Što skuhati za večeru brzo, jednostavno i jeftino: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ručak je glavni obrok koji se održava između 12 i 15 sati. Mnogi od nas su od djetinjstva navikli da uključuje prvo, drugo i desert. Ali nema svaka moderna domaćica priliku provesti pola dana kako bi zdušno nahranila cijelu svoju obitelj. Stoga sve više zaposlenih žena nehotice razmišlja o tome što kuhati za večeru brzo i ukusno. Ovaj članak će objaviti najbolje recepte za jela koja ne moraju dugo stajati na štednjaku.

Juha s mesom i povrćem

Ovo jednostavno i prilično ukusno jelo savršeno je za opušten obiteljski obrok. Ispada umjereno zadovoljavajućim i lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Za kuhanje ove juhe trebat će vam:

• 300 g svinjetine na kosti.
• Srednja mrkva.
• Mali luk.
• 4 krumpira.
• Zrela rajčica.
• Slatka paprika.
• Zeleni grašak.
• Voda, rafinirano ulje, sol i začinsko bilje.

Kada ste smislili što kuhati za večeru, morate shvatiti kako to najbolje učiniti. Preporučljivo je započeti proces kuhanjem juhe. Da biste to učinili, oprano meso se uroni u lonac napunjen vodom i pošalje u radni plamenik. Čim tekućina zavrije, dobivena pjena pažljivo se uklanja iz nje. Zatim se buduća juha posoli, posipa začinima i ostavi na laganoj vatri. Nakon 40 minuta, tu se utovari zapečeni luk, pržena mrkva, trakice paprike, kriške krumpira i zeleni grašak. Čim povrće postane mekano, tanko narezane rajčice šalju se u tavu. Pet minuta nakon dodavanja rajčice, juha se makne sa štednjaka i posipa začinskim biljem.

pileći kotleti

Ovo je još jedna zanimljiva opcija koja će dobro doći onima koji još nisu shvatili što kuhati za večeru. Recept za ovo jelo omogućuje vam da brzo pržite sočne i mekane kotlete, idealno u kombinaciji s bilo kojim prilozima od žitarica i povrća. Za to će vam trebati:

• 500g ohlađenog pilećeg filea.
• Odabrano jaje.
• 2 mala luka.
• 2 režnja češnjaka.
• 2 kriške starog kruha.
• Sol, rafinirano ulje, začini i pohanje.

Kada ste shvatili što kuhati za večeru, morate razumjeti zamršenost samog procesa. Opranu piletinu narežemo na velike komade i preskočimo.kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s češnjakom i lukom. Dobiveno mljeveno meso pomiješa se s jajetom, solju, začinima i namočenim kruhom. Zatim se od toga formiraju mali kotleti, uvaljani u krušne mrvice i prže na vrućem ulju.

Juha od sira

Ovaj recept neće proći nezapaženo od strane domaćica koje ne znaju što skuhati za večeru od jednostavnih proizvoda. Uključuje korištenje proračunskih i lako dostupnih komponenti, a proces reprodukcije će trajati vrlo malo vremena. Da skuhate mali lonac ove juhe, trebat će vam:

• 1,5 litara pročišćene vode.
• 4 mala krumpira.
• 2 topljeni sir (u foliji).
• Srednji luk.
• Mala mrkva.
• 4 kobasice.
• Sol, kopar i rafinirano ulje.

Odlučili što ćete jeftino kuhati za večeru, možete početi razmišljati o tehnologiji. Krumpir i mrkva se narežu na kockice i urone u lonac napunjen kipućom vodom. Čim povrće omekša, dodaje mu se nasjeckani luk popržen s ploškama kobasice. Doslovno minutu kasnije, tamo se ulijevaju sol i ribani topljeni sirevi. Sve je to dovedeno do pune spremnosti, dopunjeno zelenilom i inzistirano pod poklopcem.

Tjestenina od slanine

Ova zanimljiva interpretacija poznatog talijanskog jela zasigurno će se svidjeti onima koji pokušavaju smisliti što skuhati za večeru s tjesteninom. Da biste svoju obitelj počastili ukusnom tjesteninom, trebat će vam:

• 100g slanine.
• 250g tjestenine.
• 50g nizozemskisir.
• 150 ml kreme.
• Sol i začini.

Narezana slanina šalje se u suhu zagrijanu tavu i prži na otpuštenoj masnoći. Čim porumeni, prelije se vrhnjem i sve zajedno zagrije na laganoj vatri. Nekoliko minuta kasnije u dobiveni umak ulije se polovica ribanog sira. Tamo se šalje i tjestenina kuhana u slanoj vodi. Sve se pažljivo izmiješa i izloži na tanjure. Svaku porciju pospite s nekim preostalim čipsom od sira.

