Vino "Zinfandel" crveno: recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

43Vina iz Kalifornije stekla su svoju popularnost zbog jedinstvenih klimatskih uvjeta i raznolikosti sorti grožđa. Prvi razvoj ovog alkoholnog pića započeo je 1800. godine. No unatoč tome, profesionalno vinarstvo na ovim prostorima počelo se prakticirati tek prije šezdesetak godina.

kalifornijsko vino

Amerika je zemlja koja aktivno proizvodi jedinstvena alkoholna pića, poput viskija. Čini se da je piće poznato svima s istim receptom pripreme, ali upravo je ova zemlja uspjela napraviti bourbon - alkohol od kukuruznog sirupa specifičnog okusa. To nije zaobišlo ni vinarstvo koje se uspješno razvija u Južnoj Americi.

Povoljni uvjeti na obali pridonose zadržavanju šećera u grožđu, zbog čega alkoholno piće dobiva trpki okus i gustu teksturu. A u središnjoj Kaliforniji uzgajaju se sorte za bezalkoholna pića s voćnim okusima.

Zbog činjenice da je jug Amerike prilično velik u smislulokalitetu, u njemu se uzgajaju sorte grožđa i za bijelo i za crno vino. Ukupno, Kalifornija proizvodi oko 500 različitih vrsta ovog alkoholnog pića, od stolnih i jeftinih vina do elitnih sorti jedinstvenog okusa.

Vino "Zinfandel"

Porijeklo ove vrste alkoholnog pića je u Hrvatskoj i Mađarskoj. Tamo je uzgajana sorta grožđa, koja je kasnije uzeta kao osnova za njezino stvaranje. Njegov aktivni uzgoj u Americi započeo je 1990. godine, kada su, nakon niza eksperimenata, vinski stručnjaci otkrili jedinstvena svojstva ove sorte. Prije toga, crno vino "Zinfandel" koristilo se kao osnova za stvaranje jeftinih pića. Materijal za njega uzgajan je u dolinama Napa i Paso Robles.

Glavne karakteristike ovog vina su:

• nepretencioznost;
• minimalna brzina zatvarača;
• bogata boja soka od grožđa;
• visok prinos;
• kompatibilnost u miješanju s drugim varijantama;
• bogati buket voća.

Crno vino "Zifandel" ima bogatu rubin boju, voćnu bazu na nepcu, upotpunjenu notama ribizla i trešnje. Jačina alkoholnog pića ovisi o području i klimi, može varirati od 16 do 21%. Vrhunac vina je u tome što se čak i usprkos svojoj gustoj konzistenciji, lako pije i otkriva cijeli buket okusa na sobnoj temperaturi.

Postoje neke nijanse u pripremi svakog pića, kojima sve doprinosestvarajući jedinstven okus i aromu alkohola. Dakle, u "Zinfandelu" vinova loza je osebujna karakteristika. Zbog svoje nepretencioznosti i otpornosti na bolesti, dobra žetva može se ubrati od njih 50-100 godina. Okus proizvoda samo se mijenja na bolje, zasićući piće izvrsnim voćnim notama.

Još jedna značajka u proizvodnji vina "Zinfandel" California je niz recepata. Ova vina variraju od klasičnih vina dubokog okusa s niskim sadržajem šećera do mlađih, slađih od novih loza.

Vino Paul Masson White Zinfandel

Brend ovog vina datira iz 1852. godine. Za to vrijeme alkoholna pića uspjela su postići svjetsko priznanje, a proizvođač se etablirao kao tvrtka koja proizvodi samo visokokvalitetne proizvode. Paul Masson White Zinfandel dio je linije rosé, poluslatkih mirnih vina iz Kalifornije.

Jačina pića - 10,5%. Preporuča se koristiti ohlađenu, u kombinaciji s voćem ili mesom. Vino se lako pije, ima boju šampanjca. Cijena varira od 600-1200 rubalja, ovisno o području u kojem se kupuje.

Cline California Zinfandel suho crveno vino

Iako u Rusiji postoji oskudan izbor kalifornijskog vina "Zinfandel", ali svi brendovi koji se mogu naći na policama trgovina su visoke kvalitete i izvrsnog okusa. Cijene za takav alkohol, premaPrema standardima stolnih vina, smatraju se malo precijenjenim, ali to se nadoknađuje odličnim okusom pića proizvedenih u Kaliforniji. Jedno od ovih vina smatra se Cline California Zinfandel - rubin crveno suho piće odležano u francuskim hrastovim bačvama.

