Ploške sa saury iz konzerve s rižom: opcije recepta, sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riblja jela iz konzerve odlično su rješenje ako trebate nešto skuhati, ali svježi proizvodi nisu bili pri ruci. Svaka revna domaćica u svojim kantama uvijek ima nekoliko konzervi ribljih konzervi. Kolači sa kiselom ribom iz konzerve mogu biti izvrsno jelo za puni ručak ili večeru. Štoviše, njihova priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke.

Postoji mnogo varijanti pripreme ovog jela, neke su apsolutno jednostavne, dok druge mogu zauzeti počast za svečanim stolom.

Najlakši recept za konzervirane saury kotlete

Najčešće se saury kotleti iz konzerve s rižom pripremaju po jednostavnom receptu, koji se od pripreme običnih kotleta razlikuje samo dodatkom riže. Unatoč jednostavnosti pripreme, rezultatsvidjet će se svim ljubiteljima ribljih kolača i mesnih okruglica.

Da biste skuhali kotlete od konzervirane saure prema donjem receptu, prvo morate pripremiti sljedeće sastojke:

1. Saury iz konzerve - 1 konzerva.
2. Kuhana riža - 1 šalica.
3. Pileće jaje - 1 komad.
4. luk - 1 komad (mali).
5. Krušne mrvice ili brašno - 100 grama.
6. Sol, papar i ostali začini po ukusu.
7. Bilno ulje - za prženje.

Konzervu treba prvo baciti u sito ili cjedilo kako bi se ocijedio višak tekućine. Nakon toga riba se drobi strojem za mljevenje mesa ili se jednostavno gnječi vilicom (konzervirana saura je prilično mekana i lako se drobi čak i bez uporabe stroja za mljevenje mesa). U ribu se dodaje čaša prethodno kuhane riže, sitno nasjeckana glavica luka (luk možete provući kroz stroj za mljevenje mesa), ubije se jedno kokošje jaje, posuto solju i paprom po ukusu. Treba imati na umu da riblja konzerva već sadrži određenu količinu soli, odnosno mljevenu ribu treba samo malo posoliti, a možete i bez soli. Kada se svi sastojci sjedine, mljeveno meso se dobro izmiješa, od njega se formiraju mali krugovi. Formirani kotleti od konzervirane saure s rižom uvaljaju se sa svih strana u krušne mrvice ili brašno (ovisno o vlastitim željama).

U vruću tavu ulije se biljno ulje za prženje i slažu se kotleti. Treba ih pržiti sa svih strana dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa. Ovo jelo se ne smije prekuhati, jer konzervirane saury rižine pljeskavice ne sadrže sastojke koji zahtijevaju dugotrajno kuhanje.

Umak od kiselog vrhnja ili češnjaka bit će izvrstan dodatak takvim kotletima. A kao prilog, kombinirat će se s rižom ili pire krumpirom.

Ekonomski recept za riblje kotlete iz konzerve

Postoje slučajevi kada postoji samo jedna konzerva hrane, a trebate prehraniti veliku obitelj ili tvrtku. Kako bi se od male količine ribe napravilo puno kotleta, a nitko ne bi ostao gladan, standardnom receptu za saury kotlete iz konzerve dodaje se krumpir. Može se koristiti ili sirovi krumpir ili gotovi pire krumpir.

Ako se koristi sirovi krumpir (obično se dodaju 1-2 krumpira), onda ga prvo treba naribati na krupno ribanje i iscijediti kroz gazu da se isključi višak tekućine.

Veoma je zgodno koristiti gotov pire krumpir pri kuhanju kotleta, mekane je teksture i, kada se doda mljevenom mesu, olakšava formiranje kotleta. Na ovaj način se neće raspasti prilikom prženja. Količina pire krumpira koja će se dodati u mljeveno meso varira ovisno o tome koliko gotovih kotleta trebate dobiti. Dakle, ako imate samo jednu konzervu ribljih konzervi, možete nahraniti velikutvrtka s kotleti.

Recept za ukusne riblje kotlete iz konzerve

Od ribljih konzervi možete skuhati ne samo jednostavnu svakodnevnu obiteljsku večeru, već i prilično zanimljivo jelo za svečani stol. Da biste to učinili, osim ribe, riže, luka, kokošjih jaja i krušnih mrvica trebat će vam:

• malo maslaca ili sira (oko 50 grama);
• 1 češanj češnjaka ili provansalskog bilja;
• zelenje (peršin, kopar).

