2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Unatoč činjenici da su ljudi od davnih vremena počeli proizvoditi fermentirane mliječne proizvode, sorte mekog sira pojavile su se tek nedavno. A “Philadelphia” se uopće može nazvati novitetom, jer je izmišljena prije 150 godina. Određeni mljekar iz Chestera, William Lawrence, pogodio je da ne uzme mlijeko, već masno vrhnje kao osnovu za sir. Dakle, proizvod nije zahtijevao dugo sazrijevanje i ostao je nježan, poput svježeg sira. Sir je dobio ime po gradu koji je u to vrijeme bio sinonim za uspjeh i prosperitet. Na našim prostorima proizvod se pojavio sasvim nedavno, te je odmah osvojio srca gurmana. Ali postoji jedno "ali": gdje mogu kupiti sir Philadelphia i čime ga mogu zamijeniti? Uostalom, ovaj je proizvod rijedak gost na našim policama.
Zbog činjenice da se ova sorta ne proizvodi u našoj zemlji, ima visoku cijenu. Kao rezultat toga, malo ljudi postavlja pitanjegdje kupiti Philadelphia sir, a supermarketi ga ne žele naručivati zbog kratkog roka trajanja. Stoga je čak iu velikim gradovima često teško nabaviti željenu plastičnu ploču od 200 grama. Svoju sreću možete okušati u mreži Auchan, kao i u specijaliziranim sirarnicama. Ako nemate sreće, za kuhanje se može zamijeniti Bursinom ili Mascarponeom.
Kako sami skuhati "Philadelphiju"? Naravno, nećete moći dobiti 100% autentičan proizvod - za to vam je potrebna odgovarajuća oprema. Ali možete pokušati staviti kiselu mješavinu punomasnog mlijeka s vrhnjem. Kada se skuta formira, potrebno ju je pažljivo odvojiti od sirutke, isprati i dobro ocijediti. Zamotajte ga u tkaninu i stavite pod prešu. Razdoblje sazrijevanja je kratko, vaša "Philadelphia" je gotovo odmah spremna za upotrebu.
Ovaj pola skute-polu-sir zanimljiv je jer je uistinu univerzalan. Zbog svog neizražajnog okusa može se koristiti i za pripremu juha i sladoleda, kolača od sira, pa čak i sushija. Odličnog je okusa uz krekere ili kekse. "Philadelphia" s punilom (češnjak, začini, začinsko bilje) razmazuje se na kruh, poput mase za sendviče. Osim toga, možete kuhati razna jela sa sirom Philadelphia. Razmotrite neke recepte.
Cheesecake od vanilije
U malom loncu na laganoj vatri zagrijte 2/3 šalice votke sa 60 grama običnog šećera i 6 vrećica vanilije. Zakuhajte i odmah maknite s vatre. Ako je aveć ste riješili problem gdje kupiti Philadelphia sir, 400 g ovog proizvoda umutite mikserom sa 100 grama šećera. Dodati ohlađeni alkoholni sirup. Želatinu namočite u hladnoj vodi, otopite u vodenoj kupelji i sjedinite sa smjesom. Dodati 300 ml šlaga, pažljivo da ne otpadne. Izlijte u kalup ispran hladnom vodom i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ukrasite bobicama ili voćem iz konzerve.
Šparoge sa šunkom s krem umakom od limuna
U ovom jelu za umak se koristi svježi sir koji je, osim za šparoge, savršen za piletinu u konzervi. U principu, ako vam je ostalo neriješeno pitanje gdje kupiti Philadelphia sir, možete jednostavno kupiti gotovi Olandaise umak. U manjoj tavi pomiješajte 100 g svježeg sira s tri žlice mlijeka i sokom od jednog limuna. Držite na laganoj vatri dok se sir potpuno ne otopi. Ne dopustite da proizvod prokuha! U dobiveni umak stavite oguljene šparoge (200 g) i pirjajte: zelene 3-4 minute, bijele 10 minuta. U drugoj tavi pržite kriške šunke dok ne postanu hrskave. Stavite meso na tanjure, na njega - šparoge s umakom. Poslužite s krutonima.
Preporučeni:
Sirenjeno mlijeko. Što kuhati od toga?
Moderni proizvodi mogu dugo ostati svježi. Ova značajka je zbog prisutnosti konzervansa. Međutim, postoje kategorije robe koje imaju prilično kratak rok trajanja. I ubrzo nakon što osoba stekne takav proizvod, njegove se kvalitete okusa mijenjaju. Ali to ne znači da se ova hrana ne može koristiti. Na primjer, mnoga jela mogu se pripremiti od podsirenog mlijeka
Dimljena jegulja: gdje kupiti, kako kuhati i s čime koristiti?
Dimljena jegulja je prekrasna gurmanska poslastica. Svaki dobar restoran ponudit će ovu ribu kao nevjerojatno glavno jelo ili u kombinaciji s ostalim sastojcima u salati. Osim izvrsnog okusa, ovaj proizvod ima izvrsnu nutritivnu vrijednost. Korisna je i dimljena jegulja, njeno meso sadrži jod, kalij, željezo i druge minerale potrebne za tijelo, vitamine E, A. Kako kuhati ovu divnu ribu, gdje kupiti i s kojom se hranom najbolje kombinirati?
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Gdje kupiti destiliranu vodu? Gdje se koristi destilirana voda?
Voda je najvažnija komponenta cijelog života na zemlji. Njezina se uloga u životu ne može precijeniti. Bez ove istinski čarobne tvari neće biti ničega na planeti. Prisjećajući se lekcija prirodoslovlja u osnovnoj školi, još jednom se uvjeravamo u važnost ovog elementa, jer je u početku na planeti postojala voda i iz nje je počeo nastajati ljudski život
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
