Jednostavni recepti za pileću salatu. Opis i fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileće salate jedna su od najpopularnijih među domaćicama. To se jednostavno objašnjava: meso ove ptice kombinira se s mnogim proizvodima, a istodobno je lagano i nekalorično. Nadaleko poznati klasični recepti, uobičajeni u cijelom svijetu. Ali što možete smisliti ako želite originalan zalogaj? Evo nekoliko jednostavnih recepata za pileću salatu.

Varijanta pohanog fileta

Mješavina pohanja od cjelovitog zrna i finog kukuruznog brašna daje pilećem fileu hrskavu koricu, ali ne koristi duboko prženje mesa. Preljev se ovdje pravi od mlaćenice. Ovo je izvrstan primjer jednostavnog recepta za pileću salatu. Za to će vam trebati:

• jedna i pol šalice mlaćenice pomiješane s jednom čajnom žličicom češnjaka u prahu;
• 1¼ žlice mljevene paprike;
• 500 grama pilećeg filea;
• treća šalica majoneze;
• 3 žlice mljevenog svježeg luka i/ili kopra;
• ¾ šalice krušnih mrvica od cjelovitog zrna;
• 3 šalice finog kukuruznog brašna;
• četvrt šalice maslaca od kikirikija;
• 2 glavice zelene salate;
• 2 srednje rajčice, svaka izrezana na 8 kriški;
• jedna i pol šalica mladih zrna kukuruza (od 2 velika klipa).

Kako napraviti salatu od pohanog fileta?

Pomiješajte šalicu mlaćenice, žličicu češnjaka u prahu i papra te pola žlice soli u plitkoj posudi. Dodajte krupno nasjeckanu piletinu, umočite u cijelo i marinirajte 15 minuta.

U međuvremenu ulijte majonezu i stavite luk (i/ili kopar) u malu zdjelu i pomiješajte s ostatkom mlaćenice i 1/4 žličice češnjaka u prahu, paprom i soli. Ostavite sa strane.

Pomiješajte krušne mrvice i kukuruzno brašno u plitkoj posudi. Piletinu izvaditi iz marinade i uvaljati u pripremljenu smjesu. Zagrijte ulje u velikoj, debeloj tavi na umjerenoj vatri. Dodati fil i pržiti 3 do 5 minuta. Smanjite vatru i nastavite kuhati piletinu dok ne porumeni, još 5 do 7 minuta. Podijelite zelenu salatu, rajčice, kukuruz i piletinu u 4 velike zdjele za posluživanje i prelijte rezerviranim preljevom.

Izvorna verzija "Cezara"

Svi znaju ovaj američki zalogaj s krutonima i inćunima. No, postoji jednostavan recept za Cezar salatu s piletinom u drugačijoj, originalnijoj varijanti. File se u ovom slučaju peče na roštilju, i uavokado i cherry rajčice koriste se kao tajni sastojci. Kompletan popis komponenti izgleda ovako:

• 2 pileća prsa bez kostiju i kože;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 žličice talijanskog začina;
• morska sol i papar;
• 4 šalice romaine salate, nasjeckane;
• 1 avokado, narezan na kockice;
• 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena;
• 1 čaša krutona;
• pola šalice sitno naribanog parmezana;
• crni papar.

Za punjenje goriva:

• 1 žličica crnog dijon senfa;
• 1 žličica Worcestershire umaka;
• 1 češanj češnjaka, zgnječen;
• ½ žličice crnog papra;
• četvrt šalice majoneze;
• četvrt šalice maslinovog ulja;
• pola šalice sira Asiago, isjeckanog.

Kuhanje modificiranog "Cezara"

Zagrijte roštilj na srednje jako. Piletinu natrljajte maslinovim uljem, talijanskim začinima, paprom i solju. Pecite ga sa svake strane 2-4 minute dok file ne omekša i ne bude više ružičast. Narežite piletinu i ostavite je da se ohladi.

Ovaj jednostavan recept za Cezar salatu od piletine uključuje sljedeće korake. U velikoj zdjeli pomiješajte filet, romaine, avokado, cherry rajčice, krutone, naribani parmezan i dobro promiješajte. Poslužite s domaćim preljevom od asiagi sira.

Zdrava opcija s grožđem

Ovo je jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine,što se može pripisati zdravoj prehrani. Sočno grožđe, svježe jabuke i hrskavi pekani preliveni grčkim jogurtom za uživanje na dijeti. Salatu možete poslužiti samostalno ili je koristiti kao nadjev za tartlete ili sendviče za švedski stol ili piknik.

Za njega stvarno ne biste trebali koristiti majonezu, čak ni nemasnu i napravljenu s maslinovim uljem. Grčki jogurt ovdje izgleda sjajno, a ima malo masti i puno proteina. Upravo to čini ovaj jednostavni recept za salatu od piletine tako zdravim.

