Piće "Bajkal": sastav, cijena. Gazirana pića

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Prije trideset godina trgovine mješovitom robom nisu imale velik izbor bezalkoholnih pića. Sada police relevantnih odjela pršte od obilja najrazličitijih gaziranih voda, sokova, voćnih napitaka itd. Sve je to, naravno, vrlo dobro, ali njihova sigurnost za ljudski organizam često je upitna. Iste poznate robne marke dobre kvalitete, poput pića Baikal, sve je teže pronaći. Zašto su tako dobri?

Malo povijesti "Bajkala"

Ovaj tonik osmislili su stručnjaci tvornice bezalkoholnih pića u Moskvi 1973. godine. Bazirao se na prirodnim biljkama poput gospine trave, eleutherococcusa, sladića. Obični potrošači su se vrlo brzo zaljubili u piće Baikal, ali se pokazalo da njegova industrijska proizvodnja nije lak zadatak. Razlog tome je jedna od komponenti pića - sladić, koji potiče pjenjenje. Ispostavilo se da postoje ozbiljne tehničke poteškoće u flaširanju.

Ni sada nisu potpuno prevladani, ali neke su tvrtke krenule drugim putem - počele su proizvoditi piće u plastičnim posudama, nešto još višeudobno. Proizvod je potpuno prirodan, što se razlikuje od većine uvoznih, i, nažalost, iz tog razloga kvarljiv. Stoga postoji mnogo krivotvorina koje se proizvode u industrijskoj mjeri. Izrađuju se bez korisnog bilja, po pojednostavljenoj tehnologiji. Prilikom kupovine obratite pažnju na sastav pića.

Piće "Baikal": korisna svojstva

"Pepsi", "Coca-Cola" - ona pića čija se konzumacija mora ozbiljno ograničiti. I bolje je uopće ne piti, jer ne donose koristi, a u velikim količinama su i štetne. Bolje je koristiti prirodni "Baikal", potpuno mu nedostaju bilo kakve boje, a praktički se ne razlikuje po okusu od "Coca-Cole", a trošak je manji. Naše domaće piće jedinstveno je po svom sastavu, strani proizvođači ga nisu uspjeli reproducirati. Bilje uključeno u njega ima niz dobro poznatih korisnih svojstava.

Dajmo neke primjere. Crvena bazga je učinkovit lijek za prehladu, korijen sladića koristi se za normalizaciju tlaka, kadulja officinalis ublažava upalu. Anđelika je bogata željezom, kalcijem i fosforom, altajska grčka poboljšava probavu. I to je sve - Bajkalsko piće. Zahvaljujući biljnim ekstraktima sadržanim u njemu, također savršeno tonizira i osvježava, daje poticaj.

Sastav pića "Baikal"

A sada je vrijeme da čitatelja upoznamo s najdetaljnijim sastavom našeg favoritapiće. Upravo ono što je uključeno u recept iz 1973. godine. Dakle, sastav pića Baikal, prema receptu iz 1973., je sljedeći:

• pijenje tretirane vode;
• bijeli kristalni šećer;
• fosforna kiselina (regulator kiselosti), natrijev benzoat (konzervans), prirodne arome;

• biljni okus, koji uključuje ekstrakte kadulje, pelina, korijena anđelike, encijana, korijandera;
• prirodne arome: ulje hmelja, ulje eukaliptusa, ulje lovora, prirodna aroma jabuke, ekstrakt cvijeta bazge, ekstrakt korijena sladića, destilat vinskog kvasca.

Bajkalsko piće, čiji sastav sada znate, morate čuvati na temperaturi do 20 stupnjeva, rok trajanja je šest mjeseci.

Koji se "Baikal" sada može kupiti u trgovinama

Kao što vidimo, pravim se može smatrati samo piće s gore navedenim sastojcima. U maloprodajnim mjestima ponekad možete pronaći takav "Baikal". Cijena litrene boce za veljaču 2015. je od 85 rubalja. Neki proizvođači cijene svoju reputaciju, zbog čega proizvode piće koje sadrži ekstrakte pravih ljekovitih biljaka i bilja. Neki od "proizvođača" pune svoje boce cijelom hrpom raznih zaslađivača, poput E-954, E-952, E-951, E-950, kao i konzervansa i umjetnih aroma.

Ponekad možete pronaći pojačalo u sastavuokus, pripisan prirodnim aromama, što je vrlo sumnjivo. Dakle, kada kupujete "Baikal", pažljivo pročitajte naljepnicu. Također imajte na umu da će se kvalitetno piće jako zapjeniti s puno malih mjehurića.

Klasifikacija bezalkoholnih pića

Imajući ogromnu količinu najrazličitijih pića na policama trgovina, odjednom otkrivamo da ih vrlo slabo razumijemo. Prvo, koji se smatraju bezalkoholnim? To su pića koja sadrže etilni alkohol ne više od 0,5%, ako sirovina sadrži alkohol - ne više od 1,2%. Bezalkoholna pića razvrstana su po grupama:

• sok;
• na okusima;
• na bazi biljnih začinsko-aromatičnih sirovina;
• na žitnim sirovinama;
• kvas i fermentirana pića;
• posebna namjena.

Zauzvrat, sokovi se dijele na limunade, voće, sok, nektar. Za njihovu proizvodnju koriste se poluproizvodi od bobičastog i voćnog voća: sirupi, ekstrakti, koncentrirani, alkoholizirani, prirodni sokovi. Bezalkoholna pića također se dijele na negazirana i gazirana. Potonji se pak dijele na slabo gazirane, srednje gazirane i visoko gazirane. Takozvana energetska pića klasificirana su kao pića za posebne namjene.

Koja se pića smatraju tonikom

Unatoč činjenici da su najpoznatija tonik pića kava i čaj, ova lista tu ne završava. Postoje i drugi, kao što su topla čokolada i kakao. A ako govorimo o hladnim okrepljujućim pićima, onda ih ima nekoliko skupina. Većina ih se proizvodi u specijaliziranim tvornicama i prodaje u bocama, limenkama i posebnoj ambalaži. Riječ je o "Sprite", "Coca-Coli" i, naravno, "Baikal", kao i raznim energetskim pićima, tonicima. Također možete istaknuti pića koja se pripremaju u restoranskim kuhinjama, barovima i kod kuće.

Najčešće se prave od velikog broja agruma uz dodatak drugog voća. Vrlo često se miješa više sokova koji osim tonika daje i osvježavajući učinak.