Salata od kupusa s krastavcima: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jedno od najlakših, najukusnijih, brzih, niskokaloričnih i jednostavnih predjela je salata od kupusa s krastavcima, koja će se sigurno svidjeti djeci i odraslima. Ovu salatu možete svakodnevno pripremati u raznim varijantama, a svaki put oduševit će ukućane svojim okusom i ugodnom svježinom.

Odabir kupusa i krastavaca za salatu

Budući da su kupus i krastavci glavne komponente naše salate od povrća, njihovom izboru treba pristupiti vrlo temeljito. Najbolje ih je izmrviti u salatu čim ih uberete iz vrta vašeg vrta, jer na taj način sigurno možete biti sigurni u njihovu kvalitetu. No, sada tek mali broj ljudi ima takvu priliku, a ostali će morati sami kupovati povrće za salatu od kupusa i salatu od krastavaca. Dakle, pri kupnji kupusa, bilo da je bijeli ili pekinški, treba obratiti pažnju na njegove listove koji trebaju biti blijedozelene boje i na samu glavicu koja ne smije biti pregusta. Samo u ovom obliku kupus će biti najsočniji i najnježniji, odnosno idealan za salatu. I s krastavcimajoš jednostavnije - samo trebaju biti elastične, ne trome i bogate zelene boje. I naravno, bez obzira na vrstu povrća za ovu salatu, svo mora biti svježe i bez ni najmanjeg znaka kvarenja.

Dresing za salatu

Za izradu salate od kupusa s krastavcima vrlo je važan preljev, koji se odlikuje okusom i kalorijskim sadržajem.

1. Za začinjavanje ovog jela najčešće se koristi biljno ulje, ima nisku kalorijsku vrijednost i čini salatu mirisnijom.
2. Limunov sok je pogodan za preljev za salatu za mršavljenje, koji žele nagrizati krastavce i kupus za dobrobit figure.
3. Klasični jogurt bez ikakvih dodataka prikladan je za prave gurmane koji cijene originalne kombinacije okusa.
4. Majoneza je najmasniji, kalorični i hranjivi preljev, koji voli ogroman broj ljudi, čini jelo vrlo ukusnim i zadovoljavajućim.

Klasična salata

Po klasičnom receptu, salata sa kupusom i krastavcima priprema se za samo deset minuta. Glavna stvar je imati prave sastojke u hladnjaku i kuhinjskim ormarićima:

• 700-800 grama bijelog kupusa;
• 3 kisela krastavca srednje veličine;
• sol po vašoj želji;
• biljno ulje.

Sve što je potrebno za izradu ove salate je oprati krastavce, odrezati im peteljke i narezati ih na pola prstena ili četvrtine. I kupus će se morati riješiti tromih listova, a zatim nasjeckati na male komadiće.pruge. Nakon toga, salata se posoli, začini, promiješa, malo prokuha i posluži.

Antikrizna salata

Za ovu ukusnu i svijetlu povrtnu salatu od kupusa, krastavaca i rajčice potrebno nam je:

• 700-800 grama bijelog kupusa;
• 1 srednji krastavac;
• rajčica;
• sol po vašoj želji;
• biljno ulje, ocat i senf.

Ova salata se također pravi vrlo brzo i jednostavno. Povrće je potrebno oprati i narezati, a nakon toga salatu posoliti i začiniti biljnim uljem ili posebnim preljevom koji će izgledati kao majoneza. Ovaj preljev se pravi mućenjem biljnog ulja s malo octa i senfa.

Salata sa kupusom, kukuruzom i krastavcima

Obična salata se lako može pretvoriti u neobično, zanimljivo jelo ako joj dodate kukuruz. Dakle, trebamo:

• 700-800 grama običnog kupusa;
• 2 srednje velika krastavca;
• pola konzerve kukuruza iz konzerve;
• kiselo vrhnje ili majoneza za preljev;
• kopar, peršin;
• sol po ukusu.

Ni u izradi ovog jela nema ništa komplicirano. Kupus i krastavac režu se po klasičnom receptu, zatim im se u zdjelu dodaju kukuruz iz konzerve i sitno nasjeckani kopar. Sve se to začini solju i majonezom ili kiselim vrhnjem, prema procjeni kuhara, salata se pomiješa, zalije i posluži.

