Vino "Massandra Cabernet" suho crveno: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cabernet nazivaju kraljem vina. Najpopularnije vino proizvodi se u cijelom svijetu, ali samo oni koji su probali krimsku "Cabernet Massandra" znaju koja je prava kvaliteta.

Krim je plodna zemlja za proizvodnju vina

Čim su se stari Grci iskrcali na sjeverne obale Ponta Euxinusa, odnosno na Krim, vidjeli su da je ova zemlja izuzetno slična njihovoj domovini. Grci su na krimskim osunčanim plantažama počeli uzgajati izvrsno grožđe i od njega praviti vino koje se uspješno prodavalo čak i u Metropolis. To se dogodilo prije više od 2500 godina i od tada su Krim i vino nerazdvojni.

Iz povijesti Massandre Cabernet

Danas je vinarija Massandra poznata u cijelom svijetu, a njeni proizvodi nagrađivani su mnogim medaljama, grand prix peharima i super grand prixima.

Povijest biljke seže u 19. stoljeće, kada je grof Mihail Voroncov naredio poboljšati imanje u Alupki i posaditi, prema europskoj tradiciji, vinograde.

Tada je imanje kupljeno u carsku riznicu. Napravljena vinapočeli stizati na kraljevski stol, a kako bi povećali prestiž domaćih proizvoda, pozvali su u to vrijeme već poznatog vinara kneza Leva Golitsyna. Nije postao skroman i opremio je visokotehnološku tvornicu i skladišta ukupne duljine 7 km za 1 milijun rubalja. Danas to nije samo biljka, već i 4 tisuće hektara stalno ažuriranih vinograda koji se nalaze od Sudaka do Forosa, nekoliko podružnica, mnoge robne marke, uključujući i Moskvu.

Massandra proizvodi oko 60 marki vina, Cabernet je jedan od najboljih među njima. Ukupno se u tvornici napuni oko 10 milijuna boca godišnje.

Karakteristike vina

Piće spada u kategoriju mirnih vina. Vinarija "Massandra" proizvodi suhi crveni cabernet u 3 varijante:

• običan;
• vintage;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary se proizvodi po klasičnoj tehnologiji prihvaćenoj u svijetu: fermentira se mješavina prethodno zgnječenog bobičastog voća. Koristi se isključivo domaće grožđe sorte Cabernet Sauvignon, koje se uzgaja na vlastitim plantažama na južnoj obali Krima. Sadržaj šećera - ne više od 3 g/l. Količina alkohola je 9,5-13%. Obično vino je vrlo kiselo zbog visokog sadržaja sjemenki grožđa i ljuske u sirovinama.

Vintage je stvorena od mješavine kvalitetnih sorti grožđa Cabernet Sauvignon i Tsimlyanskoe. Ovo vino mora odležavati u hrastovim bačvama 2 godine, zbog čega dobiva plemenitu voćnu aromu i okus koji se postupno otkriva. Sadržaj alkohola - 11%.

Vino, namijenjeno izvozu i proizvedeno s oznakom Export Collection Cabernet, ima udio alkohola od 13%, okus je nježan, postojan, baršunast. Na fotografiji je vino "Cabernet Massandra" u izvoznoj verziji.

Okusi

Degustatori se ne umaraju od pronalaženja lijepih epiteta, koji opisuju okus izvrsnog pića.

Suhi "Cabernet Massandra" oduševljava bogatim i raznolikim okusom s dugim i ugodnim okusom.

Paleta okusa omogućuje vam da prvo osjetite voćne i bobičaste nijanse. U prvoj čaši osjeća se zasićenost, prosječna razina trpkosti, ali ne i gustoća pića. U budućnosti, okus vina postaje glatkiji, mekši, bogatiji, okrugliji.

Okus je postojan, trpkost se povećava.

Okus je bolji kada se vino pusti da odstoji u čaši nekoliko minuta.

Mlado vino oštrog je okusa, odležani cabernet je mirniji.

Ljepota boja

Vino se obično čuva u tamnim staklenim bocama kako bi se sačuvala njegova boja. Ali u prozirnoj čaši, bogata paleta boja plemenitog pića odmah je vidljiva, potvrđujući njegovu autentičnost i razliku od praškastog dvojnika.

Ako dignete čašu prema svjetlu, lako je vidjeti: "Cabernet Massandra" svjetluca tamnocrvenim, rubin tonovima s prijelazom u boju granata. Profesionalci čak primjećuju prisutnost ljubičaste i zlatne boje.

Ova bogata boja u vinu pojavljuje se zbogtamnoljubičasta ljuska grožđa koja se koristi u procesu fermentacije.

Miris

Vino "Cabernet Massandra" jedno je od najsjajnijih mirisa. Originalni buket ne dopušta vam da pobrkate ovo vino s nekim drugim.

