Recepti za pileći umak s kiselim vrhnjem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileće meso nezaobilazan je sastojak dječje i sportske prehrane. Iz našeg članka saznat ćete recepte za umake od pilećih filea.

Umak od pilećih filea s kiselim vrhnjem

Ovo jelo je tako jednostavno za pripremu da se čak i neiskusni kuhar može nositi s njim. Recepti za umak od pilećih fileta s kiselim vrhnjem mogu se međusobno razlikovati. Ovaj put ćemo kuhati ovako:

• 700 grama piletine narezane na komade srednje veličine.
• Zagrijte biljno ulje u kotlu ili tavi s debelim dnom, a zatim na njemu ispecite pripremljeni file.
• Dva ili tri luka, oguliti i sitno nasjeckati. Posebno ih popecite na tavi, a na samom kraju dodajte 150 grama kiselog vrhnja. Nakon toga kuhajte hranu zajedno još nekoliko minuta.
• Pripremljeni umak ulijte u posude za piletinu i kuhajte umak oko pola sata. Ako želite, u ovom trenutku možete dodati bilo koje začine, češnjak ili mirisno bilje.

Kao što vidite, kuhanje umaka od pilećih filea je prilično jednostavno. I sami su univerzalno jelo. Zato se može poslužiti s bilo kojim prilogom.

Recept za umak od pilećih fileta

Možete se uvjeriti da vam ova jela omogućuju održavanje lijepe figure ako pročitate sastav umaka od pilećih fileta. Recept možete vidjeti uz fotografiju ispod:

• 500 grama piletine narezane na male kocke.
• U tavi otopite dvije žlice maslaca, dodajte mu dvije žlice brašna i pržite dok ne porumeni. Da temelj umaka ne bi zagorio, kuhajte ga na laganoj vatri uz stalno miješanje.
• U tavu ulijte jednu čašu mlijeka i pola čaše gustog kiselog vrhnja. Posolite ih i popaprite i sve zajedno kuhajte dok se umak ne zgusne.
• Zagrijte drugu tavu, ulijte malo ulja u nju, a zatim brzo pržite piletinu u njoj dok ne porumeni.
• Sjedinite meso s umakom, zagrijte umak na vatri, dodajte mljeveni češnjak, sol i papar (ako je potrebno).

Umak je gotov, može se odmah poslužiti uz tjesteninu, rižu ili mrvičastu heljdu.

umak za lagano kuhanje

Vaš neizostavan pomoćnik u kuhinji odlično će obaviti posao pripreme ovog jela. Pročitajte recepte za umak od pilećih fileta i iznenadite svoje najmilije novim ukusnim jelima. Kako kuhati:

• Pileći file narežite na komade željene veličine i stavite ih u spori štednjak.
• Dva glavica luka oguliti, izrezati na pola prstena i staviti na pticu.
• Dvije mrkve i par češnja češnjaka oguliti i naribati na sitno. Dodajte ih drugim proizvodima.
• Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu i uključite aparat u načinu "Prenje".
• Pomiješajte vodu s malo brašna i 100 grama kiselog vrhnja.
• Kada su piletina i povrće dovoljno porumeni, dodajte im vode i postavite način kuhanja na jedan sat.

Tijekom procesa kuhanja hranu možete miješati nekoliko puta, a možete to učiniti i na samom kraju. Poslužite jelo s prilogom od povrća ili žitarica.

Spaghetti Chicken Gravy

Ako čekate goste, a pri ruci su vam samo najjednostavniji proizvodi, obratite pažnju na recepte za umak od pilećih filea opisane u ovom članku.

• Pileća prsa (250 grama), obraditi, odstraniti kožu i kosti. Narežite file na duge trake.
• Uklonite par režnjeva češnjaka i jedan luk iz ljuske. Luk narežite na pola prstena, a češnjak sitno nasjeckajte.
• Zagrijte tavu na štednjaku i ulijte malo biljnog ulja. Na njemu prvo popržite luk, zatim dodajte piletinu, a na samom kraju stavite češnjak.
• Kada se file zapeče, u tavu stavite dvije žlice paste od rajčice i tri žlice kiselog vrhnja. Promiješajte hranu.
• Nakon nekoliko minuta ulijte pola čaše vode, dodajte sol i začine po ukusu.
• File pirjajte u umaku od rajčice još nekoliko minuta.

Gotovo jelo stavite na kuhane špagete, pospite ih nasjeckanim začinskim biljem i ribanim sirom.

Umak od gljiva i piletinefilet

Za ovo jelo najbolje odgovaraju svježe i mirisne šumske gljive. No, za njegovu pripremu možete koristiti sušene gljive ili šampinjone. Recept za umak je prilično jednostavan:

• 300 grama prerađenih pilećih prsa bez kože, izrezanih na komade jednake veličine.
• Za marinadu pomiješajte tri žlice maslinovog ulja i četiri žlice bijelog vina u posebnoj posudi. Dodajte timijan i malo soli.
• Stavite piletinu u umak i ostavite da se marinira u hladnjaku nekoliko sati ili čak preko noći.
• Kada prođe pravo vrijeme, dobro zagrijte neljepljivu tavu i dodajte joj kap biljnog ulja.
• Przite komade piletine sa svih strana dok ne postanu hrskavi. Kad je filet gotov, ostavite ga sa strane.
• Šampinjone ili divlje gljive očistite, dobro isperite pod mlazom vode i narežite na male komadiće. Nakon toga popržite ih na biljnom ulju.
• Kada ispari višak vlage, u tavu dodajte 150 ml kiselog vrhnja i 200 ml mlijeka, prethodno pomiješanog s malom količinom kukuruznog škroba. Tu ulijte i 150 ml bijelog vina.
• Kričkajte umak uz stalno miješanje dok se dovoljno ne zgusne.
• Zasebno skuhajte 300 grama rezanaca od jaja.

Sjedinite tjesteninu s umakom od piletine i gljiva, promiješajte i kuhajte zajedno nekoliko minuta. Nakon toga rasporedite jelo na tanjure i poslužite ga za stol, posuto sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Tagliatelle tjestenina s umakom od piletine i gljiva

Ovo jelo ima odličan okus i svidjet će se vašim gostima. Da biste napravili umak od pilećih filea za tjesteninu, trebat će vam:

• Nasjeckajte pola luka i popržite ga na tavi.
• U to dodajte komadiće piletine i kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta.
• Zdrobljene šampinjone također stavite u tavu i pržite dok suvišna vlaga ne ispari.
• Nakon toga u proizvode stavite 250 grama kiselog vrhnja, a nakon par minuta tri žlice ribanog sira, žlicu paste od rajčice, sol i mljeveni papar.
• U gotov umak dodajte kuhanu tjesteninu i sve promiješajte.

Nakon nekoliko minuta, gotovo jelo se može poslužiti.

Bit će nam drago ako nam recepti za umak od pilećih fileta prikupljeni u našem članku dobro dođu. Odaberite bilo koji i slobodno počnite kuhati.