Pita od skute s mrvicama: značajke, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Skutna pita s mrvicama laka je za probavni sustav, vrlo ukusan i zdrav desert koji se brzo priprema. Takva slatkoća za čaj može se pripremiti i ujutro, kada cijela obitelj još spava. Pita će biti izvrstan dodatak čaju ili kavi te će tijelu dati snagu za početak produktivnog dana. Za razliku od drugih sličnih slastica, ima nisku kalorijsku vrijednost, pa ga i oni koji prate figuru mogu jesti u malim količinama.

Značajke kuhanja

Glavna razlika ovog deserta je u tome što se ne priprema od običnog tijesta, već od prhkog tijesta. Zahvaljujući tome dobiva se ista mrvica koja se spominje u nazivu pite. Ovo tijesto je lako dobiti, čak i brže od bilo kojeg drugog. Vrijeme za pripremu deserta je također minimalno - oko 60-90 minuta. Ovo je jedina karakteristika pite koju treba reći. Dobije se ostatak desertanevjerojatno ukusan, pa će sigurno postati trajno jelo na stolu.

Potrebni sastojci za desert

Proizvodi potrebni za tortu od skute mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini i prilično su jeftini. Dakle, konačna "cijena" deserta će zadovoljiti - to je proračun. Ali to ne utječe na kvalitetu i okus.

Sastojci:

• 6 žlica šećera;
• 0, 4 kg svježeg sira;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 260 g brašna;
• 1 jaje;
• 0, 2 kg maslaca;
• 1 prstohvat soli;
• 4 žlice kiselog vrhnja.

Kako napraviti tijesto za pitu?

Ovo je osnova deserta, njegov glavni dio. No, ne treba se bojati da neće uspjeti pripremiti točno ono tijesto koje je potrebno u ovom slučaju. U receptu nema ništa komplicirano, pa se čak i dijete može nositi s ovim zadatkom. Tijesto se doslovno topi u ustima zajedno sa sirom. Glavna stvar je postići konzistenciju mrvica. Kolač će tada biti vrlo nježan i ukusan.

Proces korak po korak:

1. Prosijajte brašno u zdjelu, dodajte prašak za pecivo, pola šećera i dobro promiješajte.
2. Naribati maslac, staviti u brašno.
3. Pomiješajte sve sastojke. Komadići maslaca trebaju biti potpuno prekriveni brašnom.

Priprema nadjeva za najukusniju pitu od skute

Nadjev je također jednostavan za pripremu. Da bi kalorijski sadržaj gotovog deserta bio još manji, možete uzeti svježi sir s niskim postotkom masti. Također možete izbaciti šećer iz recepta ili upotrijebiti njegovu zamjenu.

Kako bi poboljšali okus gotovog kolača, neke domaćice preporučuju dodavanje kore citrusa, poput limuna ili naranče, u fil. Samo ga trebate izvaditi iz voća i narezati na sitne kockice ili "obrisati" s cijelog voća ribanjem. Agrumi će ukrasiti okus crumble torte od svježeg sira i učiniti je još zdravijom.

1. Izmiksajte svježi sir i drugu polovicu šećera u blenderu dok ne postane glatka.
2. Stavite u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i jaje u skutu, pa sve dobro promiješajte rukom (žlicom).
3. Stavite u blender i umutite. Trebali biste dobiti prozračnu skutu.

Proces sastavljanja i kuhanja pite

Došao je najzanimljiviji dio - formiranje deserta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Zatim:

1. Namažite posudu za pitu maslacem.
2. Izmrvite tijesto na dnu kalupa tako da leži u ravnomjernom sloju. Budući da je tijesto mekano, ovdje neće biti poteškoća.
3. Na pješčanu masu izlijte nadjev od skute.
4. Pospite mrvicama na vrh pite.
5. Stavite u pećnicu i pecite dok ne bude gotovo. Na 200 °C, ovaj proces će trajati otprilike pola sata.

Gotov desert možete ukrasiti po želji. Na primjer, pospite vanilin šećerom, čokoladom,prirodna kava, formirati sloj voća i/ili bobičastog voća i tako dalje. Ali čak i bez ovih dodatnih sitnica, ispast će nevjerojatno ukusno.

Još jedan recept za pitu od sira: gurmanski desert s komadićima čokolade

Na internetu možete pronaći i druge varijante pravljenja deserta sa simpatičnim imenom. Pita s komadićima čokolade vrlo je popularna. Ispada ukusno, ukusno i mirisno, a zahvaljujući lijepom izgledu lako može ukrasiti svečani stol. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 0,3 kg pšeničnog brašna;
• 0, 3 kg šećera (od toga: za nadjev - 180 g, za mrvice - 120 g);
• 3 žlice kakao praha;
• 0, 2 kg maslaca;
• 0,6 kg domaćeg svježeg sira;
• 1 g vanilina;
• 2 jaja;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 puna žlica škroba.

