2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas meso losa dobiva sve veću popularnost među lovcima. Valja reći da se trup ove životinje kolje na isti način kao i krave. Pritom se meso najprije čuva u začinskom začinu, zatim marinira pod pritiskom, tek onda od losa možete kuhati razna jela (za prženje uzimaju leđni i bubrežni dio, kao i pulpu sa stražnjih nogu).
Losovo meso se konzumira u hladno doba godine (jesen, zima), jer u drugim razdobljima sadrži dosta vlakana i nije prikladno za jelo. Zimi se zamrzava, zbog toga se nekoliko sati suspendira na otvorenom, a tijekom odmrzavanja se soli.
Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu jela od losa.
Lov na losove
Sastojci: pola kilograma losovog mesa, jedna žlica octa, sto grama svinjske masti, pedeset grama masti, pedeset grama pirea od rajčice, šest češnja češnjaka, jedan luk, sok od jednog limuna.
Meso je natopljeno otopinom octa, punjeno češnjakom, slaninom i prženo na masti,soljenje i dodavanje začina. Zatim dodajte nasjeckani luk, pire od rajčice i nastavite pržiti. Nakon toga se meso stavi u zdjelu, zalije juhom, doda se limunov sok, šećer i dinsta dok ne bude kuhano.
Juha od losa
Sastojci: sedamsto grama losovog mesa, po jedan bijeli i jedan crveni luk, dvije litre kipuće vode, dva krumpira, jedna mrkva, dvije stabljike celera, jedan korijen komorača, tri žlice brašna, dvije žlice od paprike, začinskog bilja, soli i začina, biljnog ulja za prženje.
Meso se nareže na krupnije komade, luk nasjecka, sve se poprži na ulju, s malo soli. Zatim se u prva jela od losa (u našem slučaju to je juha) dodaju kuhana voda, nasjeckani krumpir i mrkva, kuhana petnaest minuta. Zatim se dodaju sitno nasjeckani celer i komorač.
Na ulju posebno popržiti brašno i papriku, smjesu uliti u juhu i kuhati pet minuta. U gotovo jelo stavlja se nasjeckano zelje.
Ćevap od losa
Sastojci: jedan kilogram losovog mesa, sto grama svinjske masti, tri glavice luka, jedna čaša bijelog vina, sol i začini, začinsko bilje.
Lungić se nareže na velike komade, stavi u zdjelu, prelije vinom i ostavi da odstoji nekoliko sati. Zatim se meso naniže na ražnjiće, naizmjenično sa slaninom i lukom, posoli, posipa začinima i prži na vrućem ugljenu petnaestak minuta. Obično se takva jela od losa posipaju začinskim biljem prije posluživanja.
gulaš
Sastojci: jedan kilogram losovog mesa, sto grama mastisvinjetina, četiri češnja češnjaka, jedan luk, pola žlice mljevene paprike, jedna i pol čaša vode, jedna žlica škroba, sol.
Kako kuhati losa? Meso, svinjsku mast, luk i češnjak je potrebno pržiti na tavi, popapriti i posoliti, pet minuta, a zatim zaliti vodom i dinstati dva sata. Zatim razmutite vodu sa škrobom, dodajte smjesu u meso i kuhajte još nekoliko minuta dok se škrob ne zgusne.
Tako je posljednjih godina meso losa steklo veliku popularnost među lovcima. Lako se priprema, a jela od nje nisu samo ukusna, već i prilično ukusna.
Preporučeni:
Što kuhati za post? Sjajan post: recepti za korizmena jela. Ukusna korizmena jela - recepti
Najvažnije je da u postu trebaš ne samo slijediti određenu dijetu, nego se i duhovno očistiti: ne psovati, ne ljutiti se, ne ponižavati druge. Dakle, što skuhati u postu, da ostanete siti? Idemo na recepte
Loša peciva: korak po korak recepti sa fotografijama
Mnoge ljude zanima što je posno pecivo, po čemu se razlikuje od bogatog. U našem članku ćemo odgovoriti na ova i druga pitanja od interesa. Također dajemo primjere sličnih proizvoda
Mineralna voda - je li dobra ili loša za zdravlje?
Svi znaju da je ljudsko tijelo 60% vode. Sukladno tome, ova ravnoteža vode mora se održavati raznim metodama, jer se metabolički procesi u tjelesnim tkivima odvijaju isključivo u prisutnosti ove tvari
Loša hrana. Zašto se hrana čini neukusnom
Dešava se da osoba prestane osjećati okus hrane, hrana se čini neukusnom, a vaša omiljena poslastica odjednom se pokaže potpuno bezukusnom. Svi najčešći proizvodi s uobičajenog jelovnika gube svojstva okusa i nalikuju vatu. Često je ovaj fenomen popraćen općenito gubitkom apetita
Banane za dijabetes: dobra ili loša svojstva
Ako imate dijabetes, liječnici toplo preporučuju da pažljivo pratite svoju prehranu, izračunate količinu konzumacije određenog proizvoda. To je zato što ova bolest ima tendenciju brzog pogoršanja s pogrešnom prehranom