Srdačna salata

Ali u salatu od kupusa i krastavaca možete dodati i jaja i preljev od majoneze, zahvaljujući čemu će ispasti ukusna i hranjiva, tako da se može jesti kao glavno jelo. I morat ćete ga pripremiti:

• 400 grama mladog bijelog kupusa;
• 200 grama krastavaca;
• 3 jaja;
• zeleni luk, kopar i peršin;
• majoneza;
• sol po ukusu.

Prvi korak u izradi ove salate je skuhati tvrdo kuhana jaja, a zatim, dok se ohlade, možete rezati krastavce i kupus. Za to vrijeme jaja će se ohladiti pa se mogu zgnječiti i dodati povrću. Nakon toga se sve zelje nasjecka, što se također dodaje u zdjelu za buduću salatu. Na kraju, preostaje samo posoliti ga i začiniti majonezom po želji.

Proteinska salata

Među receptima za salatu od krastavaca i kupusa posebno se ističe to što se ovom jelu dodaje šunka, jer ovo jelo čini još ukusnijim i zadovoljavajućim. Ali što je najvažnije, šunka i jaja, koji su dio salate, sadrže veliku količinu proteina koji su vitalni za naše tijelo. Dakle, trebat će nam:

• 300 grama kupusa;
• 2 srednje velika krastavca;
• 150 grama šunke;
• 3 kokošja jaja;
• zeleno;
• začinite solju po želji;
• preljev po ukusu.

Zapravo, da napravite ovu salatu,samo treba skuhati jaja i izrezati ih, nasjeckati šunku, kupus, krastavce i nasjeckati zelje. Nakon toga u salatu se dodaju začini i sol po ukusu kuharice, a zatim se začini bilo kojim preljevom po želji. Sve, jelo je spremno, ostaje samo da se malo skuha - i možete ga poslužiti za stol.

Vitaminska salata

Ako u salatu dodate kupus, mrkvu, krastavac, masline i paprike, tada ćemo na izlazu dobiti ne samo ukusno jelo, već i pravu vitaminsku bombu, izuzetno zdravu. Glavna stvar je uzeti točnu količinu potrebnih komponenti:

• 700-800 grama kupusa;
• 1 staklenka maslina bez koštica;
• 1 srednja mrkva;
• 2 srednje paprike;
• veliki krastavac;
• kopar;
• limunov sok ili majoneza;
• sol i papar po ukusu.

Da biste napravili ovo jelo, svo povrće treba dobro oprati i zatim izrezati. Kupus i krastavac, kao i obično, narežemo tri mrkve na srednje ribež, papriku na sitne kockice, masline na 4 dijela, a kopar sitno nasjeckamo. Nakon toga salatu je potrebno posoliti i popapriti po želji, začiniti svježe iscijeđenim sokom od limuna ili majonezom po želji, dobro promiješati, inzistirati i poslužiti.

Za praznik

Međutim, u salatu od kupusa s krastavcima možete staviti ne samo bijeli kupus, već i pekinški kupus. A ako mu dodate još par sastojaka, onda ovo jelo može zauzeti ponosno mjesto na svečanostistol. Dakle, za pripremu svečane salate potrebno nam je:

• pola kineskog kupusa;
• 200 grama rakovih štapića;
• 2 srednje velika krastavca;
• 250 grama zelenog graška;
• 3 kokošja jaja;
• 5 grančica kopra;
• 5 žlica majoneze ili kiselog vrhnja;
• sol, papar po želji.

Prvo ovdje je tvrdo skuhati jaja, a zatim možete početi rezati sve proizvode. Pekinški kupus se reže na male tanke ploške, nakon uklanjanja par gornjih listova, krastavci se izrezuju na pola prstena ili četvrtine, jaja i rakovi štapići izrezuju se na male kockice, a kopar se jednostavno sitno nasjecka. Nakon toga sjedinimo sve nasjeckane proizvode i ulijemo grašak, salatu posolimo i popaprimo, začinimo po želji i za nekoliko minuta poslužimo za stol.