Kako bi saury kotleti iz konzerve s rižom bili što sočniji i mirisniji, potrebno je samo unutra staviti komadić nadjeva od ribanog sira ili maslaca. Da biste to učinili, naribani sir se pomiješa s malom količinom češnjaka, naribanog na sitno ribanje ili protisnut kroz češnjak. Umjesto češnjaka možete koristiti bilo koje druge aromatične začine (na primjer, provansalsko ili talijansko začinsko bilje, muškatni oraščić), koji će jelu dati jedinstven okus i pikantnost.

Mnogi vole koristiti male komadiće maslaca kao nadjev za kotlete, u tom slučaju maslac treba prethodno zamrznuti kako ne bi iscurio kad se kotleti prže. Aromatični začini se također stavljaju unutra zajedno s maslacem.

Mali trik pomoći će vam da dobijete dobar rezultat: ako je jelo punjeno, tada pri oblikovanju kotleta prvo treba oblikovati mali kotlet i uvaljati ga u krušne mrvice, a tek onda dodatno zamotati mljevenim mesom i višeJednom uvaljajte u krušne mrvice ili brašno. Ova jednostavna radnja neće dopustiti da nadjev iscuri tijekom prženja i pomoći će da sav nadjev ostane unutar kotleta. Sve ostale značajke pripreme ribljih kotleta u konzervi prema ovom receptu nimalo se ne razlikuju od gore opisane standardne metode.

Recept za konzervirane saury kotlete pečene u pećnici

Danas mnogi ljudi pokušavaju pratiti svoje zdravlje i ne jesti prženu hranu. Ali to nije razlog za odbijanje konzerviranih kiselih kotleta s rižom. Ovo jelo se može kuhati u pećnici.

Inicijalno mljevena riba pomiješana s kuhanom rižom, nasjeckanim lukom, kokošjim jajetom i začinima koristi se za formiranje ribljih mesnih okruglica. Zatim ih malo uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje na malom razmaku jedno od drugog (da se ne zalijepe tijekom pečenja). Da bi pečeni kotleti bili nježniji i sočniji, možete ih prethodno podmazati kiselim vrhnjem ili majonezom. Na dno pleha ili tepsije u kojoj će se peći riblji kolači uliti malo vruće vode (oko 1 cm od dna). To će spriječiti da se jelo isuši i zagori.

Ovi kotleti se peku na temperaturi od 200 stupnjeva i vade se iz pećnice čim malo pocrvene.

Mogu li koristiti drugu ribu iz konzerve za izradu kotleta

Saury iz konzerve je najpopularnija za kuhanje mesnih okruglica. Za to je prvenstveno zaslužna onasvojstva okusa: nježne je teksture i dosta je masna. Stoga su kotleti sočni i ukusni.

Ali prihvatljivo je koristiti i druge vrste konzervirane hrane, na primjer, sardinu, tunu, ružičasti losos, skuša. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Na primjer, sardine u konzervi su jeftine, ali srdele su prilično suhe ribe i mogu biti gorke; Konzervirana tuna ima dobar okus i dosta korisnih tvari, ali su u isto vrijeme prilično skupe, a pljeskavice od tune mogu biti malo suhe.

Svatko može odabrati riblje konzerve prema svom ukusu i proračunu i koristiti upravo onu koja mu se najviše sviđa. Istodobno, vrijedi zapamtiti da je glavni recept za kotlete od saure ili sardine u konzervi sličan receptima koji se pripremaju na temelju drugih ribljih konzervi.

Koji je ukras najbolji za riblje kotlete iz konzerve

Kolači s ribom iz konzerve dobro idu uz iste priloge kao i svako riblje jelo. Odnosno, krumpir kuhan na bilo koji način, ili kuhana riža bit će izvrstan dodatak. Krumpir se može kuhati, peći, pržiti ili poslužiti kao pire krumpir. Ako obitelj preferira rižu od krumpira, onda možete poslužiti pirjanu rižu s povrćem ili običnu kuhanu rižu s maslacem.

Kao svečani prilog, riblji kolači iz konzerve savršeno će upotpuniti svako jelo od pirjanog povrća ili salatu od svježeg povrća i začinskog bilja.

Dobar tek!