2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jela od jaja prisutna su u kuhinji svake zemlje. Za mnoge je kajgana povezana s doručkom, no neki ih kuhari poslužuju na način da se pretvore u međuobrok ili jelo za večeru. Na primjer, frittata je talijansko jelo koje podsjeća na kajganu i tepsiju u kombinaciji. Osnova ovog jela su jaja u koja se dodaje nešto nadjeva, ovisno o željenom okusu. Ovu talijansku poslasticu lako je napraviti, ali se mora raditi prema nekim smjernicama.
Savjeti za kuhanje
Dakle, jelo s fritatom priprema se u fazama. Najprije se na štednjaku prži omlet koji se potom kuha u pećnici. Međutim, nisu sva jela prikladna za kuhanje ovog jela. Najbolje je koristiti posuđe od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Preporuča se nanijeti puno ulja kako se fritaja ne bi lijepila za jelo.
Opis jela
Fritzata je omlet u talijanskom stilu napravljen od sira, mesa i povrća. Jelo se prži na štednjaku, zatim se stavi u pećnicu i dovede do spremnosti. Tradicionalni recept za fritaju uključuje korištenje poriluka i parmezana. Ne stavljajte u njega one proizvode koji sadrže puno tekućine. Moderno kuhanje uključuje pripremu ovog talijanskog jela pomoću posebne tave s dvije ručke. Frittata se kuha na laganoj vatri. Klasični recept uključuje korištenje jaja, koja se ulijevaju na dno tave, prethodno podmazane uljem, na vrh se stavlja nadjev. Nakon što je donji sloj pečen, tepsija se poklopi, stavi u pećnicu i jelo se dovede do spremnosti.
Fritzata s povrćem i začinskim biljem
Ovo jelo je napravljeno od rajčice, peršina i paprike. Rajčice se mogu koristiti svježe ili prethodno marinirane u balzamičnom octu s raznim začinima.
Sastojci: četiri jaja, jedan luk, jedan češanj češnjaka, pedeset grama parmezana ili drugog sira, jedna veza peršina, jedna paprika, jedna manja rajčica, sol i začini po ukusu, dvije žlice maslinovog ulja. Za posluživanje je potrebna jedna rajčica, mažuran i bosiljak.
Kuhanje
Prije pripreme fritate peršin se opere, osuši na papirnatom ručniku i nasjecka. Sir se utrlja na rende. Jaja umutiti pjenjačom, dodajući sol i začine. U smjesu od jaja stavite peršin i sir i ostavite. U međuvremenu nasjeckajte češnjak i luk i nasjeckajte. Rajčice i paprike se oslobode sjemenki i sitno nasjeckaju. Propirjajte češnjak na maslinovom ulju u tavi od lijevanog željeza. Kad onporumene, dodajte luk, papar i rajčicu, poklopite i pirjajte oko pet minuta. Zatim se u ovu povrtnu smjesu ulijevaju jaja i prže se na srednjoj vatri dok se omlet ne počne zgušnjavati. Kada se rubovi zgusnu, a sredina ostane tekuća, fritaja (klasični recept je predstavljen u članku) se šalje u pećnicu i peče oko petnaest minuta. Gotovo jelo se reže na porcije i servira, ukrašeno kriškama rajčice, posuto suhim mažuranom i bosiljkom.
Pileća fritaja
Ovo jelo ispada sasvim zadovoljavajuće. Talijanska fritaja je delicija koja se može poslužiti za večeru.
Sastojci: pola pilećih prsa, dvije rajčice, četiri žlice maslinovog ulja, jedan luk, jedan veliki krumpir, jedna šalica zelenog graška, četiri jaja, dvije grančice peršina, sol i papar po ukusu.
Kuhanje
Pileća prsa narezana na tanke trakice, krumpir na ploške. Luk sitno nasjeckajte i pržite oko četiri minute na maslinovom ulju. Zatim se u to doda krumpir i prži pet minuta. Nakon proteka vremena u tavu se stavljaju grašak, peršin i nasjeckane rajčice, a na vrh se stavlja pileći file. Jaja se prethodno umute pjenjačom i preliju povrtnom masom. Kuhajte na laganoj vatri pet minuta, pa omlet prevrnite s dvije lopatice, stavite peći na dvije minute, dok kora treba postati zlatna. fritaja je jelo koje se može poslužiti toplo ili hladno.
fritata od sardina
Sastojci: četiri sardine, sok od jednog limuna, tri žlice maslinovog ulja, šest jaja, dvije žlice nasjeckanog peršina, dvije žlice nasjeckanog zelenog luka, jedan češanj češnjaka, sol, papar i paprika po ukusu.
Kuhanje
Riba se prethodno prelije limunovim sokom, posuta solju i paprikom. U tavi se zagrije jedna žlica maslinovog ulja, na njoj se prže srdele oko dvije minute sa svake strane. Polažu se na papirnati ubrus i ohlade, a zatim se odrezuju repovi. Jaja se dijele na žumanjke i bjelančevine. Žumanjke istučemo s peršinom, lukom, paprom i solju. Proteini se posebno tuku sa solju. U velikoj tavi zagrijte ulje, dodajte mljeveni češnjak i pržite dok ne porumeni. Proteini se pažljivo pomiješaju sa žumanjcima i pola mase se ulije u tavu. Odozgo se stavi riba, posuta paprikom i prelije ostatkom mase od jaja. Pokrijte tavu poklopcem i pržite omlet dok ne porumeni. Gotovo jelo se reže na porcije i odmah poslužuje.
Preporučeni:
Njemačka kuhinja je ukusna i zadovoljavajuća
Masno meso, pirjani kupus, pržene kobasice i pivo - upravo uz ova jela većina ljudi povezuje pojam "njemačke kuhinje"
Ukusna i zadovoljavajuća julienne: recept s gljivama i mljevenim mesom
Gotovo svi znaju recept za julienne s gljivama. Međutim, ovo ukusno i brzo jelo ima i druge načine izrade. Na primjer, umjesto pilećih prsa u takvoj večeri možete koristiti obično mljeveno meso, kao i dodati mu druge dodatne sastojke
Špageti s kobasicom: ukusna i zadovoljavajuća večera
Špageti s kobasicom ne mogu se nazvati svečanim jelom. To je više kao brza večera. I jedva da postoji osoba koja nikada nije probala takvo jelo. Špageti s kobasicom okus su iz djetinjstva. A sada mnogi ljudi tako žele ponovno osjetiti poznati okus, ne zato što nema dovoljno novca ili vremena, već jednostavno zbog nostalgije za prošlim godinama
Talijanska juha: recepti. Talijanska juha s malom tjesteninom
Juhe su sastavni dio naše prehrane. Netko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti talijanske juhe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka obitelj kuha na svoj način, svako selo poštuje stoljetnu tradiciju i samo svoju verziju smatra iskonski istinitom i ispravnom. Upoznajmo se s remek-djelima talijanske gastronomije koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Ukusna i zadovoljavajuća heljda u Panasonic multicookeru
Način heljde u Panasonic multicookeru možete koristiti tijekom kuhanja raznih jela. Međutim, najčešće se ovaj program koristi u procesu stvaranja ukusne kaše od odgovarajuće žitarice. Danas ćemo pobliže pogledati kako napraviti mirisni i obilan ručak od heljde i pilećih prsa