Osim toga, za ovo jelo trebate kuhati pileća prsa na roštilju bez ulja ili pare. Nemojte koristiti meso koje je bilo dugo marinirano jer bi to moglo nadjačati nježan okus voća.

Pored navedenog, želio bih napomenuti da donji recept sa fotografijom lagane salate od piletine ne uključuje dodavanje komponenti koje sadrže gluten. Ovo dodaje još jedan argument u korist prehrane jela. Dakle, sve što trebate je:

• 2 šalice pilećeg filea narezanog na kockice, kuhanog bez masnoće ili začina;
• čaša crvenog grožđa, polovice (koštice koje treba ukloniti);
• 1 šalica jabuke narezane na kockice (najbolja je slatka sorta);
• pola šalice nasjeckanih pekana;
• pola šalice nasjeckanog celera;
• pola šalice nemasnog običnog grčkogjogurt;
• pola žlice. jabučni ocat;
• 1 čajna žličica sušenog estragona;
• 1 žličica šećera;
• pola žličice košer soli;
• četvrt žličice slatke dijonske senfa.
• Poslužite sa špinatom ili drugim lisnatim povrćem.

Kuhanje dijetalnog obroka

Ovaj jednostavan, korak po korak recept za pileću salatu je sljedeći. U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu, grožđe, jabuke, pekane i celer, lagano promiješajte da sjedinite sve sastojke.

U maloj posudi umutite grčki jogurt, jabučni ocat, estragon, šećer, košer sol i senf. Ulijte jogurt u smjesu za piletinu i lagano promiješajte da se preljev ravnomjerno rasporedi. Poslužite po želji, u zdjeli za salatu, kao preljev za sendviče ili na krekerima.

Varijanta s limetom i korijanderom

Ovo je također jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine. Njegova priprema ne traje više od dvadeset minuta. Za to će vam trebati sljedeće:

• 2 pileća prsa;
• 2 žličice sjemenke korijandera (ili mljevene);
• 3 žlice. maslinovo ulje;
• 1 limeta, zrela i sočna;
• 1 crveni luk, sitno narezan;
• 1 konzerva slanutka iz konzerve;
• 150 grama pirjane crvene paprike, slatke, ocijeđene i nasjeckane;
• šaka ravnog peršina, nasjeckanog;
• mala grančica korijandera, sitno nasjeckana.

Kako napraviti ovo začinjeno jelo?

Stavite pileća prsa na tanjur. Na njih lagano zdrobite sjemenke korijandera i utrljajte ih u file zajedno s maslinovim uljem i sokom limete s obje strane. Popaprite i ostavite sa strane 10 minuta da se mariniraju.

Kao što vidite, ovo je brz i jednostavan recept za salatu od piletine. Može se implementirati na sljedeći način. Zagrijte tavu na jakoj vatri i pržite filete 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene i ne budu više ružičasti. Ostavite sa strane 5-10 minuta.

U međuvremenu pomiješajte luk, sok od limete i prstohvat soli u zasebnoj posudi. Pustite da odstoji desetak minuta, odnosno dok luk malo ne omekša, a sok porumeni. Ocijedite i osušite slanutak.

Završava ovako jednostavan recept za salatu od piletine. U zdjelu s lukom stavite slanutak, papriku, ulje i začinsko bilje, dobro promiješajte. Narežite piletinu i na vrh položite komade. Poslužite odmah.

Waldorf salata

Ovaj jednostavan recept za salatu od piletine sadrži avokado, kozji sir, oštre brusnice, jabuke i hrskave orahe. Kao preljev koristi se ljuti nemasni umak. Stoga je ovo jelo odlična opcija za ukusan zdrav ručak ili večeru. Ova se salata razlikuje od ostalih predjela i po teksturi i po okusu. Za to će vam trebati:

• 1 vilice za mladi kupus (oko 6-8 šalica sitno nasjeckanih);
• 1 velika slatka jabuka, narezana na kockice;
• pola šalice crvenog grožđa bez koštica, prerezanog na pola;
• četvrtinašalica sušenih brusnica;
• 1/4 šalice kozjeg sira, izmrvljeni;
• pola srednje zrelog avokada, narezan na kockice;
• 2 pileća prsa na žaru (250 grama), male kocke;
• četvrt šalice oraha, polovice.

Za punjenje goriva:

• 2 žlice. maslinovo ulje;
• 2 žlice. balzamiko ocat;
• 1 režanj češnjaka, mljeveni;
• 1 žličica crnog dijon senfa;
• morska sol i papar za okus.

Kako napraviti salatu od piletine s bobicama i voćem?

Dakle, u nastavku je korak po korak recept za laganu salatu od piletine. Zagrijte svoju pećnicu na 190 stupnjeva. Orahe rasporedite na lim za pečenje u jednom sloju i pecite ih u pećnici 8 minuta. Trebale bi početi emitirati miris i postati zlatne boje. Izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, a zatim izrežite na male komadiće.

