šećera.

Salata se priprema u sljedećem redoslijedu:

1. Povrće se reže na vrlo tanke i dugačke komade. To je najbolje učiniti posebnim sjeckačem za kupus.
2. Sjeckani kupus malo umijesite prstima da povrće pusti sok. To će salati dati sočnost i nježnost. Tekućina se tada može izliti.
3. Sljedeće temeljito izmiješajte sastojke za dresing u zdjeli.
4. Rezultirajući dresing prelijte preko nasjeckanog kupusa. Po vrhu posude pospite sol. Njegova količina se uzima prema vašem ukusu.

Ovo se jelo ne servira odmah. Prvo se salata drži oko pola sata na sobnoj temperaturi. To je potrebno da jelo bude natopljeno dresingom i ne previše bljutavo. Da biste diverzificirali okus salate, u nju možete staviti naribanu jabuku ili nasjeckanu mrkvu, a također je posipati začinskim biljem. Ovo jelo će biti izvrstan dodatak krumpiru, mesu iliriba.

Recept sa kupusom i mrkvom

Ovo je također jedna od najjednostavnijih salata od kupusa. Odlično se slaže s toplim jelima od krumpira i mesa. Trebat će nam pola kilograma kupusa, 1 mrkva i paprika srednje veličine te 2 svježa krastavca. Za preljev morate pripremiti ocat i biljno ulje. Ovaj niskokalorični i vitaminima bogat snack možete pripremiti za pola sata:

1. Kupus se nasjecka na tanke dugačke komade (kao u prethodnom receptu).
2. Svježa mrkva se nasjecka na ribanje.
3. Paprike se režu na tanke dugačke štapiće.
4. Krastavci su oguljeni i nasjeckani na tanke trakice.
5. Povrću se može dodati sitno nasjeckani peršin ili kopar.
6. Svi sastojci su pomiješani.
7. Sljedeće morate pripremiti preljev. Suncokretovo ulje se uzima po ukusu. Za pikantnost dodajte 15 ml octa.
8. Salata je začinjena, posoljena i ponovno promiješana.

Salata od kupusa s mrkvom dobra je za ljude na dijeti za mršavljenje. Ne sadrži kiselo vrhnje i majonezu, pa ovaj međuobrok sadrži malo kalorija. Ako osoba ima kontraindikacije za začinjenu hranu, tada se ocat može isključiti iz jela.

Salata od kupusa sa suhim voćem i orašastim plodovima

Salatu od svježeg kupusa možete diverzificirati dodavanjem sušenog voća i orašastih plodova. To će jelu dati pikantan slatki okus. Takvo se jelo može konzumirati u popodnevnim satima, pridonosi potpunostizasićenost, zahvaljujući upotrebi masnog kiselog vrhnja.

Možete preporučiti sljedeći recept za salatu od bijelog kupusa s orasima i suhim šljivama:

1. Orase uzimati u količini od 50 g. U mlinu za kavu zdrobiti ih na sitne čestice. Nakon toga se mogu lagano pržiti, tako će zalogaj dati svjetliji i izraženiji okus.
2. Šljive (5-6 komada) prije kuhanja se namaču 2 sata u toploj vodi. Takva priprema je neophodna, čak i ako je suho voće mekano. Tijekom namakanja, zašećerene tvari djelomično napuštaju suhe šljive. Bez takve preliminarne pripreme, salata će ispasti preslatka.
3. Sušeno voće se nasjecka na male komadiće nožem.
4. Listove kupusa (200 g) narezati na trakice i dodati sol.
5. Svi sastojci se pomiješaju u zdjeli za salatu. Jelo je začinjeno kiselim vrhnjem s udjelom masti od najmanje 25%.

Čak i mali dio ovog jela može vas lako i brzo zasititi. Međutim, ovu salatu bolje je ne jesti za večeru jer je dosta kalorijska.

Dijetalna salata

Ova salata je vrlo niskokalorična. Možete ga jesti bez straha da ćete dobiti višak kilograma. 100 g ovog jela sadrži samo 50 kcal. U isto vrijeme, međuobrok se ispostavlja prilično zadovoljavajućim. Kombinacija jabuke i celera daje dijetalnoj salati od kupusa neobičan i ugodan okus.

Treba uzeti pola kilograma kupusa, po 1 mrkvu i jabuku, kao i 3 stabljike celera. Ovo su glavni sastojci grickalice. Trebat će vam i ¼ limuna i 2 žlice maslinovog ulja.

Jelo se kuha u sljedećemsekvence:

1. Kupus narežite na trakice i prstima malo gnječite da istakne sok. Obično dijetalne salate ne sadrže sol i šećer. Međutim, ovi se aditivi mogu dodati nasjeckanom kupusu radi arome u vrlo malim količinama.
2. Iscijedite sok od limuna.
3. Jabuke nasjeckajte ribanjem. Zatim ih poprskajte limunovim sokom. To se mora učiniti tako da masa jabuka ne potamni. Ako nemate sok od limuna, naranče ili limete također će vam odgovarati.
4. Narežite mrkvu na krupno ribanje.
5. Sitno nasjeckajte stabljike celera.
6. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i dodajte maslinovo ulje.

