2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ponuditi gostima šalicu čaja bez deserta je nezamislivo. U ovom članku dijelimo recept za vrlo jednostavnu i brzu poslasticu - pecivo od peciva s orasima. Vrijeme kuhanja - oko sat vremena.
Pripremljeni su od prhkog tijesta s unutrašnjom nadjevom od orašastih plodova. Mogu se koristiti bilo koji orašasti plodovi: kikiriki, orasi, lješnjaci, bademi, indijski oraščići.
Klasični recept za kolače
Recept za pecivo s orašastim plodovima je prilično jednostavan, mogu ga napraviti i domaćice početnike. Prvo pripremite prhko tijesto. Da biste to učinili, uzmite:
- hladni maslac ili margarin - 200g;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- 3 šalice pšeničnog brašna;
- 1 žumanjak;
- 1 žlica punomasnog kiselog vrhnja;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1/2 žličice soli;
- malo šećera u prahu za posipanje.
Sve sastojke najbolje je poslužiti ohlađene. Tijesto treba brzo kuhati da ostane hladno. Ovo je glavna tajnapriprema pješčanog tijesta. Tada su peciva s orasima mrvičasta i samo se tope u ustima.
Naribajte maslac u dublju zdjelu i vilicom pomiješajte sa šećerom. Dodajte žumanjak, kiselo vrhnje, sol i sve utrljajte žlicom. Dodati brašno, prašak za pecivo i brzo zamijesiti. Imajte na umu da se tijesto ne može mijesiti dugo, inače kolačići neće biti mrvi. Idealno vrijeme mijesenja nije više od 3 minute.
Tijesto treba biti homogeno, a struktura bi trebala podsjećati na elastični mokri pijesak (poput dječjeg kinetičkog pijeska za modeliranje).
Gotovo tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se hladi oko 20 - 30 minuta. Tamo stavite oklagju za tijesto s kojom ćete kasnije tijesto razvaljati.
Savjet: Podlogu tijesta podijelite na dva dijela prije dodavanja brašna. U jednu dodajte kakao (1 - 2 žlice, po ukusu). Zamijesite dva dijela tijesta - sa i bez kakaa. Tada ćete dobiti bagels s dvije vrste orašastih plodova: jednostavnim pecivom i čokoladom.
Nadjev od orašastih plodova za bagels
Tijesto se hladi pa možete početi puniti. Za nadjev će vam trebati 1,5 - 2 šalice orašastih plodova i čaša šećera. Orahe treba uzimati oguljene.
U našem slučaju za nadjev ćemo koristiti orahe. Kako bi orah dao gorčinu i postao nježan okus, prelijte ga kipućom vodom 5-10 minuta. Zatim ocijedite vodu i osušite orahe u zagrijanoj suhoj tavi.
Ako su drugi odabrani za punjenjeorašasti plodovi, potrebno ih je pržiti kako bi dodali dodatni okus. Vrijeme prženja 1 - 2 minute u dobro zagrijanoj tavi bez ulja.
Za nadjev morate zdrobiti orahe u mužaru ili samljeti u mlincu za kavu.
Ako nijedno nije dostupno, koristite običnu gnječilicu za pire krumpir. Zdrobljene orahe sjediniti sa šećerom dok se ne dobije homogena masa i samljeti u gustu masu koja se ne smije mrviti. Ako je fil još labav, dodajte malo maslaca.
Nadjev za kiflice sa orasima je spreman.
Za to vrijeme prhko tijesto se dovoljno ohladilo. Možete početi praviti bagels.
Roguelikes: kako lijepo valjati
Teptu za pečenje najbolje je pripremiti unaprijed. Da biste to učinili, jednostavno ga prekrijte papirom za pečenje (pergament ili paus papir).
Podijelite tijesto na 2 dijela. Stavite jednu u hladnjak.
Drugi dio tijesta ohlađenim oklagijom razvaljati u okrugli sloj debljine 3 - 5 mm. Jedan komad tijesta dovoljan je za jedan pleh.
Izrežite ga na trokute.
Rasporedite smjesu orašastih plodova po najširem dijelu trokuta. Zamotajte kutove baze trokuta prema unutra - jedan prema drugom. Uvaljati pecivo s orasima u cijev - prema vrhu trokuta.
Postavite pecivo na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite razmak od oko 2 centimetra između njih (ne zaboravite da će se povećati u volumenu).
Pečenje peciva
Sada možete uključiti pećnicu i zagrijati je na 160 - 180 stupnjeva.
Dok se zagrijava, od drugog dijela tijesta napravite pecivo s orašastim plodovima kako je gore opisano.
Postavite tepsije s budućom poslasticom u pećnicu i pecite 20 - 25 minuta. Tijesto treba dobro zapeći.
Vruće pecivo pospite šećerom ili šećerom u prahu i lagano stavite na široki pladanj.
Savjet: pokušajte ispeći bagele s drugim vrstama tijesta, poput lisnatog tijesta. Prodaje se već pripremljen (zamrznut) u mnogim trgovinama.
Preporučeni:
Schogetten - čokolada za svaki ukus
Njemačka tvrtka Trumph već oko 150 godina proizvodi čokoladu marke Schogetten, koja i danas oduševljava ljubitelje svojim jedinstvenim i nježnim okusom
Praženi krumpir s kobasicom: recepti za svaki ukus
Teško je pronaći jednostavnije, a opet zadovoljavajuće jelo od prženog krumpira s kobasicom. Tava s ovim mirisnim sastojcima može se pronaći i u kuhinji studentske menze i na obiteljskoj večeri. Koje su tajne pripreme ovog jednostavnog jela?
Govedina u tijestu: recepti za svaki ukus
Govedina je vrlo ukusno meso. Svaka domaćica barem jednom u životu pokušala je od nje skuhati kotlete. No prije početka kuhanja svi se pitaju kako da meso ispadne sočno, a ne tvrdo. Pokušajmo skuhati govedinu u tijestu. Tako možete iznenaditi goste ili rođake nevjerojatno sočnim okusom
Nizozemska salata: četiri opcije za svaki ukus
Nijedna gozba nije potpuna bez salata. Oni su u stanju ne samo ukrasiti svečani stol, već i učiniti običnu večeru svečanom. Sve ovisi kakvu kombinaciju sastojaka volite. Pogledajmo nekoliko opcija za nizozemsku salatu
Roflice od patlidžana s orasima - izvrstan međuobrok za svaki dan
Jesen je stigla - vrijeme je za sazrijevanje i berbu mnogih povrća, pa tako i ovako zdravih i ukusnih patlidžana. I, naravno, svaka domaćica suočava se s pitanjima vezanim uz obradu dobivenog usjeva. Kako kuhati patlidžan? Rolice su odlično rješenje i prekrasan međuobrok za svaki dan. Napunite povrće omiljenim nadjevom ili eksperimentirajte - i iznenadite svoje najmilije i prijatelje
