Ukusni krutoni: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći krutoni izvrstan su dodatak svakom prvom jelu, hrskavi dodatak salati i samo odličan međuobrok. Vole ih odrasli i djeca. Ali čips kupljen u trgovini sadrži višak soli i začina. Stoga učimo kako kuhati ukusne krekere kod kuće. Korisno je i povoljno.

Odaberite proizvode i oblik

Svatko može napraviti hrskavu poslasticu. I što je zgodno, za to možete koristiti bilo koji kruh. Upravo kupljena štruca pretvorit će se u iste ukusne krutone kao jučer. Štoviše, u krekere možete rezati i kruh za kalupljenje i bogate lepinje. Crno-bijeli, s grožđicama i suhim voćem - krekeri su dobri od bilo kojeg proizvoda.

Za izradu mirisnih hrskavica u atraktivnom obliku možete koristiti posebne metalne kalupe. Djeca će posebno uživati u cvijeću i srcima. Ali obični štapići ili kriške također će ići s praskom.

Oblikovanje

Ovdje postoje suptilnosti. Ako želite mekše proizvode, režite veće. Ovo je korisno ako režeteštruce, pa da se pije čaj. Mali proizvodi se koriste za juhu i salatu, pa se dobro osuše u pećnici. Ispadaju pravi ukusni krutoni.

temperatura sušenja

Ovdje nema definitivnog odgovora i ne može biti. Svaki kruh se drugačije suši. U svakom slučaju važno je nekoliko puta preokrenuti kriške ili štapiće da se ravnomjerno osuše. Dakle, optimalna temperatura pećnice je:

• Za bijeli kruh - 170 stupnjeva.
• Za sive ili mekinje - ne više od 180 stupnjeva.
• Za crnu - 180 stupnjeva.
• Za muffin - 170 stupnjeva.

Tajne kuhanja

Iskusni kuhari kažu da ukusne krutone može kuhati svatko, bez obzira na iskustvo i broj sati provedenih u kuhinji prije. Dovoljno je razumjeti osnove ove jednostavne umjetnosti. Pogledajmo nekoliko praktičnih savjeta:

• Ako je kruh previše mokar, držite vrata otvorena dok se suši. To će ubrzati proces kuhanja, jer će višak vlage brže ispariti.
• Kada dodajete bilje i začine, nemojte se zanositi. Oni su tu da iznesu okus, a ne da ga potpuno preplave.
• Ne miješajte začine i začine zajedno. Na primjer, češnjak i sušeni kopar se ne miješaju baš dobro. To treba uzeti u obzir.
• Ako u salatu planirate dodati krutone, za kuhanje treba koristiti začine koji će se dodati u samo predjelo.
• Ako želiteKako biste ih pripremili za buduću upotrebu, a komadi i dalje bili hrskavi, samo ih ulijte u staklenu posudu i dobro je zatvorite.

Spremi i umnoži

Suhi kruh redovito ostaje u kuhinji. Izbaciti ga je šteta, i nije potrebno. Glavna stvar je stvoriti uvjete da lepinja ne postane pljesniva, inače će postati neprikladna za jelo. Svaka ekonomična domaćica sigurno će pronaći recept za ukusne krekere kako bi spasila stari kruh. I ne samo sačuvati, već pretvoriti u deliciju koju će djeca rado nositi.

hrskavi bijeli kruh

Ovo pecivo možete grditi koliko god želite jer nije baš zdravo. Krekeri će i dalje biti poželjniji nego samo pečena štruca. Nije ni čudo da čak i gastroenterolozi preporučuju jesti samo jučerašnji kruh. Ali oni krekeri koji se prodaju u trgovinama imaju malo tvari koje su korisne za ljudsko tijelo. Stoga ih vrijedi pripremiti kod kuće, tada se mogu smatrati zdravim zalogajem.

Za kuhanje trebat će vam:

• Soli po ukusu.
• Češnjak - 2 češnja.
• Ulje - 3 žlice. l. Možete koristiti maslinu, susam, suncokret.
• Baton ili kruh - 400g
• Sir - 100g

Posljednja komponenta može, ali i ne mora biti dodana. I dalje ćete dobiti jako ukusne krutone. Ali slatka nota ih čini fantastičnima.

Proces kuhanja

Ovdje je prilično jednostavno. Čak i početnik će uspjeti prvi put i bez posebnogproblema. Kruh treba izrezati na komade, sir naribati. Češnjak nasjeckajte nožem ili posebnom drobilicom. Malo posolite da pusti sok. Dodajte ulje.

Rezultirajuću masu prelijte preko kriški kruha i ostavite par minuta da se ravnomjerno namoče. Vrijeme je da skuhate ukusne krutone u pećnici. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i posložite komade u jedan sloj. Ovo je važno, jer ako se nalože jedno na drugo, neravnomjerno će se pržiti.

Pećnica mora biti prethodno zagrijana. Buduće hrskavice pecite na temperaturi od 180 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna korica. Često miješajte prvih 5-10 minuta kako bi sir koji se otapa ravnomjerno obavio komade. Ispada jako mirisno, idealno za juhu, ali se ne drži dugo.

