Recepti za salatu s lignjama i paprikom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Lignja je pokretni glavonožac, karakteriziran relativno velikom veličinom. Njegovo niskokalorično meso bogato je lako probavljivim proteinima i drugim vrijednim tvarima. Odlično se slaže s povrćem i svim vrstama umaka i često se koristi kao osnova za pripremu ukusnih i zdravih jela. U današnjoj publikaciji pobliže ćemo pogledati jednostavne recepte za salate s lignjama i paprikom.

S kiselim krastavcima i piletinom

Ovo originalno jelo ima ugodan okus i bogatu aromu. Zanimljiva je kombinacija bijelog mesa peradi, povrća i morskih plodova. Za pripremu trebat će vam:

• 3 trupa lignje.
• 400g bijelog pilećeg mesa.
• Mesnata paprika.
• Mali luk.
• 3 srednje kisela krastavca.
• Sol i majoneza.

Recept za salatu salignje i paprike uključuje upotrebu marinade koja sadrži:

• 250 ml vode.
• 3 žlice. l. šećer.
• ½ art. l. sol.
• 16 žličica 9% octa.

Oguljeni luk narežite na tanke poluprstenove i prelijte vrućom marinadom. Dok se infundira, možete napraviti ostale komponente. Očišćene i oprane lignje skuhati u slanoj vodi, narezati na trakice i staviti u zdjelu za salatu. Također se šalju komadi toplinski obrađene piletine, trake papra i nasjeckanih krastavaca. Dobiveno jelo pomiješamo s majonezom i kiselim lukom.

S jajima i ljutim papričicama

Skrećemo vam pozornost na još jedan jednostavan recept za salatu s lignjama i paprikom. Fotografija ovog začinjenog jela može se naći malo kasnije, ali sada shvatimo što je uključeno u njegov sastav. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 2 jaja.
• 1 kg lignje.
• Slatka paprika.
• limeta.
• Glavica češnjaka.
• 2 ljute papričice.
• Bilno ulje i majoneza.

Počnite kuhati salatu s paprikom i lignjama treba preraditi plodove mora. Ispiru se pod točkom i prže na vrućoj biljnoj masti. Nekoliko minuta kasnije, nasjeckani češnjak i četvrtine limete šalju se u istu tavu. Gotove lignje ohlade se, zgnječe i pomiješaju s kuhanim jajima, majonezom,ljuta i slatka paprika.

Sa sirom i češnjakom

Ovu salatu s lignjama i paprikom svidjet će ljubitelji začinjenih jela. Priprema se po izuzetno jednostavnoj tehnici, koju svaki početnik može bez problema savladati. Za to će vam trebati:

• 700g lignje.
• 150g dobrog tvrdog sira.
• 4 salatne paprike.
• 3 režnja češnjaka.
• Mala hrpa mladog luka.
• Sol i majoneza.

Oprane i oguljene trupove lignje stavljaju se u lonac i kuhaju u slanoj vodi. Čim su gotovi, ohlade se, narežu na kolutiće i stavite u duboku zdjelu za salatu. Na to se šalju i trake prethodno dinstanih paprika, nasjeckani luk, čips od sira i češnjak propušteni kroz prešu. Dobiveno jelo se pomiješa s majonezom i pošalje na pola sata u hladnjak.

S rižom

Ova izdašna salata od paprike i lignji odlična je opcija za obiteljsku večeru. Ima prilično visoku nutritivnu vrijednost i izvrsne karakteristike okusa. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 400 g riže dugog zrna.
• 300g lignje.
• 2 slatke paprike.
• 25 g kopra i vlasca.
• 250 g majoneze.
• Sol i bilo koji začini (po ukusu).

Oprana riža kuha se do kuhanja, trudeći se da se ne pretvori u ljepljivu kašu, ohladi i prebaci u prekrasnu zdjelu za salatu. Lignje se ispiruispod slavine, uronite u posoljenu kipuću vodu i pričekajte nekoliko minuta. Zatim se vade iz juhe, ohlade, izrezuju na prilično tanke slamke i šalju u zajedničku zdjelu. Tu se dodaju i trakice paprike, nasjeckanog zelja i majoneze.