Kakva je dijeta nakon operacije želuca?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kod niza bolesti neophodna je resekcija želuca, odnosno vađenje organa (potpuno ili djelomično). Jao, bez ovog koraka često je nemoguće spasiti život pacijenta. Unatoč prilično nejasnim prognozama liječnika, mnogi pacijenti desetljećima nakon operacije žive potpuno punim i sretnim životom. Ali postoji jedno upozorenje - morate slijediti dijetu. Nakon operacije želuca puno ovisi o prehrani: proces oporavka nakon operacije, dobrobit i snaga pacijenta, kao i prisutnost mogućih komplikacija.

Prehrana nakon gastrektomije

Uobičajena prehrana, na koju smo svi navikli, a koju prati žvakanje, nakon čega slijedi prolazak hrane kroz jednjak u želudac, u medicini se naziva parenteralnom. Dijeta nakon operacije (resekcije želuca), bez obzira na uzrok, počinje uzastopno, od prvog dana, lagano se mijenja svaki tjedan. Međutim, pacijent se neće moći vratitina uobičajenu i prije voljenu prehranu. Postoje ljudi koji su cijeli život prisiljeni pridržavati se relativno zdrave prehrane i pravilne prehrane – neće morati drastično mijenjati navike. Dijeta nakon operacije želuca zapravo je najprilagođenija verzija pravilne prehrane. Ali oni koji su navikli jesti junk food morat će potpuno restrukturirati svoju prehranu.

Parenteralna prehrana nakon operacije, koja uključuje uklanjanje želuca ili njegovog dijela, počinje imenovanjem medicinske dijete br. 0A, zatim - br. 0B i br. 0C. Svrha takve prehrane je izbjeći nedostatak minerala, vitamina i aminokiselina potrebnih za oporavak organizma. Takva prehrana također je usmjerena na rasterećenje, poštedu rada želuca, sprječavanje nadutosti i maksimalno potpomaganje normalnog rada crijeva. Naravno, dijeta nakon operacije želuca nužan je uvjet za obnovu tijela, ali nije dovoljna. Također ćete morati slijediti recept liječnika - tablete, suspenzije, pripravke za obnavljanje mikroflore treba uzimati bez greške.

Prehrana prvih nekoliko dana nakon operacije

Prvog dana odmah nakon operacije, pacijentu se pokazuje glad. U pravilu se čovjek osjeća loše - udaljava se od anestezije, tako da mu apetit ne smeta. Ali kod nekih pacijenata se osjećaj gladi može pogoršati.već prvog dana nakon što anestezija prestane.

Drugi i treći dan nakon operacije također ne podrazumijevaju uobičajenu tvrdu hranu. Ovo su dani za piće – možete popiti po četvrtinu šalice nezaslađenog čaja ili infuza od šipka u malim gutljajima nekoliko puta dnevno. Istodobno, liječnik koji je pohađao trebao bi pratiti dobrobit pacijenta: ima li bolova, mučnine itd. Dijeta nakon operacije resekcije želuca mora se strogo poštivati. Neki pacijenti podlegnu gladi i potajno od meda. osoblje tijekom tog razdoblja jede kruh i druge zabranjene proizvode. Takvo neprikladno ponašanje u prehrani može dovesti do ozbiljnih posljedica, uključujući unutarnje krvarenje.

Obroci tjedno nakon operacije

Četvrti ili peti dan, ako se bolesnik osjeća prihvatljivim, propisuje se i dijeta br. 0A (sadrži 5-10 g proteina, 15-20 g masti i 180-200 g ugljikohidrata) kao par meko kuhanih pilećih jaja. Hranu treba žvakati što je duže moguće. Dijeta br. 0A uključuje mljevenje hrane do konzistencije pirea.

Koja će dijeta nakon operacije želuca pomoći da se prijeđe na relativno normalnu prehranu? Svakim danom hrana će se sve više vraćati na uobičajeno. 6-8. dan nakon operacije uklanjanja želuca dijeta postaje još prihvatljivija (medicinskim jezikom takva je prehrana označena kao "Dijeta br. 0B"). Sadrži određenu količinu hranjivih tvari: ne više od 40-50 g proteina, 50 g masti i 250 g ugljikohidrata. Volumen slobodne tekućine (optimalno, ako se radi o običnoj čistoj vodi za pićeu ovoj fazi) do 2 l/dan. Maksimalna količina porcija je 300 mg. Hrana bi trebala biti frakcijska, 5-6 puta dnevno. Sva jela trebaju biti što posnija, sastojke zgnječiti ili samljeti u pire.

