Je li moguće zamrznuti kokošja jaja: značajke i trikovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

S pojavom velikih zamrzivača, ljudi sve više zamrzavaju široku paletu hrane. Na temperaturama ispod nule počeli su pohranjivati ne samo vrste mesa, već i povrće, voće i bobičasto voće. Jaja se mogu čuvati u hladnjaku dosta dugo. Ako je proizvod bio svjež, onda je rok trajanja do tri tjedna. Međutim, nije uvijek moguće iskoristiti kupljenu količinu proizvoda. Stoga se domaćice često pitaju je li moguće zamrznuti kokošja jaja u zamrzivaču. Odgovor je jednostavan – da, možete. Međutim, morate znati određena pravila zamrzavanja.

Kako zamrznuti sirovo jaje

Odmah vrijedi napomenuti da neće biti moguće zamrznuti cijela jaja, nakon što ih stavite u zamrzivač, mogu jednostavno puknuti. Stvar je u tome što se voda koja je u sastavu proizvoda širi, a tanka ljuska jednostavno ne može izdržati stres. Osim toga, sadrži puno raznih bakterija, koje, jednom u jestivom dijelu, mogu ozbiljno naštetitiljudskom tijelu. Stoga, kada se odgovara na pitanje je li moguće zamrznuti pileća jaja bez ljuske, postoji jedan točan odgovor - da, možete. Ovo je prava odluka.

Kada jaja dođu do kraja roka trajanja, treba ih razbiti i sadržaj sipati u malu zdjelu. Nakon toga, morate uzeti pjenjač i dobro umutiti proizvod dok se ne stvori homogena konzistencija.

Ne tucite jako brzo da masa jaja ne bude zasićena zrakom. Inače, smrznuta hrana neće biti vrlo dobre kvalitete.

Mješavina jaja ima zrnastu teksturu kada se odmrzne. Pogodan je za pripremu jednostavnih jela. Međutim, postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da se riješite ovog problema.

Ako ćete od jaja kuhati hranu bez šećera (npr. peći pite), prije zamrzavanja u masu treba dodati malu količinu soli. Proporcija: za 200 ml smjese od jaja ½ žličice soli. U slučaju pripreme slastica i drugih jela u kojima se koristi šećer treba koristiti sljedeći omjer: na 200 ml smjese od jaja 30 g šećera. Umjesto šećera možete koristiti kukuruzni sirup ili med.

Zadnji koraci

Odgovorili smo da li je moguće zamrznuti kokošja jaja. Sada ćemo vam reći kako najbolje čuvati masu jaja u zamrzivaču. Ponovno ga treba dobro promiješati, a zatim procijediti kroz cjedilo ili cjedilo. Zatim uzmite posudu za hranu, u nju ulijte smjesu od jaja i stavite je u zamrzivač.

Budući da će se nakon zamrzavanja masa lagano povećati u volumenu,preporuča se ne dodavati razmućena jaja na vrh posude za 1-2 centimetra.

Naravno, nemaju svi posebne plastične posude kod kuće, u tom slučaju možete koristiti posudu za led. Smrznuta jaja u ovom obliku bit će mnogo prikladnija za korištenje u budućnosti. Rok trajanja proizvoda je do 1 godine.

Mogu li zamrznuti kuhana pileća jaja

Zamrznuta su i gotova jaja, ali samo žumanjci. Protein se može staviti i u zamrzivač, ali nakon odmrzavanja malo će se svidjeti njegov okus. Stoga se preporuča zamrznuti samo žumanjak.

Odvojite jaja i zasebno kuhajte žumanjke 1-2 minute. Nakon toga dajte im malo vremena da se ohlade i jednostavno ih stavite u posudu za zamrzavanje. Na temperaturama ispod nule proizvod se može čuvati nekoliko mjeseci.

Je li moguće zamrznuti kokošja jaja: bjelanjke i žumanjke zasebno

Vrlo često iskusne domaćice zamrzavaju ovaj proizvod na ovaj način. Po potrebi bjelančevine možete koristiti za izradu biskvitnih kolača, a žumanjak za tjesteninu.

Trebalo bi uzeti dvije zdjele, pažljivo odvojiti komponente jaja. Žumanjke je potrebno lagano izmiješati i dodati sol ili šećer u potrebnom omjeru, koji je gore naznačen. Nakon toga, uzmite posudu i napunite je masom od žumanjaka. U tom slučaju, spremnik se može potpuno napuniti, ovaj dio jaja se ne povećava u volumenu nakon zamrzavanja.

Proteini takođertreba lagano promiješati, ali to treba činiti vrlo nježno kako ne bi bili zasićeni zrakom. Ako se ovo pravilo zanemari, ovaj proizvod nakon odmrzavanja neće biti visoke kvalitete.

U ovom slučaju ne morate dodavati sol ili šećer. Pravilno izmiješani proteini u potpunosti zadržavaju svoju strukturu nakon odmrzavanja. Kada ulijete ovaj proizvod u posudu, nemojte dodavati 1-2 centimetra do ruba. Protein sadrži prilično veliku količinu vode, koja se širi na temperaturama ispod nule.

Osnovna pravila korištenja

Sada znate možete li zamrznuti kokošja jaja. Također je preporučljivo znati neke značajke i trikove kada koristite ovaj proizvod nakon odmrzavanja:

1. Jaja je najbolje odmrznuti u hladnjaku. Ako znate da ćete ih koristiti sutra, stavite ih na hladno mjesto preko noći. U slučaju bržeg odmrzavanja, pladanj se može staviti pod hladnu tekuću vodu. Nikada ne pokušavajte odmrznuti jaja na sobnoj temperaturi, a posebno ne u mikrovalnoj pećnici. Tople temperature pogoduju razvoju bakterija, tako da neispravno odmrznuta jaja neće biti prikladna za konzumaciju.
2. Od ovog smrznutog proizvoda treba pripremiti jela koja će proći temeljitu toplinsku obradu. Svi štetni mikroorganizmi umiru na temperaturama iznad 71 Celzijev stupanj, inače čovjeku prijeti ozbiljno trovanje.
3. Gotove kuhane žumanjke najbolje je koristitikao ukras za razna hladna jela. Mogu se i jednostavno jesti nakon odmrzavanja. Budući da je jaje već kuhano, možete ga odmrznuti u mikrovalnoj pećnici i odmah pojesti bez straha od raznih posljedica.

Zaključak

Odgovoreno je pitanje da li se sirova kokošja jaja mogu zamrznuti. Za provedbu ovog postupka potrebno je poštivati određena pravila, inače nakon odmrzavanja proizvod može biti neupotrebljiv.