Punjenje za samsu od lisnatog tijesta: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Uzbekistanske trokutaste pite toliko su drage stanovnicima naše multinacionalne zemlje da su ih naučili kuhati na nekoliko načina. Nadjev za samsu može biti različit, a danas ćemo vam ponuditi jednostavne recepte za vaša omiljena peciva.

Klasični nadjev

Samsa je vrlo ukusno pecivo koje se može pripremiti za svaku priliku. Obično se radi od domaćeg ili gotovog lisnatog tijesta, a kao nadjevi koriste se razni proizvodi. To može biti meso, povrće, sir, pa čak i svježi sir. Ali prvo, želimo vam reći kako kuhati klasični janjeći nadjev:

• Pazite na 500 grama mesa, masti ili svježe slanine.
• Nasjeckajte luk sitno nožem i pomiješajte ga s mljevenim mesom.
• Začinite hranu mljevenim paprom i solju.

U mljeveno meso dodajte dvije žlice vode i ponovno promiješajte. Nadjev će ispasti sočan i vrlo ukusan.

Lisnato tijesto s mljevenim mesom

Ako nemate vremena za kuhanje, a gosti su već na pragu, upotrijebite naš recept. Za ovo pecivominimalni potrebni sastojci:

• Smrznuto lisnato tijesto - dva pakiranja.
• mljeveno meso - 500 grama.
• Luk - tri komada.
• Sol, crni biber i kumin po ukusu.

Recept za samsu s mljevenim mesom je vrlo jednostavan:

• Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom, soli i začinima.
• Odmrznite listove tijesta u hladnjaku, a zatim svaki izrežite na četiri dijela.
• Na sredinu svakog komada stavite nadjev i spojite rubove u trokut.
• Stažite samsu na papir za pečenje i pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu.

Nakon pola sata, sočne svježe pite mogu se poslužiti gostima uz čaj ili bilo koje druge tople napitke.

Samsa sa sirom i zelenim lukom

Ukusne krepke pite mogu se brzo pripremiti za doručak ili popodnevni čaj.

Sastojci:

• Pakiranje lisnatog tijesta.
• 200 grama nizozemskog sira.
• Sveža zelenog luka.
• Pileće jaje.
• Mješavina bilja ili začina po ukusu.

Kako se priprema nadjev od sira za samsu? U nastavku pročitajte recept za ukusne pite:

• Odmrznuto tijesto izrežite na kvadrate (jedna strana je oko 10 centimetara).
• Sir narežite na ploške i sitno nasjeckajte luk.
• Umutite jaje zajedno sa začinima.
• Na svaki komad tijesta stavite nadjev i oblikujte pite u kovertu.

Namažite otvore smjesom od jaja i pošaljite da se pekudeset minuta.

Nadjev od bundeve za samsu

Ovaj put vas pozivamo da sami napravite lisnato tijesto. Kao rezultat, dobit ćete slatke puhaste pite sa sočnim nadjevom. Dakle, trebat će vam ovi proizvodi:

• Voda - jedna čaša.
• Bijelo brašno - tri šalice.
• Sol - dvije žličice (jedna za tijesto i jedna za nadjev).
• Dva luka.
• Sloj - 100 grama.
• Zira i začin za punjenje - po ukusu.
• Šećer - dvije žlice.
• Maslac.
• Pumpkin.
• žumanjak.
• Kefir - jedna žlica.

Recept za samsu s bundevom pročitajte ovdje:

• Od vode, soli i brašna zamijenite tijesto koje nije pretvrdo. Nakon toga skupite u kuglu, pokrijte ubrusom i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
• Kada prođe navedeno vrijeme, razvaljajte tijesto u vrlo tanak sloj i namažite ga otopljenim maslacem. Presavijte na pola, ponovo premažite uljem i zarolajte.
• Tijesto odmah narežite na male komadiće, a zatim ih stavite na tanjur i pokrijte ručnikom. Pošaljite praznine u hladnjak na pola sata.
• Kako napraviti nadjev za samsu? Da biste to učinili, morate proći pulpu bundeve kroz mlin za meso i pomiješati je sa sitno nasjeckanim lukom i masnoćom. Mljeveno meso dodajte sol, začine i šećer po ukusu.
• Razvaljajte komade tijesta tako da se otkriju slojevi. Stavite fil u sredinu svake torte i zatvorite rubove u sredini. Trebao bi dobititrokutaste praznine.
• Slažite pite na pobrašnjen lim za pečenje. Podmažite ih mješavinom jaja i kefira, a zatim pospite susamom.

Pošaljite samsu u dobro zagrijanu pećnicu i pecite dok ne bude gotova. Poslužite ih uz tople napitke ili mlijeko.

Samsa puff s krumpirom

Obilne pite, čiji ćete recept pročitati u nastavku, vrlo su ukusne i bujne. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Tijesto - zamijesite ga od tri šalice brašna, jedne šalice vode i soli.
• Krumpir - šest komada.
• Luk - četiri komada.
• Crna mljevena paprika - po ukusu.
• Pileće jaje.

