2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ljuta paprika se pretvara u slani zalogaj kada se kuha na poseban način. Nudimo nekoliko recepata za konzerviranje.
Ljuta paprika. Recepti za zimu
Prva metoda berbe uključuje:
- mahune ljute paprike u količini od 1 kg;
- 4-5 režnjeva češnjaka;
- sol u količini od 1,5 male žlice;
- crni papar - 5-6 graška;
- četvrt šalice (oko 55 ml) stolnog octa (9%);
- lavrushka i suncobrani od kopra.
Berba ljutih papričica za zimu: upute
Postoji dovoljno sastojaka za pripremu grickalica od jedne litre. Prvo, posudu treba oprati i sterilizirati na pari. Operite mahune paprike. Uklonite ljusku s češnjaka. U staklenku stavite lavrušku, papar u zrnu, režnjeve češnjaka i oprane kišobrane kopra. Posudu čvrsto zapakirajte paprom. Napunite kipućom vodom do vrha. Ulijte naznačenu količinu soli, ulijte ocat. Pokrijte poklopcem i stavite u lonac s vodom da se sterilizira. Vrijeme - 10 minuta. Zatim izvadite staklenku i brzo zarolajte poklopac. Okrenite naopako i ostavite da se ohladi. Čuvajte na tamnom mjestu.
Kako sačuvati armenske ljute papričice za zimu
Za armenski recept trebat će vam:
- zelena paprika (gorka) u količini od 5 kg;
- oguljeni češnjak težine 300 g;
- kopar (zelenje) - hrpa grama na 300;
- 200 ml biljnog ulja;
- 200 ml octa (stolni, 9%);
- pola čaše šećera i soli svaki;
- šaka papra (graška), lavruška.
Upute
Kako skuhati ljute papričice za zimu? Prvo pripremite mahune. Isperu se, repovi se odrežu i na vrhovima se prave mali rezovi. Operite kopar i osušite. Ogulite češnjak i usitnite blenderom zajedno s koprom. Trebali biste dobiti masu nalik na pire. U lonac ulijte ulje i ocat. Stavite papar u zrnu, peršin, sol i šećer. Promiješajte i upalite vatru ispod posude. Zakuhajte marinadu i u nju stavite malo mahuna paprike. Pirjajte 2 minute, a zatim šupljikavom žlicom prebacite na poseban tanjur. Na isti način tretirajte i drugi dio paprike. Pripremljene mahune pomiješajte s češnjakom i koprom. Rasporediti u sterilne staklenke. Prelijte ostatkom marinade i pokrijte poklopcima. Stavite u lonac na 20 minuta da se sterilizira. Zatim ključem zarolajte poklopce. Zalogaj od paprike može se čuvati bez toplinske obrade. Banke su čvrsto uvijene i stavljene na hladno. Sada znate skuhati ljute papričice za zimu. Dobar tek!
Kako skuhati ljute papričice za zimu: treći način
Za ovaj zalogajtrebate:
- capsicum u količini od 2,5 kg;
- voda za piće 2 l;
- sol - velika žlica s toboganom;
- šećer - 2 velike žlice (bez tobogana);
- octena esencija - 1 velika žlica;
- lišće hrena (možete uzeti korijen), suncobrani kopra, režnjevi češnjaka.
Tehnologija kuhanja
Naznačena količina sastojaka trebala bi činiti jednu staklenku grickalica od tri litre. Paprike operite i odrežite peteljke. Ne uklanjajte sjemenke. Čvrsto utisnite u staklenku, ne zaboravite dodati začine i lišće. Marinadu pripremamo od vode uz dodatak soli i šećera. Nakon što prokuha, ulijte u staklenku i držite 15 minuta. Nakon što se voda ocijedi natrag u tavu, prokuha, začini esencijom i ponovno ulije u staklenku. Zamotamo poklopac i sklonimo da se ohladi. Zatim stavimo snack na tamno hladno mjesto. Ljuta papričica je spremna!
Preporučeni:
Marinirane ljute papričice za zimu
Članak opisuje pripremu kiselih ljutih papričica, govori o jelima uz koja se može poslužiti. Dano je nekoliko recepata i preporuka za odabir paprike i prikladnih začina
Kako ubrati kiseljak za zimu? Tri provjerena načina
Zimi posebno želimo svježe zelje. Ne samo da je koristan, već nas svojim izgledom podsjeća na tople ljetne dane. Jedan od prvih proljeća nas veseli kiseljak. Ali s njim možete napraviti salatu ili zimi skuhati prekrasan zeleni boršč. Da biste to učinili, samo trebate znati kako pravilno pripremiti kiseljak kako bi ova ukusna i zdrava biljka zadržala lijep izgled, i što je najvažnije, okus i vitamine
Goji bobice kako skuhati? Kako skuhati goji bobice
Goji bobice su plodovi jedinstvene biljke koja raste u suptropskoj klimi jugoistočne Azije
Berba kiselice za zimu na nekoliko načina
Zeleni boršč je popularno ljetno jelo. Stoga mnoge domaćice beru kiselicu za zimu. Postoji nekoliko načina: sušenje, zamrzavanje zelene mase, soljenje cijelog i usitnjenog lišća, sterilizacija i konzerviranje u obliku pasirane ili kuhane mase. U ovom članku naći ćete recepte za pripremu kiselice za zimu. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara ili isprobajte nekoliko. A tada će u hladnim danima u vašoj kuhinji često zavladati aroma zelenog boršča
Kako pripremiti ljute papričice za zimnicu? Recept za slano, ukiseljeno i blanširano jelo
U članku se opisuje kako sačuvati ljute papričice za zimu. Ljubitelji ljutog mogu se upoznati s receptima za pripremu mahuna soljenjem, mariniranjem i blanširanjem u umaku od rajčice
