Piletina sa slaninom: Recepti za svaku priliku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako u hladnjaku imate piletinu i slaninu, možete napraviti ukusna jela.

Pečenje u pećnici je najjednostavniji način kuhanja koji ne zahtijeva puno vremena i truda. Jelo se može sigurno staviti na svečani stol - piletina sa slaninom ispada vrlo sočna, s mirisnom, hrskavom koricom. Možete ga kuhati sa ili bez umaka - sve ovisi o vašim željama.

Piletina s nježnim kremastim umakom

Iako se jelo peče sat vremena, ne zahtijeva puno truda u kuhanju. Jelo je vrlo izdašno, mirisno i ukusno, nježni kremasti umak s gljivama svidjet će se apsolutno svima - i odraslima i djeci. Predlažemo kuhanje piletine za večeru za cijelu obitelj, to će svakako biti cijenjeno!

Sastojci:

• 2 pileća prsa;
• dva komada tanke slanine;
• 50 grama bilo koje gljive;
• treća šalica masnog vrhnja;
• 2 žlicemaslac;
• režanj češnjaka;
• sol.

Navedeni sastojci su za dvije porcije, povećavaju se prema broju onih koji jedu. Ostali začini u jelu su kontraindicirani jer mogu poremetiti okus.

Kuhanje piletine s umakom od vrhnja

1. Kuhanje piletine s umakom od vrhnja.
2. Operite i osušite grudi.
3. Procijedite češnjak kroz prešu, pomiješajte sa solju, protrljajte prsa.
4. Namažite lim za pečenje s malo suncokretovog ulja, stavite prsa kožom prema dolje. Na prsa stavite tanku slaninu, pecite na 180 stupnjeva dok ne postane hrskava.
5. Gljive narežite, popržite na maslacu, malo posolite. Zatim ulijte vrhnje, zakuhajte.
6. Umak prelijte preko piletine i slanine i pecite još 10-15 minuta. Ili stavite piletinu u lonac, prelijte umakom odozgo, pirjajte 10-15 minuta.

Prije posluživanja jelo možete posuti svježim začinskim biljem. Kao prilog prikladni su kuhani ili pire krumpir, bilo koje žitarice, tjestenina ili jednostavna salata od svježeg povrća.

Recept za piletinu slaninu iz pećnice

Možete ispeći i cijelo pile, nakon što ga napunite. Uštedjet ćete vrijeme na pripremi priloga, a jelo se može staviti na svečani stol – i lijepo i ukusno! Piletinu slaninom možete puniti bilo kojim proizvodima, ali danas predlažemo da napravite nadjev od riže i gljiva.

Potrebno za kuhanje:

• cijelo pile težine do jedne i polkilogram;
• tanko narezana slanina;
• pola šalice riže;
• čaša gljiva;
• dva režnja češnjaka;
• mali luk;
• paprika, mljeveni piment i sol;
• žlica maslaca;
• četvrtina limuna.

Trebat će nam i čačkalice za pričvršćivanje slanine na piletinu kako ne bi skliznula tijekom pečenja, jer će se mast početi topiti i komadići će jednostavno pasti na dno posude.

Kuhanje punjene piletine

Zbog slanine, meso peradi će iznutra ispasti vrlo mekano i sočno, s prekrasnom koricom izvana. Riža s gljivama, koju nudimo za punjenje trupa, bit će zasićena sokom od piletine, takav prilog jednostavno se ne može pripremiti na drugi način. Samo fotografija piletine u slanini podiže apetit, a miris gotovog jela ne može se opisati!

1. Riža se mora skuhati, ocijediti i isprati.
2. Gljive sitno nasjeckajte, popržite na suncokretovom ulju s lukom dok ne omekšaju. Pomiješajte gljive i rižu, posolite.
3. Operite piletinu, osušite ručnikom.
4. Češnjak propasirati, iscijediti sok od limuna, posoliti, dodati piment, papriku. Na mesnatim mjestima trupa napravite rezove, tako će se bolje ispeći. Utrljajte smjesu iznutra i izvan piletine.
5. Rižu s gljivama čvrsto stavite u trup. Prikladnije je širiti žlicom, a zatim zbijati rukama.
6. Trušinu na vrhu omotajte komadićima slanine, učvrstite čačkalicama. Samo zamotajte noge slaninom, pričvrstite rubove takokriške se nisu odmotavale tijekom pečenja.
7. Stavite piletinu na lim za pečenje, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
8. Pecite dok slanina ne postane lijepa i zlatno smeđa.

Uklonite čačkalice prije posluživanja. Piletinu stavite na tanjur u kojem ćete posluživati, po rubovima namažite kuhani krumpir posut svježim začinskim biljem ili povrćem.

Pileći rolati u slanini

Jelo se može opisati u samo nekoliko riječi: jednostavno, ukusno, zadovoljavajuće, lijepo. Piletina sa slaninom, čiji se recept s fotografijom može vidjeti u članku, bit će izvrsna opcija za počastiti goste, ali je prikladna i za običnu obiteljsku večeru, jer kuhanje ne zahtijeva puno truda, a trebate najviše obični proizvodi.

Sastojci:

• kilogram pilećeg filea;
• rezanje slanine;
• 200 grama tvrdog sira;
• 2 žlice senfa;
• 100 grama majoneze;
• 4 češnja češnjaka;
• sol i začini.

Kako kuhati pileće rolice?

Unatoč ljepoti i prividnoj složenosti kuhanja, kuhanje piletine je jednostavno.

1. File narežite na široke, ali tanke komade. Zamotajte prozirnom folijom, istucite s obje strane.
2. Pomiješajte majonezu, senf, sol, začine, protisnite češnjak kroz prešu. Ovim umakom premažite komade piletine.
3. Sir narežite na male komadiće.
4. Uzmite komad piletine, stavite sir na rub, zamotajte roladu. Ovu roladu umotajte u slaninu, rubove slanine stavite u tepsijudolje. Učinite isto sa svakim komadom.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pecite oko 40 minuta.
6. Spremnost rolata pogledajte na koru.

Za prilog skuhajte kuhani krumpir ili salatu od povrća.