Kuhanje ukusne torte sa suhim marelicama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kolač sa suhim marelicama, čokoladom ili suhim šljivama - što bi moglo biti bolje? Priprema ukusnog deserta za svečani stol nije tako teško. U nastavku članka predstavit ćemo nekoliko zanimljivih recepata za tortu od suhih marelica.

čokoladna torta

Za pripremu deserta potrebni su nam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno - 100g;
• kakao - 200 g;
• kokošja jaja - 5 kom;
• granulirani šećer - 350 g;
• prašak za pecivo;
• krema - 450 ml;
• biljno ulje - 4 žlice. l.;
• sol;
• suhe marelice - 300 g;
• krem sir - 150g;
• šećer u prahu - 100 g;
• gorka čokolada - 50g;
• voda - 350 ml;
• liker od badema - 3 žlice. l.;
• maslac - 110 g;
• želatina u prahu - 2 žlice. l.

Sada krenimo s biskvitom:

1. Prvo razbijte jaja i odvojite žumanjke. Stavimo ih u posebnu posudu, dodamo šećer i vruću vodu, miješajući smjesu dok ne nastane gusta masa.
2. Usuti brašno, dodati kakao. Promiješajte i prosijte u zdjelužumanjci.
3. Dodajte biljno ulje i sve lagano promiješajte.
4. Ne zaboravite na proteine. Malo ih posolite i tucite dok ne postanu pjenasti. Važno je da se proteini ne talože.
5. Tijesto stavljamo u poseban oblik.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite tijesto oko 45 minuta. Spremnost biskvita se može provjeriti drvenom lampom.
7. Izvadite biskvit i ostavite da se ohladi. Bilo bi lijepo ostaviti biskvit da odstoji 6 sati, ali to nije potrebno.

Pobrinimo se za suhe marelice:

Dobro isperite suhe marelice, napunite ih vodom i kuhajte oko 15 minuta. Suhe marelice trebaju postati mekane. Zatim ga blenderom pretvorite u pire

• Kuhanje sirupa. Pomiješajte šećer s vodom, prokuhajte. Zatim ulijte liker i pustite da se ohladi.
• Pomiješajte vrhnje sa šećerom u prahu, umutite dok ne postane gusto, a zatim dodajte krem sir i ponovno umutite - krema za tortu je gotova.

Izrežite biskvit na nekoliko kolača. Svaku od njih natopimo sirupom. Na svaku tortu položimo nadjev od suhih marelica. Na vrh izlijte kremu od maslaca koja je po vrhu posuta naribanom čokoladom. Tortu premažemo jednu na drugu i stavimo je u hladnjak na par sati.

U međuvremenu pripremamo glazuru:

1. Želatinu prelijte vodom.
2. Otopite maslac, dodajte kakao, šećer i vrhnje.
3. Dobivenu smjesu zagrijte na vatri. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
4. Zagrijte želatinu i dodajte je u glazuru.

Prekrivanje torte suhim marelicamadobivenu glazuru. Stranice se moraju posuti mrvicama keksa. Gornjište se može ukrasiti po želji. Možete napraviti tortu bez šećera, ostali sastojci će i dalje dati slatki okus.

torta od šljiva

Za pripremu torte pripremite sljedeće sastojke:

• margarin - 135g;
• jaja - 2 kom;
• kondenzirano mlijeko - 120 g;
• šećer - 0,5 kg;
• kakao - 60 g;
• brašno - 250 g;
• octena kiselina - 15 ml;
• soda bikarbona - 50g;
• kiselo vrhnje - 500 g;
• šljive - mala šaka;
• suhe marelice - mala šaka;
• gorka čokolada - 200g

Priprema torte ovako:

1. Isperite suho voće i napunite vodom.
2. Margarin otopite u tavi, zatim ohladite i ulijte u duboku posudu. Dodajte kondenzirano mlijeko. Temeljito promiješajte.
3. Pomiješajte brašno s octenom kiselinom i sodom. Promiješajte i dodajte smjesi s maslacem. Učinite to pjenjačom ili vilicom. Tamo razbijte jaja. Trebali biste dobiti gustu masu.
4. Prerežite tijesto na tri dijela. Jednu pospite kakaom, dobro izmijesite.
5. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanku tortu i pecite redom u zagrijanoj pećnici na plehu, koji se prethodno mora namazati uljem, oko 30 minuta.
6. Pustite da se kolači ohlade. U to vrijeme pustite da se suho voće osuši.
7. Otopite čokoladu i umočite suhe šljive u nju. Nekoliko komada suhih šljiva i suhih marelica narezati namale kocke.

Priprema kreme. Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom, istucite.

Završavanje torte suhim marelicama i suhim šljivama. Polaganje kolača:

• Prvo se bijelo namaže kremom, na vrh se stavljaju komadići suhih marelica i suhih šljiva.
• Zatim se smeđa torta položi, također premazana.
• Nakon što trebate ponovno podići bijeli kolač.
• Sve premažemo kremom.
• Po želji se površina torte može posuti komadićima čokolade, a u sredinu se mogu staviti suhe šljive u bijeloj čokoladi.

Kuhanje torte u tavi

Nemojte se ljutiti ako nemate pećnicu, jer se kolač može peći i na tavi. Kolače treba peći strogo u čistoj zagrijanoj posudi s jedne i druge strane dok ne porumene. U svim ostalim aspektima, proces pravljenja kolača sa suhim marelicama nije ništa drugačiji.

Savjeti i zanimljivosti

Za izradu dizajna ili natpisa na površini torte, otopite čokoladu u vodenoj kupelji i konusom istisnite čokoladnu masu. Također možete izraditi natpis pomoću standardne čiste šprice bez igle.

Da bi kolač sa suhim marelicama bio mekši, ostavite ga preko noći da krema natopi kolače.