U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, češnjak i dijon senf. Trebali biste dobiti potpuno homogenu masu. Dodajte morsku sol i papar po svom ukusu. Odvojite za sada.

U veliku zdjelu stavite kupus, jabuke, grožđe i brusnice. Ulijte isti sok koji se ističe kod rezanja od voća i preljeva. Pomiješajte sve sastojke. Na vrh poslagajte kozji sir, avokado, piletinu i tostirane orahe. Poslužite odmah.

Varijanta kruške i oraha

Ovaj jednostavan recept za salatu uzpiletina nudi skuhati brzu i ukusnu večeru za otprilike pola sata. Odlikuje ga zanimljiva osvježavajuća kombinacija pilećeg filea i sočnih slatkih krušaka. Sve što trebate je sljedeće:

• 4 pileća prsa;
• čaša crvenog kupusa, sitno nasjeckanog;
• čaša zelenog kupusa, sitno nasjeckanog;
• čaša mrkve, nasjeckane;
• jedna i pol šalica crvenog grožđa bez sjemenki;
• čaša mljevenih oraha;
• čaša slatkih sočnih krušaka, male kocke;
• malo slatkog sojinog umaka.

Kuhanje slatkog azijskog zalogaja

Ovaj jednostavan recept za salatu od piletine možete ponoviti brzo i jednostavno. Pileći file ispecite bez ulja na roštilju. Pričekajte da se ohladi, a zatim narežite na kocke.

Narezana prsa pomiješajte sa svim ostalim sastojcima ako jelo namjeravate poslužiti odmah. Inače, kruške i orahe dodajte neposredno prije posluživanja. Inače se voće može osušiti, a orašasti plodovi će postati sirovi. Umak također treba preliti u zadnji čas.

Varijanta dimljenog filea

Ovaj ukusni i jednostavan recept za salatu od piletine savršen je za ručak ili doručak. Poslužite ga na listu crvenog kupusa ili zelenoj salati sa kriškom svježeg kruha sa strane. Ukupno će vam trebati sljedeće:

• 125 grama staklenih ili rižinih rezanaca;
• 2 fileta pilećih prsa bez kože (ukupno 250 grama),zdrobljen;
• 2 mrkve, tanko narezane;
• 1 crvena paprika, tanko narezana;
• 1 dugi crveni čili, uklonjene sjemenke, sitno nasjeckane;
• jedna i pol šalica (90 grama) klica graha;
• pola šalice svježeg korijandera;
• pola šalice mente;
• 3 šalice (80 ml) soka od limete;
• 2 žlice šećera u prahu;
• 2 žlice ribljeg umaka.

Kako napraviti ovo slatko predjelo od umaka?

Recept za laganu salatu s dimljenom piletinom je sljedeći. Namočite rezance u zdjelu kipuće vode, ili prokuhajte prema uputama. Zatim ga napunite hladnom vodom, ocijedite i osušite. Stavite u veliku zdjelu s piletinom, mrkvom, paprikom, čilijem, klicama graha i začinskim biljem.

Dakle, ispod je jednostavan recept za salatu od piletine (sa fotografijom). U maloj posudi pomiješajte sok od limete, šećer u prahu i riblji umak, miješajući dok se šećer ne otopi. Prelijte salatu dresingom, pa dobro promiješajte da se svi okusi odmah sjedine. Poslužite odmah.

mediteranska opcija

Ovo je još jedan jednostavan i ukusan recept za salatu od piletine. Priprema se s maslinovim uljem, octom, maslinama, kaparima, lukom i začinskim biljem.

Mnogi ljudi vole praviti salatu od piletine jer je tako svestrana. Možete ga jednostavno pripremiti unaprijed i ponijeti sa sobom. Možete ga jesti direktno na tanjuru, na kruhu ili tostu, kao preljev za sendviče ili pomiješan s tjesteninom. Za ovo predjelotrebat će vam sljedeće:

• pola šalice mljevenog crvenog luka;
• 2 žlice crvenog vinskog octa;
• 500 grama pilećih prsa bez kože i kosti;
• kuhinjska sol;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 3/4 šalice miješanih maslina i nasjeckanih maslina;
• 1 prstohvat crvenih pahuljica čilija;
• 1 žlica nasjeckani svježi origano ili bosiljak;
• 2 žlice nasjeckani svježi peršin;
• crni biber po ukusu.

Kuhanje mediteranskog jela

Ovaj recept za salatu od piletine je jednostavan, radi se u nekoliko faza. Prije svega, trebate marinirati luk u octu. Da biste to učinili, pomiješajte ova dva sastojka u zdjeli i ostavite sa strane.

