Krema od skute: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Želite naučiti kako napraviti jednostavan, lak, zdrav i iznimno ukusan desert? Zatim predlažemo da se upoznate s receptom za kremu od skute. Proizvod je također svestran - radi se o laganom samostalnom jelu i odličnom sloju u kolačima od keksa i palačinki, te nježnoj kremi za waffle rolice, te umaku za voće.

Classic Curd Cream Sastojci

Predstavljajući recept za kremu od svježeg sira, počnimo s navođenjem potrebnih sastojaka:

• Svježi sir 9% masti - 300g
• Maslac - 70g
• šećer (šećer u prahu) - 450g
• Vanilin - 7 g.

U 100 g kuhanog proizvoda - 326 kcal. Za stvaranje kreme potrošit ćete 15-20 minuta. Hoćemo li početi?

Classic: kuhanje

A evo i recepta za kremu od skute za tortu ili bilo koji drugi desert:

1. U duboku zdjelu stavite svježi sir, omekšali maslac i prstohvat vanilije.
2. Sada uzmite mikser - trebate miješati sastojke dokhomogena gusta i prozračna krema.
3. Isključite mikser, dodajte šećer. Za kremu je najbolje koristiti prah umjesto pijeska.
4. Umiješajte šećer s vrhnjem već žlicom.
5. Sada ponovo uzmite mikser i tucite masu dok ne postane prozračna 2-3 minute.

To je sve, evo lagane i ukusne kreme od skute.

Skutna krema sa želatinom: sastojci

Najprikladniji recept za kremu od skute za biskvit. Dobit ćete nježan i lagan sloj za desert.

Što će vam trebati:

• 8% masnoće svježi sir - 500g
• Prokuhana filtrirana i već ohlađena voda - 150g
• šećer, šećer u prahu - 200g
• granulirana želatina - 20g

Kalorični sadržaj je nizak - 181 kcal na 100 g vrhnja. Za kuhanje će biti potrebno u prosjeku 40 minuta.

Krema sa želatinom: priprema

A evo i recepta za kremu od svježeg sira sa fotografijom:

1. Prije svega, želatina se ulije u metalnu zdjelu - prelije se ohlađenom vodom. Prije nego što se masa potpuno zgusne treba proći 40 minuta.
2. Stavite želatinu sa strane i uzmite svježi sir. Proizvod se protrlja kroz sito, a zatim umuti blenderom ili mikserom na srednjoj brzini.
3. Sada trebamo otopiti stvrdnutu želatinu dok se granule potpuno ne otope. Hladi se prirodno, ni u kom slučaju u hladnjaku!
4. Sufflé od skute pomiješajte sa šećerom u prahu, već ulijte u masuohlađena želatina.
5. Kremu prije sloja torte, po mogućnosti 15 minuta držati u hladnjaku.

Suffle od skute je jako dobar za slastice u slojevima, lijepo izgleda na rezu.

Skuta-pavlaka: sastojci

Pronašli ste recept za tortu od palačinki s kremom od skute? Pozivamo vas da malo eksperimentirate – zamijenite soufflé ovom nježnom kremom koja se lako priprema. Probaj! Sastojci za kremu za desert su jednostavni:

• Svježi sir 8% masti - 1 pakiranje (1 kg).
• Kiselo vrhnje (najbolje odabrati najmasnije) - 400 g.
• granulirani šećer - 1 šalica.

Kalorični sadržaj 100 g souffléa - 234 Kcal. Za kuhanje je potrebno oko 20 minuta.

Skuta-pavlaka: priprema

A sada recept za kremu od svježeg sira s vrhnjem:

1. Počinjemo tako što pažljivo trljamo skutu kroz sito da ne ostane niti jedno veliko zrno.
2. Sada pomiješajte granulirani šećer s kiselim vrhnjem u posebnoj posudi dok se kristali ne otope.
3. U završnoj fazi pomiješajte skutu i kiselo vrhnje, umutite blenderom ili mikserom dok ne postane gusta, lagana i prozračna.

Najhirovitiji proizvod ovdje je kiselo vrhnje. Ako ga istučete, dobit ćete ne prozračnu kremu, već tekuću skutu.

Okus će biti osjetno bogatiji ako tijekom kuhanja dodate paketić vanilina. Usput, kiselo vrhnje u ovom receptu sasvim je moguće zamijenitigusti voćni jogurt! Dobiveni soufflé iznenadit će vas svojom lakoćom i nježnim okusom.

Krema od citrusa: sastojci

Ova poslastica savršena je i sama i kao podloga za tortu. Evo što će vam trebati da napravite ovaj desert:

• 10% masnoće svježi sir - 300g
• Limun - 1 srednje voće.
• Pakovanje granulirane želatine - 15g
• Šećerni sirup - 70 ml.
• Krema - 350 ml.
• Vaši omiljeni orašasti plodovi - 50g
• Obični šećer - 100g
• Vanilin - 7 g.
• Vrh kore naranče je kora.

Za 100 g takvog proizvoda - 207 Kcal. Provest ćete 30-40 minuta svog slobodnog vremena pripremajući ga.

Sada napravimo nešto ukusno!

