Kako rezati mango: savjeti i fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mango je jedno od najukusnijih i najukusnijih voća. Često se koristi za pripremu raznih jela ili kao lijepi desert. Da biste to učinili, morate znati rezati mango. Postoji mnogo različitih načina. Nekima je potrebno malo duže, drugima gotovo nekoliko sekundi.

Što bi trebalo biti voće?

Prije nego počnete opisivati kako rezati mango, morate znati odabrati pravo voće. Nezrelo voće će biti teško oguliti. Mango dolazi u različitim bojama. To nije znak zrelosti. Za provjeru, voće se lagano stisne u dlanovima. Mora biti čvrsta i otporna. Pozornost privlači i miris voća. Što je mirisnije, to je zrelije. Previše mekano voće - već prezrelo.

Kako oguliti mango aparatom za guljenje povrća?

Koru s voća možete ukloniti običnim gulićem za povrće. Najprije se s polovice ploda skine kožica. Zatim se voće s preostalom korom stavi na dlan i pulpa se odstrani do kosti. Zatim se izrezuje malim nožem.

Voće možete ogulitipotpuno i prerezati na dva dijela. Zatim malim nožem pažljivo uklonite pulpu s koštice. Mango možete rezati na kockice, kriške, krugove itd., ovisno o namjeni za koju je voće namijenjeno.

Najčešći načini guljenja manga

Dakle, kako rezati mango? Najpopularniji način je prilično jednostavan. Sa bočnih strana voća (ne dopiru do sredine s kosti) odrežu se dvije velike kriške. Ispada tri komada manga. U svakoj polovici izrađuju se rezovi u obliku rešetke. Ali morate paziti da ne oštetite kožu. Zatim se polovice voća okreću naopačke s mesom.

Budući da još nije potpuno izrezan, neće ispasti. Voće se može poslužiti za stolom u ovom obliku. No, konveksne kocke također možete pažljivo rezati nožem u tanjur. Preostala sredina se oslobađa od kore. Zatim se cijela pulpa voća oko kosti odreže. To se radi preko tanjura, jer će tijekom procesa iz voća iscuriti puno dragocjenog soka.

Postoji još lakši način. Ako je voće zrelo, kora će se lako odvojiti od pulpe. Za čišćenje ploda, na strani suprotnoj od repa voća se izrađuju 4 reza. Zatim se svaka latica povlači na stranu. Kako ne bi izgubili dragocjeni sok, voće se oguli pravo u tanjur.

Čišćenje prezrelog manga

Gore smo pogledali kako rezati mango, ali ove metode nisu prikladne za guljenje prezrelog voća. Idealna opcija je rezati oštrim nožemmalo kožice sa strane ploda ili ga podijelite na dvije polovice. Zatim pojedite pulpu, stružući je običnom žličicom. To će spriječiti da sok iscuri iz voća.

Guljenje manga čašom

Originalni i jednostavan način rezanja manga je korištenje čaše. Ali mora biti visok, s tankim i jakim zidovima. Uzme se mango i prereže na tri dijela. Sa strana - što bliže sredini, bez utjecaja na kosti. Zatim se polovica voća stavi na dlan. Slobodna ruka čvrsto drži staklo. Trećina manga se donosi u posudu s pulpom.

Ona struže rub svoje čaše. Voće morate lagano pritisnuti da sklizne prema dolje. Tako će kožica ostati u ruci, a oguljeno voće u čaši. Postupak se ponavlja za drugu trećinu ploda. Zatim, oštrim nožem, pulpa se oslobađa iz srednjeg preostalog komada manga, koji se nalazi na dlanu.

Kako pravilno rezati mango za umake ili voćni pire?

Ako je pulpa voća potrebna za umake ili voćne kaše, najbolje je uzeti prezrelo voće. Mango se oguli preko tanjura, jer će u njega cijediti dosta soka. Voće se oštrim nožem reže na male kriške. Zatim se sva pulpa izstruže žlicom i stavi zajedno sa sokom u blender. Za pripremu egzotičnog jela bit će dovoljno samo pomiješati dobivenu smjesu s nektarima ili sladoledom.

Kako rezati mango kod kuće?

Kako rezati mango kod kuće? Da biste to učinili, možete koristiti jedan odgore navedene metode. Ali u početku se voće mora temeljito oprati pod vrućom vodom. Nož za rezbarenje najbolje je uzeti s klinčićima, jer će nakon guljenja voća postati previše i bit će ga nezgodno rezati.

Jedan od najlakših načina da se riješite koštice je da pažljivo napravite kružni rez u sredini voća. Zatim polomite polovice. Da biste oslobodili pulpu od kamena, trebate je uzeti i malo pomicati. Ili samo rezati nožem ili vaditi žlicom.

Kako lijepo poslužiti mango na stolu?

Kako je lijepo rezati mango? Voće se reže u bilo kojoj varijanti: kocke, kriške, tanke trake. Od njih možete prikupiti različite figure i ukrase. Na primjer, struktura u obliku ruže izgledat će vrlo lijepo od pruga. Da biste to učinili, potrebne su vam vrlo tanke ploče voća, dugo izrezane. Ili uzmite mali nož, zabijte ga u sredinu manga i izrežite ga u spiralu dok pomičete.

Obilježja manga

U sredini ploda nalazi se velika kost, pa je nož za guljenje odabran oštar i bolji sa širokom oštricom. Neki gurmani mogu jesti voće i s korom, ali to se ne preporučuje. Prvo, ne žvače dobro. Drugo, voće se često maže parafinom radi očuvanja, a njegov ulazak u želudac je nepoželjan.

Mještani u Indiji čak jedu nezrelo voće, ali imajte na umu da je njihov želudac od djetinjstva navikao na takva jela. Kod drugih ljudi, jedenje nezrelog voća može uzrokovati gastrointestinalne smetnje i čakiritacija dišnih puteva.

Štoviše, kora manga je potpuno beskorisna, pa čak i štetna za tijelo. Koža sadrži organski toksin urushiol, koji može uzrokovati alergijske reakcije. Stoga se mango mora oguliti prije jela.