Neusporediv miris

Češnjak nije za svakoga, ali ako volite ljute, ljute pečene proizvode, svakako biste trebali isprobati ovaj recept. Sada pogledajmo pobliže kako napraviti ukusne krekere. Takvi zalogaji posebno su popularni kod domaćica, jer je za njihovu pripremu potrebno vrlo malo vremena, a rezultat veseli cijelu obitelj. Mogu se poslužiti uz juhu ili jednostavno koristiti kao međuobrok. I što je najvažnije, na ovaj način možete brzo reciklirati stari kruh i poslužiti ga na nov način.

Za kuhanje trebat će vam:

• Baton ili baguette - 1 komad
• Sol i papar.
• Češnjak - 4 češnja.
• Maslinovo ulje - 60 ml.

Postavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, ali za sada pripremimo kruh. potreban lim za pečenjeizvaditi i pokriti papirom. Prvo pripremimo češnjak. Da biste to učinili, zagrijte ulje u tavi, dodajte mu češnjak. Ne trebate dugo pržiti, samo pirjajte 30 sekundi. Tada će se aroma češnjaka pretvoriti u ulje. Ovom smjesom prelijte izrezane komade kruha i ostavite da malo odstoji. Promiješajte i ostavite još par minuta. To je sva priprema. Složite kocke u jedan sloj i pošaljite lim za pečenje u pećnicu. Osušite kruh dok svaki komad ne dobije lijepu zlatnu boju.

Raženi krekeri

Ako ne volite bijeli kruh, slobodno prihvatite ovaj recept. Takvi zalogaji imaju izvrstan okus, dobri su za probavu i nisu previše kalorijski. Odnosno, mogu postati dodatak boršu ili djelovati kao samostalno jelo.

Da biste napravili ukusne krutone od kruha, trebat će vam:

• Kruh ili komadići od nekoliko - 0,6 kg.
• Osušeni češnjak - 1 žličica, svježi - nekoliko češnja.
• Sol i drugi začini.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Raženi kruh razlikuje se od bijelog po tome što ima gušću i deblju koricu. Stoga ćemo ga odrezati i ostaviti samo mrvicu. Čvrst je pa je rad s njim užitak. Izrežite na ravne kocke, prebacite u jednu šalicu i pospite začinima, solju, začinskim biljem. Kako ne bi oštetili proizvode, preporuča se samo protresti posuđe. Zaliti uljem, dodati svježi češnjak i ostaviti da odstoji. Ukusni domaći krekeri pripremaju se za ne više od 15 minuta,povremeno ih je potrebno miješati.

Idealno za boršč

Ako su bijeli hrskavi najbolji za salate i grickalice, onda za tanjur vrućeg boršča nema ništa bolje od šake krutona od crnog kruha. Mirisne su, svijetle i vrlo ukusne. Ako ih usporedite s ostalima, također su vrlo lijepi, jasnih oblika koji su očuvani zbog gustoće ražene mrvice. Za kuhanje trebat će vam:

• Štruca crnog kruha. Ako želite, možete uzeti s kimom, korijanderom i drugim dodacima.
• Bilno ulje - 45 ml. Nerafinirano radi vrlo dobro.
• Sitna sol.
• Začini i sušeno bilje.

Štrucu treba rezati na trakice ili druge komade tako da debljina svake od njih ne prelazi 1 cm. A sada to učinimo na malo drugačiji način. U vrećicu ulijte pola ulja, dodajte začine, ulijte narezani kruh i prelijte ostatkom ulja. Snažno protresite vrećicu tako da se smjesa rasporedi po svakom komadu.

Sljedeće - uobičajena tehnika. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega stavite kriške kruha u jednom sloju. Kad je pećnica zagrijana na 180 stupnjeva stavite pleh da se peče. Budući da su komadi u početku tamne boje, bit će teže kretati se prema spremnosti. Pecite oko 10 minuta dok se kora ne stegne.

Jednostavni krutoni sa solju

Brzo, ukusno i ništa više. Trebat će vam minimum sastojakai dosta vremena. Pripremite:

• Palica - 1 komad
• Sol - 5g
• Začin - po ukusu.

Narežite kruh na kockice. Pazite da nisu preguste ili tanke. Tada se možda neće osušiti kako bi trebali ili izgorjeti prije vremena. Složite ih u jednom sloju na lim za pečenje i lagano poškropite vodom. Sada pospite solju i mirisnim začinskim biljem. Šaljemo ga u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva. Sušite dok predmeti ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Ukusni slatki krekeri

Recept sa fotografijom zasigurno će se svidjeti ljubiteljima kućnog čaja. Bagels i bogati krekeri, svježi čaj i džem - samo slika iz djetinjstva. Ali ovdje je način kuhanja malo poboljšan. Štruca se prije pečenja natopi kiselim vrhnjem. Ispada pravi kolač za čaj.

Trebat će vam:

• Kiselo vrhnje - 200g
• Peciva ili štruca - 250g
• šećer - 1,5 žlica

Narežite štrucu na kriške, a zatim svaku od njih sameljite na više kockica. Na zasebne tanjure stavite potrebnu količinu šećera i kiselog vrhnja. Sada svaki komad umočite u kiselo vrhnje i uvaljajte u šećer. Stavite ih na suhi lim za pečenje i pecite na 200 stupnjeva dok lijepo ne porumene.