Heljda s jetrom: instant recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako trebate brzo pripremiti ukusno i zdravo jelo, onda bi idealna opcija za to bila heljda s jetrom. Prvo, sama žitarica je skladište vitamina, potpunih proteina, kao i makro- i mikroelemenata. I drugo, jelo sadrži iznutrice, što ima pozitivan učinak na gotovo sve ljudske organe. Postoji nekoliko načina koji vam omogućuju da u kratkom vremenu pripremite nevjerojatno jelo od ovih popularnih proizvoda.

Kaša u tavi

U većini slučajeva, heljda s jetrom priprema se kao dva odvojena jela. Ali ako se u završnoj fazi kombiniraju, onda ćete dobiti kašu, kako kažu, "lizat ćete prste". Za rad će vam trebati najčešći proizvodi:

heljda, sol, luk, jetrica, začini, brašno, voda i biljno ulje.

Priprema heljde s jetrom u tri koraka:

1. Prvo, jetra se mora oprati, a zatim izrezati na komade srednje veličine. Zatim luk treba oguliti i nasjeckati na velike kocke. U posebnoj posudipomiješajte sol, brašno i začine, pa u toj smjesi naizmjenično panirajte svaki komad jetrica i stavite u tavu s kipućim biljnim uljem. Okrenite proizvode na drugu stranu, tamo možete dodati i luk. Ukupno vrijeme prženja ni u kojem slučaju ne smije biti duže od 7-10 minuta. Inače će jetra postati kao đon.
2. U isto vrijeme treba prokuhati heljdu u loncu sa posoljenom vodom. Poželjno je da ostane mrvičasto. Višak vode se može isušiti.
3. Heljdu stavite u tavu gdje se prže jetrica i sve dobro izmiješajte. Proizvodi se zajedno zagrijavaju ne više od dvije minute. Štoviše, vatra se mora svesti na minimum.

Skladna kombinacija proizvoda omogućuje vam da dobijete vrlo ukusno i mirisno jelo.

Kaša s mljevenom jetrom

Da bi heljda s jetrom bila mekša i nježnija, za jednu od komponenti možete primijeniti metodu dodatne obrade. Da biste to učinili, prvo morate pripremiti glavne sastojke:

za 300 grama jetre, pola čaše heljde, sol, 4 žlice masti, 2 glavice luka, 150 mililitara vode i malo mljevene paprike.

U ovom slučaju, sve se radnje moraju izvesti na sljedeći način:

1. Prvo morate srediti heljdu. Nakon toga se mora pržiti u tavi bez dodavanja ulja. Zrna bi trebala poprimiti izraženu smeđu nijansu.
2. Zatim je potrebno zakuhati vodu u loncu, staviti u nju pripremljenu heljdu i kuhati na laganoj vatri dok žitarice nisu potpuno kuhane.
3. Opranonasumično narežite jetricu na komade i popržite ih na masnoći, izbjegavajući presušivanje.
4. Pripremljene iznutrice propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
5. Mljeveno meso sjediniti sa sitno nasjeckanim lukom i ponovo popržiti oba proizvoda uz dodatak masti, soli i papra.
6. Sjedinite poluproizvode i dobro promiješajte.

Ako je gotov proizvod previše suh, može se razrijediti vrućom juhom ili toplim mlijekom.

Dodatak povrću

Da biste dobili neobičnu i ukusnu heljdu s jetrom, recept možete dopuniti po vašem ukusu. Na primjer, uvođenje povrća u sastav učinit će jelo svjetlijim i dodati mu sočnost koja nedostaje. Za ovu metodu se mogu koristiti sljedeći sastojci:

300 grama pilećih jetrica, luk, 150 grama heljde, sol, čaša vode, 50 grama biljnog ulja, 1 mrkva i malo zelenog luka.

Sve je učinjeno kao i obično:

1. Jetrica se prvo mora oprati, a zatim nakon uklanjanja filma izrezati na srednje komade.
2. Pecite u biljnom ulju 3 minute sa svih strana.
3. Nasjeckajte povrće i dodajte u tavu. Pustite da se hrana kuha još nekoliko minuta.
4. Po vrhu prelijte heljdu, promiješajte, sve prelijte vodom i kuhajte dok žitarice ne budu gotove.

Ovakvo jelo je bolje poslužiti u porcijama. Da biste to učinili, na svaki tanjur stavite vruću kašu s povrćem i jetricama, a zatim sve obilno pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Tehnika upomoć

Danas svaka domaćica u kuhinji ima mnogo različite opreme koja joj pomaže da se nosi s teškim poslom kuhanja. Na primjer, vrlo je jednostavno pripremiti heljdu s jetrom u sporom kuhaču. To će potrajati samo nekoliko minuta i oslobodit će domaćicu potrebe za stalnim nadzorom da li hrana gori. Postoji vrlo jednostavan recept koji zahtijeva:

2 šalice heljde, 500 grama jetre (najbolje goveđe), sol, luk, papar, začinsko bilje i začini.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvo, jetra se mora izrezati na nekoliko dijelova odabrane veličine.
2. Nakon toga, luk treba nasjeckati na pola prstena.
3. Oba proizvoda stavite u zdjelu multicookera, dodajte sol, začine, začinsko bilje i malo papra.
4. Zatvorite poklopac i postavite način rada "prženje" ili "pečenje" (ovisno o modelu uređaja). Postavite mjerač vremena na 15 minuta.
5. Krupu isperite pod hladnom vodom i prebacite u zdjelu. Ako nema dovoljno vlage, možete dodati malo tekućine.
6. Postavite način rada "gašenje" na 45 minuta.

Čim mjerač vremena signalizira kraj procesa, mirisna kaša s jetrom može se sigurno izlagati na tanjure i jesti s užitkom.