Recepti za norvešku salatu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Norveška salata savršena je kombinacija ribe, povrća i ljutog preljeva. Zahvaljujući tako jednostavnom sastavu, ispada prilično zadovoljavajućim i zdravim, što znači da može postati dobra alternativa punoj večeri. U današnjem članku pogledat ćemo nekoliko originalnih recepata za takvo predjelo.

Varijanta pečenog lososa

Ovo elegantno i sofisticirano predjelo smatra se obaveznim atributom norveške božićne gozbe. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 grama svježeg fileta lososa (s kožom).
• 4 jaja.
• 4 rajčice.
• 2 crvena luka.
• Duga salata krastavac.
• 2 slatke paprike (po mogućnosti narančaste boje).
• 3 žlice limunovog soka.
• 100 mililitara maslinovog ulja.
• Rikola, peršin, sol i mljevena paprika (po ukusu).

Morate početi kuhati ovu norvešku salatu s obradom lososa. Opranu i začinjenu ribu rasporedite na nauljeni lim za pečenje i pecite na 170 stupnjeva.duže od šest minuta. Zatim se izvadi iz pećnice, prekrije sa dva sloja folije i stavi sa strane. Sada možete raditi jaja. Isperu se, skuhaju, ohlade, ogule i pažljivo narežu na četvrtine.

Feske rajčice, kockice krastavca i trakice paprike stavljaju se u duboku zdjelu za salatu. Tu se šalje i peršin, rikula, sol, maslinovo ulje i limunov sok. Sve je lagano izmiješano, prekriveno kriškama pečenog lososa i ukrašeno četvrtinama jaja.

Varijanta s maslinama

Ova gurmanska norveška salata od lososa uistinu je svestrano jelo. Unatoč jednostavnom sastavu, jednako je prikladan za romantičnu večeru, švedski stol i običnu obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama lagano slanog lososa.
• 2 rajčice.
• 2 krastavca.
• bugarski papar.
• 5 maslina (bez koštica).
• Pola limuna.
• Majoneza i začinsko bilje (po ukusu).

Ovaj recept za norvešku salatu zanimljiv je po tome što ne uključuje toplinsku obradu komponenti. Sve što se od vas traži je da povrće operete i narežete, a zatim ga sjedinite u dubljoj posudi. Sve je to začinjeno majonezom, pomiješano, posuto sjeckanim začinskim biljem i ukrašeno ružama od blago slanog lososa.

Varijanta s kajganom i haringom

Ova zanimljiva norveška salata izuzetno je jednostavnog sastava. Njegov glavni vrhunac je umak od senfa i šećera kojim se začinjava gotovo jelo. Doda napravite sličan zalogaj, trebat će vam:

• Polovica lagano slane haringe.
• Lukovica od luka.
• 2 kokošja jaja.
• 10 mililitara vinskog octa.
• 2 vezice peršina.
• ½ žličice senfa.
• 50 mililitara biljnog ulja.
• Žličica šećera.

Oguljeni i oprani luk narežemo na sitne kockice i pirjamo na zagrijanoj biljnoj masti. Čim postane proziran, dodaju mu se razmućena jaja, pomiješana s vinskim octom i nastavi pržiti. Dobiveni omlet prebacimo na tanjur, nasjeckamo i pomiješamo sa nasjeckanim peršinom. Po rubovima se stavljaju komadići haringe i sve to prelijevaju umakom od senfa, šećera i biljnog ulja.

Varijanta od sira i jabuke

Ova jednostavna norveška salata bit će pravo otkriće za većinu zaposlenih domaćica koje žele brzo i zadovoljavajuće prehraniti svoju obitelj. Za pripremu trebat će vam:

• 300 grama tvrdog sira.
• 2 haringe.
• 200 grama crnog kruha.
• 2 jabuke.
• Mali luk.
• 2 žlice biljnog ulja.
• 1 žličica ocat.
• senf (po ukusu).