Ako oporavak ide dobro, nakon 4-5 mjeseci možemo razgovarati o prelasku na dijetu broj 1. Nakon operacije na želucu, morat ćete ga se pridržavati do kraja života. Neki ljudi ne samelju svoje sastojke do maksimuma za obroke, dok drugi moraju stalno koristiti blender.

Uzorak jelovnika prehrane nakon operacije želuca

Nakon što se završi adaptacija u smislu prehrane, trebali biste se naviknuti na novi način života. Jelovnik prehrane nakon operacije želuca (je li onkologija izazvala resekciju, čir ili druge bolesti - nije važno, plan prehrane će biti isti, samo će se razlikovati paralelno liječenje lijekovima) prikazan je u nastavku:

1. Doručak - kompot od jabuka, krutoni od borodinskog kruha, užina - jedna banana, zgnječena i zagrijana u mikrovalnoj, ručak - juha pire od dozvoljenog povrća i mesa, međuobrok - salata od povrća s biljnim uljem (svo povrće treba zgnječiti što više), večera - svježi sir s čašom fermentiranog pečenog mlijeka.
2. Doručak - zobene pahuljice na vodi, šalica čaja i posni kolačići, užina - komad kuhane ribe, ručak - pilav s nemasnim mesom i minimalno ulja, međuobrok - nemasno meso pirjano u umaku od vrhnja, večera - šalica čaja s krutonima od borodinskog kruha.
3. Doručak- ribana heljdina kaša s mlijekom, međuobrok - šalica čaja s marmeladom, ručak - pire krumpir, posni mesni kotlet s umakom, večera - tjestenina s mljevenim mesom.

Popis dozvoljene hrane i jela

Jelovnik prehrane nakon operacije čira na želucu također je sastavljen na temelju medicinske tablice br. Ako je pacijent podvrgnut resekciji želuca, tada bi prijelaz na prvu dijetu trebao biti kako je gore opisano (putem privremene gladi, zatim dijetom br. 0A, itd.)

Jelovnik treba sadržavati samo jela od sljedećih proizvoda:

• heljda, riža, žitarice od mljevenih i nasjeckanih zobenih pahuljica;
• krekeri od bijelog ili crnog kruha;
• mlijeko, vrhnje, kiselo vrhnje, nemasni svježi sir;
• masno meso i riba (bez tetiva, bez kostiju);
• maslac i povrće;
• kuhana pileća jaja;
• čaj, žele, kompoti s malo šećera.

Koja je dijeta potrebna nakon operacije čira na želucu? Ako je dio želuca izrezan, onda se treba pridržavati gore opisanog slijeda prehrane - prvo dijeta br. 0A, zatim br. 0B i tako dalje. Zatim, kako se stanje bolesnika poboljša, prijeđite na dijetu br. 1, ako je potrebno, prilagođavajući je individualnim karakteristikama pacijenta.

Što se nikada ne smije jesti?

Kakva god dijeta bila propisana nakon operacije želuca, trebali biste prestati jesti sljedeću hranu i nemojte jestikoristite ih u kuhanju:

• povrće: luk i zeleno, kupus, kiseljak, špinat, hren, šved;
• sve mahunarke su zabranjene (u rijetkim slučajevima, uz dopuštenje liječnika, dopušteno ih je uključiti u prehranu);
• žitarice: kukuruz, ječam, proso, ječam;
• tjestenina bilo koje vrste je zabranjena;
• svježe pečene robe;
• konditorski proizvodi su zabranjeni (osim nemasnih kolačića);
• umaci: majoneza, senf, hren, kečap, itd.;
• kiselo vrhnje dopušteno je koristiti vrlo rijetko i s minimalnim sadržajem masti;
• bilo koja konzervirana hrana;
• sušena, dimljena, slana riba;
• masno meso - patka, divljač, svinjetina, itd.;
• bilo koje vrste dimljenog, slanog mesa i ribe;
• mast za kuhanje, životinjska mast i margarin su zabranjeni.