Krema od citrusa: priprema

Recept za kremu od skute s notama citrusa i orašastih plodova je sljedeći:

1. Dobro umijesite skutu. Možete koristiti bakinu metodu - fino sito. Druga opcija je mikser ili blender.
2. Pomiješajte šećer s vanilijom, dodajte skuti. Sada mutimo mikserom do stanja bujnog souffléa.
3. Nasjeckajte orahe, popržite ako je potrebno, a zatim dodajte ukupnom sastavu.
4. Narančinu koricu vrlo sitno naribamo. Zatim se mora pomiješati s kremom.
5. Ogulite limun (ako želite slađi soufflé, voće zamijenite narančom), narežite na male ploške. Voće se drobi mikserom ili blenderom do tekućinestatus.
6. Dodajte šećerni sirup u sok od citrusa.
7. Sada sjedinite sve dobivene komponente u zajedničkoj zdjeli, a zatim umutite u blenderu dok ne dobijete glatki, nježni sufle.

Sastojci kreme od skute od ananasa

I još jedan odličan recept za kremu od skute za biskvitni desert. Evo što vam je potrebno za pripremu:

• Sir - 1 pakiranje (500g).
• Ananas iz konzerve iz konzerve - 100g
• Teška krema - 300 ml.
• šećer u prahu - 60g
• Želatina granulirana - 20g
• vanilin - 10g

100 g krem soufflea od ananasa sadržavat će 291 kcal. Za pripremu jela potrebno je 25 minuta (+30 minuta za hlađenje želatine).

Krema od ananasa: priprema

A sada ćemo vam reći kako napraviti ovaj nevjerojatan sloj za tortu:

1. Želatinu prelijte tekućinom, najbolje mlijekom. Trebat će pola sata da nabubri.
2. Smrznuta želatina smjesa se otopi u vodenoj kupelji (važno je da proizvod ne proključa!). Zatim prirodno hladite pola sata.
3. U šećer u prahu dodajte vanilin, ulijte smjesu u kremu.
4. Svježi sir zgnječiti bez velikih zrna, sjediniti sa slatkim vrhnjem i umutiti masu mikserom.
5. Ne zaustavljajući mikser, već ohlađenu želatinu ulijte u sastav u tankom mlazu.
6. Tucite smjesu dok ne postane lijepa i pahuljasta.
7. Narežite ananas na male kockice.
8. Pošaljite voće u zdjelu, lagano žlicom promiješajte sufle od ananasa.
9. Za potpunu spremnost preporučujemo da kremu pošaljete u hladnjak na pola sata.

Kakva je korist od ovog voćnog souffléa? Savršeno naglašava okus ne samo keksa, već i prhkog i lisnatog tijesta.

Krema od sira: sastojci

Predstavljamo još jedan popularan recept za kremu od krem sira. Zahtijeva vrlo jednostavne sastojke:

• sir - 300g
• šećer u prahu - 90-100g
• Maslac (sadržaj masti - ne manje od 80%) - 100-120 g.
• Vanilina - 1 prstohvat.

Krema od sira: priprema

A sada shvatimo kako napraviti najdelikatniji soufflé:

1. Maslac narežite na male komadiće, ostavite na toplom da omekša.
2. Umutiti omekšali maslac mikserom. Usput dodajte prah i vaniliju.
3. Nastavite tući dok smjesa ne postane glatka i bijela.
4. Uvedite skutu u malim porcijama.
5. Mucite još oko dvije minute.

To je sve, delikatni krem soufflé je spreman! Inače, osim vanilije možete koristiti i druge okuse, dodati prirodne boje.

Tajne pravog suflea od skute

Za pripremu ukusnog, zdravog i lijepog deserta ili sloja za tortu slijedite ova pravila temeljena na iskustvu slastičara:

• Uvijek birajte hranu s udjelom masti preporučenim u receptu. To izravno utječe na okus. U slučaju kreme od skute, masnije neće značiti bolje, jer je dijetetski proizvod.
• Pakirani svježi sir nije dovoljno dobar za naše recepte. Mrvičasto je najbolje, domaće je idealno.
• Slastičari kažu da će raskoš soufflea od skute i vrhnja dati sljedeće: kiselo vrhnje unaprijed pomiješajte sa šećerom i ostavite da se kuha u hladnjaku.
• Želatina je najbolji način da zadržite oblik nježnog sloja skute.
• Savjetujemo da sloj skuta-pavlaka i skuta-jogurt stavite u hladnjak prije kuhanja biskvitne torte. Tako će se krema čvršće zalijepiti, što će pomoći cijelom desertu da zadrži svoj oblik.
• Za mućenje skutne mase najbolje je okrenuti mikserom ili blenderom. Pjenjačom ili vilicom, unatoč svim naporima, teško je postići prozračnost, gustoću i ujednačenost sastava.
• Ne zamjenjujte maslac namazom ili margarinom - ove komponente će pokvariti okus suflea.

Krema od skute je ukusna delicija, koja je dobra i kao dodatak voću za doručak, i kao sloj za kolače - biskvit, lisnati, prhki kruh. Savjetujemo vam da isprobate voćne varijacije i sufle od skute.