Salata s lignjama i gljivama: recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od lignji i gljiva suludo je ukusno jelo koje izgleda vrlo prezentabilno i solidno. Takvu salatu možete pripremiti i za romantičnu večeru za dvoje, i kao ukras za svečani stol za gala događaj. U svakom slučaju, svi gosti koji su došli, ali i ukućani bit će oduševljeni. U našem članku podijelit ćemo izbor recepata za ukusne salate s lignjama i gljivama.

Značajke kuhanja

Skuhati salatu od plodova mora i gljiva nije teško. Štoviše, proizvodi potrebni za to mogu se naći na policama bilo kojeg supermarketa. Gljive za prezentabilno jelo mogu se koristiti u bilo kojem obliku: šumske, svježe ili smrznute.

Posebnu pažnju treba posvetiti pripremi morskih plodova. Prekuhane lignje su gumenog okusa i nejestive. Da biste to izbjegli i pripremili najukusniju salatu s lignjama i gljivama, morate pravilno prokuhati glavni sastojak. Za ovolignje treba umočiti u kipuću vodu i kuhati nekoliko minuta.

U slučaju da se plodovi mora još probave, možete upotrijebiti malu tajnu: lignje kuhajte još oko 30 minuta. Nakon tog vremena ponovno će postati mekani. Plodovi mora se prže po potrebi oko dvije minute.

Osim toga, vrijedi napomenuti da nakon kuhanja lignje morate malo držati i isprati pod hladnom vodom. U ovom trenutku morate ukloniti film s njih i ukloniti hitinske ploče iznutra.

Recept za salatu od lignji, gljiva i piletine

Salata pripremljena po ovom receptu je vrlo zasitna i ukusna. Kombinacija lignji, gljiva i piletine stvara nezaboravan i neusporediv okus. Ovo jelo se priprema jednostavno i lako.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• lignje - 0,5 kg;
• piletina - 250g;
• gljive - 200 g;
• luk - 1 kom.

Praktični dio

Neophodno je započeti kuhanje ukusnog zalogaja s pripremom plodova mora. Treba ga prokuhati, pa izrezati na trakice. Pripremljenu piletinu također treba skuhati i narezati na male kocke.

Ogulite, operite, narežite na pola kolutića i pržite u tavi do pola. Gljive operite, nasjeckajte i dodajte u tavu s lagano prženim lukom.

Sve sastojke pomiješajte u jednoj posudi, posolite i začinite običnom ili domaćom majonezom.

Varijanta predjelo s lignjama, gljivama i krastavcima

Ovaj recept za salatu može se sa sigurnošću smatrati osnovnim, a zatim, koristeći kulinarsku fantaziju, slobodno dodajte druge proizvode postojećim sastojcima i nabavite razne lagane zalogaje koji će ukrasiti svečani stol. Salata je lagana i proljetno svježa.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• lignje - 250 g;
• gljive - 120 g;
• krastavac - 2 kom;
• luk - 1 kom.;
• listovi salate - 4 komada;
• brašno - 2 žlice

Pripremu salate s lignjama i gljivama treba započeti s pripremom listova zelene salate. Prvo ih treba dobro isprati i osušiti, a zatim rukama natrgati na komade srednje veličine. Zatim stavite u pripremljenu zdjelu za salatu i poprskajte s malo limunovog soka.

Povrće treba temeljito oprati. Krastavac narežite na krugove, a luk nasjeckajte na pola prstena. Ako se u salati koriste gljive iz konzerve, ocijedite višak tekućine i narežite ih na tanke ploške. Svježe šampinjone prvo treba kuhati u lagano posoljenoj vodi i izrezati na male slojeve. Plodovi mora dobro oprati, narezati na kolutiće, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti nekoliko minuta.

Sada biste trebali početi formirati zalogaj. Na listove zelene salate stavite nasjeckane krastavce i luk. Sljedeći sloj su pržene ili konzervirane gljive. Gornji dio salate prekrijemo pripremljenim lignjama i začinimo maslinovim uljem.maslac ili majoneza.

Salata s lignjama, gljivama i sirom

Ova salata je prilično ukusnog okusa i pikantnog izgleda. Orasi daju poseban štih originalnom jelu. Može se poslužiti i na svečanom stolu i kao svakodnevno jelo za večeru.

