Salata "Košarica": tri varijacije na temu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Probajte napraviti Lukoshko salatu. Ovo jelo postat će uistinu spektakularan ukras vašeg stola, a njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispod je nekoliko opcija za pripremu salate, uključujući desert.

Salata "Košarica": tajne kuhanja

Potrebni sastojci:

• 300 grama svinjetine;
• 2 kuhana krumpira;
• 100 grama mrkve u korejskom stilu;
• 1 kiseli krastavčić;
• 3 luka;
• 150 grama tvrdog sira;
• 150 grama kiselih šampinjona;
• majoneza i kopar po ukusu.

Za marinadu:

voda (150 grama), jabučni ocat (50 grama), šećer, sol

Kuhanje

Salata "Košarica", čiji ćete recept pronaći u nastavku, ne priprema se tako brzo. Stoga, ako želite napraviti ovaj ukusan za dolazak gostiju, onda morate započeti proces unaprijed. Najprije je potrebno sitno nasjeckati luk i marinirati ga u pripremljenoj marinadi od navedenih sastojaka. Ovaj proces bi se trebao odvijati u roku od šest sati. Po isteku tog vremena možete početi oblikovati višeslojnu salatu.

Izrada košare s gljivama

Salata će ispasti jako lijepa, površina će joj nalikovati košarici gljiva. Da biste to učinili, prvo morate uzeti prilično prostran i visok tanjur i početi stvarati.

Posudu najprije namažite biljnim uljem bez mirisa ili je obložite prozirnom folijom, a zatim pospite sitno sjeckani kopar uz rub tanjura. Sada stavite klobuke gljiva na tanjur, noge gore. Pospite ih kiselim lukom. Zatim na luku morate naribati kuhani krumpir na krupno ribanje. Malo dodamo ovaj sloj i premažemo majonezom.

Na vrh stavite sitno nasjeckanu kuhanu svinjetinu, a na to nasjeckane krastavce. Na njih se položi sloj kiselog luka. Zatim, što je već postala dobra tradicija, stavite krumpir, podmažite majonezom. A sad da malo prekinemo tradiciju, pa na sloj majoneze stavimo korejsku mrkvu, a na nju naribani sir. Prelijte sir majonezom.

Završetak kuhanja

Mislite li da sada definitivno možete postaviti stol i početi kušati Lukoško salatu? Ali ne, ipak morate biti strpljivi, i opet, 6 sati. Toliko treba stajati ovo jelo da se savršeno natopi i postane jedno. Ovo nam je potrebno kako bi se moglo lako prevrnuti bez narušavanja integriteta kulinarskog sastava.

Sada je vrijeme da izvadimo šestosatnu salatu iz hladnjaka. Uzmite tanjur i stavite ga na njega. Bolje je pozvati pomoćnika za sigurnosnu mrežu. Zajedno s njim možete spretno okrenuti tanjur, a salata će već biti u drugoj zdjeli. Sada možete poslužiti jelo na stolu i isprobati kako je ukusno ispalo.

Varijacije na temu: Lukoshko salata s jezikom

Ljubitelji jezika mogu zamijeniti svinjetinu ovim sastojkom i napraviti međuobrok s jezikom. Možete ići drugim putem, radikalno mijenjajući salatu. Zašto ne zamijeniti gljive gljivama? Možete koristiti kupljenu u trgovini ili samostalno sastavljenu. Lijepo je prošetati rujanskom šumom i pokupiti ne samo košaru, već i cijelu vrećicu medonosnih gljiva! Uostalom, ove gljive ne rastu jedna po jedna, već u cijelim kolonijama. Ako gljivar ima sreće, sigurno će kući donijeti barem par kanti ovih šumskih darova.

Istina, nakon prokuhanja bit će ih nekoliko puta manje, ali u svakom slučaju dovoljno za salatu. Medonosne gljive se mogu ukiseliti za zimu s octom, a ako veličina zamrzivača dopušta, onda ih prokuhati, ohladiti i tamo spremiti. Tada će se u svakom trenutku moći nabaviti gljive, ponovno ih skuhati, ohladiti i napraviti salatu s jezikom.

Što još i kako stavljamo u salatu?

Uz 150 grama kuhanih gljiva trebat će vam 250 grama kuhanog i oguljenog jezika, 50 grama krušnih štapića, 100 grama zelenog graška i isto toliko sira. Trebaju nam i 2 kuhana kokošja jaja, par mrkve i isto toliko velikih krumpira.

Ova varijanta se priprema brže od prethodne. Pojednostavimo naš zadatak i u zasebnoj zdjelici ćemo odmah razmazati gotovosvaki sloj, a zatim ga složite jedan na drugi.

Potpuna sloboda djelovanja je dopuštena u postavljanju slojeva. Glavna stvar je izmjenjivati višebojne proizvode tako da zasjenjuju jedni druge. Nakon što je zadnji sloj položen, premažite ga majonezom i pospite naribanim sirom. Od zelenog graška i mrkve možete napraviti cvijeće i staviti ih na rub posude. Na salatu se stavljaju kuhane gljive.

Slatki aranžman u košari

Međutim, ne rade samo sa salatom od mesa, povrća i gljiva "Košarica". Fotografija na kojoj košara lubenice s voćem izgleda tako zavodljivo budi želju da se napravi ista ljepota. A kako će impresivno izgledati košara s voćem na stolu! Da biste napravili takvu salatu, uzmite lubenicu, operite je, obrišite je i nacrtajte izrezbarenu ručku košare i njezine rubove na odabranom mjestu. Sada trebate ostvariti san oštrim nožem.

Sočna pulpa se može jesti upravo tamo. Košaricu punimo bobičastim voćem, nasjeckanim voćem i odozgo prelijemo s malom količinom zagrijanog soka u kojem je otopljena želatina.

Da biste to učinili, prvo u pola čaše hladne prokuhane vode namočite žlicu želatine 20 minuta. Sada, u drugoj posudi, zagrijte gotovo do vrenja (do 80 °) čašu soka od naranče ili ananasa, multifruit. Maknite s vatre i ulijte u sok, miješajući, želatinu otopljenu u vodi. Smjesa bi se trebala potpuno ohladiti, a zatim se može pažljivo sipati na mješavinu voća i bobica, koja se nalazi u košarici.

Nakon što se stvrdne,posluživanje deserta za stol.