Ukusni deserti od jabuka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Od jabuka pripremaju se vrlo ukusni, raznoliki i što je najvažnije lagani deserti. Jabuke se mogu dodati u voćnu salatu, peći na žaru, narezati na ploške. Možete ih puniti svježim sirom ili suhim voćem i kuhati u pećnici. Od voća se može napraviti mousse, domaći marshmallow, crumble ili napraviti čips od jabuke. I ovo nije cijeli popis slastica od jabuka. Danas vam želimo skrenuti pažnju na samo mali dio zanimljivih slastica od ovog voća.

niskokalorični obroci od jabuka

Većina ljudi na planeti jako voli slatkiše. Slatkiši se smatraju vrijednim izvorom serotonina, takozvanog hormona sreće. Prisutnost ukusnih slastica u prehrani pomaže nam da se smirimo, oraspoložimo i barem nakratko zaboravimo na svoje probleme i nevolje. Kako izaći iz situacije onima koji su, primjerice, na dijeti? Postoji izlaz: možete pripremiti niskokalorične deserte od različitog voća. Nudimo kuhanje zdravog i ukusnog dijetalnog deserta od jabuka.

Sorbet

Definitivno možemo reći da nisu svi deserti napravljeni od jabukadijetetski. Najbolja opcija je priprema sljedećih jela od ovog voća: pečene jabuke, marshmallows, voćna salata, marmelada, sorbet, marshmallows. Za pripremu sorbeta potrebno nam je:

• jabuke - 3 komada;
• limun - 3 komada;
• voda - 200 ml;
• vanilin;
• fruktoza - 150g

Ulijte 100 ml vode u lonac i dodajte sok od jednog limuna. Jabuke ogulimo, narežemo na male komadiće i dodamo u posudu zajedno s fruktozom. Kuhajte četvrt sata. Mikserom istucite jabuke u pire i stavite ih u hladnjak na 3 sata. U drugu posudu iscijedite sok od dva limuna, vanilina i preostale vode. Dobivenu smjesu zakuhajte, ohladite i sjedinite sa smjesom od jabuka. Polažemo u sve dostupne kalupe (možete umetnuti štapiće) i zamrzavamo.

Desert od jabuke

Prednosimo vam još jedan zanimljiv i lagan desert od jabuka i svježeg sira. Svježi sir je bolje uzeti ne baš visok udio masti kako biste dobili manje kalorično jelo. Za pripremu nam je potrebno dosta sastojaka:

• 3 jabuke;
• malo pića;
• 2, 5 žlica. l. šećer;
• vanilija;
• čaša svježeg sira.

Jabuke narezane na male kockice stavite u lonac, pospite ih šećerom. Pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Svježi sir, zajedno s vanilijom i malom količinom šećera, samljeti blenderom. Pripremimo prekrasne visoke čaše - u njih ćemo staviti naš desert od jabuka. Na dno stavite manji sloj svježeg sira, na njega stavite sloj jabuka i zalijte s malo likera. U sljedeći sloj ponovno stavite svježi sir, zatim jabuke i liker, ponovite postupak još nekoliko puta. Na kraju ćete dobiti oko šest slojeva. Po vrhu možete posuti malo cimeta. Pustite da se desert malo ohladi prije posluživanja.

Začinjeni desert

Preporučamo da na brzinu skuhate vrlo neobičan desert od jabuka. Vrlo brzo se kuha tako da ne traje predugo. Ispada vrlo ukusno jelo s pikantnim okusom. Uzmi:

• pet jabuka;
• 1 žlica l. jebi ga;
• sol;
• čaša jogurta;
• 4 žlice. l. brusnice (svježe ili smrznute);
• mljeveni klinčići;
• 4 žličice Calvados (liker);
• cimet;
• papar.

Moje jabuke, jednu ostavite sa strane, a ostale prerežite na dva dijela, uklonite jezgru i pulpu. Od voća dobivamo originalne šalice. Rezerviranu jabuku ogulimo od kore i sjemenki i sjedinimo s pulpom od ostatka jabuka, sameljemo u blenderu. U gotov pire dodajte cimet, klinčiće, jogurt, papar, kalvados, brusnice, hren. Sol i papar po ukusu. Pripremljenu smjesu rasporedimo u čaše od jabuka, ukrasimo brusnicama.

Kakvi dobri recepti za desert od jabuka

Jela od slatkih jabuka predstavljena su u ogromnom asortimanu najrazličitijih slatkiša. Iako su takvi deserti malo inferiorniji u korisnosti od svježeg voća, ipak sunutritivne vrijednosti nešto su veće i puno zdravije od zloglasnih kolača i kolača.