Obični cabernet ispušta blagi miris obrađene kože. Vintage omotnice s nježnom aromom crnog ribizla, razrijeđene mirisom mladog cedra. U plemenitom piću uvijek su prisutne note zelene paprike, ovisno o berbi grožđa, mogu biti arome ljubičice, trešnje, kupine, borovnice.

Treba uzeti u obzir da krivotvorina, koja nije odležala u hrastovim bačvama, miriše na alkoholne dodatke koji nisu potrebni za pravo vino od grožđa.

Kako ne pogriješiti pri kupnji prave "Cabernet Massandre"?

Postoje pića koja prevaranti jako vole krivotvoriti, a cabernet je jedno od njih. Proizvodnjom izvrsnih vina, tvornica Massandra nastoji zaštititi svoj ugled razvijanjem niza zaštitnih mjera.

Svaki potrošač može provjeriti kakvu bocu drži u rukama. Koja je razlika između markiranih boca koje sadrže "Cabernet Massandra"?

1. Sama boca. Volumen - uvijek 0,75 Od tamnog stakla. Slovo "M" je utisnuto na konkavnom dnu.
2. Puto. Izrađeno od prirodnog plutenog drva, koje se kupuje u Portugalu. S jedne ili obje strane na čepu je utisnuta 1894. godina - godina osnivanja tvornice.
3. Pluto je zapečaćeno steznom folijom. Na filmu su marka vina i datum punjenja označeni kraticom.
4. Etiketa otisnuta na teksturiranom papiru, boja pozadine varira za različita vina. Središte etikete otisnuto je s glavnom zgradom tvornice i nazivom vinske marke. Datum punjenja otisnut je iznad slike biljke. Puni naziv poduzeća sa zlatnim stiliziranim žigom ispisan je na vrhu naljepnice s "kapom".
5. Nazadnja oznaka. Dizajniran u istom stilu kao i naljepnica, na istom papiru. Iznad je natpis "Massandra" i naziv vina.

Svakako, kupnja vina iz renomirane trgovine, specijaliziranog butika ili izravno iz tvornice najbolji je način da izbjegnete krivotvorenje.

Korisna svojstva caberneta

Šezdesetih godina prošlog stoljeća liječnici su otkrili da je Cabernet vrlo zdravo piće. Vino je uvedeno u prehranu podmorničara i polarnih istraživača. Pokazalo se da mala količina suhog crnog vina može sniziti razinu kolesterola, a zbog visokog sadržaja tanina pomaže u uklanjanju raznih toksina iz tijela, uključujući i radionuklide.

U 1970-ima, Cabernet je bio strateški materijal koji se nije mogao izvoziti.

Nekoliko savjeta kako piti cabernet na pravi način

Svako vino zahtijeva poštivanje određenih pravila prilikom posluživanja i odabira popratnih jela. U tom slučaju će u potpunosti otkriti svoju aromu i okus i dati blaženstvo.

Suho crno vino "Cabernet Massandra",zahvaljujući svojoj kiselosti dobro se slaže s raznim mesnim jelima, uključujući i ona prilično masna:

• prženo meso (govedina, svinjetina, janjetina);
• kotleti;
• kotleti;
• ptica;
• meso i kebab na žaru;
• zalijepi;
• lazanje;
• pizza;
• pilaf;
• sve vrste sireva;
• orasi.

Za stolom se Cabernet poslužuje uz glavna jela. Optimalna temperatura za suho crno vino ne prelazi +18^o, ljeti je uobičajeno da se vino ohladi na +14^{o. Vino ohladiti. Otvorena boca treba stajati 10-15 minuta da vino počne "disati" - ispariti, aroma vina se pojačava.}

Za Cabernet koristite naočale s ravnim stijenkama ili naočale sužene. Staklo čaše mora biti prozirno kako bi se boja prekrasnog pića mogla vidjeti bez smetnji.

Ulijte vino do pola čaše, ostavljajući mjesta za aromu.

Pušenje dok pijete Cabernet se ne isplati - miris duhana ubija okus i aromu vina.

Recenzije amatera i profesionalaca

Ljuteri na Krimu ne propuštaju priliku uživati u nenadmašnom okusu pravog caberneta. To se može učiniti kupnjom vina u Massandrinim brendiranim trgovinama ili na degustacijama koje se održavaju nakon obilaska hala i skladišta tvornice. Mnogi ljudi sa svojih odmora ponesu Massandra Cabernet, čije su recenzije ostavljene na web stranici vinarije i u knjizi želja.

Tvrtka redovito sudjeluje urazne izložbe, primajući nagrade i medalje za svoje proizvode. Profesionalni kušači također cijene izvrsnu kvalitetu caberneta, dizajniranog za uživanje i opuštanje.