2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02
Krajem zime našem tijelu posebno nedostaju vitamini. Naravno, u ljekarni možete kupiti pakiranje tableta, ali bolje je počastiti se svježim ranim povrćem i nedostatak hranjivih tvari nadoknaditi pripremanjem juhe od zelja od kiselice. Prvo zelje pravo je skladište vitamina i minerala. Imaju svu snagu nadolazećeg proljeća, buđenja prirode. Dat će vam energiju za cijeli dan. Osim toga, ovo je prilično jeftina opcija, jer za ovu juhu ne morate kupovati posebno skupe proizvode.
Korak 1. Priprema baze
Juha od zelenog kupusa može se kuhati na bilo kojoj juhi: govećoj, pilećoj, pa čak i vegetarijanskoj, gljiva. Da bi juha bila ukusna, bolje je ne otopiti kocke bujona u kipućoj vodi, već pripremiti pravi temeljac prema svim pravilima kuhanja. Razmislite kako kuhati goveđu juhu. Za veliki lonac treba nam pola kilograma ili 700 grama mesa. Napomena neset za juhu, odnosno pulpa od govedine. Mora se izrezati na male kocke i staviti kuhati. Kad zavrije, uklonite nastalu pjenu, inače će juha biti mutna.
Korak 2. Polaganje povrća
Šest krumpira srednje veličine, ogulite, narežite na ploške i bacite u juhu. Dva luka sitno nasjeckajte, popržite na ulju. U tavu dodajte sitno nasjeckanu mrkvu, ponovno blanširajte, pa stavite u buduću juhu od zelenog kupusa. U ovoj fazi moguće su varijacije. Ako ne podnosite luk, cijeli ga bacite ravno u tavu. Neke domaćice koriste ovu jednostavnu tehniku: u najlonsku mrežicu stavljaju luk, peršin, celer, mrkvu i ostalo povrće koje se cijeni zbog mirisa, a ne okusa. Obično se stave u juhu, prokuhaju i potom vade.
Korak 3. Začarajte preko zelenja
Juha od kiselice ispada ukusnija, što više stavljamo raznovrsnog zelenila. Svakako nam treba velika hrpa kiselog, ali cilantro, peršin, kopar, zelje celera, bosiljak ili mažuran neće se miješati u lonac. Nemojte se bojati pretjerati. Začinsko bilje dodajemo kad je krumpir skoro kuhan (komad se lako probuši vilicom). Nakon par minuta pričekajte tri prethodno razmućena jaja u zdjelu u juhu od zelja, začinite začinima i solju. U Rusiji je uobičajeno da se ovo jelo posluži sa žlicom kiselog vrhnja.
Juha od kiselice - proljetna krem juha
S istim proizvodima možete kuhati proljetnu krem juhu. S popisa sastojaka izuzimamo samo krumpir. Meso se kuha posebnokorijenskih usjeva i cijele lukovice. Kislica se sitno izreže i pirja dok ne omekša u maloj količini juhe. Nakon toga, kiseli i kuhani korijenski usjevi se trljaju kroz sito. Dobivena kaša pažljivo se dodaje u juhu. Jaja se kuhaju tvrdo kuhana u količini od pola po pojedincu. Ne bacaju se u tavu, već se stavljaju direktno na tanjur.
Juha od kiselice u pećnici
Ovaj recept predlaže kuhanje cijelog krumpira, uklanjanje gomolja i hlađenje. Kislica (300-400 g) sitno nasjeckana. Isto učinite s 3 glavice luka i korijenom peršina. Sve prelijte s malom količinom uvarka od krumpira (ili juhe) i pirjajte s biljnim uljem. Krumpir narežite na velike kocke, pomiješajte s pirjanom kiselicom i korjenastim povrćem, zalijte vrućom juhom ili juhom, stavite u pećnicu u lonac od lijevanog željeza ili gline. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim kuhanim jajetom i koprom. A ako uz kiselicu dodate i vrhove cikle, dobit ćete ukusan proljetni boršč.
Preporučeni:
Juhe s prokulcem: recepti za kuhanje, izbor sastojaka
Juha od kelja je ukusno jelo koje vole i odrasli i djeca. Hranljiv je i prilično dijetan. Takvo jelo može se pripremiti s dodatkom mesa, piletine, puretine, mesnih okruglica ili dimljene kobasice. Osim toga, recepti za juhu od prokulica uključuju povrće, korijenje (pastrnjak, peršin, celer) i gljive
Skandinavska kuhinja: kuhanje norveške juhe
Norveška kuhinja poznata je po ribljim juhama besprijekornog okusa i obilne masnoće. Najpopularnije jelo je, naravno, norveška juha s vrhnjem i lososom
Sok od kiselog kupusa. Prednosti kiselog kupusa i njegovog soka za muškarce i žene, ljekovita svojstva
Sok od kiselog kupusa u alternativnoj medicini koristi se za liječenje i prevenciju raznih bolesti. Svatko od nas od djetinjstva zna da je ovo vrlo učinkovit lijek za crve i druge parazite. No, pokazalo se da salamura od kiselog kupusa nije ništa manje korisna za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, kao i za gastritis, pankreatitis i druge zdravstvene probleme. Dakle, čemu služi sok od kiselog kupusa? Zanimljiv? Čitaj više
Hladne juhe. Recepti za ljetne juhe
Najčešće se hladne juhe pripremaju u vrućoj sezoni. Ova činjenica je zbog činjenice da se prave od svježeg povrća i začinskog bilja. Osim toga, hladne su juhe vrlo osvježavajuće, nisu teške za želudac i vrlo brzo se kuhaju
Juha od kiselice s jajetom: recepti za kuhanje
Juha od kiselice s jajetom, čiji recept poznaje svaka iskusna domaćica, iz godine u godinu ne gubi na popularnosti. Ovaj članak nudi 10 mogućnosti kuhanja za ovo jelo