Heljda s piletinom

Ovaj jednostavan recept bit će pravo otkriće za one koji još nisu odlučili što će skuhati za večeru za obitelj. Jelo napravljeno prema njemu ispada vrlo zasitno, mirisno i zdravo. Da biste to ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 300g ohlađenog pilećeg filea.
• 1 šalica suhe heljde.
• Srednja mrkva.
• Mali luk.
• 1 žličica pasta od rajčice.
• 2 šalice destilirane vode.
• Sol i rafinirano ulje.

Povrće narezano na kockice pirja se u podmazanoj tavi. Čim porumene, šalju im se komadi piletine, pasta od rajčice i sol. Tu se ulije prethodno sortirana i oprana heljda. Sve se to prelije s dvije čaše kipuće vode i pirja na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuhano.

Kharcho

Ovaj modificirani recept za gustu slanu juhu zasigurno će se svidjeti domaćicama koje još ne znaju što skuhati za večeru od mesa. Za kuhanjetrebat će vam takav kharcho:

• 500g ohlađenih goveđih prsa.
• 500 g zrelih rajčica.
• 3 srednja luka.
• 50 g oraha.
• 100g suhe riže.
• 2 režnja češnjaka.
• ½ ljuta crvena paprika.
• 2 lovorike.
• 4 graška pimenta.
• 2 žlice. l. bilo koje rafinirano ulje.
• 1 žličica hmelj-suneli.
• 2,5 litara pročišćene vode.
• Sol i bilo koje svježe začinsko bilje.

Opranu i nasjeckanu junetinu prelijemo vodom i kuhamo na laganoj vatri oko sat i pol. Nakon navedenog vremena, riža se ulije u juhu. Petnaest minuta kasnije šalje se nasjeckani luk s dodatkom blanširane i nasjeckane rajčice, češnjaka, ljutih papričica, prženih i zdrobljenih orašastih plodova, soli i začina. Sve je to dovedeno do pune spremnosti, ukrašeno zelenilom i inzistirano ispod poklopca.

tepsija od tikvica s piletinom

Ovo nježno i sočno jelo zasigurno će cijeniti žene koje razmišljaju što skuhati za večeru kod kuće. Za izradu ove tepsije trebat će vam:

• 200g ohlađenog pilećeg filea.
• 500 g mladih tikvica.
• 2 odabrana jaja.
• 100 g ne pregustog kiselog vrhnja.
• 100 g ruskog sira.
• Srednji luk.
• ½ žličice svaki sušena paprika i mljeveni korijander.
• 3 žlice svaki l. rafinirano ulje i brašno.
• Sol i začinsko bilje.

Oprana piletinaizrezati na male komadiće, posoliti, posuti začinima, preliti sa žlicom rafiniranog ulja i pržiti na suhoj zagrijanoj tavi. Zapečeno meso kombinira se s nasjeckanim lukom i ribanim tikvicama. Povrće i piletina se pomiješaju s jajima razmućenim s brašnom, solju, začinima i kiselim vrhnjem. Sve se to rasporedi na dno namašćenog oblika, posipa se čipsom od sira i peče na prosječnoj temperaturi ne duže od pedeset minuta.

varak od povrća

Ovo svestrano i lagano jelo idealno je i za djecu i za odrasle. Stoga će njegov recept zasigurno pasti u osobnu kolekciju onih koji često moraju razmišljati što kuhati za večeru za obitelj. Za pripremu ovog ukusnog i zdravog variva trebat će vam:

• Veliki patlidžan.
• Srednji luk.
• 2 režnja češnjaka.
• 2 slatke paprike.
• 2 tikvice.
• 200 g rajčice iz konzerve.
• 2/3 šalice svježe juhe.
• 75 ml bijelog vina.
• Maslinovo ulje, sol i provansalsko bilje.

Oprano i oguljeno povrće reže se na komade i naizmjence šalje u zagrijanu podmazanu tavu. Prvo popržite luk i češnjak. Zatim im se dodaju tikvice, patlidžan i slatke paprike. Sve se to zalije s pravom količinom bijelog vina i dinsta desetak minuta. Zatim se u tavu dodaju juha, rajčice iz konzerve, sol i sušeno provansalsko bilje.

Goveđi gulaš

Ovo izdašno jelo od mesa dobro se slaže spire krumpir, tjestenina, heljdina kaša ili mrvičasta riža. Stoga bi moglo biti zanimljivo onima koji još nisu imali vremena odabrati što ukusno kuhati za ručak. Za izradu ovog gulaša trebat će vam:

• 180g ohlađene govedine.
• Mali luk.
• 5 žlica. l. pasta od rajčice.
• Rafinirano ulje, voda, sol i začini.