Apple Marshmallow

Ovakva poslastica posebno je popularna u južnim krajevima naše zemlje, gdje se beru veliki urodi voća. Možete ga kuhati od marelica, šljiva, ribizla i drugog voća i bobičastog voća. U našem receptu koristit ćemo jabuke kao glavni sastojak za ukusni desert. Kuhanje:

• 1,5 kg jabuka;
• 1 žličica narančina kora;
• 1 žličica cimet;
• 200 g crnog ribizla;
• 1 žlica l. dušo.

Jabukama izvadite koštice i skinite kožu s njih. Voće izrežemo, stavimo u spori štednjak, koristimo način "pečenje" i kuhamo 40 minuta. Nakon 10 minuta od početka procesa dodajte prirodni med, cimet i koricu naranče. Nakon pola sata izvadimo pire, malo ohladimo i umutimo mikserom. 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte ribizle, pa opet istucite.

Pripremimo listove pergament papira za pečenje i na njega stavimo pire od voća i bobica u sloju od oko 4-7 milimetara i poravnamo lopaticom. Sušite na otvorenom, po lijepom vremenu oko tjedan dana. Ako nemate takvu priliku, možete ga osušiti u pećnici. Trajat će oko tri do četiri sata, na temperaturi do 100 stupnjeva i s lagano odškrinutim vratima pećnice. Osušeni bijeli sljez nasumično narežite na trakice, obložite pergamentom i zarolajte rolatima. Ovaj desert od jabuka najbolje je čuvati u zatvorenim papirnatim vrećicama.staklene posude ili druge posude.

čips od jabuke

Ovaj desert ispada vrlo ukusan, hrskav, osim toga vizualno izgleda vrlo impresivno. Zbog činjenice da sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i veliku količinu vitamina C, takav se čips lako može natjecati čak i s raznim kandiranim agrumima. Osim toga, oni koji se pridržavaju pravilne prehrane mogu ih koristiti kao grickalice. To je tako jednostavan desert od jabuka koji vam želimo preporučiti. Kuhanje:

• cimet - ½ žličice;
• stevija - 1 žličica;
• jabuke - 4 komada.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 90-95 stupnjeva. Oprane jabuke narežemo na tanke ploške, pažljivo im odstranimo sredinu. Na lim za pečenje obložen pergamentom složite krugove jabuka u jedan sloj, pospite cimetom i stevijom. Sušenje se nastavlja sat i pol, a zatim jabuke okrenite na drugu stranu i sušite još sat vremena. Nakon toga isključite pećnicu i ostavite čips od jabuka još nekoliko sati ili čak preko noći. Čuvajte u zatvorenoj posudi.

Marmelada od jabuka

Ako se želite pravilno i zdravo hraniti i biti sigurni u kvalitetu proizvoda, savjetujemo vam da skuhate domaću marmeladu - desert od jabuka koji se brzo priprema i vrlo je ukusan. Sastojci za marmeladu:

• tri velike jabuke;
• cimet na vrhu noža;
• 1 žlica l. pektin (želatina).

Oguljene jabuke narezanekriške, stavite u mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu 10 minuta. Nakon toga jabuke istucite u pire krumpir, dodajte cimet i prelijte suhom želatinom. Miješajte dok se potonji potpuno ne otopi. Još vruću masu izliti u kalupe, malo ohladiti i staviti u hladnjak. Usput, vrijedi napomenuti da u takvom desertu od jabuka ima samo 60 kcal na 100 g proizvoda. Imajte na umu da je ovaj recept za marmeladu potpuno bez šećera. Osim toga, ima niz prednosti: sastoji se od prirodnih proizvoda, što znači da je korisniji i sigurniji. U slučaju da ste na dijeti, proizvod vam neće donijeti nikakvu štetu.

Marshmallow

Ne usuđuju se svi kuhati ovaj jednostavan desert od jabuka kod kuće, smatraju ga prilično teškim zadatkom. Zapravo, njegova priprema nije vrijedna puno truda. Ručno rađeni marshmallow puno je ukusniji i zdraviji od kupljenog u trgovini. Komponente:

• 4 velike jabuke;
• 725g šećera;
• bjelanjak;
• 8 g agar-agar;
• 15g vanilin šećera;
• 160 ml vode.