Drugo, pripremite piletinu. Zakuhajte litru i pol vode i dodajte joj oko dvije žlice soli. Pileća prsa prepolovite poprečno i stavite u vodu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte na vrlo laganoj vatri 10-15 minuta.

Kombinirajte ostale sastojke za salatu: Dok se piletina kuha, pomiješajte maslinovo ulje, kapare, masline, crne masline, pahuljice čilija i origano u velikoj zdjeli za salatu.

Kada je filet gotov, stavite ga na dasku za rezanje kako bi se mogao ohladiti. Dodajte luk u zdjelu s maslinama. Kada se piletina dovoljno ohladi za rukovanje, narežite je na kocke.

Pomiješajte nasjeckani file i peršin s ostalim sastojcima za salatu. Dodajte morsku sol i crni papar po svom ukusu. Ovo jelo možete poslužiti toplona sobnoj temperaturi ili ohlađeno.

Zelena varijanta s dimljenim filetima

Ovaj recept za salatu od dimljenih pilećih prsa također se može klasificirati kao dijetalni recept. Kombinaciju hrskavog povrća i jabuke izvrsno nadopunjuje nježno kiselo vrhnje, koje predjelu daje zanimljiv okus. Sve što trebate:

• 1 jabuka;
• 1 avokado;
• 1 limun;
• 300 grama dimljenih pilećih prsa;
• 1 slatka crvena paprika;
• 2 grozda zelenog luka;
• Za punjenje goriva:
• četvrt šalice nemasnog kiselog vrhnja;
• 2 žlice pesta od bosiljka;
• morska sol i mljeveni papar.

Kuhanje nježne zelene salate

Jabuku i avokado ogulite i narežite na kockice. Iscijedite sok od limuna na njih i dobro promiješajte da ti sastojci ne porumene.

Pileća prsa narežite na male komadiće, pomiješajte s gore navedenim sastojcima. Dodajte nasjeckani zeleni luk.

Pomiješajte kiselo vrhnje i pesto da dobijete glatki preljev. Dodajte morsku sol i papar po svom ukusu. Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte. Poslužite na listovima zelene salate.

Varijanta ananasa

Ovo je delikatna i jednostavna salata koja uljepšava svaki stol. Posebno se sviđa ženama i djeci. Kombinacija dimljenih pilećih prsa i ananasa čini ovo jelo nezaboravnim. Za to će vam trebati:

• 250 grama dimljene piletine;
• 300 grama ananasa iz konzerve;
• 150 grama bilo koje polutvrdesir;
• 100 grama oraha;
• 2 žlice kiselog vrhnja;
• 2 žlice majoneze;
• 2 režnja češnjaka.

Kako to učiniti?

Dimljenu piletinu izrezati na male kockice. Ocijedite tekućinu iz staklenke ananasa i narežite ih na komadiće. Sir naribajte na srednje rende, izmrvite orahe.

Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i češnjakom. Stavite prsa, ananas, orahe i sir u duboku zdjelu za salatu. Lagano posolite. Začinite mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Ovo jelo možete ukrasiti kolutima ananasa.

Varijanta manga

Ova salata je napravljena u stilu vijetnamske kuhinje. Uključuje kombinaciju ptice sa slatkim mangom. Za to će vam trebati:

• 4 cm komad svježeg đumbira, oguljen, tanko narezan;
• 6 stabljika korijandera;
• 310 ml kokosovog mlijeka;
• 4 (oko 800 g) file pilećih prsa;
• 2 žlice soka od limete;
• 1 žlica ribljeg umaka;
• 1 žlica sitno ribanog palminog šećera;
• 2 svježa manga, oguljena, tanko narezana;
• 1 avokado, oguljen, sitno narezan;
• 1 crvena paprika, tanko narezana;
• 3 ljutike, mljevene;
• 1 dugi svježi crveni čili, tanko narezan dijagonalno;
• pola šalice svježih listova mente;
• pola šalice svježih listova korijandera;
• pečeni indijski oraščići.

Kuhanje vijetnamske salate

Kao što vidite, ovo je vrlo jednostavan recept za salatu od piletine. Kako brzo pripremiti ovaj zalogaj? Dodajte đumbir,korijandera i 250 ml (1 šalica) kokosovog mlijeka u dubokoj tavi zagrijte na laganoj vatri. Dodajte piletinu. Pirjajte 15 minuta ili dok ne bude gotovo. Maknite sa štednjaka. Ostaviti pet minuta, hvataljkama prebaciti na tanjur. Ostavite sa strane da se file ohladi, a zatim narežite.

U međuvremenu pomiješajte sok od limete, riblji umak, palmin šećer i preostalo kokosovo mlijeko u maloj posudi. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, mango, avokado, papar, ljutiku, čili, pola mente i pola korijandera. Pospite indijskim oraščićem i preostalim začinskim biljem.