Recept za "Kroshku" pitu sa svježim sirom i kakaom sličan je prethodnoj verziji deserta. Međutim, postoje razlike. Najprije se u posudi pomiješaju sve suhe namirnice (osim vanilina, škroba i 180 g šećera) i maslac narezan na kockice. Dobivenu masu morate dobro utrljati rukama da dobijete čokoladne komade.

Za pripremu nadjeva u blenderu pomiješajte svježi sir, vanilin, škrob, jaja i 180 g šećera. Tucite sve dok ne postane glatko.

Mrvica, koja je osnova, vizualno je podijeljena na 3 dijela. Prvo ispunite dno forme, prethodno obložene pergamentom. Stavite ½ ukupne količine na vrhvolumen skute. Zatim izlijte ½ preostalih mrvica. Sljedeći sloj je drugi dio skute. Pospite ga ostatkom mrvica i pošaljite buduću tortu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pita se kuha oko 30-40 minuta.

Pita "Baby" s džemom: recept

Još jedna metoda kuhanja koja daje ukusan desert. Recept za pitu od svježeg sira s pekmezom i suhim šljivama je malo kompliciraniji, za izradu će trebati više vremena. Ali potrošene snage bit će nagrađene nevjerojatnim desertom. Za njegovu pripremu potrebno je:

• 0,5 kg svježeg sira;
• 0, 2 kg kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 1, 5 šalica brašna;
• 2 dijela ½ šalice šećera (za nadjev i tijesto);
• 0, 1 kg maslaca;
• 1, 5 šalica vašeg omiljenog džema;
• 1 g vanilina;
• 150g suhih šljiva;
• 1 žličica praška za pecivo.

Skutni kolač s džemom i mrvicama priprema se na sljedeći način:

1. Maslac narežite na kockice, stavite u brašno. Dodajte prašak za pecivo, vanilin, šećer i sameljite tijesto dok se ne formiraju mrvice.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje sa žumanjcima dok se ne dobije homogena konzistencija. Dodajte svježi sir, pomiješajte sve sastojke.
3. Umutiti bjelanjke sa šećerom dok ne nastanu čvrsti snijeg. Lagano ubacite masu u skutu, dobro izmiješajte laganim pokretima.
4. Podijelite mrvicu na 2 dijela. Prvo ispunite dno obrasca, prekriveno pergamentom. Izložite sljedećedžem, ravnomjerno ga raspoređujući. Stavite skutu, na nju - suhe šljive. Napunite ostatkom mrvica.
5. Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pecite otprilike 40 minuta.

Skutna jabuka "Baby"

Postoji recept s jabukom koji će zadovoljiti ni manje ni više nego pita s pekmezom i mrvicama na vrhu. Potrebni su mu sljedeći proizvodi:

• 2 šalice pšeničnog brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 0, 2 kg margarina;
• 150g šećera;
• 5 žlica gustog kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 3 jabuke;
• 0, 2 kg nemasnog svježeg sira.

Prvo morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, šećer i naribani smrznuti margarin. Pomiješajte sastojke da napravite mrvicu.

Jabuke oguliti i naribati na krupno ribanje. Poprskajte ih s malo limunovog soka i ostavite sa strane. Pomiješajte kiselo vrhnje sa svježim sirom. Jaja posebno umutiti da zapjene. Pažljivo ih sjedinite s masom od kiselog vrhnja. Dodajte jabuke, lagano sve promiješajte.

Tijesto se podijeli na dva dijela, od kojih jedan treba prekriti dno forme, zatim rasporediti nadjev od skute od jabuke, te ga po vrhu posuti preostalim mrvicama. Kolač se peče pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Recenzije

Crumble pita pripremljena po jednom od gore navedenih recepata savršen je desert za cijelu obitelj. On će nadopunitisvečani stol, a bit će i najbolji dodatak čaju. Kao što je napisano u recenzijama hostesa, takva pita je zaista vrlo jednostavna za pripremu i ne zahtijeva puno vremena, novca i truda. Mnogi komentari govore i da je ovaj desert postao najpopularniji i omiljeni u obitelji. Općenito, najvjerojatnije, nakon što ste ga jednom pripremili, poželjet ćete napraviti takvu pitu iznova i iznova. Zašto, jer ispada izvrsno!

Po prvi put se desert najbolje priprema po tradicionalnom receptu. No, u budućnosti možete eksperimentirati dodavanjem raznih proizvoda i aditiva u recept ili zamjenom jednog s drugim. Na primjer, začini poput cimeta i mljevenih orašastih plodova poboljšat će okus pite. Također, svježi sir odlično ide uz voće, pa ovom nadjevu možete dodati breskve, ananas ili nešto drugo, uključujući i bobičasto voće. Budući da će na vrhu biti mrvice koje će u pećnici biti prekrivene zlatnom korom, ukrasi za vrh nisu potrebni. No, ako se radi o blagdanskoj torti, možete je poboljšati mrvičastim proizvodima ili napraviti jednostavne čokoladne figure. Ali, općenito, on je već privlačan.