Priprema deserta od jabuka prema receptu: voće oguliti i narezati na ploške, peći u pećnici ili mikrovalnoj dok ne omekša. Od njih pripremimo pire krumpir, odvojimo 250 g, dodamo vanilin šećer i 250 g šećera, ostavimo da se dobro ohladi. Ohlađeni pire stavimo u čašu miksera, počnemo mutiti i dodati mu ½ proteina, mutiti još par minuta i dodati ostatak proteina. Nastavite miješati dok masa ne pobijeli i ne poveća volumen.

Pomiješajte agar-agar s vodom, to se može učiniti unaprijed. Krenimo s pripremom agar-agara: stavite na vatru i zakuhajte, dodajte 475 g šećera, dobro promiješajte i kuhajte oko 4 minute. Vatru treba smanjiti odmah nakon što masa proključa.

Nastavite tući umak od jabuka, maknite agar-agar s vatre i ulijte ga u pire u tankom mlazu, nastavljajući tući, a zatim mutite još 5 minuta. Dobivši stabilnu pjenu, masu stavljamo u slastičarske vrećice (mlaznice biramo po želji). Iscijedimo marshmallow na listove i ostavimo da se suši na stolu oko 12 sati. Kad se malo osuše, povežite ih u parove.

Pečene jabuke

U kršćanskom kalendaru postoje dani kada je potrebno odustati od brze hrane kao što su meso, jaja, mlijeko i druge koje sadrže masti i proteine. Za one koji poste preporučamo da pripreme vrlo zdrav i ukusan korizmeni desert od jabuka. Pečeno voće u pećnici se vrlo brzo kuha, a zamjenom jednog sastojka drugim možete promijeniti okus jela. Kuhanje:

• jabuke po broju porcija;
• za svako voće, jedna žličica. dušo;
• dostat će bilo koje bobičasto voće (i svježe i smrznuto);
• orasi;
• malo šećera u prahu.

Pomoću uskog noža u jabukama napravimo udubljenje do sredine jezgre, odstranimo sjemenke. Napunimo ga raznim bobicama, prelijemo medom i posipamo sjeckanim orašastim plodovima. Glavna stvar na koju treba obratiti pažnju prilikom pripreme ovog jela nijepreeksponirajte desert od jabuka u pećnici, ali ga nemojte vaditi prije vremena. Pecite jabuke dok ne omekšaju. Po vrhu možete posuti šećer u prahu, a možete i bez njega jer je desert već jako sladak.

smoothie od jabuke, kivija i celera

Na bazi jabuka može se napraviti puno ukusnih i zaista zdravih desertnih napitaka. To mogu biti poljupci, kompoti, limunade, jabukovače. Želimo vam ponuditi da pripremite napitak koji je postao vrlo popularan u posljednje vrijeme – smoothie od voća i povrća. Uzmi:

• dvije zelene jabuke;
• stabljika celera;
• dva kivija;
• pola čaše vode.

Jabuke i kivi su oguljeni i izrezani na male kockice. Stabljiku celera (bez listova) sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke stavite u blender, dodajte vodu i sameljite. Pripremljeni desert od jabuka brzo prelijte u jela za koktele i odmah poslužite. Dobar tek!

Džem od jabuka

I za kraj, predstavljamo još jedan recept za desert od jabuka: ukusan i nevjerojatno lijep džem od jabuka. Za naš recept prikladne su jabuke Antonovka. Najbolje je koristiti blago nezrele, još čvrste plodove odmah nakon što se skinu sa stabla. Za posao će vam trebati kilogram jabuka Antonovka i šećera.

Jabuke se dobro operu i posebnim nožem uklanjamo sredinu. Voće narezati na ploške debljine 5-10 mm. Stavite jabuke u veliku zdjelu u ravnomjernom sloju i pospite ih šećerom.zatim opet stavite sloj jabuka i šećera. Ovaj postupak nastavljamo sve dok ne ponestane proizvoda. Ostavite jabuke sa šećerom do jutra. Ujutro će dati puno soka, a gotovo sav šećer će se otopiti. Stavimo kuhati na malu vatru, zakipimo, držimo 5 minuta, a zatim ugasimo štednjak. Ostavljamo naše jabuke na miru nekoliko sati. Zatim ponovno zakuhajte, držite na laganoj vatri pet minuta i maknite s vatre. Kriške jabuka koje se dižu do vrha lagano se otapaju žlicom u sirupu.

Sljedećeg jutra ponovno prokuhajte i navečer dovedite do pripravnosti. Kuhajte četvrt sata dok se kap sirupa ne proširi po površini tanjurića. Ispada ukusan džem boje jantara s kriškama jabuke koje nisu izgubile svoj integritet.