Dijetalna pita od kupusa: ukusne varijacije kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Općenito, proizvode od brašna nije uvijek moguće nazvati dijetalnim. Ali danas je upravo takav slučaj. Priprema dijetalne pite sa kupusom i njegovim komplementarnim sastojcima može biti i jednostavna i kompliciranija. U pravilnoj prehrani važan je omjer mnogih elemenata u tragovima u hrani, uz smanjeni sadržaj kalorija – to su dvije važne točke. Što su domaći kolači, čija upotreba neće naštetiti figuri i dobrobiti? O tome upravo sada u našem izboru recepata sa fotografijama dijetalnih pita sa kupusom.

Jednostavna pita

Otvara izbor peciva koje je vrlo lako napraviti. Nevjerojatan okus i nježna tekstura. Ovu dijetnu pitu od želea od zelja posebno će zabilježiti ljubitelji jela od kupusa. Komponente za pečenje uzimaju se najjednostavniji, a za kuhanje neće trebati puno vremena.

Popis sastojaka:

• mlijeko - polastaklo;
• bez aditiva jogurt - pola šalice;
• jaja - 3 komada;
• bijeli kupus - pola kilograma;
• brašno - 6 velikih žlica;
• soda za piće - 1 čajna žličica;
• začini - po ukusu;
• sol - 1 čajna žličica bez vrha.

Tehnološki proces

Prvo pripremite nadjev za dijetnu pitu sa zeljem. Povrće sitno nasjeckajte, ali tako da trake kupusa ne budu preduge. Zgnječimo ga rukama ili drvenom guračem da napravimo pire krumpir. Nakon toga će kupus lučiti sok i malo smanjiti svoj volumen. Posolite ga i popaprite po ukusu. Po potrebi dodajte druge začine.

Zakuhajte mlijeko i ulijte ga u kupus. Brzo promiješajte. Umutiti jaja i prstohvat soli. Dodajte im jogurt i sodu. Sve sastojke pomiješati s brašnom. U dobiveno tijesto namažite nadjev dijetalne pite sa kupusom i ponovno promiješajte sastav.

Podmažite formu biljnim uljem. Napunite ga pripremljenom tvari za pitu. Šaljite u pećnicu na trideset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Dijetalna pita sa kupusom na kefiru

Kefir je dobar u dijetnom pečenju. Bolje je uzeti nemasni fermentirani mliječni proizvod.

Popis sastojaka:

• jedna i pol čaša jogurta;
• soda za piće - pola žličice;
• brašno - 300 grama;
• kupus - 300-400 grama;
• srednja mrkva - 1 komad;
• sol - osobnookus;
• začini i začinsko bilje - po izboru;
• nemasno ulje bez okusa - jedna čajna žličica.

Pripremite nadjev

U ovom receptu prvo morate pripremiti nadjev od kupusa. Samljeti svježe povrće, mrkvu i kupus. Mrkvu je prikladnije trljati kroz bilo koji ribež. Nasjeckajte kupus na način koji vam najviše odgovara. U tavu dodajte malo biljne masti i pola čaše vode. Smjesu od povrća stavimo u tavu i dinstamo pod zatvorenim poklopcem na niskoj temperaturi pet minuta. Buduće punjenje za dijetnu pitu miješamo sa kupusom, solju, začinimo začinima. Ponovno poklopite i pirjajte još desetak minuta. Ponekad otvorimo posudu kako bismo spriječili da hrana zagori miješajući ih. Nadjev je spreman, sigurno ćemo ga ohladiti.

Tijesto za pitu

Kada kupus dosegne sobnu temperaturu, počnite mijesiti tijesto. U šalici s visokim stranicama pomiješajte sodu i svu naznačenu količinu sode bikarbone. Ostavljamo smjesu. Kefir šišti i pjeni se - soda se gasi. Ulijte svo brašno u fermentirani mliječni proizvod i miješajte dok konzistencija tijesta ne postane homogena. Dodajte mu crni biber za okus - pola žličice.

Polaganje torte

Ovaj postupak ima svoje nijanse. Prije svega, morate pripremiti odgovarajući oblik za buduću pitu. Odaberite onaj koji ima poseban neljepljivi premaz. Ako iz nekog razloga imate takav obrazacnije bilo razloga, tada dno i zidove vaše uobičajene potrebno je obložiti papirom za pečenje. To će pomoći da se gotova pita od kupusa ne sruši kada uklonite proizvod.

Unatoč činjenici da je forma neprianjajuća, nećemo riskirati još jednom - premazat ćemo dno i zidove biljnim uljem.

Sada stavite sav pirjani kupus na nauljeno dno. Dopunite ga običnom žlicom.

Napuniti nadjev tekućim tijestom na kefiru. Lagano kucnite dnom kalupa po rubu površine za rezanje kako bi se tijesto malo brže raširilo.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite buduću pitu u njezinu utrobu. Nakon trideset do trideset pet minuta u pećnici, dijetna pita sa zeljem je spremna za jelo. Izvadimo ga iz pećnice, ali ne žurimo ga osloboditi iz forme. Treba pričekati barem deset minuta da se kolač ohladi i čvršće drži zajedno. Zatim se može okrenuti na jelo i poslužiti.

Što možete dodati dijetnom nadjevu od kupusa?

U bilo koje punjenje (uključujući dijetu) možete dodati proizvode koji nisu u suprotnosti s idejom pravilne prehrane i smanjenja kalorija. Stoga, ako želite u nadjev od kupusa uvesti sitno nasjeckano pileće meso, ova opcija je također savršena. 200 grama sitno nasjeckanih pilećih prsa dat će novi zaokret ovom pecivu.

Nadjev od kupusa možete diverzificirati i dodavanjem šampinjona. Gljive (200 grama) prethodno operite i lagano dinstajte u maloj količini vode s posnimulje. Miris gljiva i okus svježeg ili pirjanog kupusa dobra su kombinacija.

Jaja su dijetetski proizvod, a dodavanjem par kuhanih jaja u pitu od kupusa nećete naštetiti svojoj figuri, ali ćete se oduševiti ukusnim pecivom. Skuhajte ih i ogulite od ljuske. Nasjeckajte i dodajte u bilo koji od gornjih preljeva za kupus.

A kupusu možete dodati 150 grama naribanog sira na bilo kojem ribanju. Dovoljno je pomiješati čips od sira s općim sastavom nadjeva i tijesta. Ispast će mirisno i neobično.