Pacijent će se do kraja života morati odreći gore navedenih proizvoda. Jelovnik prehrane nakon operacije perforiranog čira na želucu može biti mekši - nakon oporavka povremeno jesti hranu s popisa, ali tek nakon prolaska testova i uz odobrenje liječnika.

Važnost režima tekućine u postoperativnom razdoblju

Ne treba zaboraviti važnost onoga što pacijent pije. Dozvoljeno je piti čaj s dodatkom male količine šećera, kompote i želea.

Alkoholna pića nisu dopuštena, bilo vino, pivo ili žestoka pića. Kava i cikorija također su zabranjeni. slatkogazirana pića "Pepsi", "Sprite" itd. su zabranjena, gotovo zajamčeno negativno utječu na gušteraču, mogu ih konzumirati samo potpuno zdravi ljudi.

Pravila za pripremu prvih jela nakon operacije

Prva jela ne smiju uključivati kupus, luk, kao ni bilo koje proizvode s popisa zabranjenih namirnica. Pacijent bi trebao eksperimentirati i naučiti kako kuhati ukusne pire juhe za sebe. Budući da nakon resekcije želuca ili njegovog dijela treba što temeljitije samljeti komponente jela, juha od pirea je izvrstan izlaz.

Samo prokuhajte sve potrebne sastojke, malo posolite i sameljite u blenderu dok ne postane potpuno glatka.

Peka za pacijente

Bez svježih pečenih proizvoda: kvasac gotovo sigurno uzrokuje nadutost i nadutost. Ako je moguće, možete napraviti svoj kruh bez kvasca i pokušati ga jesti. Ako nema nadutosti, onda ga je povremeno prihvatljivo pojesti.

Možete jesti i pita kruh, jer se tijekom njegove proizvodnje ne dodaje kvasac. Međutim, prije ovakvih pokusa s prehranom, potrebno je konzultirati se s liječnikom: je li tijelo pacijenta dovoljno snažno da u prehranu uvede novu hranu.

Jela od mesa, ribe - što i što ne smijete

Prihvatljivo je kuhati gulaš od pilećih prsa, teletine, puretine. Odabrati treba dijelove trupa, jer ne sadrže tetive, iOvo meso se smatra dijetalnim. Dozvoljeno je dinstati ili peći ribu u foliji bez dodavanja ulja (inače će ispasti pržena, a to će povećati opterećenje gušterače i jetre).

Meso ni u kom slučaju ne treba pržiti na ulju ili na vatri – možda jednostavno nema dovoljno enzima i želučanog soka za probavu takve hrane. Također je zabranjeno jesti meso marinirano u octu, majonezi, hrenu i sl.

Koje su žitarice dopuštene, a koje zabranjene

Postoji mišljenje da dijetalna hrana dopušta jesti bilo koje žitarice, samo ih treba kuhati na vodi. Ovo je zabluda: kada se ukloni želudac ili njegov dio, mogu se jesti samo zobene pahuljice (i od prethodno samljevenih pahuljica), heljdina ili rižina kaša. Možete ih skuhati u vodi ili nemasnom mlijeku, u gotovo jelo dodati malo maslaca ili biljnog ulja.

Ali proso, ječam, kukuruzna kaša zabranjeni su i u postoperativnom razdoblju i nakon njega. Jela od ove žitarice zahtijevaju veliku količinu želučanog soka, kiseline, enzima. Osim toga, za mnoge ljude, jedenje kaše od ovih žitarica doprinosi nadutosti.

Očuvanje, začini, brza hrana nakon operacije

Brza hrana (pomfrit, hamburgeri, hamburgeri, pepsi i drugi proizvodi, jela i pića ove kategorije) strogo je zabranjena kako u postoperativnom razdoblju tako i nakon njega. Bilo kakvo konzerviranje (meso, povrće, voće ili drugi prehrambeni proizvodi) također je zabranjeno.

Začine je zabranjeno dodavatihrana. Povremeno jelo možete posuti što sitnije sjeckanim koprom. Sol također treba svesti na minimum.