Recept:

• Gotovo tijesto razvaljajte, premažite uljem i zarolajte sloj. Izrežite radni komad na jednake komade i ostavite ih da odstoje neko vrijeme u hladnjaku.
• Kako se priprema nadjev za samsu od lisnatog tijesta? Samo trebate oguliti krumpir i luk, a zatim ih narezati na male kockice. Pomiješajte povrće sa solju i začinima.
• Razvaljajte komade tijesta, a zatim napunite kolače nadjevom. Oblikujte pljeskavice u bilo koji oblik i stavite ih na podmazan lim za pečenje.

Samsu premažite razmućenim jajetom, a zatim je stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Spremnost pečenja lako je odrediti po zlatnoj kori i ukusnoj aromi.

Samsa s piletinom i sirom

Sočne i krepke pite možete pripremiti za svaku priliku. Možete piti čaj s njima na poslu, uzetiih na putu ili samo da obradujete svoje najmilije svojim omiljenim pecivima. Nadjevi za lisnatu samsu, kao što ste već vidjeli, mogu se napraviti vrlo različiti. I ovaj put vam preporučamo lisnato tijesto od piletine i sira.

Potrebni proizvodi:

• Lisnato tijesto s kvascem - jedan kilogram.
• Pileći file - jedan kilogram.
• Tvrdi sir.
• majoneza.

Recept za ukusnu samsu je prilično jednostavan:

• Pileći file narežite na male komadiće, a zatim pomiješajte sa soli, začinima i majonezom.
• Odmrznite tijesto i narežite ga na kvadrate. Razvaljajte praznine oklagijom.
• Na tijesto stavite piletinu i pospite naribanim sirom. Stisnite suprotne kutove kvadrata, dajući pljeskavicama pravokutni oblik.

Ispecite poslasticu u pećnici dok ne bude kuhana, a zatim je odmah iznesite na stol.

Lisnati samsa s mesom i sirom

Priprema lisnatog tijesta kod kuće prilično je kompliciran i dugotrajan proces. Stoga će vam u nekim slučajevima pomoći gotov proizvod koji se može kupiti u bilo kojem supermarketu. Nadjev za samsu od mesa je možda najpopularniji. Ali u mljeveno meso ćemo dodati sir i povrće, pa će pite biti još ukusnije i sočnije.

Sastojci:

• Svinjsko mljeveno meso - 500 grama.
• Riža - 100 grama.
• Luk - tri komada.
• Lisnato tijesto - 500 grama.
• Sir - 200 grama.
• Mrkva - jedan komad.
• Sol i začini po ukusu.
• Povrćeulje.
• Jaje.

Puff Samsa Recept:

• Nasjeckajte luk u zdjeli blendera, a zatim ga pomiješajte s mljevenim mesom. U hranu dodajte naribanu mrkvu, sol i začine.
• Skuhajte rižu, isperite pod tekućom vodom i pomiješajte je s mljevenim mesom.
• Zagrijte tavu i pržite svu pripremljenu hranu na biljnom ulju.
• Sir naribajte na krupno ribanje i pomiješajte ga s vrućim mljevenim mesom.

Nadjev za samsu je spreman. Sve što trebate učiniti je oblikovati pite i peći ih dok ne budu gotove.

Samsa sa svježim sirom

Neobičan nadjev za lisnato tijesto ide uz gotova tijesta. Pokušajte skuhati samsu po našem receptu i iznenadite svoje goste ukusnim kolačima.

Sastojci:

• Brašno - 500 grama.
• Hladna voda - 200 ml.
• Bilno ulje - dvije žlice.
• Jaja - dva komada.
• Sol - jedna i pol žličica.
• Maslac - 100 grama.
• Svježi sir - 500 grama.
• Kiselo vrhnje - tri žlice.
• Češnjak - dva češnja.
• Zelenje - jedna hrpa.
• Crna i crvena paprika, susam - po ukusu.
• žumanjak.

Recept za domaću samsu sa svježim sirom:

• Umijesite tijesto od brašna, vode, jaja i biljnog ulja. Zatim stavite u hladnjak na jedan sat.
• Kad istekne vrijeme, podijelite tijesto na četiri dijela, a zatim svaki razvaljajte u tanki sloj. Praznine premažite maslacem i zarolajte ih u rolice. Vratite tijesto u hladnjak na još pola sata.
• Svježi sir umijesite vilicom, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem, nasjeckanim začinskim biljem i jajetom.
• Rolice od tijesta izrežite na komade i razvaljajte oklagijom.

Zaslijepite pite, premažite ih jajetom i pospite sezamom. Ispecite poslasticu u zagrijanoj pećnici. Kada samsa porumeni, možete je izvaditi i malo ohladiti.