Za pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• gljive - 250 g;
• lignje - 0,5 kg;
• sir - 120 g;
• orah - 150 g;
• češnjak - 3 zuba.

Započnite proces s pripremom sastojaka. Da biste to učinili, gljive i lignje treba kuhati. Gljive narežite na ploške, a lignje na pola kolutića. Sir za salatu s lignjama i gljivama, možete odabrati topljeni sir ili dati prednost durum proizvodu.

Češnjak treba zgnječiti prešom, a sitno sjeckani orašasti plodovi nožem. Sve pripremljene sastojke treba pomiješati u zdjeli za salatu i začiniti unaprijed pripremljenim umakom koji se sastoji od umaka od majoneze i kiselog vrhnja.

Opcija zalogaja od lignji i jaja

Salata s lignjama i prženim gljivama prilično je ojačano jelo. Lignje su bogate korisnim tvarima, vitaminima i mineralima, gljive sadrže ogromnu količinu korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudski organizam.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• lignje - 300 g;
• gljive - 200 g;
• rajčice - 2 kom.;
• jaja - 3 kom.;
• sir - 120 g;
• zelenilo - grančica.

Priprema zalogaja mora započeti pripremom morskih plodova. Da biste to učinili, lignje je potrebno očistiti i kuhati nekoliko minuta. Zatim ih treba izrezati na trake. Gljive se moraju narezati na tanke ploče i lagano pržiti u tavi dok ne omekšaju.

Rajčicu treba oprati, izvaditi jezgru i narezati na male komadiće. Skuhajte jaja i narežite na male kockice. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Dopuniti gorivo za grickalice vrijedi sami. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu senfa i maslinovog ulja. Sve pripremljene sastojke potrebno je pomiješati u zdjeli za salatu, ukrasiti sjeckanim začinskim biljem i začiniti umakom od senfa i maslina.

Još jedna opcija za predjelo

Ova salata je vrlo ukusna i profinjena. Da biste ga pripremili, trebat će vam set ne baš jeftinih proizvoda, ali rezultat je vrijedan toga. Gosti koji su došli na praznik i cijela obitelj bit će oduševljeni takvim jelom.

Za kuhanje trebat će vam sljedeće komponente:

• lignje - 400 g;
• gljive - 250 g;
• rakovi štapići - 120 g;
• škampi - 120 g;
• ananas - 90g;
• jaja - 3 kom.;
• crveni kavijar - 40 g;
• masline - 10 komada;
• zelenilo - grančica.

Započnite proces pravljenja salate s lignjama, gljivama i škampima pripremom glavnih sastojaka. Jaja, lignje, gljive i škampe potrebno je skuhati i nasjeckati. Jaja narezana na sitnokocke, prepolovite škampe. Lignje narezane na trakice.

Teglu ananasa iz konzerve morate otvoriti i iz nje ispustiti višak tekućine. Tropsko voće izrezano na male komadiće. Rakove štapiće i gljive treba izrezati na tanke ploče. Operite i sitno nasjeckajte zelje.

Sve komponente se moraju sjediniti u zdjeli za salatu, lagano posoliti i začiniti majonezom. U slučaju da se salata poslužuje kao ukras na svečanom stolu, može se ukrasiti posipanjem kavijara i maslina.

Recenzije iskusnih domaćica

Lignje je svestran proizvod za salatu koji se može kombinirati s gotovo bilo kojim sastojkom. Imaju osebujan, čak pomalo slatkast meso, koje u kombinaciji s ostalim sastojcima dobiva pikantan i izvrstan okus.

Predjelo od lignji je vrlo ukusno jelo, koje u pravilu zauzima zasluženo mjesto na svečanom stolu. Salate se pripremaju prilično jednostavno, ali ispadaju vrlo nježne i profinjene. Predjelo možete začiniti majonezom, kiselim vrhnjem, preljevom od majoneze i mesa, kao i maslinovim uljem ili soja umakom.

Šampinjoni su izvrstan duet za lignje. Salata s lignjama i gljivama je najukusnija i najukusnija. Iz gore navedenih recepata možete odabrati predjelo koje će svakako odgovarati ukusu kuharice i svih ukućana. U glavne sastojke možete dodati sir, piletinu, škampe, štapiće od rakova, jaja, kao i povrće: rajčice, krastavce, luk izelenilo.