Da ukrasite salatu, jelo možete posuti prženim sjemenkama sezama ili sjemenkama nara.

Recept za začinjeno predjelo od kupusa

Ovaj recept za salatu od bijelog kupusa savršen je za poznavatelje začinjene hrane. Jelo je slično korejskim zalogajima. Dobro ide uz kuhani krumpir.

Treba nam 300 g svježeg kupusa i mrkve. Također, za pripremu salate trebat će vam začini: ¼ žličice mljevenog crnog papra i mljevenog korijandera. Za pikantnost u jelo dodajte 1 žličicu soli i octa, 3 češnja češnjaka, 3 glavice luka i mali prstohvat crvene paprike. Za preljev potrebno je uzeti 50 ml suncokretovog ulja.

Skuhati jelo sljedećim redoslijedom:

1. Kupus se reže na četvrtaste komade. Za ovo jelo nemojte previše nasjeckati povrće.
2. Nasjeckajte mrkvu krupnim ribanjem.
3. Kupuspomiješana s mrkvom. U dobivenu masu stavlja se korijander, crveni i crni papar, a dodaje se i ocat. Zatim posudu treba ostaviti pola sata. Trebalo bi se natopiti začinima.
4. Luk se nareže na kockice i lagano poprži na suncokretovom ulju. Važno je osigurati da povrće ne izgori. Zatim se ulje provuče kroz gazu. Sam luk ne treba stavljati u salatu. Potrebno je samo za dodavanje arome i okusa ulju koje služi kao preljev za jelo.
5. Ulje od luka se dodaje u salatu.
6. Češnjak se zgnječi prešom i stavi u posudu.
7. Svi sastojci moraju biti temeljito izmiješani.

Zatim pustite da se salata kuha. Nakon 30 minuta, spreman je za posluživanje. Ocat se može uzimati u različitim koncentracijama, ovisno o željenoj ljutini jela. Ali njegova snaga ne smije biti veća od 9%. Važno je zapamtiti da se ova salata ne smije jesti ako postoje kontraindikacije za jelo začinjenu hranu.

recept za kupus i kukuruz

Salata od kupusa i kukuruza gotova je za manje od pola sata. Ovo jelo ne zahtijeva dugotrajnu obradu sastojaka. Može se poslužiti i za svakodnevni i za svečani stol. Trebat će vam ¼ glavice kupusa, pola staklenke kukuruza iz konzerve, pola vezice kopra, 50 g majoneze te sol i papar po ukusu. Recept je sljedeći:

1. Kupus narežite na dugačke, ali ne pretanke komade oštrim nožem.
2. Nasjeckano povrće posolite i lagano zgnječite prstima.
3. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte kupusu.
4. Izlijte tekućinu iz kukuruzakonzervirana hrana.
5. Dodajte kukuruz u kupus i kopar.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu. Zatim posolite, dodajte majonezu i promiješajte.

Ovo jelo ide uz sitno nasjeckane svježe krastavce, kao i štapiće od rakova. Ove komponente se mogu dodati, ako želite da predjelo bude zadovoljavajuće, možete dodati i dimljenu kobasicu narezanu na tanke trakice.

Salata od pilećih fileta

Salata od piletine i bijelog kupusa zdravo je jelo bogato ne samo vitaminima, već i proteinima. Za njegovu pripremu trebate koristiti bijelo meso peradi. Trebat će vam 1 pileća prsa (teške oko pola kilograma), isto toliko kupusa, nemasni tvrdi sir (50 g), čaša gotovih krutona od kruha i majoneza (100-150 g).

Skuhati jelo sljedećim redoslijedom:

1. Prvo morate pripremiti meso peradi. Prsa se kuhaju u kipućoj slanoj vodi 15-20 minuta. Zatim meso treba ohladiti.
2. Kupus se reže na trakice, lagano posoli i mijesi rukama dok se ne stvori sok.
3. Piletina izrezana na kockice i dodana kupusu.
4. Sir se izgnječi na krupno ribanje. Dobivenom masom prelijte salatu.
5. Svi sastojci su pomiješani.
6. Dodajte majonezu i ponovo pomiješajte salatu.

Krekeri se mogu poslužiti zasebno ili posuti po gotovom jelu.

Recept sa kupusom, mesom i kiselim krastavcima

Ovo je vrlo izdašna i ukusna salata s bijelim kupusom. Može se podnijeti nastol ne samo kao predjelo uz prilog ili meso, već i kao samostalno jelo. Međutim, morate zapamtiti visok sadržaj kalorija takve salate.

Za ovo jelo potrebno je 200 g nemasnog mesa, pola kilograma kupusa, 1 mrkva, 1 jaje i 2 kisela ili kisela krastavca. Za preljev morate pripremiti malu vrećicu majoneze (100-150 g), a za preljev za salatu - hrpu kopra.

