Recepti za tortu "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlijekom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

tortu "Napoleon" mnogi vole. Uostalom, ovo je kombinacija nježnih, blago prhkih kolača, ukusne i lagane kreme. Međutim, mnogi ljudi misle da je napraviti takav desert kod kuće vrlo teško. Ali nije. "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlijekom, na primjer, može se brzo pripremiti bez trošenja puno novca na sastojke. A rezultat je originalan desert koji će se sigurno svidjeti cijeloj obitelji.

Jednostavan recept: minimum sastojaka

Ova verzija Napoleon torte s kuhanim kondenziranim mlijekom zahtijeva vrlo malo sastojaka. Za kolače trebate uzeti:

• dvije šalice brašna;
• dvjesto grama margarina;
• čaša guste kisele pavlake, bolje od rustikalne.

Za kremu koju trebate pripremiti:

• staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 50 grama maslaca;
• pola čaše gustog kiselog vrhnja.

Tajna ovog recepta je da zaista trebate uzeti vrlo gusto kiselo vrhnje. Ako uzmete barem 15 posto, onda ukusni desert neće uspjeti.

Proces pravljenja torte

Za početak stavite margarin u zamrzivač na oko sat vremena. Nakon što ga izvade, utrljajte ga na krupno ribanje. Ako proizvod uzmete iz hladnjaka, jako će se trljati. U serijama dodajte prosijano brašno, miješajte rukama da se oba sastojka sjedine. Zatim dodajte kiselo vrhnje i zamijesite tijesto. Pažljivo ga umijesite u roladu.

Priprema za "Napoleon" s kuhanim kondenziranim mlijekom izrezana je na sedam komada. Stavite sve u posudu, prekrijte prozirnom folijom. Ostavite u hladnjaku par sati.

Nakon što se svaki komad uvalja u tortu. Ako se tijesto potrga, vrijedi ga staviti u zamrzivač još desetak minuta.

Tem za pečenje je bolje prekriti pergamentom. Podmažite ga biljnim uljem, dovoljno gustim. Položite koru za tortu. Pecite radni komad na temperaturi od dvjesto stupnjeva sedam minuta. To se radi sa svakim komadom tijesta. Pažljivo stavite kolače jednu na drugu.

Počinjemo pripremati kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom za "Napoleona". Otvorite staklenku kondenziranog mlijeka, ulijte je u zdjelu. Dodajte maslac i kiselo vrhnje. Sve zajedno umutiti mikserom. Krema treba biti homogena.

Podmažite svaku tortu, složite jednu na drugu, lagano pritisnite. Rubovi su izrezani tako da obradak bude ravnomjeran. Šalju "Napoleona" s kuhanim kondenziranim mlijekom na hladno na sat vremena, tako da se natopi. Zatim narežite na porcije i poslužite.

Recept s gotovim tijestom

Od gotovog tijesta možete napraviti i tortu. Ovaj recept za Napoleon tortu s kuhanim kondenziranim mlijekom je upravo to. Za njega trebate uzeti:

• konzerva kuhanog kondenziranog mlijeka;
• tristo grama maslaca;
• 700 grama gotovog tijesta.

Tijesto je potrebno odmrznuti, podijeliti na jednake komade. Svaku razvaljati u sloj. Položite pergament na lim za pečenje, namažite maslacem. Kolač je položen. Probodite vilicom na nekoliko mjesta. Pecite na temperaturi od dvjesto stupnjeva oko 15 minuta. Morate paziti da postanu rumene, ali da ne zagore. Svi kolači su pečeni.

Napravi kremu. Maslac se prethodno izvadi iz hladnjaka da omekša. Istucite ga dok ne postane pahuljasto. Nakon što su žlicom stavili kondenzirano mlijeko. Opet tuci.

Svaka torta je premazana kremom, naslagana jedna na drugu. Izrežite u željeni oblik. Bočne strane torte namažite ostatkom kreme, ne zaboravite na vrh torte. Obrezivanje od "Napoleona" s kuhanim kondenziranim mlijekom može se nasjeckati nožem, pretvoriti u mrvice, posipati desertom. Kolač se servira kada stoji u hladnjaku nekoliko sati.

Originalni recept za tortu

Za ovaj Napoleon recept s kuhanim kondenziranim mlijekom trebate uzeti sljedeće sastojke:

• dvije limenke kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 400 grama margarina;
• četiri šalice brašna, s toboganom;
• 60 ml vode;
• žlica votke;
• sto grama maslaca.

Ovaj recept pravi vrlo originalnu tortu. Korzhisuha je ali hrskava. Krema je vrlo bogata. Težina takve torte izlazi više od kilograma.

Kako napraviti tortu?

Brašno treba prosijati, pažljivo. Hladan margarin utrlja se na brašno. Oba sastojka promiješajte rukama da dobijete ovako masnu mrvicu. Formiraju hrpu, u čijoj sredini prave zarez.

Voda i votka se miješaju u čaši. Ulijte malo brašna, zamijesite. Ponovite postupak. Rezultat bi trebao biti glatko i elastično tijesto.

Odvojite grudice od toga. Od ove količine tijesta dobije se petnaest komada. Pokrijte sve ručnikom i ostavite oko tri sata na hladnom mjestu. Za to će vrijeme lagano nabubriti.

Pergament je položen. Na njemu razvaljajte kolače, svaki izbušite vilicom na nekoliko mjesta. Pećnica je zagrijana na 220 stupnjeva. Pričekajte da kolači dobiju zlatnu, ali ne smeđu boju. Gotove kolače ostavite neko vrijeme da postanu tvrdi.

Krema je u pripremi. Da biste to učinili, žlicom istucite maslac sobne temperature. Mora biti bujna. Dodajte žlicu kuhanog kondenziranog mlijeka, istucite. Ponavljajte radnju dok svo kondenzirano mlijeko ne bude u kremi.

Sastavljanje torte

Kolači se premazuju kremom, trude se da bude ravnomjerno raspoređena. Slažu se jedno na drugo. Dobit ćete vrlo veliku zgradu. Pokrijte tortu daskom. Pritišću svom težinom tako da on magarac. Krema koja izlazi sa strana namaza se po rubovima torte.

Postavljaju uteg na tortu, šalju desert na hladno nekoliko sati. Tako će se brže upijati. Nakon što skinu teret, vrh torte namažite kremom. Možete ga posuti mrvicama kolačića ili ostacima kolača.

Ukusne torte, naravno, svi vole. Torta sa zvučnim imenom "Napoleon" nije iznimka. Takav desert s ukusnom kremom i laganim kolačima možete pripremiti sami, a to ne zahtijeva uvijek puno vremena i truda. No, kolač mora biti natopljen, pa neće spasiti u slučaju neočekivanog dolaska gostiju. Ali ako ga skuhate unaprijed, mnoge možete iznenaditi domaćim kolačima.