Recepti za pite u žurbi. Jednostavan i brz slatki kolač

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisna i slatka torta simbol je topline, gostoprimstva, udobnosti doma. Svatko od nas se vjerojatno sjeća kako je majka ili baka kuhala takvu poslasticu na blagdanima, zadovoljna nevjerojatnim okusom. U takvim trenucima čini se da samo starija generacija može napraviti savršenu pitu. Zapravo nije. Pečenje je lak posao. Recepte za pite morate znati na brzinu i imati potrebne proizvode u kuhinji. Općenito znanje o pripremi poslastica također će biti korisno.

Problemi s pečenjem

Prije nego što odaberete brze recepte za pite, provjerite probleme koji se mogu pojaviti pri pečenju. Što više poznajete nijanse, bolje ćete moći pripremiti deliciju za članove svoje obitelji ili goste.

Možete vidjeti da kora počinje malo gorjeti. Misleći da je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i počnete rezati na porcije. U tom procesu primijetite da je središte vašeg komada još uvijek sirovo. Kako se u budućnosti ne biste susreli s ovim problemom, zapamtite jedno pravilo: nemojte peći pitena visokoj temperaturi i uvijek ih stavite u već zagrijanu pećnicu. U pravilu se takve delicije peku na 160-180 stupnjeva. Neki recepti zahtijevaju postavku temperature od 200 stupnjeva.

Ako, ipak, poslastica pripremljena prema jednom od brzih recepata za pite još nije gotova iznutra, ali je već počela gorjeti izvana, onda na vrh stavite list papira navlažen hladnom vodom. Gornja kora će prestati gorjeti, a unutrašnjost torte će se nastaviti peći. Ako poslastica počne gorjeti odozdo, ovdje ćete morati postupiti drugačije. Izvadite kolač iz pećnice, malo ohladite i običnim sitnim ribanjem uklonite zagorela mjesta.

Ponekad se dogodi da su se u proizvodu s grožđicama stvorile šupljine, a okus kolača u koji je dodana soda se pogoršao. Počnimo s prazninama. Nastaju u pečenim proizvodima ako im se dodaju mokre grožđice, pa bobice prije dodavanja u tijesto osušite čistom salvetom. Problem s okusom nastaje kada domaćice stave previše sode. Važno je ne pretjerivati s ovim sastojkom kada pravite jednostavne brze pite u pećnici.

Pita od banane: Početak rada

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu. Za mijesenje tijesta potrebno je samo 10 minuta. Oko 40 minuta poslastica će se peći u pećnici. Unutrašnjost torte izgledat će kao cupcake, a na njoj će se stvoriti ukusna korica s orašastim plodovima. Potrebni proizvodi:

• prosijano brašno - 300g;
• soda,prašak za pecivo i cimet - po 1 žličica;
• sol - ½ žličice;
• maslac - 150 g;
• smeđi šećer - 100g;
• med - 100 g;
• jaja - 2 komada;
• banane - 2 komada;
• bademi - 150 g.

U brašno stavite sodu, prašak za pecivo, cimet i sol. Ove sastojke prosijte kroz cjedilo u dublju posudu. U drugoj posudi istucite omekšali maslac sa šećerom dok ne postane kremasto. Tome dodajte med, jaja i sve dobro umutite. U treću posudu stavite oguljene banane. Zgnječite ih žlicom dok ne postanu pire.

Kombinacija sastojaka i pečenja

Dakle, da biste napravili laganu pitu, pripremili ste 3 posude s različitim smjesama. Uzmite zdjelu u kojoj imate brašno s ostalim krupnim sastojcima. Ulijte polovicu smjese maslaca i jaja i promiješajte. Zatim stavite sav pire od banane u tijesto. Ponovno promiješajte. Ulijte ostatak smjese od maslaca i jaja i izradite glatko tijesto.

Tijesto stavite u kalup s nauljenim pergamentom. Na vrh izlijte bademe, prethodno nasjeckane nožem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kalup za tortu. Nakon 40 minuta, možete ga izvaditi i razveseliti svoju obitelj ili goste ukusnom poslasticom.

Pita od jabuka: priprema sastojaka

Ispada vrlo ukusna pita s jabukama na brzinu. Jedan od recepata za ovo jelo uključuje sljedećesastojci:

• jabuke - 3 voća;
• jaja - 3 komada;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• prosijano brašno - 1 šalica;
• natopljene grožđice - 100g;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• maslac - 1 žlica;
• krušne mrvice - 2 žlice.

Počnite kuhati s jabukama. Prvo uzmite 2 voća, ogulite ih i narežite na male kockice. Zatim uzmite preostalu jabuku. Skinite i kožu s njega. Ovu jabuku narežite drugačije - na tanjure. U sljedećem koraku u pripremi poslastice razbijte jaja u zdjelu i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite na kratko u hladnjak, a žumanjke utrljajte šećerom. Dodajte im brašno, grožđice, prašak za pecivo. Istucite ohlađene bjelanjke i umiješajte u tijesto.

Priprema tepsije za pitu od jabuka

Uzmite čist i suh oblik u kojem planirate napraviti jednostavan i brz slatki kolač. Premažite ga maslacem i pospite krušnim mrvicama. Na samom dnu lijepo rasporedite tanjure s jabukama. Ova površina torte će tada biti na vama. Prelijte otprilike ¼ tijesta preko jabuka. Položite sloj kockica jabuka. Nakon toga možete u potpunosti izliti tijesto u kalup.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite formular tamo. Pitu s grožđicama od jabuka pecite oko 20 minuta. U procesu pečenja deliciju nije potrebno okretati. To ćete morati učiniti nakon kuhanja prije posluživanja.

Pita s džemom: prva faza pripreme

Priprema ove delicije je prilično jednostavna. Sastojci za brzu pitu s pekmezom:

• maslac - 200 g (možete ga zamijeniti margarinom);
• šećer - 250 g;
• jaja - 2 komada;
• prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
• mala količina vanilije;
• prosijano pšenično brašno - 3 šalice;
• bilo koji džem koji nije previše tekući - 200g

Tijesto je vrlo jednostavno za napraviti. Otopite maslac na vatri i ohladite. Zatim dodajte šećer i promiješajte. Dodajte jaja, prašak za pecivo i malo vanilije. Na kraju počnite postupno sipati brašno uz stalno miješanje. Zamijesite tijesto. Kad je gusta, glatka i ne ljepljiva za ruke, oblikujte je u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.

Sljedeći koraci

Pripremite tavu za brzu pitu s džemom. Dno i stranice obložite pek papirom. Izvadite oko 2/3 tijesta iz hladnjaka. Razvaljajte ga i oblikujte. Stranice obavezno oblikovati da pekmez ne iscuri iz torte. Kada je forma gotova, u nju stavite džem. Žlicom ravnomjerno rasporedite fil, ujednačite površinu.

Izvadite ostatak tijesta iz hladnjaka za jednostavnu brzu pitu i naribajte ga na krupno ribanje ili narežite na vrlo male komadiće. Pitu pospite ribanim tijestom. Pokušajte ravnomjerno rasporediti ove sitne čestice po nadjevu. Vaša pita je spremna. Lijevosamo ga kuhajte u pećnici. Zagrijte ga na 200 stupnjeva. Pecite kolač oko pola sata.

Ne bojte se eksperimentirati s brzim receptima za pite. Naučite ovu kulinarsku umjetnost. Samo eksperimentiranjem steći ćete vještinu i samopouzdanje, moći ćete razveseliti svoje najmilije ukusnim pecivima koje ispunjavaju kuću nevjerojatnom aromom i stvaraju udobnost obiteljskog ognjišta.