Nasjeckani luk pirja se na podmazanoj tavi. Čim porumeni dodaju se komadići junetine i nastavljaju kuhati. Nakon desetak minuta, pasta od rajčice, sol i začini se šalju na meso. Sve se to prelije s malom količinom prokuhane vode i dovede do pune spremnosti.

Krumpir s koprom i češnjakom

Prema dolje opisanoj tehnologiji dobiva se vrlo mirisno i umjereno ljuto jelo koje se odlično slaže s mesom ili peradi. Stoga bi trebalo biti zanimljivo onima koji nisu imali vremena smisliti što kuhati za ručak od krumpira. Da biste brzo nahranili svoje gladno kućanstvo, trebat će vam:

• 3 režnja češnjaka.
• 1 kg krumpira.
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.
• Svježi kopar.

Krumpir se kuha do pola i širi se u dublji oblik. Zatim se umače u mješavinu maslinovog ulja, protisnutog češnjaka i nasjeckanog kopra i peče na umjerenoj temperaturi dok se ne pojavi ukusna hrskava korica.

Kram juha od krumpira

Recept za ovo prvo jelo sigurno će pamtiti i oni koji još nisu smislili što će skuhati za večeru. Kao rezultat toga, bit ćete vrloukusna i mirisna juha nježne kremaste teksture. Za kuhanje trebat će vam:

• 600 g krumpira.
• 400 ml svježeg pilećeg temeljca.
• 400 ml 20% vrhnja.
• Mali luk.
• 4 trake slanine.
• 50 g maslaca.
• 1 žlica l. pšenično brašno.
• Sol, začini i začinsko bilje.

Nasjeckani luk poprži se na otopljenom maslacu, izlije u lonac i pomiješa s brašnom. Sve se to prelije vrućom juhom i vrhnjem. U dobivenu smjesu dodaju se kriške prethodno pečenog krumpira, sol i sve aromatične začine. Zatim zakuhajte sadržaj lonca, umutite blenderom dok ne postane glatka, ukrasite tostiranim kriškama slanine i pospite začinskim biljem.

Pečenka s povrćem i svinjetinom

Ovo svijetlo, krepko i zdravo jelo podjednako je prikladno i za djecu i za odrasle. Stoga će diverzificirati uobičajeni obiteljski jelovnik. Da biste napravili ovo ukusno pečenje, trebat će vam:

• 500 g svinjskog mesa.
• 1 kg krumpira.
• 2 male mrkve.
• 2 srednja luka.
• 200 g smrznutog zelenog graška.
• 300 g brokule.
• 2 režnja češnjaka.
• Sol, rafinirano ulje i začini.

Nasjeckani luk se prži u podmazanoj tavi zajedno sa nasjeckanim češnjakom. Nakon nekoliko minuta na njih se polažu komadi svinjetine i nastavljaju kuhati. Čim meso porumeni, u zajedničku zdjelupošaljite krugove mrkve, kriške krumpira, grašak i brokulu. Sve se to posoli, začini začinima i dinsta pod poklopcem dok svi sastojci ne omekšaju.

gratiniranje krumpira

Recept za ovo francusko jelo zanimat će one koji još nisu odlučili što će ukusno i brzo skuhati za večeru. Da biste napravili ukusnu tepsiju od krumpira, trebat će vam:

• 500 ml 20% vrhnja.
• 1 kg krumpira.
• 100 g ruskog sira.
• 3 režnja češnjaka.
• 2 žlice. l. meki maslac.
• Sol, ribani muškatni oraščić i papar.

Oguljeni i oprani krumpiri režu se na vrlo tanke krugove i slažu u slojeve u duboko nauljeni oblik. Sve se to prelije vrhnjem prokuhanim od soli, muškatnog oraščića i papra, a zatim pomiješano s protisnutim češnjakom. Francuski gratin se peče na 150 stupnjeva oko pedesetak minuta.

Praženi krumpir s gljivama

Ovo izdašno i ukusno jelo dobro ide uz salate od povrća i može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500 g bilo koje sirove gljive.
• 1 kg krumpira.
• 300 g luka.
• Sol, rafinirano ulje i začinsko bilje.

Morate započeti proces obrade luka. Oguli se, opere i nasjecka na sitne komadiće. Nasjeckani luk pirja se na dobro zagrijanoj tavi, podmazanoj malo rafiniranog ulja. Čim promijeni boju, dodaju mu se sitni komadići gljiva.i sve zajedno pržiti oko šest minuta. Zatim se kockice krumpira sipaju u istu posudu i nastavljaju kuhati. Nakon dvadeset i pet minuta sve se to posoli, lagano izmiješa i posipa svježim začinskim biljem.