Čokoladna palačinka torta s kremom od skute: recept, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nažalost, u mnogim obiteljima nedjelja je jedini dan kada se cijela obitelj može okupiti na doručku. Upravo u takvim danima domaćice radije kuhaju nešto posebno, zanimljivo, ukusno, a ponekad čak i "zabranjeno" s gledišta prehrane. Danas vam predstavljamo vrlo jednostavan za pripremu korak po korak recept za tortu od palačinki s kremom od skute. Ovo je izvrsno jelo za nedjeljni doručak, kada ima vremena za kuhanje, kada želite razmaziti svoje najmilije, kada ne morate nikuda žuriti i možete sigurno uživati u procesu kuhanja. Osim toga, čokoladne palačinke bit će izvrsno završno jelo za pokladni tjedan.

Briljantna jednostavnost

Mnoga izvana spektakularna i lijepa jela imaju prilično jednostavne, ponekad čak i banalne recepte. Riječi iskrene zahvalnosti šaljemo domaćici koja ne samo da je pogodila dodati malo kakaa u uobičajeno tijesto za palačinke, već i sastaviti palačinke ne u jednostavnu hrpu, većda se od njih formira punopravni kolač. Priprema jela je vrlo jednostavna, ali neke nijanse čine pečenje prilično neobičnim. Cijenit će ga svi vaši ukućani, uključujući čak i hirovite male gurmane.

Svježi sir je savršen kao nadjev za tortu. Možete mu dodati i svoje omiljeno voće, orašaste plodove, sušeno voće. Jedan od glavnih sastojaka je kakao. Iskusne domaćice savjetuju da ne uštede na kupnji ovog proizvoda. Ukupni okus čokoladne torte za palačinke s kremom od skute ovisit će o kvaliteti kakaa.

Glavni sastojci

• 230 g brašna.
• 25g kakaa.
• 70g šećera.
• 360 ml mlijeka.
• Dva jaja.
• prašak za pecivo.
• 25 g biljnog ulja.

Za pripremu kreme trebat će vam:

• 210 g nemasnog vrhnja.
• 360 g svježeg sira.
• 2 žlice. l. dušo.

Po želji se u tijesto za čokoladnu tortu za palačinke sa kremom od skute mogu dodati banane, kondenzirano mlijeko, pola otopljene gorke čokolade.

Opis procesa pravljenja palačinki

U zdjeli pomiješajte šećer, jaja, sol. Počinjemo tući masu mikserom, dodati prosijano brašno, uliti mlijeko. U posljednjoj fazi uvodimo kakao ili otopljenu tamnu čokoladu. Možete dodati prstohvat praška za pecivo ili sode. Rezultat bi trebao biti prilično tekuće tijesto za čokoladne palačinke. Neke domaćice savjetuju dodavanje nekoliko žličica biljnog uljapalačinke nisu izgorjele. Ali ako posjedujete visokokvalitetnu tavu za palačinke, ulje nije potrebno.

Tajne i trikovi pravljenja palačinki

• Vrlo je važno pažljivo ukloniti sve grudice iz tijesta. Ako je to nemoguće učiniti "ručno", spajamo mikser na posao. Međutim, iskusne domaćice tvrde da se prave palačinke kuhaju isključivo ručno, običnom pjenjačom.
• Tijesto za palačinke sipajte samo na dobro zagrijanu tavu. U početnoj fazi možete dodati pola žličice ulja.
• Da biste napravili tortu za palačinke s kremom od svježeg sira, morate ispeći tanke palačinke. Ne biste trebali eksperimentirati. Tijesto s puno mjehurića zraka, koje se dobiva dodavanjem kefira, fermentiranog mlijeka, velike količine sode, nikada neće dati tanke palačinke pri pečenju.
• Ne preporuča se ulijevati tijesto tako da ga hvatate odozgo. Svake 3-4 palačinke, tijesto se mora dobro izmiješati.
• Prilikom mijesenja tijesta koristimo samo proizvode sobne temperature.
• Da biste dobili prozračni efekt "curenja" bez kefira i sode, samo dodajte prosijano brašno u tijesto za palačinke.

Kako napraviti kremu za tortu od palačinki

Krema se priprema, možda čak i brže i jednostavnije od samih palačinki. U maloj dubokoj posudi mikserom ili pjenjačom potrebno je umijesiti svježi sir. Zatim dodajte vrhnje i dobro mutite dok se ne dobije gusta pjena. Nazadnji korak je dodati malo meda.

Sastavljanje torte za palačinke s kremom od svježeg sira

Nema ništa teško u formiranju prekrasne čokoladne torte od palačinki. Čekamo malo da se kolači ohlade. Svaku palačinku premažemo kremom od skute. Za ljubitelje voća, na sloj kreme može se staviti tanko narezana banana ili kivi. Na vrhu je desert ukrašen svježim voćem, slastičarskim preljevom za uskršnje kolače, ostatkom kreme od skute, ribanom čokoladom, mljevenim orašastim plodovima, šećerom u prahu i tako dalje.

Tako je jednostavno i brzo pripremiti ukusnu tortu za palačinke s kremom od skute. Korak po korak recept, kao i fotografije već ukrašenih jela, pomoći će početnicima da se nose sa zadatkom. Razmaziti svoju obitelj ukusnim i spektakularnim jelima puno je lakše nego što se čini na prvi pogled.

Recenzije

Svi volimo slatkiše, u različitim količinama, u različitim varijacijama, ali činjenica ostaje. Zato je, vjerojatno, gotovo nemoguće pronaći negativnu recenziju na recept za čokoladnu tortu za palačinke s kremom od skute. Naravno, svaka domaćica ima svoju varijaciju i osobno čitanje recepta. Netko dodaje više vrhnja, netko preferira dijetnu opciju s voćnim punjenjem, netko stavlja puno čokolade u tijesto za palačinke. Unatoč tako drugačijem receptu, tako velikom broju mogućnosti kuhanja, rezultat je nevjerojatno ukusno i nježno jelo.

Domaćice kažu da torta za palačinke s kremom od skute nijejednom spašen kad su gosti pokucali na vrata. Sudeći po recenzijama, prilikom pripreme ovog jela koriste se svi proizvodi koji su pri ruci ili u hladnjaku. Ovaj recept je zgodan, ovo je ono što on voli.

Opcije punjenja za palačinke

Kada vam dosadi krema od skute kao nadjev za tortu za palačinke, savjetujemo vam da pobliže pogledate sljedeće proizvode, koji također mogu biti izvrstan nadjev za ovaj desert: svježe jagode, jabuke s cimetom, krema, banana s kondenziranim mlijekom, trešnje s vrhnjem. Ako vam punjenje odgovara, a želja za eksperimentiranjem s jelom nije nestala, jednostavno promijenite debljinu palačinki ili njihovu veličinu. Izgled i učinak posluživanja bit će potpuno drugačiji.

U jednoj od francuskih kuharica nalazi se recept za Crepeville tortu. Ovo jelo vrlo je slično našem klasičnom kolaču od palačinki. Obložena je breskvama iz konzerve, čokoladom, orasima.

Ljubitelji obilnih i visokokaloričnih doručka mogu napraviti tortu za palačinke s nadjevom od gljiva, piletine, jetrica, pa čak i kobasica. Kulinarska mašta je neograničena.