Salata "Cheburashka": tko je autor salate i koja je od opcija ispravna?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Na internetu zainteresirani čitatelji i ljubitelji kulinarstva mogu pronaći dvije (ili više) mogućnosti kuhanja čeburaške salate: s piletinom i suhim šljivama, no nema potvrde koja je prava, a tko je kreator. Pritom se uopće ne navodi zašto je jelo dobilo tako neobičan naziv za salatu.

Opcija 1

Ovaj recept za čeburašku salatu je sa suhim šljivama, ali bez mesa, pa je pogodan za vegetarijance. Za kuhanje trebat će vam:

• Po sto grama suhih šljiva i oraha.
• Četiri kuhana jaja.
• 150 grama tvrdog sira.
• Dvije Simirenko jabuke, zelene su od kiselosti, što dobro ističe okus salate.
• Nekoliko žlica majoneze.

Šljive potopite u kipuću vodu deset minuta, a zatim osušite papirom, narežite na trakice, naribajte sir s velikim rupama. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na trakice. Ovaj recept za salatu Cheburashka je lisnati, proizvodi su raspoređeni u slojevima ovim redoslijedom:

1. Na dnu posude je sloj sira, kojiprekriven mrežicom majoneze.
2. Narezani bjelanjak na nju i još jedan sloj umaka od majoneze.
3. Sloj jabuka.
4. Orasi zdrobljeni u sitne mrvice. Ovaj sloj ponovno prelijte majonezom i pospite naribanim žumanjcima.

U ovom obliku, salata se infundira ne više od pola sata i poslužuje se za stolom. Zbog kombinacije visokokaloričnih namirnica prilično je zadovoljavajuća, ali ne opterećuje probavu, čak i unatoč prisutnosti majoneze. Zašto je salata tako nazvana nepoznato je, ali ako se oslonite na ideju da salata u odjeljku izgleda prilično "krznena", onda možete uključiti svoju bujnu maštu i odlučiti da je ovo boja krzna životinje iz crtića.

Opcija 2

Druga verzija Čeburaške salate je s piletinom, ali sada u njoj nema suhih šljiva, pa je teško povući paralelu između sličnosti. Jedini sastojci koji se pojavljuju u oba recepta su orasi, sir i majoneza.

Za čeburašku salatu, prema drugoj opciji, potrebni su sljedeći proizvodi:

• 350 g kuhanog pilećeg filea, narezanog na trakice.
• Jedan veliki svježi krastavac, narezan na isti način.
• 1 -2 jaja, tvrdo kuhana i nasjeckana na komadiće.
• Jedan veliki luk, vrlo sitno narezan.
• 200 grama kiselih gljiva (bilo koje), ako su gljive velike - narežite na ploške, ako su male onda možete staviti cijelu salatu.
• Jedna mrkva, pirjana na 1 žlici. žlica biljnog ulja dok ne bude prozirna.
• Stograma ribanog tvrdog sira.
• Šaka nasjeckanih oraha.
• majoneza.

Svi sastojci, osim sira i orašastih plodova, sjedinjuju se u zdjeli dok se proizvodi ne pomiješaju ravnomjerno. Nadalje, na širokom jelu, masa je postavljena u obliku Cheburashke - salata će izgledati kao junak poznatog crtića. Oblikovanje se prikladno vrši s dvije žlice, usmjeravajući masu u željenom smjeru. Zatim je cijela salata posipana naribanim sirom, na vrhu - orasima (vjerojatno oponašajući čeburaško krzno, salata je prilično slična na fotografiji). Oči i nos se prave od maslina, a oval lica i grudi od male količine mrkve, naribane na sitno ribanje.

Čudno je da jelo s tako složenom kombinacijom proizvoda ima iskreno djetinjast dizajn, jasno namijenjen dječjem stolu.

Malo poznate verzije

Postoje i varijacije na temu ova dva recepta, u kojima se piletina zamjenjuje dimljenom kobasicom, svježi krastavci s kiselim, u salatu od jabuka dodaju se mrkva i slatka paprika, svakako narančasta, vjerojatno da se slaže Čeburaškina bunda (samo ništa da je smeđi?). Majoneza se zamjenjuje jogurtom ili kefirom, mijenja se oblik rezanja, slojevi odlaze i zamjenjuju se uobičajenim posluživanjem tobogana u zdjeli za salatu, ali suština ostaje ista.

Gdje je istina?

Obje čeburaške salate zaslužuju mjesto u kuharici ne samo zbog originalnosti prezentacije, već i zbog svog ukusa, ali se ne zna koja je prava, a koja amaterska varijacija.

Ali na jednom kulinarskom blogu, autorica sa sarkazmom i ne bez humora govori o stvaranju čeburaške salate, kažu, ovo je njezina zamisao, koja se besramno protezala diljem World Wide Weba bez osvrta na Autor. Istina ili pametan reklamni trik je nepoznat. Najvjerojatnije su se oba jela razvijala paralelno na različitim mjestima, poput neeuklidske geometrije iz Lobačevskog i Gaussa, jer je znanost davno potvrdila činjenicu višestrukog otkrića, a zašto je kuhanje lošije?