2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Nacionalno mađarsko jelo izvorno je bila tradicionalna hrana pastira. Danas je gulaš s rižom omiljeno jelo mnogih domaćica. U sovjetsko vrijeme gulaš se kuhao u gotovo svakom domu. Bio je to varivo od mesa bez kostiju, prženog povrća i umaka od rajčice. Jelo se može nazvati univerzalnim, jer se poslužuje uz bilo koji prilog. To može biti kaša od heljde, pire krumpir, tjestenina. Ali posebno je dobar gulaš s prilogom od riže. Ovo je recept koji danas želimo ponuditi našim čitateljima. Razveselite svoje ukućane običnim, ukusnim i mirisnim jelom.
Recept za klasični goveđi gulaš
Za pripremu će vam trebati jednostavni sastojci koji se mogu naći u svakoj kuhinji. Vrlo je važno biti oprezan s izborom mesa. Za kuhanje je potreban dobar komad govedine bez kostiju, vena i puno masnoće.
Popis potrebnih proizvoda
Zada biste kod kuće napravili tradicionalno mađarsko jelo, trebate uzeti sljedeće sastojke:
- 550g govedine;
- sol;
- 2 luka;
- 2 čaše vode;
- tri žlice (jušne žlice) paste od rajčice;
- tri žlice (čajne žličice) pšeničnog brašna;
- mljeveni crni papar;
- mala mrkva;
- paradajz pasta;
- nekoliko žlica kiselog vrhnja;
- lovorov list;
- dodatni začini po vašem izboru i ukusu.
Riža se koristi kao prilog, stoga ne zaboravite pripremiti jednu čašu žitarica i dvije čaše vode.
Kako kuhati gulaš s rižom
Prva faza kuhanja je pečenje mesa. Stavimo tavu na vatru, dodamo ulje i zagrijemo. Operite govedinu, narežite na male kockice. Meso šaljemo u tavu, dodamo mljeveni papar, začine i sol. Meso pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta. Kada je vlaga potpuno isparila, dodajte još malo ulja, pojačajte vatru ispod posuđa. Pržite dok se na komadima ne pojavi ukusna zlatna korica.
Trebat će vam i povrće za pravljenje gulaša s rižom. Mrkve se moraju oguliti, nasjeckati nožem na male kocke. Luk se također oguli, opere i nareže na pola prstena. Sada, u posebnoj posudi, pržite povrće do pola. Prebacujemo ih u tavu, gdje se prži meso. Miksamo. Dodati brašno i ponovno pržiti. Srednja vatra.
Kad brašno malo potamni, možete dodatijuha ili voda. Ovdje šaljemo lovorov list i pastu od rajčice. Zatvorite posudu poklopcem i pirjajte oko 70 minuta. Kiselo vrhnje se dodaje nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
Dok se priprema mesna komponenta jela, mi radimo prilog. Rižina krupica se ispere nekoliko puta kako bi se uklonile sitne točkice. Žitarice prebacimo u lonac, ulijemo duplo više vode i stavimo na laganu vatru.
Kuhanu rižu prebacite na tanjur, a na vrh dodajte goveđi gulaš. Jelo ukrasite grančicom peršina.
Svinjski gulaš sa svježim povrćem
Za kuhanje trebat će vam:
- 420g svinjetine;
- sol;
- žlica paste od rajčice;
- pola žličice mljevene crvene paprike;
- jedna žarulja;
- dvije rajčice;
- dva krastavca;
- lovorov list;
- žlica suhe adjike;
- biljno ulje;
- žlica brašna;
- žličica šećera;
- čaša riže.
Kako kuhati
Ovaj recept za gulaš od riže jednako je jednostavan za napraviti kao i prvu opciju. Prvi korak je prženje svinjetine. Ne zaboravite dobro isprati meso i riješiti se žilica i viška masnoće. Svinjetina narezana na kockice se prži uz dodatak soli, papra i suhe adjike dok se ne pojavi ukusna korica. Kad je meso gotovo, dodajte mu krupno sjeckani luk. Pržite još pet minuta.
Sada dodajte sve ostale sastojke: brašno, pastu od rajčice, lovorov list,šećer, crvena mljevena paprika. Miksamo. Nakon što sve zajedno popržite, dodajte vodu ili juhu. Pokrijte tavu poklopcem, pirjajte 30 minuta. Svinjetina se kuha mnogo brže od govedine.
Gulaš se poslužuje uz rižu, pa priprema žitarica ide uz meso. Moja riža, ulijte u lonac, dodajte vodu, stavite na laganu vatru, kuhajte dok ne omekša.
Poslužite rižu uz meso, ukrašavajući jelo kriškama svježe rajčice i krastavca. Ne zaboravite zelje.
Preporučeni:
Najbolji recepti za kuhanje govedine s rižom u sporom kuhaču
Ne znate što kuhati za večeru za cijelu obitelj? Govedina s rižom u sporu kuhaču savršen je završetak dana. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci. Pokušajmo pronaći najbolje recepte za njegovu pripremu
Ploške sa saury iz konzerve s rižom: opcije recepta, sastojci i savjeti za kuhanje
Riblja jela iz konzerve odlično su rješenje ako trebate nešto skuhati, ali svježi proizvodi nisu bili pri ruci. Svaka revna domaćica u svojim kantama uvijek ima nekoliko konzervi ribljih konzervi. Kolači sa kiselom ribom iz konzerve mogu biti izvrsno jelo za puni ručak ili večeru. Štoviše, njihova priprema ne zahtijeva puno vremena i neke posebne sastojke. Postoji mnogo varijanti ovog jela
Gulaš od leće: recept sa fotografijom. Kako kuhati gulaš od leće posni ili s dimljenim mesom
Gotovo svatko od nas je barem jednom probao jela od leće. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuhati za doručak barem jednom tjedno. Konzumacija punog tanjura hrane poput juhe od leće zasititi će vas za cijeli dan i pružiti vam kompletan set biljnih masti i proteina. I, uz sve ostalo, poštivat će se savršena ravnoteža između njih. Stoga samo moramo naučiti kuhati leću. Sada ćemo se pozabaviti ovim pitanjem
Najbolji gulaš: recepti, recenzije. Domaći gulaš. Pileći gulaš u pećnici
Najbolji gulaš je domaći paprikaš. Kada sami pripremate meso, točno znate sastav proizvoda, nemojte koristiti štetne boje i konzervanse. Stoga vam želimo reći kako sami napraviti varivo od svinjetine, junetine i piletine
Patka s rižom. recept za patku s rižom
Danas ćemo naučiti kako kuhati pečenu patku s rižom. Prikupili smo najbolje recepte kako biste mogli odabrati ono što vam se sviđa. Kuhajte, eksperimentirajte, razmazite svoje ukućane. Dobar tek