Gotovo "Cezar"

Možete pripremiti i ukusnu, svijetlu i mirisnu salatu od pekinškog kupusa i krastavaca po principu kuhanja poznatog "Cezara". Za to nam treba:

• pola kineskog kupusa;
• 300 grama pilećeg filea;
• 2 srednja krastavca;
• 5-6 cherry rajčica ili 1 obična rajčica;
• 50 grama tvrdog sira;
• štruca bijelog kruha;
• majoneza.

Za pripremu salate prije svega trebat ćete pripremiti piletinu i kruh. Piletinu treba kuhati sa začinima i lovorovim listom 20 minuta. Slijedi kruhnarezati na male kocke, pokapati s kapljicom maslinovog ili biljnog ulja, a zatim zapeći u pećnici na 1800C. Nakon što ste pripremili ova dva proizvoda, možete početi praviti salatu. Da bismo to učinili, piletinu narežemo na male komadiće, krastavce narežemo na trakice, cherry rajčice na 4 dijela (običnu rajčicu, kao i uvijek u salatama), a pekinški kupus narežemo na male komadiće, nakon što ga operemo hladnom vodom da se hrska u salati. Sve nasjeckane proizvode stavimo u jednu zdjelu, na njih tri tvrda sira, dodamo majonezu u jelo, promiješamo salatu, pustimo da se kuha i posluži. Po želji, umjesto majoneze, jelo se može dopuniti preljevom od mješavine zgnječenog češnja češnjaka, dvije žlice kiselog vrhnja i pola žličice senfa.

Ukusni doručak

Za osvježenje i snagu ujutro možete skuhati laganu i ukusnu salatu od kineskog kupusa s krastavcem, svijetlog okusa i mirisa. I potrebne su nam komponente za njegovu pripremu kao što su:

• 300 grama kineskog kupusa;
• jedan veliki krastavac;
• 4 žlice biljnog ulja (bolje uzeti maslinovo ulje);
• pola žličice začina - origana, mažurana, bosiljka i crnog bibera;
• pola žličice tekućeg meda;
• žlica svježe iscijeđenog soka od limuna;
• 80 grama sjemenki sezama;
• sol po vašoj želji.

Za takvu salatu najvažniji je sastojakdressing, s kojim ćemo početi kuhati. Da biste to učinili, u maloj posudi ili posudi pomiješajte svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje, sve začine, med i papar. Zatim odložimo preljev da se natopi 15 minuta, a sami se bavimo rezanjem traka od krastavaca i kupusa. Kad se povrće odvoji da pusti sok, uzeti sezamove sjemenke i pržiti ih u praznoj tavi par minuta. Sve, na kraju, ostaje samo začiniti kupus s krastavcima dobivenim dresingom, posipati sezamove sjemenke, posoliti, promiješati i poslužiti.

Originalna salata

A možete skuhati i vrlo ukusnu i bogatu vitaminima salatu od kupusa s krastavcima, u kojoj će biti tri vrste kupusa odjednom i puno komponenti koje su korisne za zdravlje, dobro raspoloženje i dobro raspoloženje. Dakle, da bismo napravili ovo jelo, trebamo:

• 100 grama najčešćeg bijelog kupusa;
• 3 lista kineskog kupusa;
• 100 grama alge;
• 2 srednja krastavca;
• 2 kisele zelene jabuke;
• jedna zelena salata crveni luk;
• stabljika celera;
• šaka jezgri oraha;
• kopar, peršin;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 žlice sojinog umaka;
• 2 žlice meda;
• 2 žlice biljnog ulja.

Zapravo, unatoč obilju sastojaka, nema poteškoća u izradi ove salate. Potrebno je samo nasjeckati sve vrste kupusa, krastavac narezati na pola ili četvrtine, naribatina srednjem ribanju, oguljene jabuke i celera, protisnuti češnjak, nasjeckati začinsko bilje i orašaste plodove, a luk narezati na pola prstena. Nakon toga se svi pripremljeni proizvodi sjedinjuju, dodaju im preljev od sojinog umaka, meda i biljnog ulja, salata se miješa i servira bez odlaganja.