Sadrži voćni okus, s notama suhih šljiva, grožđica, trešanja, malina, lubenice, svježih peciva, mente, kave i čokolade. Jačina alkohola - 14%. Vinski napitak odležava oko godinu dana, ali ga je bolje popiti odmah nakon kupnje. Prekomjerno izlaganje nije dobro za crno vino, a od godine gubi sve svoje suptilne note.

Koristite Cline California Zinfandel se preporučuje na temperaturi od +16…+18 °S, uz crveno meso, voće ili talijansku tjesteninu.

Vino polusuho crveno RIDGE York Creek Zinfandel

Alkoholno piće lagane konzistencije, bobičastog, višestrukog okusa. Uključeno u odjeljak crna, polusuha, stolna vina. Posebnost je nizak sadržaj šećera. Piće nije kiselo i lako se pije. Tvrđava - 13, 5%.

Ugodna aroma šljiva, jagoda i trešanja. Preporuča se piti ohlađeno, u kombinaciji s mesom ili crvenom ribom. Cijena - od 600 do 900 rubalja. Vino "Scream Zinfandel California", prema recenzijama, možete pronaći u prodavaonicama alkohola ili velikim hipermarketima.

Beringer White Zinfandel

Ovakvo alkoholno piće se pravi nanošenjem soka od grožđa na pulpu i kožicu crnih bobica. Tako nastaje rose vino."Zinfandel". Piće se proizvodi u dolini Napa, zbog čega je okus originalnog pića sladak, bez trpkosti.

Zbog male jačine vina - 9%, preporuča se piti na temperaturi od +10 °C. Odlično se slaže uz meso peradi, jela bogata začinima i začinima, voće i bobičasto voće. Polusuho vino Beringer White Zinfandel blijedoružičaste boje, lagane teksture i nježne voćne arome.

Gastronomske značajke

Začudo, vino Zifandel odlično ide uz začinjena i slana jela, razne umake, tjesteninu i brzu hranu. U Americi se smatra popularnim piti ovo piće uz tešku hranu, hamburgere. Svijetli okus jela i njihov dugi okus ni na koji način ne prekrivaju aromu vina, već, naprotiv, pridonose njenom potpunom otkrivanju.

Korištenje kulture

Svako alkoholno piće ima svoje tradicije i pravila za piće. Tu su i vina poput Zinfandela. Da biste u potpunosti otkrili njegov okus, morate imati ideju o načinima posluživanja i zalogajima koji neće pokvariti proces ispijanja vina, već samo naglasiti njegove prednosti.

Slatke i poluslatke napitke preporuča se konzumirati na temperaturi od +9…+12 °S. Zbog visokog sadržaja šećera u takvom vinu, samo takvi uvjeti mogu otkriti sve kvalitete okusa, a ne pretvoriti ga u sok. Suhi alkohol se smije piti na temperaturi od +16…+20 °S.

Među alkoholnim pićima "Zinfandel" ima i suhog i slatkog. Na taj se kriterij treba oslanjati pri odabiru predjela za vino.

Slatke crvene sorte preporuča se kombinirati uz deserte, bobičasto voće i voće, crveno, ljuto meso i ribu, začinjena pileća prsa, plave sireve. Prednost u voću i bobičastom voću treba dati agrumama, jabukama, kupinama, trešnjama, kiviju i jagodama. Upravo proizvodi s kiselošću mogu pokazati cijeli niz okusa slatkih vina.

Suhe vrste alkoholnog pića preporuča se kombinirati s mesnim tanjurom, koji bi trebao sadržavati različite vrste crvenog mesa i peradi, s mekim i svježim sirevima koji mogu zasjeniti svu trpkost alkohola. Voće i deserti najčešće se ne poslužuju uz suha, crna vina Zinfandel zbog visokog udjela kiselina i šećera. Možete ih zamijeniti tartletima, ribom i plodovima mora.

Sorta Zinfandel u stanju je uništiti sve stereotipe o jeftinim kalifornijskim vinima. Ako su se 1900. od njega proizvodila stolna vina, dostupna svima, danas se takav alkohol smatra visokokvalitetnim i elitnim. Pića su obdarena izvrsnim okusnim kvalitetama voća i bobičastog voća, aromom kupina, ribizla i trešanja. Jedinstveni uvjeti kuhanja i kvalitetni sastojci čine piće Zinfandel vrhuncem u kalifornijskom vinarstvu.