Kruh se reže na male kockice i prži na biljnoj masti. Zatim se kombinira s komadićima mljevene haringe, nasjeckanim lukom, ribanim i jabukama i čipsom od sira. Gotovo predjelo prelije se umakom od biljnog ulja, senfa i octa. Sve se lagano promiješai odmah staviti na stol.

Varijanta s krumpirom i kiselim krastavcima

Ova salata od norveške haringe sigurno će se svidjeti srdačnim ljubiteljima hrane. Da biste ga pripremili, trebali biste imati pri ruci:

• 5 kuhanih krumpira.
• Soljena haringa.
• Kuhana mrkva.
• 3 kisela krastavca.
• Lukovica od luka.
• 5 žlica biljnog ulja.

Haringa se izreže na filete, izreže na otprilike jednake komade i položi na jelo. U blizini se stavljaju krugovi kuhanog krumpira, krupno nasjeckani krastavci i poluprstenovi luka. Sve se to posipa s malim kockicama termički obrađene mrkve i prelije biljnim uljem.

Varijanta sa ciklom i zelenim graškom

Ova norveška riblja salata nejasno podsjeća na vinaigrette. Ali zahvaljujući prisutnosti haringe, ispada ukusnije i hranjivije. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 grama haringe.
• cikla.
• 50 grama zelenog graška iz konzerve.
• mrkva.
• 2 krumpira.
• Apple.
• Lukovica od luka.
• Pola limuna.
• 10 mililitara maslinovog ulja.
• 50 grama poriluka.
• 15 mililitara soja sosa.

Oprani korjenasti usjevi se kuhaju dok ne omekšaju, ohlade, ogule, narežu na tanke trakice i sjedine u dubokoj posudi. Zeleni grašak, nasjeckani luk, komadijabuke i fileti haringe. Gotovu salatu prelijte preljevom od sojinog umaka i maslinovog ulja, te ukrasite tankim krugovima limuna.

Varijanta patlidžana i dimljenog lososa

Želimo vam skrenuti pozornost na još jedan jednostavan recept za norvešku salatu (pogledajte fotografije sličnih jela čitajući današnji članak). Slijedeći ga, možete brzo i jednostavno pripremiti svijetli i zadovoljavajući zalogaj koji se ne sramite ponuditi gostima. Za to će vam trebati:

• 200 grama dimljenog lososa.
• Svježi krastavac.
• 200 grama pečenog patlidžana.
• 4 rajčice.
• Tucet prepeličjih jaja.
• 2 grozda zelene salate.
• Sol, mješavina mljevene paprike i maslinovo ulje.

Povrće se reže na ne prevelike komade i širi na tanjur obložen lišćem zelene salate. Na vrh se stavljaju trakice dimljenog lososa i polovice kuhanih prepeličjih jaja. Sve se to posoli, popapri, prelije maslinovim uljem i posluži.

Varijanta sa haringom i škampima

Ovo zanimljivo predjelo odlikuje se nestandardnim posluživanjem. Stoga je idealan za posebne prilike. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 260 grama zelene salate.
• Crvena žarulja.
• 120 grama lagano slane haringe.
• cikla.
• 10 grama zrnate gorušice.
• 60 g grožđa, rotkvica i cherry rajčica.
• 220 grama palačinki.
• 60 mililitara maslinovog ulja.
• 120 grama oguljenihškampi.
• Kruška.
• Prirodni med i začini (po ukusu).

Cvekla se skuha u ljusci, ohladi, oguli, premaže maslinovim uljem, izreže i stavi u dublju posudu. Tu se šalju i strgani listovi zelene salate, nasjeckani luk, haringa, škampi, polovice grožđa, rotkvice i nasjeckane rajčice. Sve se to začini začinima i prelije umakom od prirodnog tekućeg meda i maslinovog ulja. Dobivenu masu rasporedite po sredini gotovih palačinki i zamotajte.