Recept za ovo jelo je jednostavan:

1. Jaje i meso su kuhani. Ovi sastojci se zatim ohlade.
2. Kupus se reže na trakice.
3. Mrkva se smrvi ribanjem. Dobivena masa se dodaje kupusu.
4. Nasjeckajte jaje i krastavce, a zatim ih dodajte u zdjelu sa kupusom i mrkvom.
5. Kuhano meso podijelite rukom na tanka vlakna i stavite u salatu.
6. Jelo je umjereno soljeno. Zatim dodajte dresing i promiješajte.
7. Nasjeckajte kopar i pospite ga po vrhu jela.

Ako trebate slijediti dijetu, umjesto majoneze možete koristiti suncokretovo ulje. To će malo smanjiti sadržaj kalorija u jelu.

blagdanski recept

Za posebne prilike možete ponuditi recept za salatu od bijelog kupusa i crvene ribe s kavijarom i škampima. Ovo je ukusno, profinjeno i ukusno jelo. Za takvu salatu potrebno je odabrati blago slani file crvene ribe (ružičasti losos, pastrva ili losos) u količini od 350 g. Za 300 g kupusa potrebno je 200 g crvenog kavijara i 400 g škampa. Također trebate uzeti 1 komad avokada i paprike, pola limuna i vrećicu majoneze (200 g).

Algoritam kuhanjasvečana salata sljedeća:

1. Škampi se skuhaju u slanoj vodi, ohlade i zatim narežu.
2. Kupus se nasjecka na male komadiće.
3. Crvena riba izrezana na male komadiće.
4. Paprike se nasjeckaju na tanke trakice.
5. Avokado je oguljen i narezan na kockice.
6. Sok se cijedi iz pola limuna.
7. Svaka komponenta buduće salate poprska se limunovim sokom.
8. Svi sastojci se pomiješaju u zdjeli i začine majonezom.
9. Proizvod je položen u zdjelu za salatu, a gornji dio je ukrašen kavijarom.

Ukusna i lijepa salata je spremna! Važno je zapamtiti da u ovo jelo ne morate stavljati sol, jer sadrži crvenu ribu i kavijar. Ova hrana je već slana.

Recept sa Fetax sirom

Nježan i slan okus mekog sira savršeno nadopunjuje jelo od svježeg povrća. Potrebno je uzeti 200 g kupusa i Fetaxesa, 1 konzervu kukuruza iz konzerve, 4 žlice maslinovog ulja i 15 ml vinskog octa. Za ukrašavanje salate trebat će vam 10 zelenih maslina i hrpa kopra.

1. Kupus se nasjecka na trakice i drobi dok ne pusti sok.
2. Fetaxu je izrezan na komade u obliku kocke.
3. Sok se cijedi iz konzerve kukuruza.
4. Kupus, sir i kukuruz se pomiješaju u zdjeli.
5. Posolite jelo treba biti vrlo umjereno. Inače, možete pokvariti njegov okus.
6. Ocat i ulje se pomiješaju i salata se začini ovom smjesom.

Umjesto "Fetaxes" možete koristitifeta sir ili druge vrste mekih kiselih sireva.

Recept s gljivama

Za ovu salatu prikladne su sve gljive - od šampinjona do divljih gljiva. Trebat će vam 350 g kupusa i svježih gljiva, 1 glavica luka, pola čaše biljnog ulja i 2 žlice jabučnog octa.

1. Gljive narezane na ploške i pržene na pola ulja.
2. Kupus je narezan na trakice.
3. Luk je narezan na male komadiće.
4. Kupus i luk se pomiješaju u posudi, posole po ukusu i prelije jabučnim octom. Ovaj sastav se može ostaviti pola sata. Zelena salata treba biti dobro natopljena.
5. U kompoziciju dodajte ohlađene gljive.
6. Prelijte salatu preostalom polovicom ulja.

Ovo se jelo može jesti ne samo kao predjelo, već i kao prilog mesu. Važno je zapamtiti da salata od gljiva ne podnosi dugotrajno skladištenje. Stoga se priprema neposredno prije sjedanja za stol.

Dimljeni kupus

Nudimo recept za ukusnu salatu s bijelim kupusom i dimljenim sirom. Ovo je ekonomična opcija za obilan zalogaj.

Trebat će nam mala glavica kupusa (400 g), 2 mrkve, 200 g sira za kobasice i 4 češnja češnjaka. Za dotjerivanje jela potrebna vam je mala vrećica majoneze (100 g).

1. Nasjeckajte kupus na male komadiće, posolite i malo umijesite prstima.
2. Sirovu mrkvu i sir s kobasicama nasjeckajte pomoću ribanja.
3. Nasjeckajte režnjeve češnjaka pomoću drobilice.
4. Svi sastojcipomiješajte, posolite po ukusu i začinite majonezom.

Ovo predjelo se može napraviti vrlo brzo. Spreman je za manje od 20 minuta. Rezultat je krepka i zdrava salata.